Исследование потребности и спроса услуг средств размещения в Приморском крае и в г. Находка

Негативные тенденции наблюдаются в Будапеште, Праге и Гамбурге, где падают и цифры заполняемости отелей, и показатель revpar (доход с доступного номера).
              В июле 2011 года лучшие продажи номеров были в отелях Лондона, а revpar здесь вырос на 1,7 процентов и составляет 184,5 евро. Средняя цена за номер в британской столице поднялась на 2,9 процентов до 206,36 евро.

Самый же высокий рост дохода с доступного номера - в гостиницах Москвы (+ 27 процентов). Цены на номера в столице России поднялись на 19,9 процентов до 173,9 евро. Несмотря на прирост в 3,8 процентов показатель заполняемости отелей остается самым низким среди всех городов, попавших в исследование - 68,1.

              Предварительные итоги деятельности европейских гостиниц за октябрь (с 1 по 30 октября 2011 года в сравнении с аналогичным периодом 2010 года) показаны в таблице 1:

Таблица 1 - Итоги деятельности европейских гостиниц

С точки зрения евро, показатели RevPAR удалось увеличить лишь гостиницам Берлина и Хельсинки, (по сравнению с показателями октября 2010 года). С точки зрения национальных валют две вышеупомянутые европейские столицы присоединились к Осло и Стокгольму, улучшивших показатели RevPAR на 5 процентов и 0,5 процентов соответственно.

В случае с Лондоном, Лиссабоном, Брюсселем, Варшавой и Москвой несмотря на увеличение показателей ADR из за снижения уровня заполняемости показатели RevPAR дали отрицательную динамику.

Снижение показателей в гостиничном бизнесе является следствием мирового финансового кризиса и спада в экономике.

Необходимо понять, в какую страну предпочитают ездить жители европейских стран, и какие достопримечательности хотели бы увидеть. В результате онлайн - опроса на популярных туристских порталах (Приложение В. Анкета для посетителей), удалось выяснить, что многие туристы желают увидеть эти уникальные памятники и прикоснуться к богатой мировой истории не вызывает сомнений.  Для искушенного путешественника порой главной целью становится непременно посетить разные страны мира, в которых расположены семь чудес света. На сегодняшний день к ним относятся: Великая Китайская стена, Колизей, Мачу-Пикчу, Петра, Тадж-Махал, Статуя Христа-Искупителя, Чичен-Ица. Увидеть семь чудес света желают около 41 процентов путешественников, согласно онлайн - анкетирования.

              Исследование туристического портала было проведено в девяти европейских странах среди их жителей, которые высказывали свои пожелания относительно туристических поездок. Так, на первом месте по популярности среди европейцев находятся семь чудес света, которые хотят увидеть большее число опрошенных. На втором месте, согласно опросу, разместилось сафари, побывать в котором пожелали около 40 процентов. Сегодня сафари представляет собой увлекательные экскурсии в дикую природу, во время которых удается увидеть самых различных зверей. Около 27 процентов опрошенных проголосовали за плавание с дельфинами. Именно такой отдых для этих людей является желанным. [15, c. 76]

Предпочтения относительно туристических поездок и проведения своего отдыха у жителей разных стран различаются. Больше всех представителей разных стран ирландцы, немцы, норвежцы и итальянцы идеальным отпуск считают путешествия по миру. Предпочтения туристских поездок показаны на рисунке 9.

Рисунок 9 – Предпочтения туристских поездок

Примечательно, что жители Ирландии даже имеет подготовленный список тех, мест, которые они бы хотели посетить. При этом около 16 процентов европейцев не осуществляют свои мечты. Более половины ирландцев также предпочитают останавливаться во время путешествия в комфортабельных гостиницах класса люкс, где им обеспечат высокий уровень обслуживания и качественный сервис. Чуть более 40 процентов англичан также присоединяются к этой группе. А вот жители Испании и Италии, наоборот, предпочли бы посмотреть на семь чудес света. При этом самыми активными путешественниками оказались итальянки, среди которых любительницами отправиться в незнакомую страну оказалось более 90 процентов. Наиболее активными путешественниками, согласно исследованию, являются молодые люди в возрасте до 25 лет.

