Управление отраслью свиноводства

Труд бригадиров оплачивают в том же порядке, что и свинарей, то есть в зависимости от количества и качества производимой продукции. При этом тарифный разряд бригадиров по оплате труда устанавливают с  учетом объема и условий работы, квалификации и образования.

Оплата труда бригадиров (специалистов сельского хозяйства) производится в соответствии с должностными окладами, предусмотренными для данной категории работников, если эти оклады выше тарифных ставок, установленных  для оплаты труда бригадиров (не являющихся специалистами сельского  хозяйства).

При недостатке денежных средств  для выдачи заработной платы хозяйства  используют различные формы натуральных  выплат и премии (выдача поросят  массой 20—40 кг и других видов сельскохозяйственной продукции по установленным ценам, но не более 50—60 % начисленной суммы).

 

 

 

2.4 Взаимосвязь свиноводческой  фермы ФГУП «Учхоз «Рамзай»  ПГСХА с другими подразделениями 

 

Деятельность свиноводческой фермы неразрывно связана с  другими  подразделениями организации.

В планово-экономический  отдел регулярно предоставляются  отчеты о выполнении плана по производству себестоимости, труду и заработной плате; сведения о расходе материалов на единицу готовой продукции: выходе готовой продукции, использовании  рабочего времени, производственной мощности. Так прослеживается взаимосвязь  свиноводческой фермы с планово-экономическим  отделом.

Ежедневно заполняется табель учета рабочего времени, где  фиксируется  выход или неявка работника. По окончании  месяца данный документ сдается в  бухгалтерию. Это служит основой  для начисления заработной платы. Для  учета выхода продукции применяют  журнал учета прироста живой массы, ведомость взвешивания животных, акт на оприходование приплода животных. Данные формы также сдаются в  бухгалтерию, где они являются первичными документами для расчета экономических  результатов. Таким образом, прослеживается четкая взаимосвязь бригады свиноводческой фермы с бухгалтерией.

Существует неразрывная  взаимосвязь свиноводческой фермы  с отраслью растениеводства. На основании  планов по поголовью скота определяется потребность в концентрированных, грубых и сочных кормах. Полное удовлетворение потребности животных в кормах должно быть четко спланировано в соответствии с посевными площадями кормовых культур.

Функционирование свиноводческой фермы неразрывно связано с деятельностью  складских помещений. При выписке  различных запасных частей для ремонта  оборудования оформляется накладная  внутрихозяйственного назначения.

С зернового склада также  по накладной внутрихозяйственного назначения оформляется выдача зерна  на корм скоту.

На территории хозяйства  функционирует столовая. Все представленные там блюда готовятся из собственных  продуктов, в том числе молока, мяса, непосредственно поступающих  в столовую с  свиноводческой фермы.

Ежедневно хозяйством реализуется  мясо по заранее заключенным договорам. Для транспортировки такого быстропортящегося  продукта так, как нет камер заморозки  используются машины, посредством которых  и обеспечивается необходимая транспортировка  мяса. Здесь наблюдается взаимосвязь  свиноводческой фермы с автогаражом.

В состав репродукторной фермы  входят: свинарник-маточник; свинарник-хрячник; свинарник для ремонтного молодняка; свинарник для поросят отъемышей; кормоприготовительный цех в  блоке со складами кормов; здания ветеринарного  назначения; котельная; автовесы; служебное  здание в блоке с бытовыми помещениями; силосохранилище; навозохранилища; сооружения водоснабжения, канализации и электроснабжения.

Таким образом, следует отметить взаимодействие бригады СТФ со всеми другими подразделениями ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА, а также важность этих связей в производственном процессе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Совершенствование управления  свиноводством в ФГУП «Учхоз  «Рамзай» ПГСХА

3.1 Применения программных продуктов  для повышения эффективности  отрасли свиноводства в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА

 

Эффективное управление свиноводством является необходимым условием повышения конкурентоспособности. От того, насколько полно руководители и специалисты учитывают при принятии решений отраслевые и региональные особенности производства молока, возможности производственного потенциала, рыночную конъюнктуру на продукцию и ресурсы, зависит возможность формирования конкурентных преимуществ.

