Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2011 в 00:12, курсовая работа
В данной курсовой работе проанализирована деятельность
пекарни ООО ”Хлебный Дом”.
Предприятие является Обществом с Ограниченной ответственностью, форма собственности частная.
Резюме……………………………… ..……………………………….3
Введение……………………………………………………………….4
Цель, миссия и мотивация создания предприятия
ООО ”Хлебный дом”. Основные направления
деятельности. Организационная структура управления
предприятием…………………………………………………….4
1.Разработка организационной структуры подразделения
в составе предприятия……………………………………………18
1.1.Цель и задачи подразделения………………………………..18
1.2.Описание основных бизнес-процессов……………………..19
1.3.Организационная структура подразделения………………..22
1.4.Штатно-окладное расписание подразделения……………...22
2.Материально техническая база подразделения……………….24
2.1.План производственных помещений………………………..24
2.2.Расчет потребных инвестиций на организацию
рабочих мест. Оснащение рабочих мест…………………….26
3.Описание системы управления данным видом
деятельности с помощью управленческих функций………….28
3.1.Основные показатели планирования деятельности
подразделения………………………………………………….28
3.2.Методы мотивирования и стимулирования труда
сотрудников…………………………………………………….31
3.3.Учет и контроль деятельности подразделения………………33
4.Основные регламенты…………………………………………..37
4.1.Положение о подразделении…………………………………37
4.2.Должностные инструкции…………………………………....44
Литература………………………………………………………………75
27
Телефон | 5 | 500 | 2500 | 20 | 500 |
Кассовый аппарат | 1 | 12500 | 12500 | 20 | 2500 |
Аппарат для проверки денежных средств | 1 | 3500 | 3500 | 20 | 700 |
Дополнительное оборудование | |||||
Лампа настольная | 5 | 350 | 1750 | 20 | 350 |
Ведро для мусора | 5 | 100 | 500 | 20 | 100 |
Основное оборудование | 231250 | 20 | 46250 | ||
Неучтенное оборудование | 23125 | 20 | 4625 | ||
Итого | 254375 | 20 | 50875 |
2.4.Среднегодовые
расходы на оплату
труда:
Должность | Кол-во | Оклад на месяц | Премии | Общая сумма ФОТ | Начисления ЕСН (26%) | Итого расходы на месяц | Итого расходы на год |
Финансовый директор | 1 | 30000 | 7500 | 37500 | 9750 | 47250 | 567000 |
Главный бухгалтер | 1 | 25000 | 6250 | 31250 | 8125 | 39375 | 472500 |
Бухгалтер расчетной группы | 1 | 19000 | 4750 | 23750 | 6175 | 29925 | 359100 |
28
Бухгалтер материальной группы | 1 | 19000 | 4750 | 23750 | 6175 | 29925 | 359100 |
Кассир | 1 | 16000 | 4000 | 20000 | 5200 | 25200 | 302400 |
Итого | 5 | 136250 | 35425 | 171675 | 2060100 |
2.5.
Расчет сводных
технико-экономических
показателей подразделения:
№ | Наименование затрат | Расход за месяц, руб | Расход за год, руб |
1 | Заработная плата работников | 136250 | 1635000 |
2 | Отчисления ЕСН | 35425 | 425100 |
3 | Арендная плата | 47000 | 564000 |
4 | Амортизационные расходы | 4239 | 50875 |
5 | Прочие неучтенные расходы | ||
интернет | 2500 | 30000 | |
канц.товары | 2000 | 24000 | |
оплата транспорта | 3000 | 36000 | |
Прочее | 3000 | 36000 | |
ИТОГО | 233414 | 2800975 |
2.6.
Расчет норматива
оборотных средств:
29
3. Описание системы управления данным
видом деятельности с помощью
управляющих
функций
Планирование заключается в основном в определении главных целей деятельности фирмы и ориентировано на определение намечаемых конечных результатов с учетом средств и способов достижения поставленных целей и обеспечения необходимыми ресурсами.
На
нашем предприятии, на данный
момент основной целью
Данную цель можно разложить на несколько составляющих:
1. Планирование роста прибыли.
2.
Планирование издержек
уменьшения.
3.
Увеличение доли рынка,
4. Улучшение социальной политики фирмы.
Развитию предприятия во многом способствует хорошо налаженная работа, включающая анализ его деятельности, как в целом, так и по отдельным торговым предприятиям. Без анализа нельзя выявить резервы роста товарооборота, снижения издержек и увеличения прибыли, на основе показателей финансовой деятельности компании разрабатываются перспективные планы развития.
Информационной
основой анализа хозяйственной деятельности
предприятия являются данные бухгалтерской
отчетности.
30
На предприятии играет большую роль документооборот. А а именно:
Основные функции бухгалтерии:
31
банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений.
Мотивация - это процесс побуждения себя и других к деятельности для достижения личных целей или целей организации.
Общеизвестным фактом является то, что методы мотивации персонала могут быть как материальными, так и нематериальными.
Что касается материальных методов, то первоочередное внимание следует обратить на организацию заработной платы. На предприятии организация заработной платы имеет относительно упрощенный характер.
Рядовые работники: продавцы магазинов, работники складов, младший обслуживающий персонал (технички, грузчики), охрана имеют строго фиксированный оклад, не зависящий от их личного вклада в деятельность организации, а также получают премии по результатам работы всего предприятия в целом. Такая же схема оплаты труда применяется к работникам бухгалтерии. Для работников подразделения устанавливается повременно-премиальная система оплаты труда.
При этой
системе работникам оплачивается то
время, которое они фактически отработали,
а так же премии. Таким образом,
размер заработной платы при повременно-
32
Рис.5.Система оплаты труда сотрудника подразделения.
Основной
целью управления стимулированием
труда является обеспечение роста
доходов персонала и
Построение
системы дополнительного
Круг премируемых работников предопределяется выбранным показателем премирования; за его выполнение премируются только те работники, которые имеют к нему непосредственное отношение.
Для работников данного подразделения премии вводятся для добросовестного отношения к работе , они отражают результаты собственных достижения работника.
Премии выдаются за :
33
На предприятии существует система дополнительного стимулирования трудовой активности сотрудников. А именно различные социальные выплаты: