Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2011 в 00:12, курсовая работа
В данной курсовой работе проанализирована деятельность
пекарни ООО ”Хлебный Дом”.
Предприятие является Обществом с Ограниченной ответственностью, форма собственности частная.
Резюме……………………………… ..……………………………….3
Введение……………………………………………………………….4
Цель, миссия и мотивация создания предприятия
ООО ”Хлебный дом”. Основные направления
деятельности. Организационная структура управления
предприятием…………………………………………………….4
1.Разработка организационной структуры подразделения
в составе предприятия……………………………………………18
1.1.Цель и задачи подразделения………………………………..18
1.2.Описание основных бизнес-процессов……………………..19
1.3.Организационная структура подразделения………………..22
1.4.Штатно-окладное расписание подразделения……………...22
2.Материально техническая база подразделения……………….24
2.1.План производственных помещений………………………..24
2.2.Расчет потребных инвестиций на организацию
рабочих мест. Оснащение рабочих мест…………………….26
3.Описание системы управления данным видом
деятельности с помощью управленческих функций………….28
3.1.Основные показатели планирования деятельности
подразделения………………………………………………….28
3.2.Методы мотивирования и стимулирования труда
сотрудников…………………………………………………….31
3.3.Учет и контроль деятельности подразделения………………33
4.Основные регламенты…………………………………………..37
4.1.Положение о подразделении…………………………………37
4.2.Должностные инструкции…………………………………....44
Литература………………………………………………………………75
9
общему расширению знаний в рамках каждого функционального подразделения в ходе постепенного накопления опыта.
4.
Происходит быстрое
5.
Создается возможность для
Функции управления – комплекс необходимых, повторяющихся управленческих работ, объединенных единством содержания и целевой направленности. Функции управления характеризуют определенную сферу управленческой деятельности, осуществляемую на всех уровнях управления предприятием. Различают основные и конкретные функции управления.
Основные функции – это весь комплекс обязательных работ, который подлежит неукоснительному выполнению в процессе реализации конкретной функции управления в определенной последовательности: прогнозирование, организация, планирование, мотивация, контроль, учет анализ, подготовка и принятие управленческих решений.
Конкретные функции управления как более обособленные, самостоятельные области профессиональной деятельности применительно к новым условиям хозяйствования занимают ключевые позиции. Именно на основе анализа конкретных функций формируют структуру управления,
осуществляют
подбор и расстановку кадров, разрабатывают
системы информации, организации
делопроизводства.
10
Конкретные функции управления позволят четко определить, что, кому и когда делать. Выполнение конкретных функций в комплексе составляет процесс управления предприятием.
Генеральный директор руководит предприятием в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, направляет их деятельность на развитие и совершенствование производства. Обеспечивает выполнение предприятием всех обязательств перед федеральным, региональным и местными бюджетами, государственными внебюджетными, социальными фондами, поставщиками, заказчиками и кредиторами, а также хозяйственных и трудовых договоров. Обеспечивает правильное сочетание экономических и административных методов руководства, единоначалия и коллегиальности в обсуждении и решении вопросов, материальных и моральных стимулов повышения эффективности производства, выплату заработной платы в установленные сроки. Поручает ведение отдельных направлений деятельности другим лицам. Обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия и осуществлении его хозяйственно-экономических связей, использовании правовых средств для финансового управления и функционирования в рыночных условиях, укрепления договорной и финансовой дисциплины, регулирования
социально-трудовых
отношений, обеспечения инвестиционной
привлекательности предприятия
в целях поддержания и
11
масштабов предпринимательской деятельности. Защищает имущественные интересы предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления. Генеральный директор имеет право без доверенности представительствовать от имени предприятия, представлять его интересы во всех российских и иностранных учреждениях, заключать трудовые договора с работниками, выдавать доверенности, издавать приказы и распоряжения, обязательные для исполнения всеми работниками.
Финансовый директор организует управление движением финансовых ресурсов предприятия и регулирование финансовых отношений, в целях наиболее эффективного использования всех видов ресурсов в процессе производства и реализации продукции и получения максимальной прибыли. Руководит разработкой проектов перспективных и текущих финансовых планов, прогнозных балансов и бюджетов денежных средств. Определяет источники производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Осуществляет инвестиционную политику и управление активами предприятия, определяет оптимальную их структуру, подготавливает предложения по замене, ликвидации активов, следит за портфелем ценных бумаг. Проводит анализ и оценку эффективности финансовых вложений. Организует разработку нормативов оборотных средств и мероприятий по ускорению их оборачиваемости. Анализирует финансово-хозяйственную деятельность предприятия. Осуществляет контроль за выполнением:
12
Отдел бухгалтерии состоит из четырех человек: главный бухгалтер, бухгалтер материальной группы, бухгалтер расчетной группы и кассир.
Главный бухгалтер обеспечивает контроль за счетами бухгалтерского учета всех осуществленных хозяйственных операций, предоставление оперативной информации о финансовом состоянии предприятия, составление в установленные сроки бухгалтерской отчетности и проведение экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно финансовому директору. Занимается подачей необходимой отчетности в налоговые органы, отделы статистики и прочие внебюджетные фонды.