Что касается показателей доходности гостиниц, то в сентябре этого года, по данным European Cities Marketing, в 27 странах Евросоюза увеличился уровень загрузки отелей, достигнув прошлогодних показателей или превысив их уровень. В целом результат заполняемости гостиниц установился на уровне 75 процентов, а в некоторых странах ЕС загрузка достигла 80 процентов и более. В Лондоне, Венеции, Амстердаме, Париже, Генте, Цюрихе, Мюнхене, Берлине и Сан-Себастьяне показатель загрузки отелей превысил 85 процентов. При этом гостиницы бюджетных категорий показывают лучшие результаты заполняемости, чем отели других категорий. Однако уровень загрузки гостиниц остальных категорий, тем не менее, остается весьма положительным.

Хороший показатель уровня спроса на гостиницы позволят отельерам поддерживать рост среднесуточной стоимости размещения. Отели высшей категории добились отличных показателей роста благодаря большой ценовой эластичности, позволяющей устанавливать благоприятные цены для клиентов. Кроме того, гостиницы высших категорий рассчитаны на более обеспеченную публику, включая деловых путешественников и высокопоставленных лиц. Грамотно подобранные системы управления и каналы распределения являются отличными инструментами для повышения уровня доходности без существенного изменения стандартных тарифов за гостиничный номер. Кроме того, недавно восстановленные тарифы являются прочной основой для сохранения и улучшения качества, производительности и других ресурсов, предлагаемых европейскими гостиницами.

Профессиональное управление доходами и каналами распределения является одним из важнейших инструментов, который позволяет использовать малейшую возможность для увеличения доходов без изменения установленных тарифов на номера. В ответ уровень прибыли в расчете на номер вырос на 5 процентов, в некоторых европейских странах, например в Нидерландах. [16, c. 32]

Страны ЕС разделены на три категории: первая категория включает страны, которые испытывают краткосрочный период экономического спада (Германия, Швеция), вторая – страны, занимающие золотую середину и находящиеся в состоянии стабилизации, третья – страны, отличающиеся большими темпами роста (Португалия, Нидерланды, Польша). Нидерланды – единственная страна, которая продемонстрировала двузначный рост доходности в расчете на номер в течение годового периода, имея стабильный уровень средней стоимости номера.

Согласно результатам исследований, проведенных компаниями KMPG и The Bench, которые занимаются консалтингом и аудитом, в 2011 году Лондон возглавил рейтинг европейского гостиничного рынка по доходности в расчете на номер. Средняя цена номера составила 205,30 евро при заполняемости 81,7 процентов, в результате чего доходность в расчете на номер достигла 166,63 евро, что на 18,49 процентов больше по сравнению с прошлым годом.

Второе место занимает Москва, которая заявляет о самой высокой средней цене номера - 222,53 евро, а показатель доходности на номер составляет 161,79 евро (рост за год 15 процентов). Тройку лидеров замыкает Дубай с максимальным показателем доходности в расчете на номер 156,03 евро. Таким образом, в 2011 году в гостиничном секторе наблюдался рост во всем мире: в Европе на 11,61 процентов, в США - на 7,5процентов, в Тихоокеанском регионе - на 20,12 процентов.

2.2.2 Анализ спроса гостиничных услуг Азии

Согласно исследованию, проведенному компанией Deloitte, можно сказать, что показатели роста гостиничного рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе за первое полугодие 2011 значительно превысили результаты прошлого года.

Доход с доступного номера (revPAR) в регионе поднялся на 14,1 процентов и составил 97 долларов. Такой подъем объясняется увеличением цен на размещение. Средняя цена за номер за ночь сейчас находится на уровне 137 долларов.

Азия продолжает укреплять свои позиции в качестве второго самого посещаемого региона мира после Европы. В прошлом году Азии впервые удалось сравняться с Америкой по количеству иностранных туристов. И она не собирается на этом останавливаться. Последние данные Всемирной Туристической Организации показывают, что за первые четыре месяца 2011 года приток иностранных туристов еще увеличился.

Наиболее привлекательными являются курортные направления Азии. Самый высокий показатель revPAR в регионе - у Бали. На этом индонезийском острове также увеличилась на 37 процентов заполняемость отелей.

