Управление отраслью свиноводства

 

По данным таблицы  с каждым годом затраты на производство продукции свиноводства в ФГУП «Учхоз «Рамзай» увеличиваются, в основном – это корма которые составляют 44,3 % и оплата труда рабочих на ферме 20,2 % по данным 2011 года.

 

 

2.2 Особенности управления  отраслью свиноводства при отделенческой  и цеховой структуре управления

 

Структуры управления классифицируют в зависимости от характера и целей исследований, выделяя на основе разных признаков типичные. Широко распространена классификация структур по признаку ступенчатости. По каким бы признакам не выделяли и не типизировали структуры, все они имеют определенное число ступеней. Выделяются 2-, 3-, 4-ступенчатые и т. д., а также комбинированные структуры управления. Характеристика структуры с этой стороны исключительно важна при разработке мероприятий по рационализации системы управления, особенно в условиях применения средств механизации и автоматизации управленческого труда.

Рассмотренные структуры  не раскрывают ряда качественных параметров в управлении сельскохозяйственными предприятиями. В связи с этим была разработана типизация структур управления сельскохозяйственными предприятиями, отражающая особенности их построения и принципы организации производства. Согласно этой классификации выделяются отделенческая (территориальная), отраслевая (цеховая), бригадная и комбинированная структуры управления.

Отделенческая структура  управления характеризуется производственно-территориальным принципом организации производства, при котором на определенной обособленной территории (отделении) обеспечивается производство продукции растениеводства и животноводства. Руководство отделениями осуществляют управляющие. В крупных отделениях по специализированным функциям управление осуществляют отраслевые специалисты: агрономы, зоотехники, ветврачи, механики, бухгалтеры и др.

Отделенческая структура  управления типична для крупных  хозяйств с многоотраслевой структурой и значительной территориальной разобщенностью производства. Для этой структуры характерна линейно-функциональная система отношений, при которой на общехозяйственном уровне создается сеть функциональных служб – агрономическая, бухгалтерия и т. д. Работники этих служб реализуют свои полномочия через управляющих и специалистов отделений. Такая организация позволяет полнее использовать материально-технические и трудовые ресурсы, повышать оперативность управления.

Однако рост числа  функциональных служб и отдельных  исполнителей, подчиненных непосредственно руководителю предприятия, приводит к значительному превышению нормы управляемости, что усложняет руководство производством, а двойственность подчинения подчас порождает безответственность и другие недостатки.

В условиях углубленной  специализации происходит усиление внутриотраслевых связей при ослаблении связей между отраслями по использованию  техники и рабочей силы. В результате получает развитие отраслевая структура  управления, при которой одинаковые по специализации внутрихозяйственные  подразделения, выполняющие работы по производству однородного продукта или части его, независимо от территориального расположения объединяются в специализированные цехи. Соответственно структура управления называется цеховой или отраслевой.

Степень однородности производимого продукта в цехе зависит  от размеров производства, глубины  специализации и концентрации. При крупных размерах подотраслей и сравнительно высоком уровне концентрации цехи могут быть узкоспециализированными. В хозяйствах, развивающих несколько отраслей растениеводства и животноводства в сравнительно небольших размерах, цехи могут объединять растениеводство и животноводство. При этом главные (старшие) специалисты становятся их руководителями и выполняют как общие (административные), так и технологические функции.

Условия, необходимые  для внедрения цеховой структуры  управления:

- узкая специализация  предприятия; 

- компактность  территории;

- наличие высококвалифицированных  специалистов;

- надежные средства  связи.

В ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА применяется цеховая структура  управления, которая представлена цехом  растениеводства, цехом животноводства и цехом механизации.

 

2.3 Экономические методы управления  свиноводческой фермой ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА

 

Отношение человека к труду, его поведение в процессе труда, производства и реализации продукции  во многом зависят от того, как организовано материальное стимулирование.

