Управление отраслью свиноводства

 

Исходя из данных таблицы  можно сделать вывод, что кормят свиней в ФГУП «Учхоз «Рамзай» сухими и влажным типом кормления, так  как рацион их составляет только мука фуражная и рыбные и пищевые отходы. Эти корма входят в рацион основного стада, а вот проверяемых свиноматок кормят ещё и отрубями. Если смотреть структуру по трем годам, требуемые кормовые единицы фактически ниже планируемых, так как окупаемость кормов низкая.

Данные показывают, что план по уровню кормления животных не полнен по хозяйству. Это явилось одним из факторов сокращения роста продуктивности животных. С учетом сложившейся ситуации анализируемому хозяйству необходимо в следующем году улучшить качество кормов за счет изменения структуры кормопроизводства. Следует существенно увеличить долю посевов высокобелковых культур. Организация нуждается в совершенствовании технология заготовки и хранения кормов, а также процесс подготовки их к скармливанию.

Производство продукции  в свиноводстве зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается следующими показателями:

- количеством полученной  продукции в расчете на 1 ц к.ед.;

- количеством расходованных  кормов на производство единицы  продукции.

При низком качестве кормов, несбалансированности рационов допускается  большой перерасход кормов на единицу  продукции по сравнению с нормой, в результате чего сельскохозяйственные предприятия недополучают много  продукции.

Своевременное и высококачественное кормление скота на протяжении всего года — одна из важнейших задач свиноводов, предпосылка и основа высокой продуктивности животных. Любые срывы, перебои в кормлении отрицательно влияют на выход продукции, повышают ее себестоимость.

Свиноводство – важнейшая  отрасль сельскохозяйственного  производства. Оно призвано удовлетворять  потребность населения страны в  высококачественных продуктов питания. Поэтому уделяется большое внимание увеличению производства продукции свиноводства и повышению её качества.

Валовая продукция свиноводства – это общий объем продукции  отрасли, произведенной за тот или  иной период времени. Основная валовая  продукция по свиноводству включает: приплод, прирост живой массы. Кроме  основной в валовую продукцию  свиноводства входит побочная продукция: навоз, шкура от павших или забитых  свиней. Задача анализа валового выхода продукции свиноводства – определить изменение валового выхода продукции  по годам и выполнение плана производства продукции свиноводства, влияние  различных факторов на выход продукции; установить причины, способствовавшие более высокому выходу продукции  или оказавшие влияние на снижение выхода продукции; наметить пути и определить резервы увеличения валового выхода продукции.

Данные о выполнении плана  производства продукции  свиноводства отобразим в таблице 10.

Таблица 10 – Выполнение плана производства продукции свиноводства, ц

Вид продукции	2009г.			2010г.			2011г.
	план	факт	выполнение плана, %	план	факт	выполнение плана, %	план	факт	выполнение плана, %
прирост живой массы свиней	270	234	86,6	320	174	55	130	47	36,1

 

Произведенные расчеты показывают, что производство продукции свиноводства в ФГУП «Учхоз «Рамзай» - прирост свиней в отчётном году в процентном отношении составило по отношению к плану 36,1%, а в базисном году 86,6 %, то есть фактический прирост свиней в отчетном году меньше чем в базисном на 187 ц меньше, по плану на 104ц. В данной таблице видно, что прирост свиней с каждым годом уменьшался и хотя запланировано было больше ц прироста свиней, но все равно фактически прирост меньше. 

В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства и его углубленной специализации  увеличение производства свиноводческой продукции должно быть обеспечено за счет повышения продуктивности свиней при одновременном росте поголовья. Валовая продукция свиноводства зависит от численности свиней и их продуктивности.

На изменение продуктивности свиней влияют многие причины, основные из которых являются составными частями  интенсивной технологии в свиноводстве. Интенсивная технология в свиноводстве – это совокупность зоотехнических и организационно-экономических  мероприятий, а также социальных условий, направленных на увеличение продуктивности свиней и повышение качества свиноводческой продукции. Итак, динамика и выполнение плана по продуктивности свиноводства будет отображена в таблице 11.

Таблица 11 – Динамика и выполнение плана по продуктивности свиней

Показатель	2009г.	2010г.	2011г.			Отклонение 2011г. от
			план	факт	выполнение плана, %	2009г.	плана
Среднесуточный прирост  живой массы свиней на выращивании  и откорме, г	157	136	456	114	25	-43	-342

 

Исходя из данных таблицы  можно сделать вывод о том, что среднесуточный прирост живой  массы свиней в отчетном году по сравнению с базисным на 43 г меньше, а отклонение от плана на 342 г, следовательно, необходимо оптимизировать рацион для  увеличения прироста. План в 2011 году выполнился  только на 25%.

Рост поголовья скота и его  продуктивности будет обеспечен  разработанной системой мероприятий, среди которых в первую очередь  следует выделить укрепление и совершенствовании  кормовой базы, улучшения кормления и содержания животных в большей степени это касается отрасли свиноводства. 

Увеличение поголовья  свиней прямо влияет на рост валовой  продукции свиноводства. Поэтому  в каждом хозяйстве должны быть использованы возможности роста поголовья, выявленные при анализе.

В ходе анализа изменения  поголовья свиней в хозяйстве  необходимо решить следующие задачи:

- определить изменение численности свиней (рост поголовья или его снижение);

- определить изменения в качественном составе стада;

- выявить влияние различных факторов на изменение поголовья свиней;

- вскрыть резервы роста поголовья свиней и улучшения качества стада.

Анализ изменения свиней проводят по хозяйству в целом, каждому  производственному подразделению, каждой свиноводческой ферме, за год  в целом, полугодие, квартал, месяц. Выполнение плана по поголовью свиней и его продуктивности анализируют  отдельно в стойловый и пастбищный периоды, так как условия содержания животных в эти периоды различны.

На изменение поголовья  скота влияет ряд причин. Основными  из них являются следующие:

- обеспеченность кормами;

- недостаток рабочей силы;

- обеспеченность помещениями;

- изменение потребности хозяйства свиноводческой продукции;

- неправильное содержание;

- недостаток средств  механизации; 

- болезни животных;

- старое оборудование;

- неправильное кормление;

Все эти факторы очень  сильно влияют на изменение поголовья  в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА Мокшанского  района Пензенской области га протяжения 3 лет, этому свидетельствует таблица 12.

Таблица 12 – Анализ  поголовья свиней (на конец года), гол

 

Половозрастные группы животных	2009г.	2010г.	2011г.		Отклонение 2011г. от
			факт	план	2009г.	плана
Хряки производители	15	8	2	2	-13	-
Основные свиноматки	400	282	89	282	-311	-193
Свиноматки проверяемые	84	1	23	1	-61	22
Свиньи на откорме	43	29	1	49	6	-48
Ремонтные свинки	90	75	-	75	-90	-75
Ремонтные хряки	33	10	-	10	-33	-10
Поросята - отъёмыши	140	98	90	90	-50	-
Поросята - сосуны	517	-	-	-	-517	-
Хряки проверяемые	3	-	-	-	-3	-
Итого	1325	503	205	509	-1120	-304

 

Произведенные расчеты показывают, что численность голов в отчетном году фактически по всем группам свиней меньше, чем по плану и меньше, чем в базисно году. В основном структуру стада в отчетном году составляют основные свиноматки, свиноматки, проверяемые и поросята - отъемыши.

Анализ себестоимости  продукции занимает центральное  место в планировании и анализе  результатов деятельности предприятия, так как главная роль в укреплении и дальнейшем развитии экономики  принадлежит снижению себестоимости. Себестоимость продукции является обобщающим показателем в денежной форме затрат в хозяйствах и предприятиях на оплату труда, амортизацию и оборотные  производства.