Вместе с тем нестабильные цены на продукцию свиноводства, непрогнозируемые скачки цен на все виды производственных ресурсов приводят к неконтролируемому росту затрат на производство свинины, снижают доходность отрасли. И это на фоне растущей конкуренции на рынке свиноводческой продукции.

Все эти факторы предъявляют  жесткие требования к качеству и  оперативности принятия управленческих решений, направленных на поиск слабых мест в производственном процессе, резервов повышения эффективности свиноводства.

Традиционно управленческие решения в свиноводстве основываются на двух типах информации: бухгалтерской и производственной. Таким образом, существуют параллельные информационные потоки.

Формирование отраслевой информационно-управляющей системы  должно быть основано на объединении  преимуществ профессионализма узких  специалистов, владеющих детальной  производственной информацией, с возможностями, предоставляемыми современными информационными  технологиями. Предлагаемый подход позволяет  на любом уровне управления выявлять параметры производственного процесса, обеспечивающие наибольшую экономическую эффективность отрасли в целом, проводить оценку влияния управляемых производственных факторов на финансово-экономические результаты деятельности отрасли в различные временные периоды.

На производственные и  экономические результаты деятельности хозяйств оказывает влияние большое  количество внешних и внутренних факторов: производственных, ценовых, маркетинговых.

Среди производственных факторов, оказывающих наиболее существенное значение на эффективность производства, основными являются:

- продуктивность животных;

- выход поросят на 100 свиноматок;

- супоросность свиноматок;

- период отъема;

- процент выбытия свиней;

- продолжительность использования животных;

- качество кормов собственной заготовки и пастбищ;

- качество закупаемых кормов.

Кроме того, определенное значение могут иметь другие факторы: высокая  или низкая температура в помещении, размер стада, система содержания, оборудование для кормления, обращение с животными (стресс).

Оценка влияния каждого  фактора и всех факторов одновременно на экономическую эффективность  производства продукции трудоемка  и невозможна без применения информационных технологий, без формирования адекватной информационной базы и использования  специализированных прикладных компьютерных программ.

«1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство» - специализированное совместное отраслевое решение фирмы 1С и компании ООО «МАТРИЦА», разработанное на базе конфигурации «1С: Предприятие 8.2». Программный продукт разработан для хозяйств, занимающихся племенным и товарным свиноводством.

В процессе разработки программы 1С было посещено большое количество ферм, рассмотрены различные подходы к ведению учета, анализированы опыт пользователей, работающих в сфере свиноводства, учли их пожелания и сделали программу удобной для ведения учета.

Программа 1С позволяет:

- создать единую базу данных животных с их родословной;

- автоматизировать производственный учет (групповой и индивидуальный учет животных);

- автоматизировать учет ветеринарных препаратов и кормов;

- отслеживать движение животных в разрезе групп и ферм, причины выбраковки и падежа;

- анализировать работу отдельных сотрудников и хозяйства в целом;

- ускорять процесс селекции и проверку пород и линий на комбинационную способность при гибридизации;

- способствовать достижению высоких параметров продуктивности животных.

Программа 1С предоставляет широкие возможности для эффективной работы, легко адаптируется к особенностям учета и содержания животных, а также позволяет заменить другие программные продукты и вести базу данных в одной программе.

В результате внедрения программы «1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство» решаются следующие задачи:

- Снижение себестоимости свинины;

- Повышение качества продукции;

- Увеличение производительности производства;

- Соблюдение технологии производства;

- Четкое планирование выпуска продукции;

- Оптимизация затрат на ветеринарные препараты и ветеринарное обслуживание;

- Сокращение избыточных запасов и правильное распределение кормов;

- Оценка эффективности работы сотрудников;

- Внедрение электронного документооборота;

- Исключение технологических нестыковок между подразделениями и специалистами;

- Оформление документации в форме заводских книг и журналов (подсобные записи), карточек племенных животных и бонитировочных ведомостей;

- Анализ племенной работы, проведение отбора и подбора в стаде, определение критериев изменчивости, наследуемости признаков, разработка эффективных селекционных программ.