Для руководителя оно выступает мощным рычагом  управления. Что же касается персонала, то на него оказывают воздействие  несколько факторов: собственно деньги, позволяющие получать от жизни определенные блага, фактор оценки деятельности, заставляющий поддерживать определенное качество работы, и фактор социальной значимости - как  в своем коллективе, так и в  различных общественных кругах.

Формирование  необходимых мотиваций и стимулов эффективного труда предполагает пересмотр  или значительное уточнение существовавших до настоящего времени принципов  и подходов к построению системы  стимулирования. Они должны быть направлены на превращение наемного работника  в заинтересованного товаропроизводителя, собственника произведенной продукции  и используемых ресурсов.

Принципы материального  стимулирования работников заключаются  в следующем:

- это стимулирование высокой производительности труда работников;

- мотивация наемного работника к эффективному и качественному труду.

Материальное стимулирование имеет  два основных вида:

1) материальное стимулирование  денежными средствами (оплата по  тарифам и окладам, премии, доплаты,  штрафы и др.);

2) материальное стимулирование  различными материальными благами  (квартиры, предметы быта и д.р.).

Эффективным методом  ведения производственно-экономической  деятельности, в основе которой лежит  получение прибыли, обеспечивающей воспроизводственные процессы, является хозяйственный расчет.

Хозрасчетные  отношения – одно из направлений  повышения  экономической эффективности  сельскохозяйственных предприятий. Система  хозрасчетных отношений внутри предприятий  и между ними строится на материальной заинтересованности и материальной ответственности предприятий и  их работников.

Система хозрасчетных отношений преследует достижение наиболее высоких результатов производства при наименьших затратах, в первую очередь за счет мобилизации внутренних резервов предприятий и  базируется на самоокупаемости предприятия, хозяйственно-оперативной  самостоятельности, материальной заинтересованности коллектива в развитии предприятия, материальной ответственности за выполнение планов.

Самоокупаемость предполагает увеличение выручки от реализации товарной продукции над  затратами на ее производство.

Хозяйственно-оперативная  самостоятельность предусматривает  право предприятия самостоятельно планировать свою производственную деятельность в пределах установленного объема производства.

Принцип материальной заинтересованности коллектива предполагает необходимость создания на предприятии  фондов материального стимулирования, материального поощрения социально-культурных мероприятий. Принцип материальной ответственности предусматривает  необходимость возмещения убытков, причиненных предприятию. Успешному  внедрению хозяйственного расчета  способствуют: научно-обоснованное  планирование, систематический пересмотр норм затрат труда, точный учет показателей работы, контроль за качеством, соблюдение принципа моральной и  материальной заинтересованности и престиж предприятия.

Распространенной  формой хозяйственного расчета в  свиноводстве является коллективный подряд. Экономическая сущность коллективного  подряда заключается в том, что  коллектив работников принимает  на  себя обязательство по выпуску  продукции (выполнению работ или  услуг), а  администрация предприятия  обязуется предоставить подрядному коллективу необходимые для этого  ресурсы и оплатить произведенную  продукцию по  заранее принятым условиям и расценкам.

Преимущества  и эффективность коллективного  подряда проявляются при соблюдении следующих принципов деятельности подрядных коллективов:

- применение  коллективной формы оплаты и  стимулирования труда по конечным  результатам работы;

- обеспечение  социальной справедливости в  распределении средств на оплату  труда среди членов подрядного  коллектива с учетом их личного  вклада в общие результаты  работы;

- достижение  взаимной экономической ответственности  администрации и подрядного коллектива.

В договоре коллективного  подряда предусматриваются: годовые  и  месячные планы по объему производства продукции; планы по номенклатуре выпускаемой  продукции; задания по росту производительности труда; показатели качества продукции; задания по снижению себестоимости.

В свиноводстве при выборе формы подрядных трудовых коллективов, обосновании их размера  решающее значение играют технология производства, уровень механизации  трудовых процессов, тип и планировка животноводческих помещений, профессиональный состав рабочих и  другие конкретные условия производства.

