Управление отраслью свиноводства

Содержание

Введение………………….................................................................................3

1. Организационно-экономическая характеристика ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА ………………………………………………………………….6

2. Анализ системы управления отраслью свиноводства в ФГУП Учхоз «Рамзай» ПГСХА………………………………………………………………….20

2.1 Характеристика отрасли свиноводства в хозяйстве…………………20

2.2 Особенности управления отраслью  свиноводства при отделенческой  и цеховой структуре управления………………………………………………….32

2.3 Экономические  методы управления свиноводческой  фермой ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА…………………………………………………………34

2.4 Взаимосвязь свиноводческой фермы ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА с другими подразделениями ……………………………………………………...40

3. Совершенствование  управления свиноводством в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА………………………………………………………………….42

3.1 Применения программных  продуктов для повышения эффективности  отрасли свиноводства в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА…………………..42

3.2 Развитие демократических основ управления свиноводческой фермой ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА………………………………………………...46

3.3 Совершенствование производства и управления бригадой свиноводческой фермы ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА…………………..47

Выводы и  предложения ……………………………………………………57

Список литературы ………………………………………………………...59

Приложения…………………………………………………………………61

 

 

 

 

 

Введение

 

В мировом производстве и потреблении  мясо свинины неизменно занимает ведущее место. Ее производство постоянно  увеличивается, особенно в странах  Европейского континента. Мясо и жир  свиней отличаются высокими пищевыми и вкусовыми достоинствами. Переваримость  свиного мяса достигает 95%, свиного  сала - 98%. Консервирование свинины  не ухудшает ее вкусовых качеств, что  издавна сделало этот продукт  незаменимым при производстве колбас и копченостей. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуры, щетину, кишки, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для легкой промышленности.

Важная задача развития свиноводства состоит в повышении качества продукции. Этому способствует методы селекции и научно-обоснованные нормы  кормления животных, улучшение технического оснащения ферм, материальное стимулирование работников за повышение качества продукции. Общие задачи, которые необходимо решать в отрасли свиноводства, состоят  в том, чтобы обеспечить рост продуктивности и поголовья скота и на этой основе увеличивать объемы производства высококачественной продукции при  наименьших затратах труда и средств.

В ходе рыночных преобразований в  агропромышленном комплексе страны эффективность свиноводства снизилась. В сельскохозяйственных предприятиях значительно сократилось поголовье свиней, резко снизилась их продуктивность, допущены значительные количественные и качественные потери мясной продукции, отмечены сбои в системе закупок и переработки сырья. Как следствие этого низкий уровень обеспечения населения мясом и мясными продуктами, как по количеству, так и по качеству и ассортименту.

Современная особенность отрасли  свиноводства состоит в том, что  в стране произошли глубокие социально-экономические  преобразования и за эти годы мощная, высокомеханизированная и автоматизированная отрасль подверглась разрушительному воздействию во всех регионах страны. В связи с этим поиски резервов увеличения производства и повышения рентабельности и конкурентоспособности мяса свиней представляют особый интерес для науки, а также имеют практическое значение для аграрного сектора экономики региона.

Повышение эффективности свиноводства - одна из важнейших экономических  проблем, от решения которой зависит  рост уровня жизни населения страны, ее продовольственная безопасность. Инновации являются эффективным  инструментом для решения производственных, экономических и социальных проблем  аграрной сферы экономики страны. В то же время именно эффективность  является предпосылкой для развития инновационной деятельности в отрасли. Для государства эффективной  будет отрасль, дающая фискальный эффект, обеспечивающая независимость от импорта, для владельцев предприятий - обеспечивающая быструю окупаемость инвестиций и высокую прибыль, что совпадает  с интересами государства.

Рост производства продовольствия и повышение его эффективности  определяются количеством, качеством  и использованием главных его  факторов – земли, труда, фондов. Однако отдача вложений постоянного сокращалась, на прирост единицы продукции  требовалось все больше ресурсов, эффективность производства снижалась. Главная причина – отсутствие  рационального механизма хозяйствования и управления.

Повышение эффективности  управления связано не только с решением многих экономических задач, но и  с преобразованием функциональных систем, что в свою очередь, позволяет  более быстро и качественно решить эти экономические задачи. Все  это в конечном итоге позволит повысить  эффективность производства, обеспечить высокую отдачу средств  и достигнуть необходимую стабильность в работе предприятий в условиях рыночной экономики.