В программе 1С учтены современные требования к организации учета, технологического процесса, действующие нормы и стандарты, регламентирующие применение унифицированных методов идентификации животных.

В результате мы получили соответствие отечественной специфике и использованию  мирового опыта выращивания животных, как в части методологии учета, так и в части управления деятельностью  хозяйства.

Регулярно проводится обновление и развитие программы 1С.

Применение информационных технологий позволяет не только анализировать  и оценивать состояние отрасли  в оперативном режиме, но и делать прогнозы доходности с учетом меняющейся ситуации на рынке (цены на продукцию  и ресурсы), потребности в племенных  животных, в молочной.

Разработаны аналитические  документы, которые могут способствовать выявлению упущенных возможностей, а следовательно, упущенного дохода, снижающего рентабельность производства в отрасли.

 

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции  и услуг являются:

- увеличение объема производства продукции;

- сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (P↓C) можно свести к определению  разности между ее фактическим и  возможным уровнем, который учитывает  ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:

 

Р↓С= Св - C1= (31 - Р↓3 +3Д) / (VВП1 +P↑ VВП) - (31/VВП1),

 

Св - возможный уровень  себестоимости 1 т продукции;

C1 - фактический уровень  себестоимости 1 т продукции;

31 - фактические затраты  на производство продукции;

P↓3 - резерв сокращения  затрат на производство продукции;

Зд - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;

VBП1 - фактический объем  производства продукции;

Р↑VВП - резерв увеличения производства продукции.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной  техники и технологии производства, улучшение организации труда  и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости и т.д.,

Экономию затрат по оплате труда (Р↓ЗП) в результате внедрения  организационно-технических мероприятий  можно рассчитать путем умножения  разности между трудоемкостью продукции  до внедрения (ТЕ0) и после внедрения (ТЕ1) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на планируемый объем производства продукции:

 

Р↓ЗП = (ТЕ1 - ТЕ0) *ОТпл* VВППЛ,

 

Сумма экономии увеличится на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость  продукции.

Резерв снижения материальных затрат (Р↓МЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения  новых технологий и других оргтехмероприятий  можно определить следующим образом:

 

Р↓МЗ = ∑ (УР1 - УРо) * VВППЛ *ЦПЛ,

 

УPi - расход кормов, семян, удобрений  и других материальных ресурсов на единицу продукции до внедрения  организационно - технических мероприятий;

УР0 - расход кормов, семян, удобрений  и других материальных ресурсов на единицу продукции после внедрения  организационно - технических мероприятий;

Цпл - прогнозные цены на материалы.

Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду, консервации и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования (Р↓ОПФ) определяется умножением первоначальной их стоимости на норму  амортизации (НА):

 

Р↓А = ∑ (R↓ОПФ *НА)

 

Резервы экономии накладных  расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования  средств на командировки, канцелярские расходы, оплаты простоев и т.д.

Важным резервом снижения себестоимости продукции является увеличение валового производства, в  частности за счет повышения среднесуточного  привеса животных. В 2011 году среднесуточный привес составлял 114 г/гол при расходе кормов на голову животных равном 5,4 ц. к. ед. По установленным нормативам принятым на территории Российской Федерации уровень кормообеспеченности в 5,4 ц/гол должен обеспечивать 250 г среднесуточного прироста, т.е. за счет сбалансированности рациона кормления и повышения качества используемых кормов хозяйство имеет возможность увеличить среднесуточную продуктивность на 166 г/гол. Резерв увеличения производства продукции за счет увеличения продуктивности поголовья в результате составит. Р↑ВП = (250 – 114 ) * 205 * 365=101 т.