Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Марта 2012 в 02:20, курсовая работа
Цель исследования состоит в выявлении услуг, которые пользуются наибольшем спросом и на что надо делать акцент при их реализации для увеличения прибыли гостиницы, в разработке предложений по продвижению услуг средств размещений.
Задачи курсовой работы:
1 выявить услуги, пользующиеся наибольшим спросом;
2 понять, чем руководствуется потребитель, принимая решение о выборе той или иной гостиницы;
3 выяснить источники информации, используемые при принятии решения о покупке;
4 установить, кто и каким образом оказывает влияние на выработку и принятие решения о приобретении гостиничного продукта;
Введение………………………………………………………………………………………….….3
1 Теоретические основы исследования потребности услуг в средствах размещения……………5
1.1 Факторы, оказывающие влияние на потребителей…...................................................5
1.2 Потребность в услугах средств размещения…………………………………………11
1.3 Поведение потребителей на рынке индустрии гостеприимств……………………..15
1.4 Ассортимент, предлагаемых услуг в средствах размещения и спрос на них……...18
1.5 Способы маркетинговых исследований……………………………………………...21
2 Маркетинговые исследования рынка средств размещения в России и в мире………………..24
2.1 Анализ спроса и предложения гостиничных услуг в России……………………….24
2.2 Анализ гостиничных услуг в мире……………………………………………………33
2.2.1 Анализ европейских гостиничных услуг………………………………………..…33
2.2.2 Анализ гостиничных услуг Азии…………………………………………………...37
3 Исследование потребности и спроса услуг средств размещения в Приморском крае
и в г. Находка………………………………………………………………………………………41
3.1 Анализ услуг средств размещений в Приморском крае…………………………….41
3.2 Анализ гостиничных услуг в г. Находка…………………………………..................47
3.3 Предложения по продвижению услуг средств размещений в г. Находка………….50
Заключение…………………………………………………………………………………………...53
Список использованных источников…………………………………
Приложение В
(обязательное)
Анкета для посетителей
Дорогой гость, добро пожаловать в гостиницу. Мы рады, что Вы остановились в нашей гостинице и желаем приятно провести время. Просим Вас выразить мнение о пребывании в нашей гостинице, заполнив анкету. Ваши замечания и предложения помогут нам улучшить сервис гостиницы.
1. Вы впервые остановились в гостинице?
o Да
o Нет
2. Как вы узнали о гостинице?
o Постоянный гость
o Совет знакомых
o Реклама
o Интернет
o Другое
3. Какова основная цель Вашего пребывания в г. Находка?
o Туризм
o Деловая встреча
o Семинар, конференция
o Другое____________
4. Как был забронирован Ваш номер?
o Лично по телефону (факсу, электронной почте)
o Турагентством
o Авиалинией
o Не бронировали заранее
o Другое____________________
5. Вас проводили до номера?
o Да
o Нет
6. Вам помогли донести вещи?
o Да
o Нет
продолжение приложения В
7. Вам объяснили, как пользоваться оборудованием в номере?
o Да
o Нет
8. Насколько важны для Вас нижеперечисленные услуги и как Вы можете их оценить по 5-ти бальной шкале?
Номер:
o Состояние номера
o Оснащенность номера
o Уборка номера
o Интерьер
o Цена за номер
Дополнительные услуги:
o Бизнес – центр
o Сауна
o Прачечная
o Такси
Услуги кафе:
o Качество обслуживания
o Качество блюд
o Разнообразие меню
o Атмосфера
o Быстрота обслуживания
o Доброжелательное обслуживание
9. Все ли оборудование в номере работало исправно?
o Да
o Нет (какое)____________________
10. Оцените работу персонала по 5- ти бальной шкале.
o Служба приема
o Горничные
o Официанты
o Прачечная
o Служба охраны
11. Соответствует ли цена качеству услуг?
o Соответствует
Окончание приложения В
o Не соответствует
o Затрудняюсь ответить
12. Вы еще раз остановитесь у нас?
o Да
o Нет
o Затрудняюсь ответить
13. Замечания
БЛАГОДАРИМ ЗА ПОМОЩЬ!