Особое место управления обусловлено тем, что именно оно  должно обеспечивать связанность экономических  процессов. Гибкость в управлении, способность и умение быстро перестраиваться  в настоящее время становится важнее, чем прямая экономия. В этой связи, повышение эффективности управления сельскохозяйственными организациями в условиях рыночной экономики является весьма актуальной проблемой. Она объективно  обусловлена и требует всестороннего исследования, выявления основных факторов и резервов, за счет которых может быть достигнута их эффективность.

Целью курсовой работы является повышение эффективности производства свинины в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА Мокшанского района путем совершенствования управления отрасли свиноводства и экономического механизма взаимоотношений в сельскохозяйственной организации.

Задачи исследований: провести организационно-экономический анализ состояния ФГУП «Учхоз «Рамзай», выявить недостатки и преимущества управления в организации, наметить пути  преодоления указанных недостатков и развития преимуществ.

Исходным материалом для выполнения курсовой работы данные годовых отчетов ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА Мокшанского района за 2009-2011 годы, финансово-производственного плана, нормативно-справочные документы и статистические сборники.

При написании данной курсовой работы  были использованы следующие  методы: экономико-статистический, монографический, аналитический, расчетно-конструктивный, метод сравнения, детерминированный  анализ и другие. 

 

 

 

 

 

1. Организационно-экономическая характеристика ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА 

 

ФГУП «Учхоз «Рамзай»  Пензенской ГСХА» расположено в  центре Пензенской области, в юго-восточной  части Мокшанского района и граничит с Пензенским и Бессоновсикм районанами.

Федеральное государственное  унитарное предприятие «учхоз «Рамзай» ПГСХА» было организовано в 1959 году и  расположено в центральной части  Пензенской области - в юго-восточной  части Мокшанского района в 17 километрах от рабочего поселка Мокшан и в 25 километрах северо-западнее г.Пензы, связана  с ним, как и с районным центром  асфальтированной автострадой Москва-Самара.

Географическая сеть хозяйства  представлена речкой Пензяткой и  ручьями, протекающими по днищам балок  и оврагов, на большей части которых  построены пруды, которые занимают 101 га и могут служить источниками  орошения, водопоя скота, разведения рыбы. Грунтовые воды на большей  части территории залегают глубоко (10-15 м). Естественная растительность представлена лугово-степной и луговой ассоциациями, которые сохранились по склонам  и днищам балок и оврагов, а  также широколиственными лесами.

В целом учхоз располагает  плодородными почвами, позволяющими получать высокие урожаи всех возделываемых  в хозяйстве сельскохозяйственных культур.

Климат района исследования умеренно-континентальный, формирующийся  под влиянием сравнительно большого притока солнечной радиации, господства континентального воздуха умеренных  широт и удаленности от морей  и океанов.

Таким образом, учебное хозяйство  близко расположено как от районного  центра, так и от Пензенской сельскохозяйственной академии, непосредственно которому она подчиняется. Оно является основной базой для производственной практики студентов и научно-исследовательской работы кафедр академии.

Унитарным предприятием признается коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закрепленное за ней собственником имущество. Имущество унитарного предприятия  является неделимым и не может  быть распределено по вкладам (долям, паям), в том числе между работниками  предприятия. Федеральное государственное  унитарное предприятие «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» создано в соответствии с  Гражданским кодексом Российской федерации. Целью данного предприятия является объединение материальных и финансовых ресурсов учреждения для организации  производства сельскохозяйственной продукции, повышение конкурентоспособности  и эффективности производства, улучшения  качества производимой продукции, внедрение  прогрессивных технологий и проектов и на этой основе получения прибыли.

Основными видами деятельности предприятия являются:

- производство свинины

- производство зерновых культур;

- производство молока;

- производство мяса крупного рогатого скота;

- переработка сельскохозяйственной продукции;

- розничная торговля;

- оптовая торговля продукцией собственного производства;

- другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством Российской Федерации только с согласия учредителя.

Все имущество предприятия  находится в государственной  собственности Пензенской области  и отражается на балансе предприятия. Имущество закреплено за предприятием на праве хозяйственного ведения. Предприятие  не в праве продавать принадлежащее  ему право хозяйственного ведения  недвижимого имущества или иным способом распоряжаться этим имуществом без согласия собственника. Органом унитарного предприятия является руководитель, который назначается собственником или уполномоченным собственником органом и им подотчетен. Унитарное предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Учредительным документом предприятия, основанного на праве хозяйственного ведения, является Устав. Уставный капитал предприятия составляет 524 тыс. руб., добавочный капитал составляет 50580 тыс. руб. Предприятие строит отношения с другими предприятиями и гражданами во всех сферах хозяйственной деятельности на основе договором, в своей деятельности учитывает интересы потребителей, их требования к качеству продукции, работ, услуг, и другие выполнения обязательств. Трудовой коллектив составляют все граждане, участвующие своим трудом в его деятельности на основе трудового договора. Управление предприятием осуществляется директором, назначенным учредителем по контракту.

Общая земельная площадь  хозяйства - 5965 га, из которой 4925 га приходится на долю пашни. Большую часть территории учхоза занимают сельскохозяйственные угодья, которые характеризуются  высокой степенью распаханности. Это  присуще хозяйствам, идущим по интенсивному пути развития. Почвенный покров хозяйства  разнообразен. Ведущее место занимают почвы черноземного типа - 76%, из которых: черноземы выщелоченные и сильновыщелоченные – 59%; черноземы оподзоленные – 6%; типичные – 11%; серые лесные - 6%, луговые почвы  – 9%.

По механическому составу  данные почвы подразделяются на глинистые, тяжело и средне-суглинистые. Содержание гумуса в верхнем пахотном горизонте  почв преимущественно от 6 до 9% - среднегумусные чернозёмы (56%зугодий). Наибольшую долю занимают глинистые черноземы – 3488га, а также тяжелосуглинистые  чернозёмы - 934га и среднесуглинистые  – 301га. Реакция почв в хозяйстве  преимущественно слабокислая (рН 5,1–5,5)- 3405га, близкие к нейтральным (рН 5,6–6,0) - 1070га, среднекислые (рН 4,6–5,0) - 460га, нейтральные почвы – 64га. В учхозе около 22% почв имеют повышенную кислотность и нуждаются в известковании. По своему географическому положению территория с.«Рамзай» относится к лесостепной зоне. Климатические условия района расположения землепользования можно охарактеризовать как умеренно – континентальные. Для него характерно жаркое лето и относительно холодная зима с наступлением ранних заморозков. Средняя годовая температура воздуха + 3,9С. Средняя температура самого жаркого месяца составляет + 19,8С, а самого холодного – 12С. В определенные годы минимальная температура зимой доходит до – 43С, максимальная летом +38С. Климат хозяйства благоприятен для возделывания сельскохозяйственных культур. По условиям рельефа все пахотные земли пригодны для механической обработки и уборки культур сложными машинами.

На предприятии существует отраслевая структура управления производством. Организационно - правовая форма –  государственное унитарное предприятие. В хозяйстве сохраняется цеховая  структура организации труда. В  настоящее время сохранено три  цеха: цех животноводства, цех растениеводства, цех механизации. Цех животноводства представлен двумя бригадами  дойного стада, бригадой молодняка  крупного рогатого скота и бригадой свиноводства. Цех растениеводства  представлен тремя полеводческими бригадами. Цех механизации  имеет  подразделения:  машино – тракторная  мастерская, машинный двор, автогараж, энергоцех, бригада по трудоемким процессам.

Таким образом, природно-климатические условия  являются благоприятными для возделывания зерновых культур, заготовки кормов и выпаса скота.

Экономический результат – итог деятельности предприятия. В зависимости от уровня управления, отраслевой принадлежности хозяйствующего субъекта он может быть выражен показателями: валовой национальный продукт, национальный доход, прибыль, валовой доход от продаж товаров и т.д. основными показателями безубыточной работы предприятия является прибыль.

Прямым показателем  размера и развития предприятия  принято считать объем производства валовой продукции, зависящие от размера и качества сельскохозяйственных угодий, поголовья скота, объема производственных фондов, трудовых ресурсов и рационального  их применения. Размеры хозяйственной  деятельности и динамика развития хозяйства  за 2009-2011 годы представлены в таблице 1.