Бухгалтер материальной группы непосредственно подчиняется главному бухгалтеру и выполняет работу по различным участкам бухгалтерского учета (учет основных средств, товарно-материальных запасов, затрат на производство, реализацию продукции, результатов финансово - хозяйственной деятельности, и т.п.). Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам учета и подготавливает к счетной обработке.
Бухгалтер расчетной группы производит начисление и перечисление налогов в бюджет и внебюджетные фонды, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы сотрудников и других выплат и платежей. Подготавливает данные по соответствующим участкам учета
для составления отчетности, следит за сохранностью бухгалтерских документов, оформляет их в соответствии с установленным порядком для
передачи в архив. Ведет расчеты с поставщиками и заказчиками, а также за предоставленные услуги.
13
Кассир находится в подчинении у главного бухгалтера и осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. Оформляет документы и получает в соответствии с установленным порядком денежные средства и ценные бумаги в учреждениях банка для выплаты заработной платы, премий, оплаты командировочных и других расходов. Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу. Сверяет фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком. Составляет кассовую отчетность.
Начальник отдела логистики осуществляет руководство финансово-хозяйственной деятельностью предприятия в области материально-технического обеспечения, заготовки и хранения товара, транспортного и административно-хозяйственного обслуживания. Осуществляет контроль за материально-техническим обеспечением организации, финансовыми и экономическими показателями деятельности организации, организует работу складского хозяйства, создает условия для надлежащего хранения и сохранности товара, обеспечивает рациональное использование всех видов транспорта, совершенствование погрузочно-разгрузочных работ, принимает меры к максимальному оснащению этой службы необходимыми механизмами и приспособлениями.
Транспортный отдел осуществляет доставку сырья и товара, обеспечивает их надлежащую сохранность при перевозке.
Склад обеспечивает хранение, складирование
и отпуск товарно-материальных ценностей,
организацию погрузочно-разгрузочных
работ.
14
Отдел закупок организует бесперебойное обеспечение предприятия сырьем и материальными ресурсами, заключает договора с поставщиками.
Коммерческий директор осуществляет руководство сбыта продукции на рынке и по договорам поставки, ускорение оборачиваемости оборотных средств. Организует участие подчиненных ему сотрудников: в составлении перспективных и текущих планов реализации товара, в определении долговременной стратегии коммерческой деятельности и финансовых планов предприятия, в разработке стандартов по материально-техническому обеспечению качества товара, организации хранения и транспортирования товара, сбыту товар. Принимает меры по своевременному заключению договоров с поставщиками и потребителями товара, расширению прямых и длительных связей, обеспечивает выполнение договорных обязательств по поставкам товара (по количеству, номенклатуре, ассортименту, качеству, срокам и другим условиям поставок). Осуществляет контроль за выполнением плана реализации продукции, за правильным расходованием оборотных средств, прекращением продажи продукции, не имеющей сбыта.
Торговый отдел осуществляет сбыт продукции, подготавливает договора с клиентами, подготавливает отчеты по продажам. Сотрудники отдела принимают участие в выставках и ярмарках.
Отдел маркетинга осуществляет изучение рынка и прогнозирует его развитие, анализирует и разрабатывает наиболее эффективные методы продаж и рекламы, определяет конкурентоспособность продукции, организует рекламу в средствах массовой информации, организует и проводит выставки, ярмарки, презентации.
15
Начальник по производству организовывает сам процесс, осуществляет контроль за качеством и обеспечивает сохранность продукции на стадии
производства, занимается подбором персонала для цеха, обеспечивает необходимые условия труда. Налаживает и поддерживает связи с санэпидемстанцией, пожарной охраной, администрацией города и прочими проверяюще-контролирующими органами.
Начальник розничной сети курирует деятельность магазинов, занимается подбором продавцов-кассиров, обеспечивает необходимыми разрешениями, торговыми талонами, свидетельствами и прочей документацией, обязательной для осуществления деятельности. Налаживает и поддерживает связи с санэпидемстанцией, пожарной охраной, администрацией области и прочими проверяюще-контролирующими органами.
Институциональному уровню соответствует руководители высшего звена (генеральный директор, финансовый и коммерческие директора). Эти руководители отвечают за принятие важнейших решений для предприятия. Они формулируют цели, разрабатывают долгосрочные программы для предприятия. Занимаются управлением отношениями между организацией и внешней средой, а также обществом, в котором существует данная организация.
Управленческому
уровню соответствуют
16
Рис.1. Производственная структура предприятия
17
Рис.2. Организационная
структура предприятия.
1. Разработка организационной структуры
подразделения в составе предприятия
В данной работе будем рассматривать отдел- бухгалтерия.
Состав
и количество органов управления
создавались, исходя из целей и задач
управления, определения круга
В этой работе мы рассмотрим роботу отдела - бухгалтерия.
Численность отдела 5 человек.
1.1. Цель и задачи подразделения
Основными целями и задачами бухгалтерии являются: