Разработка программы продвижения гостиничных услуг в мини – отеле «Екатерина»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Января 2013 в 18:02, дипломная работа

Краткое описание

Цель – разработать программу продвижения гостиничных услуг в мини – отеле «Екатерина».
В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:
исследовать специфику и роль гостиничных услуг в продвижении гостиничного предприятия
определить виды и средства продвижения гостиничных услуг
охарактеризовать организационно-хозяйственную деятельность мини-отеля «Екатерина»
разработать программу продвижения гостиничных услуг в мини-отеле «Екатерина»

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
1.1.Специфика и роль гостиничных услуг в продвижении гостиничного предприятия
1.2. Виды и средства продвижения гостиничных услуг
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ МИНИ – ОТЕЛЯ «ЕКАТЕРИНА»
2.1.Характеристика организационно-хозяйственной деятельности мини-отеля «Екатерина»
2.2.Подготовка программы продвижения гостиничных услуг в мини-отеле «Екатерина»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Мини-отель «Екатерина»
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Тарифы на услуги отеля
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Анкета для гостя
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 Опросный лист для интервьюирования
представителей администрации гостиницы
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 Результаты анкетирования посетителей
ПРИЛОЖЕНИЕ 6 Характеристика прямых конкурентов мини-отеля «Екатерина»
ПРИЛОЖЕНИЕ 7 Финансовый отчет за август 2009 год

Содержимое работы - 1 файл

Диплом Морозовой С.В. 52 группа.doc

— 1.25 Мб (Скачать файл)

- спокойный отдых; 

- развлечения.

Спасибо.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

 

 

Опросный лист для  интервьюирования представителей администрации 

гостиницы

1. В какие периоды  года и дни недели наблюдается  наибольший поток посетителей  в гостинице?

2. Сколько дней в  среднем проводит гость в Вашей  гостинице?

3. Каковы наиболее  частые цели приезда гостей  гостиницы?

4. Какова средняя выручка  гостиницы за сутки?

5. Каков в среднем  процент заполняемости гостиницы? 

6. Какие средства стимулирования сбыта и рекламы Вы используете для заполняемости гостиницы?

7. Бывают ли у Вас  конфликты с посетителями (да, нет, иногда)?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

 

Результаты анкетирования  посетителей

 

Вопросы анкетирования

Количество опрошенных  по уровню, % от общего числа

I – молодые люди

18 – 30 лет

(кол-во в процентах)

II - средний возраст

30 – 50 лет

III – старший возраст

старше 50 лет

Жен.

45%

Муж.

55%

Жен.

40%

Муж

60%

Жен.

45%

Муж.

55%

1. Какова цель Вашего визита?

    а) отдых,

    б) по рабочим делам,

в) на семинар, конференцию;

г) иное.

 

 

45%

30%

20%

 

5%

 

45%

20%

30%

 

5%

 

 

10%

50%

40%

 

-

 

10%

50%

40%

 

-

 

15%

30%

45%

 

20%

 

 

15%

30%

45%

 

20%

2. Из какого источника информации  Вы узнали о нашей гостинице?

а) из Интернета;

б) из рекламных объявлений;

в)  от знакомых

 

 

 

40%

10%

 

50%

 

 

 

40%

10%

 

50%

 

 

 

25%

10%

 

65%

 

 

 

20%

10%

 

70%

 

 

 

20%

15%

 

65%

 

 

 

15%

20%

 

65%

3. Долго ли Вам пришлось ждать при оформлении номера в гостинице?

а) 5 – 10 минут;

б) 15 – 20 минут;

в) более 20 минут.

 

 

 

50%

45%

5%

 

 

 

60%

35%

5%

 

 

 

50%

48%

2%

 

 

 

70%

28%

2%

 

 

 

60%

35%

5%

 

 

 

60%

35%

5%

4. Вы  довольны  обстановкой номера  для отдыха?

  а) да;

  б) нет; 

 в) относительно.

 

 

 

70%

5%

25%

 

 

 

70%

5%

25%

 

 

 

80%

-

20%

 

 

 

80%

-

20%

 

 

 

70%

-

30%

 

 

 

75%

5%

25%

5. Довольны ли  Вы чистотой уборки номера?

 а) да;

  б) нет; 

 в) относительно.

 

 

50%

10%

40%

 

 

80%

5%

15%

 

 

80%

-

20%

 

 

70%

5%

25%

 

 

70%

-

30%

 

 

60%

10%

30%

6. Как Вы оцениваете работу дополнительных служб гостиницы: стирка, глажение?

а) отлично;

б)  хорошо;

в) удовлетворительно;

г) неудовлетворительно.

 

 

 

 

55%

45%

-

-

 

 

 

 

60%

35%

5

-

 

 

 

 

60%

35%

5%

-

 

 

 

 

70%

20%

10%

-

 

 

 

 

65%

35%

-

-

 

 

 

 

60%

40%

-

-

7. Оцените  качество питания в гостинице:

  а) отлично;

б) хорошо;

в) удовлетворительно;

г) неудовлетворительно.