Помимо Индонезии, успешные результаты показал Пенанг в Малайзии и таиландский курорт - Пхукет. Показатель revPAR вырос здесь на 39,6 процентов и составил 111 долларов, что превышает результаты его индонезийских и малазийских соперников. Объясняется это тем, что Таиланд стал более доступным благодаря бюджетным авиа перевозчикам.
Можно отметить, что в Таиланде наблюдается тенденция ухода туризма от больших городов на курорты. Например, в Бангкоке заполняемость отелей снизилась на 7,8 процентов по сравнению с прошлым годом, а revPAR составил 82 доллара.

Один из лучших показателей роста продемонстрировал Хошимин (Вьетнам) - revPAR вырос здесь на 49 процентов. В столице страны - Ханое - эта цифра составила 34,4 процентов.

Много говорилось об увеличении популярности Китая, но в этом году его обошла Индия. Мумбаи занял третье место в регионе по приросту revPAR - 46,7 процентов. Средняя цена за номер здесь самая высокая в регионе - 253 доллара.

В Китае сейчас строится много новых отелей, что снизило общие показатели индустрии. Только за 2010 год в Шанхае появилось 6000 гостиничных номеров, а revPAR упал на 1,2 процентов.

В отелях большинства стран мира растут заполняемость и цена проживания. Лидером по этим показателям стал Азиатско-Тихоокеанский регион. Уровень заполняемости отелей вырос здесь на 14,5 процентов и составил 63,9 процентов. При этом средняя стоимость номера увеличилась на 10,8 процентов и достигла 121,83 доллара в сутки.

Общий объем выездного туризма в крае по итогам первого полугодия составил более 223 тысяч человек. Основная часть турпоездок была совершена в Китай – 197 тысяч приморцев выбрали для путешествия эту страну. Республику Корея посетили 17 тысяч, более 5 тысяч отдохнули в Таиланде.Замыкают список Вьетнам и Япония. Объем выездного туризма показан на рисунке 10.

Рисунок 10 – Общий объем выездного туризма

Как отметили в туристической компании, приморский турист при поездке в Японию в Токио чаще всего предпочитает гостиницы «4 звезды», где номер обходится около 60 долларов. Реже – пятизвездочные отели со стоимостью номера в 120 долларов. Несмотря на дороговизну номеров, туристы готовы выложить до 200 долларов, чтобы вкусить все прелести японского сервиса. Тут и разнообразие национальных блюд, и обслуживающие персонал в кимоно, и приготовление номера ко сну, и так далее. В общей сложности одна неделя пребывания в Токио обходится туристу в 2,5 тыс. долларов. Чаще всего ездят люди семьями, небольшими компаниями.

Главным при выборе туров является ценовая составляющая на отели. Сегодня возросло число туристов, бронирующих номера самостоятельно через Интернет. Наибольшей популярностью в подобных случаях пользуются поездки в страны с безвизовым режимом въезда. Тот же Таиланд сегодня предлагает номерной гостиничный фонд от 90 долларов в больших гостиницах до 700 долларов, если выбор падает на виллу. С октября будет отмечен рост цен, в среднем около 25 долларов за место.

Нынче большие группы, какие формировались в советские времена, уже отошли в прошлое. В Азию люди ездят все больше устоявшимися коллективами – это могут быть корпоративные поездки, семьи, дружеские компании. А вот на европейские маршруты чаще группы формируются из неизвестных друг другу людей. [17, с. 115]

Как поделилась впечатлениями после поездки в Америку руководитель Дальневосточного филиала РГА Виктория Колитенко, средняя загрузка отелей США составляет около 85 процентов средний номерной тариф 203 доллара. Как оказалось, никто из менеджеров-отельеров не сидит, сложа руки, в ожидании клиентов. Сегодня в США гостиницу можно заказать через сайт отеля, агентство и отделы продаж. Установлено, что любой клиент в радиусе 16 км известен сотрудникам отелей. В гостиницах четко следят за различными ярмарками, конкурсами, семинарами на предприятиях и в компаниях. Зная заранее календарь мероприятий, они заключают договора на обслуживание и размещение клиентов. И как оказывается, номера без бара и услуги кейтеринга увеличивают прибыльность отеля почти на 40 процентов.