Коллективный  характер труда и подрядные формы  его организации требуют применения соответствующих условий материального  стимулирования работников, которые  призваны заинтересовать всех членов коллектива в высоких конечных результатах  производства, а отдельного работника  – в увеличении вклада в общий  результат.

Сельскохозяйственное  предприятие может применять  прогрессивно-возрастающие расценки за продукцию, объединяющую все виды материального  поощрения: доплату за продукцию, доплату  за высокое качество работ, надбавки за классные звания, премии.

Начисление заработной платы работникам всех категорий  СТФ ( свиноводческо – товарная ферма) производится за фактически произведенную продукцию, с учетом показателей качества мяса. Что касается управленческого персонала, то их заработной плата выдается по штатному расписанию.

Основная оплата работников свиноводства производится за количество и качество полученной продукции  по сдельно-премиальной и аккордно-премиальной  системам, исходя из установленных  норм обслуживания животных, их продуктивности, тарифного разряда и дневных  тарифных ставок (за 7-часовой рабочий  день).

Расценки за продукцию  определяют на основе годового тарифного  фонда, увеличенного до 150 % (при условии  достижения высоких показателей  продуктивности животных в целом  по закрепленной группе), и предусмотренного на этот период объема производства продукции  высокого качества.

Оплата труда рабочих, обслуживающих маток с поросятами до 2 мес., производится за живую массу  к отъему, а обслуживающих молодняк всех возрастов или откормочное  поголовье — за прирост живой  массы. При уходе за хряками-производителями, холостыми и супоросными матками  до передачи последних на опорос оплату труда осуществляют в расчете  на 1 голову, исходя из тарифных ставок и норм обслуживания. Труд подменных  работников оплачивается по тем же расценкам, что и основных, а при обслуживании маточного поголовья — на 10 % выше.

Работникам сверх  заработка по прямым сдельным расценкам  выплачивают премию за перевыполнение заранее установленных количественных и качественных показателей. За перевыполнение показателей работники премируются  в размере до 30%. Кроме того, за каждый процент перевыполнения задания  размер поощрения увеличивается  на 1%.

Следует отметить, что постоянным работникам выплачивается  надбавка за непрерывный стаж работы в данном хозяйстве к заработной плате в следующих размерах от суммы заработка: от 2 до 5 лет – 10 %, от 5 до 10 лет – 15 %, от 10 до 15 лет  – 20 %,  от 15 до 20 лет – 25%, свыше 20 лет  – 30 %.

Премия за экономию прямых затрат начисляется по результатам  работы бригады в целом в размере  до 50 % полученной экономии и выплачивается  из фонда материального поощрения.

В целях усиления материальной заинтересованности и  повышении квалификации рабочих  ведущих профессий, занятых на работах  в животноводстве устанавливаются  звание «Мастер животноводства Ι  класса» и «Мастер животноводства II класса». Лицам, которым присвоено  звание, производится доплата к заработной плате, начисленной за продукцию  и обслуживания скота в размерах:

- «Мастер животноводства  Ι класса» - 20 %;

- «Мастер животноводства II класса» - 10 %.

Начисление заработной платы бригадиру свиноводческой фермы из расчета 100% размера среднедневного заработка по свиноферме  и отработанных дней согласно табеля учета рабочего времени. Присутствует начисление доплаты  за вредность – 10%.

При нарушении трудовой дисциплины  (несоблюдение распорядка дня, невыполнение должностных обязанностей) начальник  цеха животноводства оставляет за собой право корректировки расценки в сторону уменьшения до 50%

Кроме того работникам свиноводческой фермы применяются  поощрения и доплата за повышение  продуктивности, за качество мяса, за сохранность поголовья.

Рабочим свиноводческих хозяйств устанавливают премии (от суммы заработной платы, начисленной за расчетный  период — месяц, квартал и т. д.): за сохранение обслуживаемых животных, увеличение выхода деловых поросят, повышение оплодотворяемости маточного  поголовья; хорошее качество выполнения работ в установленный срок (рабочие  по ветеринарной обработке, взвешиванию, приему и перегону животных, а также  рабочие вспомогательных цехов  и служб).