 

 

50%

50%

-

-

 

 

50%

50%

-

-

 

 

60%

30%

10%

-

 

 

50%

35% 
15%

-

 

 

50%

45%

5%

-

 

 

60%

40%

-

-

8.Вам  понравился профессионализм обслуживания  в отеле? 

а) да;

б) нет;

в) относительно.

 

 

 

65%

5%

30%

 

 

 

60%

10%

30%

 

 

 

80%

-

20%

 

 

 

70%

-

30%

 

 

 

55%

-

45%

 

 

 

60%

-

40%

9.Как вы оцениваете приветливость и внимательность к Вам персонала?

-отлично,

-хорошо,

-удовлетворительно.

 

 

 

 

50%

50%

-

 

 

 

 

60%

40%

-

 

 

 

 

70%

30%

-

 

 

 

 

60%

40%

-

 

 

 

 

60%

40%

-

 

 

 

 

55%

45%

-

10. Заказывали ли Вы экскурсии?

а) да;

б) нет.

 

 

30%

70%

 

 

30%

70%

 

 

30%

70%

 

 

20%

80%

 

 

25%

75%

 

 

20%

80%

11.Пользовались ли Вы предоставляемой в отеле службой доставки блюд в номер?

а) да;

б) нет.

 

 

 

 

40%

60%

 

 

 

 

40%

60%

 

 

 

 

25%

75%

 

 

 

 

25%

75%

 

 

 

 

20%

80%

 

 

 

 

20%

80%

12. Замечания (в адрес конкретных служб) и пожелания вы хотели бы высказать:

- По  питанию; 

- По  качеству обслуживания персоналом;

 

 

 

 

50%

50%

 

 

 

 

80%

20%

 

 

 

 

60%

40%

 

 

 

 

70%

30%

 

 

 

 

50%

50%

 

 

 

 

60%

40%

13. Какой Вы  представляете идеальную мини - гостиницу?

- уютная обстановка

- отличное обслуживание;

- вкусная, качественная еда;

- спокойный отдых; 

- развлечения.

 

 

 

30%

30%

20%

10%

10%

 

 

 

 

30%

20%

30%

10%

10%

 

 

 

40%

30%

15%

15%

-

 

 

 

45%

20%

25%

10%

-

 

 

 

40%

30%

10%

20%

-

 

 

 

40%

30%

20%

10%

-


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

 

 

Характеристика прямых конкурентов мини-отеля «Екатерина»

 

Название гостиницы

Адрес,

№ телефона

Номерной фонд

Стоимость номеров

Завтрак

Оснащенность номеров

Примечание

1местный

2х местный

люкс

Tea Rose

Ул. Луначарского, 240, к.12-1

216-77-89, 216-77-90, 216-77-91

e-mail: hotel@tearose.ru

9

2000

2400

4500, 5500

+

континентальный

Телевизор, телефон, Интернет, холодильник, ванная и душевые кабины

Имеется финская сауна, а также  множество дополнительных услуг

Old Times Hotel

Ул. Луначарского, д.240, к.12-5

216-88-18

e-mail: info@oldtimes.ru

10

3500

 

4400, 5600

+

Телефон, телевизор, кондиционер, минибар, фен, ванная с душевой кабиной

Выдаются дисконтные карты на 5% и 10%

Бизнес – отель «Форт»

ул. Уральская, 52А

341-55-09

349-15-02

e-mail:

info@fortural.ru

9

2800, 3000

 

3800, 4800

+

В номере: холодильник, мини-бар, кондиционер, телефон, телевизор, кабельное и  спутниковое телевидение, автономный водонагреватель.

Имеется  бар (на 30 персон),  4 конференц-зала (от 15 до 100 персон) с оборудованием, комната для переговоров, банкетный зал, финская сауна с гидромассажной ванной, охраняемая парковка;

Отель «Де Пари»

ул. Блюхера, 58, 3-й этаж

220-79-79

e-mail:

deparis17@yandex.ru

11

2500

-

3500

+

Двуспальные кровати, телевизор

Отель  находится в развлекательном  центре (ресторан, кабаре-бар, боулинг, ночной клуб)

Отель «Онежский»

ул. Онежская, 6а

216-89-90

www.onegskihotel.ru

6

1900

2900

3500

+

Континентальный

Кондиционер, мини-бар, телевизор, телефон душевые кабины.

 

Гостиница «Четыре сезона»

ул. Радищева, 33, 4 эт.

37-97-652

37-97-662

e-mail:

4sezone@e1.ru

17

1800

2800

 

+

Телевизор, душевая кабина, спальня, гостиная-кухня со всей бытовой техникой, холодильник

4 номера- 4 сезона «Зима», «Лето», «Осень», «Весна». Скидка выходного дня – 50%.