В упрощенном виде расходы  есть полная себестоимость реализованной  продукции таким образом понятие  расходы по содержанию менее узкое. Чем понятие затраты, а понятие издержки и затраты нередко употребляются, как синонимы.

Часть затрат, отнесенных на определенную продукцию есть себестоимость  этой продукции.

Себестоимость продукции  значительно колеблется по годам, поэтому  проведем анализ динамики себестоимости  продукции свиноводческой отрасли  за 3 года.

Таблица 13 – Производственная себестоимость 1 ц продукции свиноводства, руб

Вид продукции	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонение ( +, - ) от
				2009г.	2010г.
прирост живой массы свиней	11081,20	15667,4	56489,4	45408,2	40822

 

Из данных таблицы видно, что уровень себестоимости прироста живой массы свиней растет по годам, что является отрицательным фактором. Наибольший темп роста себестоимости  достигнут в отчетном году который  почти в 5 раз больше чем в базисном и практически во столько же раз  больше, чем в предыдущем.

Снижение себестоимости  продукции обеспечивает увеличение прибыли предприятия и тем  самым является основным источником роста накоплений, необходимых для  дальнейшего подъема экономики  сельскохозяйственного производства и повышения жизненного уровня его  работников.

Снижение себестоимости  – важное условие снижения розничных  цен на продовольственные и другие товары, производимые из сельскохозяйственного  сырья.

В сельскохозяйственных предприятиях исчисляют так же плановую, отчетную или фактическую себестоимость  продукции. Плановая себестоимость  рассчитывается при планировании объема производства и затрат на конкретную продукцию. Она базируется на нормативных  данных расхода материально-денежных средств и намечаемом объеме производства продукции. Плановая себестоимость определяется как при расчете производственной, так и полной себестоимости.

 Таблица 14 – Выполнение плана по себестоимости продукции свиноводства, руб./ц

Вид продукции	2009г.			2010г.			2011г.
	план	факт	выполнение плана, %	план	факт	выполнение плана, %	план	факт	выполнение плана, %
прирост живой массы свиней	14230,1	11081,20	77,8	17345,3	15667,4	90,3	76344,1	56489,4	73,9

 

 

Себестоимость продукции  свиноводства в отчетном году составила 56489,4 руб., по сравнению с планом она снизилась на 19854,7 рубля или на 74%. На протяжении 3 лет планируемая себестоимость постоянно выше фактической, это связано с большими затратами на производство и реализацию продукции свиноводства в ФГУП «Учхоз «Рамзай».

В себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия включаются затраты, связанные с использованием в процессе производства природных  ресурсов, сырья, материалов, основных средств, трудовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию.

Себестоимость продукции свиноводства складывается из следующих затрат:

1. Оплата труда с отчислениями  на социальные нужды.

2. Корма.

3. Электроэнергия.

4. Нефтепродукты.

5. Затраты по содержанию  основных средств.

6. Ветмедикаменты

7. Работы и услуги

8. организация и управление 

9.Прочие затраты

Исходя из данных затрат, для последующего анализа составим таблицу в которой содержится структура себестоимости 1 центнера свиноводческой продукции по статьям  затрат.

Таблица 15 –  Структура себестоимости 1 ц продукции  свиноводства по статьям затрат

 

Статьи затрат	2009г.		2010г.		2011г.
	руб.	% к итогу	руб.	% к итогу	руб.	% к итогу
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	1756	24,6	1454	20,0	1412	20,2
Корма	4103	57,6	3214	44,2	3101	44,3
Ветмедикаменты	49	0,6	103	1,4	44	0,6
Работы и услуги	12	0,1	971	13,3	16	0,2
Электроэнергия	743	10,4	54	0,7	374	5,3
Нефтепродукты	68	3,7	36	0,4	56	0,8
Содержание основных средств	200	2,8	51	0,7	296	4,2
Организация и управление	100	1,4	817	11,2	1159	16,5
Прочие затраты	88	1,2	556	7,6	528	8,8
Затраты - всего	7119	100	7256	100	6986	100