Товарная политика

Одним из критериев товарной политики также  является качество продукции, именно поэтому  рассмотрим более подробно категорию  качество через призму товарной политики.

Товар с  позиции обеспечения качества должен соответствовать нормативным документам.

Вся продукция, предлагаемая ООО «КЭН» имеет  следующие документы:

• сертификат соответствия;
• удостоверение о качестве и безопасности;
• разрешение на ввоз и вывоз.

Данные  документы говорят о качестве продукции и безопасности для  жизни человека. Вся продукция  изготовлена согласно ГОСТ РФ и ТУ.

Стоит отметить, что основное требование при работе с большими партиями товаров –  соблюдение правил хранения и транспортировки  товара.

ООО «КЭН»  соблюдает все технологии при  транспортировке и хранении товара.

Для транспортировки  товара используются специализированная автомобильная техника, а именно, грузовые автомобили с изотермическим кузовом или рефрижератором, для  соблюдения условий хранения установленных  производителем на период транспортировки  товара.

На складе готовой продукции ООО «КЭН» также соблюдаются все правила и нормы хранения продовольственных товаров, для этого предприятие в 2009 году закупило новое итальянское оборудование – холодильные установки фирмы «Palanez».

Холодильная установка фирмы «Palanez» соответствует всем стандартам хранения и разработана на основе новейших технологий хранения скоропортящихся товаров, с учетом индивидуальных требований заказчика.

Холодильной установкой управляет специальная  программа, оператор лишь отслеживает  изменения и вносит необходимые  коррективы (вес товара, группа товара, условия хранения и т.д.). Комплекс холодильных установок включает в себя 10 холодильных камер, которые в свою очередь состоят из:

• системы кондиционирования воздуха;
• эжекционные кондиционеры;
• система охлаждения провизионных камер из холодильных
• агрегатов с воздушными конденсаторами;
• система предварительного охлаждения.

Работниками предприятия отслеживается наличие  инструктивных материалов для товаров, т.е. обязательное наличие на упаковке срока годности и условий хранения. Рассмотрим более подробно упаковку товара, которая также является одним  из элементов товарной политики.

Таким образом, упаковка товара в ООО «КЭН» имеет  следующие виды:

• вакуумный пакет – позволяет дольше храниться содержащейся в ней продукции;
• баночная тара: стеклянные, железные, пластмассовые;
• картонная упаковка;
• полиэтиленовая упаковка.

Вакуумный пакет – это современный метод  хранения продовольственных товаров, около 63% всей продукции приходят на склад именно в такой упаковке. Здесь работникам предприятия не надо ничего додумывать по поводу условий  хранения, потому что все четко  прописано в инструкции. Недостатком  данной упаковки является только лишь ее высокая стоимость. По всем остальным  характеристикам она соответствует  всем требованиям ГОСТ 9675.

Баночная  тара популярна не так как вакуумный  пакет 27%, в ней есть свои недостатки, например, более подвержена механическим воздействиям внешней среды, но при  этом баночная тара имеет более красивое оформление, а это очень важно  как для оптовой, так и для  розничной торговли, потому что служит привлечением внимания для клиентов. При этом сроки хранения в баночной таре больше, чем в других упаковках. Пластмассовая баночная тара используется для хранения конфет, мармелада, леденцов и т.д.

Картонная упаковка – это пережиток прошлого, она, конечно, обладает рядом преимуществ: не бьется, употребляется только один раз, она меньше весит, но самое главное  то, что себестоимость бумажной тары очень мала. Но при этом, используя  картонную упаковку можно забыть о таком понятии как эстетичность и практичность. Такая упаковка вряд ли привлечет внимание покупателей. Именно поэтому картонная упаковка используется только при транспортировке  весового товара.

На предприятии ООО «КЭН», приходят как фасованные товары (в упаковке от производителя), так и весовые товары, которые требуют дополнительной расфасовки. С этой целью на предприятии используют в основном упаковку следующих видов: вакуумный пакет и баночная тара, при этом на упаковке используются этикетки с фирменным товарным знаком предприятия ООО «КЭН».

