Разработка программы продвижения гостиничных услуг в мини – отеле «Екатерина»

Что касается приветливости и внимательности персонала и профессионализма обслуживания в отеле, большинство респондентов оценивает эти критерии на «отлично». Причем наиболее лояльны в оценке респонденты средней группы.

Экскурсии заказывали  в большинство респонденты молодежной группы, т.к. они приезжали с детьми и с целью отдыха, и лишь немногие из средней возрастной группы и старшей группы.

Большинство респондентов (из всех групп) не заказывали еду в номер (в среднем 70% опрошенных).

Замечания и пожелания (в  адрес конкретных служб)  респонденты  высказали, в основном по организации  качества питания и в большинстве мужчины.

Что касается вопроса  о  представлении опрашиваемых людей об идеальной мини – гостинице, то наибольшее количество респондентов указали следующие характеристики (расположены по значимости факторов для гостей):

1) уютная обстановка;

2) отличное обслуживание;

3) вкусная, качественная  еда;

4) спокойный отдых;

5) развлечения.

Таким образом, гости гостиницы –  бизнесмены и руководящие работники, эти клиенты нуждаются в комфорте, чистоте и безопасности, и все это они находят в малых отелях. К этому добавляется особая обстановка уюта, которую трудно создать в гостиничных гигантах. Хотя в целом, портрет клиента именно малой гостиницы описать почти не возможно. Это слишком индивидуально. Одни выбирают мини – отель из-за уюта и некоторой эксклюзивности. Другие – по месторасположению. Причин может быть множество (прил. 4).

Для анализа существующего положения на рынке услуг и оценки обслуживания в гостинице были использованы не только методы «гостевых анкет», но и «опросных листов» представителей администрации гостиницы.

Результаты опроса представителя  администрации гостиницы: был опрошен 1 человек из представителей администрации гостиницы. Вопросы касались производственного процесса и   результативности деятельности. Собственно результаты опроса – это ответы на вопросы самого компетентного человека – директора Суржик Л.С.

Выяснилось, что наибольший поток посетителей в гостинице наблюдается в будни с понедельника по четверг, а так же в конце зимы и начале весны. Если брать среднее значение по всем клиентам, то каждый гость проводит в гостинице в среднем 3-4 дня. Наиболее частые цели приезда гостей: дела и бизнес, семинар, конференция. Средняя выручка гостиницы за сутки за последний месяц составила 7800 руб. Если рядом проходят мероприятия, то она увеличивается до 10 000 - 12 000 руб. Процент заполняемости гостиницы в среднем составляет 50 - 70%. Однако за последнее время заполняемость гостиницы уменьшилась, т.к. экономический кризис повлиял на рост потока гостей. Для продвижения своих услуг гостиница разместила на Яндексе бесплатный сайт, а также есть небольшая реклама в журнале «Время. Деньги». Конфликтных ситуаций не бывает благодаря слаженной работе коллектива.

Далее рассмотрим  анализ индустрии гостеприимства г. Екатеринбурга.

В Екатеринбурге достаточно хорошо развита гостиничная сеть, состоящая из гостиниц различных  категорий (от 2 до 5 звезд), которые помимо обычных гостей города принимают у себя иностранные делегации, всероссийские форумы, саммиты, другие международные мероприятия. По состоянию на начало 2009 года номерной фонд составлял 7315 номеров, функционировала 51 гостиница и 30 дополнительных средств размещения (кемпинги, гостевые дома и т. д.)

На сегодняшний день в нашем городе действует 57 официально зарегистрированных гостиницы, 33 средства размещения и 2 кемпинга.

Между тем, в Екатеринбурге продолжается строительство гостиниц. За пять лет в Екатеринбурге построено 47 отелей и средств размещения. 
За 2009 год в городе введено в эксплуатацию шесть гостиниц: бизнес-отель «Онегин-плаза» на 170 мест, «Рамада» на 160 мест, гостиница «Чехов», мини-отель «Аврора», гостиница «Ханой» на 250 мест, гостиница «Анжело» на 211 мест[62]. Построен Хаятт Ридженси Екатеринбург, который принимал участников ШОСа. На 2010год запланирован ввод в эксплуатацию еще трёх гостиниц: гостиница «Новотель» на 160 мест, мини-отель «Парк Отель» на 10 мест и гостиница «Сибирский тракт» на 46 мест[46, с. 18]. К 2015 г., согласно проекту «Гостиницы Екатеринбурга», в городе появится еще 35 комплексов.

Гостиничное хозяйство  Екатеринбурга в настоящее время развивается динамичнее, чем в других муниципальных образованиях Свердловской области. Потребительские предпочтения значительной части клиентов гостиниц Екатеринбурга по ассортименту услуг комфортабельности номеров близки к требованиям, предъявляемым к гостиницам уровня 2-х звезд[31, с. 97].

Гостиницы Екатеринбурга  по количеству номерного фонда можно  подразделить на малые (до 20 мест), средние (от 20 до 100 мест) и крупные (свыше 100 мест). Официально "звезды" имеют только 33 гостиницы. Все гостиницы Екатеринбурга имеют свои привлекательные особенности.