Гостиница «Калейдоскоп»

ул. Фурманова, 34

257-07-15, 357-09-07

e-mail:

kaleidoskop2006@rambler.ru

5

2600

2800

 

+

Телевизор, холодильник, сейф, душевая  кабина, DVD-плеер

Смена белья ежедневно

«Медрелакс»

ул. Московская, 14,

371-92-05

3

1800

2500

3400

+

Телевизор, душевая кабина, телефон, 1 холодильник на гостиницу

 

«Пилигрим»

ул. Мира, 12а

374-89-94

e-mail:

ivliev@medialt.ru

5

1200

2200

-

+

Телевизор, холодильниктелефон (один на гостиницу)

 

Внеш сервис

Ул. Авиационная, 48, оф.83

260-61-22

10

2000

 

3500

+

Телевизор, телефон, Интернет.

 

Апартамент

Ул. Авиационная, 48, оф. 81

222-27-27

260-61-12

e-mail:

apartament@innservise.ru

10

2200

2800

3500

+

Телефон, спутниковое телевидение, мини-бар, телевизор, видеомагнитофон

Скидка выходного дня и скидка постоянным клиентам – 10%, праздничные  скидки – до 50%, сауна

PROTEX HOTEL

Ул. 8 Марта, 70

217-45-00

e-mail:

proteksotel@yandex.ru

 

2000

   

+

 

Гостиничные услуги, сдача помещений  в аренду

Aurora Club Hotel

Ул. Луначарского 240, корп. 11-1

216-77-73

345-17-89

e-mail:

aurora club@mail.ru

10

3000

   

+

Клубный отель, отвечающий высоким международным стандартам, и европейский уровень сервиса.

Каждая из комнат отеля имеет  свою неповторимую индивидуальность и  единый стиль

РЕСПЕКТ-ХОЛЛ

Ул. Авиационная 57,

263-62-00

263-62-02

5

2900

     

Телефон, телевизор, ванная комната  с душевой кабиной,  мини-бар, холодильник

один номер с ванной

Оазис

216-46-58

e-mail:

mail@hotel-mini.ru

 

700

       

Квартирная  гостиница во всех районах города

Золотой ключ

Ул. Бычковой, 10

262-11-39

5

1500

2200

 

+

Телевизор, холодильник и телефон  в холле гостиницы

В стоимость номера входит завтрак

Колосок

Ул. Фурманова, 26

257-11-25

10

1270

2300

 

+

Телевизор, телефон, Интернет, холодильник

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

 

Финансовый отчет за август 2009 г.

 

Название компании

Сумма

Примечание

Расходы

1

Охрана ЧОП

«Майор»

----------------------

 

2

Охрана МВД

5.946,05

Обслуживание сигнализации, тревожной кнопки

3

Зарплата всего

в т.ч. гостиница

 

61.533,51

выдано на руки в т.ч. расчет Шутовой А. за июль

4

В т.ч. НДФЛ

9.890,00

 

5

ЕНВД

-----------------------

Платится 1 раз в квартал

6

ПФР

-----------------------

(страховая накопительная часть)

7

Услуги банка

2.240,00

 

8

Агентское

вознаграждение

1.802,00

ИП КОПЫЛОВ

Агентство бронирования гостиниц

9

«Исеть»;

ГАЗ-обслужив.

Оборудования.

17.879,96

Коммунальные услуги

Основной договор УРАСЕВЕРГАЗ

Екатеринбург газ

10

Вода Ново

Сервис

540,00

405,00

 

наличные

11

Coca-Cola

790,00

461,99

923,44

13.07.Питьевая вода в номерах.

12

Мир чистоты 

СВ

570,00

Аренда коврового покрытия и чистка

13

«АЛТ»

«Макро-Ком»

------------------------

 

14

 Комус

------------------------

 

15

Продукты на

завтрак

20893,42

 В т.ч. кофе,  чай,  сахар,  хлеб, молоко, кондитерские

изделия для сотрудников фирм.

 Оформление стола для молодоженов:

фрукты, конфеты, шампанское, цветы, свечи

 

Итого:

123.875,37

 

Расходы капитального долгосрочного  характера, а также расходы, не связанные  с деятельностью гостиницы

1

Материалы

 

1.339,99

 

4.403,00

копиров.услуги – АДК-аудит, карниз д/ванны,

бирки для ключей

шторы затеняющие в Люксы.

2

- Такси 

«Копейка»

- Такси «Дюна»

915,00

----------------------

Транспортные услуги

 

 

Итого:

6.657,99

 
 

Всего  расход:                   

130.533,36

Доход: 123.716,64


За проживание всего:           254.250,00  

В т.ч.:

за наличный расчет:             211.934,00  

по  безналичному расчету:     42.316,00   




Информация о работе Разработка программы продвижения гостиничных услуг в мини – отеле «Екатерина»