Этикетка ООО «КЭН» имеет очень красивое оформление, она яркая и довольно привлекательная для покупателя, а кроме того содержит всю необходимую информацию:

• наименование товара;
• производитель;
• поставщик: ООО «КЭН», Россия, 432072, г. Ульяновск, ул. Хваткова, дом 17г., тел.: (8422) 38-13-13;
• пищевая ценность (содержание в 100 г.): белка; жира; углеводов.
• энергетическая ценность (калорийность);
• состав и условия хранения;
• сроки годности;
• вес товара, в упаковке.

Также на этикетке имеется товарный знак, указано  час, число, месяц изготовления и  она проста в обращении.

Реализация  товара на предприятии происходит по прямому каналу сбыта, т.е. на рынки, через магазины, палатки, ларьки, также  товары закупают предприниматели, предприятия  общепита.

Стоит отметить, что ООО «КЭН», уделяет большое внимание сервису, и поэтому в своей практике применяет доставку товара своим покупателям, при этом использует наиболее рациональную транспортировку товара специальными автомобильными установками, о которых говорилось выше.

При перевозке  каждый отсек холодильной установки  заполняется одной группой товара, для соблюдения всех правил хранения.

Товар отгружается  только в те машины, которые отвечают требованиям ГОСТа 9218 и санитарным требованиям. Транспортировка в  холодильных камерах исключает  нарушение технологии хранения скоропортящихся  товаров. При этом главное, что вывоз  товара автомобильными морозильными камерами значительно экономичнее других способов ухода за скоропортящимся  товаром и при этом лучше сохраняются  исходные качества продукта, заложенные производителем.

Транспортная  маркировка продукции от поставщика в лице ООО «КЭН» содержит следующие  информационные данные:

• наименование продукта;
• наименование сдатчика;
• наименование страны и адрес сдатчика;
• номер партии при многообразном вывозе в течении одних суток;
• дату и время (ч., мин.) отгрузки;
• вес, кг.;
• обозначение настоящего стандарта.

Закупка товара предприятиями – покупателями проводится на основе договоров поставки с указанием в нем: условий  доставки, объем покупки, цены, сроков оплаты и т.д.

Формирование  цены на товар происходит с учетом себестоимости, качества, а также цен конкурентов. За ценами на рынке следит планово – экономический отдел.

Таким образом, в данном разделе  было проведен анализ товарной политики предприятия ООО «КЭН». Анализ показал, что существующие подходы к формированию товарной политики предприятия имеют  как положительные, так и отрицательные  моменты. К достоинствам существующей товарной политики на предприятии можно  отнести:

• широкий ассортимент товаров (224 наименования);
• огромное внимание уделяется качеству товара (соблюдаются все условия хранения продовольственных товаров);
• предприятие постоянно занимается поиском новых клиентов (расширяет клиентскую базу);
• предлагает дополнительные сервисные услуги транспортировки товаров на специализированном оборудовании;
• огромное внимание уделяется упаковке товаров и этикетке (весовой товар предприятие расфасовывает самостоятельно в собственную упаковку, при этом на упаковке используются этикетки с фирменным товарным знаком).

Но при  этом, результат проведенного исследования выявил следующее недостатки в товарной политике предприятия:

• несмотря на то, что предприятие предлагает широкую ассортиментную линейку товаров, существуют изъяны в структуре ассортимента – реализация товаров с низкой нормой прибыли, следствием чего является снижение показателя рентабельности продаж в 2010 г. до значения нижней границы данного коэффициента - 0,2;
• основным поставщиком предприятия является Дочерняя компания «Wrigley» в городе Санкт-Петербург. Долевой процент ассортиментной группы данного поставщика составляет 69 % от общего числа ассортиментных групп. При этом долевой процент ассортиментных групп остальных поставщиков варьируется от 1% до 13%. В связи с этим предприятие находится в сильной зависимости от одного поставщика, следствием этого может быть нарушение сроков и объемов поставок товара;
• анализ показал, что предприятие использует только лишь прямые каналы сбыта товара, при этом не использует возможности косвенных каналов сбыта – это могут быть заготовительные предприятия, которые занимаются дальнейшей переработкой товаров. Этот канал реализации может принести предприятию 15 % дополнительной прибыли. Поэтому необходимо нарабатывать базу постоянных клиентов и изучать специфику косвенного сбыта продукции;
• анализ товарной политики предприятия показал, что предприятие практически никак не рекламирует свои товары, в связи с этим предприятию необходимо разработать рекламный проект и провести рекламную акцию.

Отсюда у ООО «КЭН» можно выявить неиспользуемые возможности:

• повышения конкурентоспособности предприятия;
• увеличение занимаемой доли рынка;
• создание нового вида бизнеса;
• увеличение прибыли.

Таким образом, выявленные недостатки формирования товарной политики предприятия ООО «КЭН»  необходимо устранить, в целях стабильной работы предприятия и достижения поставленных целей: увеличение доли рынка  предприятия в Ульяновской области  до 30%, увеличение доли товаров с  высокой маржинальной прибылью до 50% от общей прибыли, повышение качества оказываемых услуг, финансовая стабильность предприятия.

Проведенный анализ товарной политики предприятия  показал, что руководство предприятия  использует горизонтальный путь развития товарной политики, т.е. новый товар  является продолжением ассортиментной линейки и рассчитан на сформировавшийся круг покупателей.

 Это  не является каким-либо недостатком  в маркетинговой деятельности, но  анализ всей финансово-хозяйственной  деятельности предприятия показал,  что необходимо заниматься реализацией  товаров, которые приносят максимальный  маржинальный доход, это позволит  достичь желаемых результатов  в установленные сроки. Подводя  итог вышесказанному руководству  предприятия целесообразно изменить  путь реализации товарной политики  на концентрический. Для решения данной задачи необходимо:

• обновить ассортимент товаров;
• выбрать  и реализовать стратегию ценообразования товаров;
• провести мероприятия, способствующие продвижению товара на рынке, а именно, разработать рекламный проект.

Таким образом, в данном разделе  было проведен анализ товарной политики предприятия ООО «Управляющая компания «МАЯК»». Анализ показал, что существующие подходы к формированию товарной политики предприятия имеют как  положительные, так и отрицательные  моменты. К достоинствам существующей товарной политики на предприятии можно  отнести:

- широкий ассортимент товаров  (335 наименований);

- огромное внимание уделяется  качеству товара (соблюдаются все  условия хранения скоропортящихся  товаров);

- предприятие постоянно занимается  поиском новых клиентов (расширяет  клиентскую базу);

- предлагает дополнительные сервисные услуги транспортировки товаров на специализированном оборудовании;

- огромное внимание уделяется  упаковке товаров и этикетке (весовой  товар предприятие расфасовывает самостоятельно в собственную упаковку, при этом на упаковке используются этикетки с фирменным товарным знаком).

Но при  этом, результат проведенного исследования выявил следующее недостатки в товарной политике предприятия:

- несмотря на то, что предприятие предлагает широкую ассортиментную линейку товаров, существуют изъяны в структуре ассортимента – реализация товаров с низкой нормой прибыли, следствием чего является снижение показателя рентабельности продаж в 2009 г. до значения нижней границы данного коэффициента - 0,2;

- основным поставщиком предприятия является ОАО «Удмуртский хладокомбинат». Долевой процент ассортиментной группы данного поставщика составляет 37 % от общего числа ассортиментных групп. При этом долевой процент ассортиментных групп остальных поставщиков варьируется от 1% до 13%. В связи с этим предприятие находится в сильной зависимости от одного поставщика, следствием этого может быть нарушение сроков и объемов поставок товара;