2 звезды (А-класс, Свердловск, Сибирь на Удельной, Сибирь на  ул. Соболева, Хутор Сааремаа, )

3 звезды (АВС-Отель, Антей,  Атлантик, Большой Урал, Визави, Гранд  Авеню, Грин Парк Отель, Гуру, де Пари, Домашний Отель, Евротель Центральный, Евротель Южный, Екатеринбург-Центральный, Екатерининская, Изумруд, Исеть, Лайнер, ЛУНА, Малахит 2000, Олд Таймс, Парус, Протекс-отель, Ричмонд, Сити-Отель, Сьют-отель, Уктус, Урал, Чайная Роза, Четыре сезона, Чехов, Эрмитаж.).

4 звезды (Александровский  Парк-Отель, Атлаза Сити Резиденс, Вознесенский, Гранд Холл, Магистр,  Московская Горка, Октябрьская,  Онегин Плаза, Парк Инн Екатеринбург, Премьер Отель, Рамада Екатеринбург, Сенатор, Транс Отель, УралОтель, Уральский Двор, Форт, Элем, Angelo)

5 звезд  (Атриум Палас  Отель, Хаятт Ридженси Екатеринбург)

Гостиничная сеть в Екатеринбурге в ближайшие годы пополнится не только новыми крупными гостиницами, но и сетью мини-отелей, а также местами дополнительного размещения невысокой ценовой категории.

В Екатеринбурге на данный момент 55 мини – гостиниц, большинство  расположено в центре города, есть так же в Пионерском районе, в  районе Южного автовокзала, на Ботанике,  Сортировке и Эльмаше. Есть и такие, которые предлагают квартиры посуточно. Все они имеют различную ценовую политику и  номерной фонд, практически во всех мини – отелях завтрак входит в стоимость номера. В номерах есть все необходимое для проживания, но не везде есть кафе и различные дополнительные услуги.

Вот некоторые мини –  отели нашего города, которые могут  составить конкуренцию мини – отелю «Екатерина»:

1) Гостиница «Tea Rose»(9 номеров. Номер люкс с финской сауной и ванной с романтической цветной подсветкой. Предлагают различные дополнительные услуги)  2200 руб.

2) Мини-гостиница «Четыре  сезона» предлагает для размещения 17 уютных номеров (категории: 1-но и 2-х местные стандарты, студии, 2-комнатные апартаменты «Люкс», в номерах есть все необходимое)  1800 руб.

3) Aurora Club Hotel (Клубный отель, 10 номеров, отвечающих высоким  международным стандартам, и европейский  уровень сервиса. Каждая из  комнат отеля имеет свою неповторимую  индивидуальность и единый стиль.)  3000 руб.

4) Гостиница КОЛОСОК(10 номеров первой категории, номера 1- и 2-х местные. В номере: телефон, телевизор, ванная комната, холодильник. ) 1300 руб.

5) Мини-гостиница "Золотой  Ключ» (Имеется кухня, ванная, душевая кабина, телефон и факс. В каждом номере кровать с  ортопедическим матрасом, телевизор и все необходимое. В стоимость номера входит завтрак.)      1500 руб.

6) Гостиница РЕСПЕКТ-ХОЛЛ(5 номеров, В номере есть телефон,  телевизор, ванная комната с  душевой кабиной, один номер  с ванной, мини-бар, холодильник)   2900 руб.

 Как показывает  анализ рынка мини-отелей, все они сильно отличаются по своему классу. Так же по стоимости проживания оплата разная от 400 до 3000 тысяч рублей, конечно стоимость зависит от статуса гостиницы и от самого номера. Самый дорогой Клубный отель Aurora Club Hotel, самый вместительный - "Колосок", мини – отель где в основном размещаются иностранные туристы, приехавшие по делам - "Tea Rose". В Екатеринбурге больше мини – отелей для бизнесменов. Мини – гостиницы все больше развиваются, так как их строительство менее затратное и более быстрая окупаемость.

Таким образом, очевидно, что ассортимент услуг мини –  отеля «Екатерина» весьма широк  для домашней гостиницы, цены доступные, персонал приветливый и внимательный, демонстрируются высокие стандарты сервиса и  индивидуальный подход к каждому клиенту, что является превосходным условием для работы и отдыха. Несмотря на огромный сегмент рынка приезжающих в Екатеринбург, мини – гостиница «Екатерина» в своей деятельности вынуждена выдерживать конкуренцию с другими гостиницами, работающими в тех же направлениях. Преимущество данной гостиницы – расположение вблизи транспортных узлов, недалеко от аэропорта Кольцово, разнообразные дополнительные услуги. В условиях жесткой конкуренции добиться большей заполняемости можно только ведя правильную стратегию продвижения. В этом направлении решающую роль играет предлагаемая нами программа продвижения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Подготовка программы  продвижения гостиничных услуг  в мини-отеле «Екатерина»

 

 

Успех работы любой гостиницы в условиях быстро развивающейся конкуренции на рынке зависит не только от согласованности действий персонала гостиницы, но и от грамотности и целенаправленности  организации процесса продвижения гостиничных услуг.

Предлагаем  программу продвижения, которая выведет мини – отель «Екатерина» на более высокий уровень и повысит ее конкурентоспособность. Данная программа нужна предприятию для большей узнаваемости, увеличения прибыли и для роста потока гостей.

Программа продвижения  включает в себя 5 этапов: создание сайта отеля, реклама в печатных изданиях, реклама на выставках и ярмарках, разработка программы повышения лояльности клиента, разработка  специальных предложений и пакета дополнительных услуг. Каждый из этапов – отдельное направление деятельности рекламы. Все этапы могут проходить как одновременно, так и по отдельности.

Программа продвижения состоит из 5 комплексов мероприятий:

1) Создание сайта отеля.

На сайте: изображение  номеров и кафе, стоимость проживания, дополнительные услуги и их стоимость, общая информация, новости гостиницы. Текст рекламы на сайте информирующий, выдержан в строгой фактической манере короткого сообщения о гостинице и оказываемых услугах. Перечисляются все основные критерии привлекательности для гостя.

Достоинства рекламы  в Интернете:

• Интернет-ресурс является для компании беспрецедентной возможностью предоставить каждому желающему наиболее полную, адресную, продуманную и оперативную информацию о себе и своих услугах.
• Интернет-сайт привлекает только целевую аудиторию. Под целевой аудиторией подразумевается та группа «жителей сети», для которой целенаправленно и создается Интернет представительство.
• В Интернете всегда можете проследить за тем, какая реклама сколько посетителей привела на сайт.
• Сайт является средством конкурентной борьбы. К услугам Web-представительств обращается все больше и больше фирм. Специализированный сайт станет дополнительным преимуществом фирмы перед конкурентами, дополнительным и весьма эффективным орудием конкурентной борьбы.

2) Реклама в печатных изданиях.

Для программы продвижения было выбрано помещение рекламы в рекламно – информационном журнале «Выбирай. Соблазны большого города».

В данном случае  целесообразнее всего сочетать рекламу в Интернете  с рекламными сообщениями в журнале  «Выбирай. Соблазны большого города», который дает рекламную информацию о культурно – массовых заведениях, событиях и гостиницах города. Объявления печатаются в определенных рубриках, так больше шансов найти целевого клиента. Журнал распространяется бесплатно, и найти его можно практически во всех заведениях Екатеринбурга и во многих других городах.

В рамках рекламной кампании важен и заголовок и текст  обращений. Заголовок играет главенствующую роль, он должен привлекать внимание, а текст информировать, убеждать и вести к определенным выводам. Текст призван углубить интерес, может быть предельно кратким, очень длинным, очень простым, очень подробным, строго фактическим или глубоко эмоциональным. Основной текст рекламного обращения пишут уже, прежде всего в отношении заголовка и иллюстрации. Именно в тексте можно подробно и убедительно развить мысль заголовка, закрепить ее как нечто уникальное, присущее товару или услуге. Многократное употребление местоимения «Вы» в разных словосочетаниях: «Вас ждут», «Вас встретят», «Вам рады» приглашает и усиливает желание и побуждает к действию, поэтому они должны присутствовать обязательно. Может быть размещение цветных иллюстраций с изображение номера, которое дополнит впечатление от рекламной заметки. Вся реклама должна быть в одном стиле.

Преимущества  журнальной рекламы:

• Потребители часто просматривают объявления  в рекламных журналах, поэтому они уже, можно сказать, настроены воспринимать вашу информацию.
• Журналы позволяют легко выбрать целевую аудиторию. Кроме того, некоторые журналы имеют сложившийся имидж. Они пользуются заслуженным авторитетом в своей области, их могут считать престижными, модными, надежными и т.п.
• Журналы дают объявления во время, поскольку у них есть заранее оговоренный график публикаций (ежедневно, еженедельно или раз в месяц). Это позволяет подготовить рекламное сообщение, учитывая день выхода и специфику происходящих событий.
• Рекламная площадь для объявления в журналах ничем не ограничивается. Вы можете написать длинный рекламный текст с пояснениями или всего несколько строк. Конечно, более пространные тексты, занимающие больше места, и стоят дороже.
• Журналы имеют довольно широкий выбор средств для выполнения оригинал-макета объявления. Фотографии могут занимать всю страницу, включая поля, или помещаться на развороте и занимать площадь больше страницы. Все это позволяет рекламодателям создавать объявления, привлекающие внимание.
• У журналов продолжительный срок жизни. Часто люди хранят журналы для того, чтобы почитать их на досуге. Когда журнал читают во время уикенда или во время отпуска, помещенное в нем рекламное объявление может вызвать у читателя больший отклик. Восприятие человека, пребывающего на отдыхе, все-таки отличается от восприятия человека, обычно перегруженного работой.