Разработка проекта управления качеством продукции предпринимательской фирмы

• ООО "Евгений +", который имеет большую розничную сеть. В производстве хлебобулочных изделий так же используется ускоренный способ процесса созревания теста. Цены выше отпускных цен ПАО "Царь хлеб".
• В Крыму сильным производителем является ПАО "Крымхлеб".

Главная задача, которую  ставит перед собой ПАО "Царь хлеб" - это высокое качество продукции, поэтому особое внимание уделяется  входному контролю выходного сырья. Вся продукция, выпускаемая ПАО  «Царь Хлеб» сертифицирована и подвергается ежедневному контролю на соответствие нормативным документам в аккредитованных лабораториях, оснащенных необходимыми испытательным оборудованием и средствами измерения.

На сегодняшний день основной целью является создание широко разветвленной розничной сети, что позволяет максимально загрузить свои производственные мощности и насытить рынок.

2.2 Анализ финансового состояния предприятия ПАО «Царь Хлеб»

 

Оценка финансового  состояния  осуществляется по группами показателей, в частности:

1. Анализ имущественного состояния предусматривает расчет показателей нетто-баланса, удельного веса активной части основных средств и коэффициентов износа, обновления, выбытия.

Показатель нетто-баланса представляет собой сумму хозяйственных средств, которые находятся в распоряжении предприятия. Другими словами, – это валюта баланса, или итог по имуществу.

На анализируемом предприятии  ПАО «Царь Хлеб» можно видеть возрастание данного показателя в динамике за 2011, 2012 года. Это свидетельствует о наращивании имущественного потенциала предприятия.

Сравнительный аналитический баланс ПАО «Царь Хлеб» представлен в приложении А.

Удельный вес активной части основных средств. Этот коэффициент показывает, какую часть основных средств составляют активы, которые принимают участие в производственно-технологическом процессе. Рассчитывается по формуле:

               

                        (2.1)

Возрастание этого показателя в динамике – положительная тенденция.

Коэффициент износа. Показатель характеризует часть изношенных основных средств, списанную на затраты в предыдущих периодах, в первоначальной стоимости и рассчитывается следующим способом:

             (2.2)

Коэффициент износа дополняется коэффициентом пригодности, сумма которых составляет 100% (или единицу).

Коэффициент обновления. Показывает, какую часть имеющихся на конец отчетного периода основных средств составляют новые основные средства.

   (2.3)

Коэффициент выбытия. Показывает удельный вес выбывших основных средств по причине износа или реализации в общей стоимости средств, с которыми предприятие начинало работу в отчетном периоде:

  (2.4)

Расчет показателей  имущественного состояния предприятия  представлен в таблице 2.1.

Таблица 2.1 Расчет показателей  имущественного состояния предприятия

Показатели	Расчетная формула	2011 год	2012 год	Изменение	Норматив
Удельный вес активной части основных средств	гр.4 стр.030 ф.1 / гр.4 стр.080 ф.1	0,912	0,969	0,057	-
Коэффициент износа	гр.4 стр.032 ф.1 / гр.4 стр.031 ф.1	0,272	0,287	0,015	0,5
Коэффициент обновления	гр.5 стр.260 ф.5 / гр.4 стр.031 ф.1	0,077	0,144	0,067	0,5
Коэффициент выбытия	гр.8 стр.260 ф.5 / гр.3 стр.031 ф.1	0,019	0,002	-0,017	-

 

В ходе проведенного анализа  можно заметить увеличение удельного  веса активной части основных средств  в 2012 году, по сравнению с 2011 годом. Это является положительным явлением, является свидетельством технической оснащенности, увеличения производственной мощности хозяйствующего субъекта, способствует возрастанию фондоотдачи.

В целом имущество  анализируемого предприятия в 2012 году по сравнению с 2011 годом возросло на 3332 тыс.грн. (рисунок 2.1).

Рисунок 2.1 Состояние  имущества ПАО «Царь Хлеб»  в 2011-2012 годах

Состояние основных средств  предприятия удовлетворительное, так  как коэффициент износа соответствует норме ( ) и в 2011 году и в 2012 году (рисунок 2.2).

Рисунок 2.2 Анализ имущественного состояния  ПАО «Царь Хлеб» 

за 2011-2012 года

2. Анализ финансовой  стабильности осуществляется, как правило, по пассиву баланса, то есть дает возможность отслеживать зависимость предприятия от его кредиторов и инвесторов. Но при изучении финансовой деятельности хозяйствующего субъекта важным является не только то, откуда привлекались средства, а и куда они вложены, то есть в процессе расчетов используются данные актива.

Коэффициент независимости. Рассчитывается как отношение собственных средств предприятия к валюте баланса и показывает, какая часть активов предприятия создается за счет собственных источников.

                                              (2.5)

Положительной тенденцией при изменении расчетного значения показателя есть то, что он в динамике увеличивается и стремится к  «1». Но минимально достаточным является его значение ≥ 0,5, поскольку при превышении части привлеченных средств свыше 50% возникают сомнения в финансовой стабильности субъекта хозяйствования, так как реализация активов, созданных за счет собственных источников, не будет покрывать обязательства.

Коэффициент зависимости является дополнительным к предыдущему, поскольку их сумма составляет 100% (или единицу):

                                                                     (2.6)

Коэффициент финансового  риска. Характеризует зависимость предприятия от привлеченных средств. Рассчитывается коэффициент таким способом:

                                                        (2.7)

Он показывает, сколько  единиц заемных средств приходится на одну единицу собственных средств. Нормативное значение - меньше 0,5. Рост этого показателя свидетельствует про усиление зависимости предприятия от кредиторов.

Коэффициент маневренности  собственного капитала. Показывает, какая часть собственного капитала используется для финансирования текущей деятельности, то есть, вложена в оборотные средства, а какая часть капитализирована:

                                (2.8)

Значение этого показателя может существенным образом варьироваться в зависимости от структуры капитала и отрасли, к которой относится предприятие. Поэтому универсальных рекомендаций по оценке расчетного значения показателя или тенденций его изменения не может быть; все определяется особенностями деятельности конкретного предприятия или отрасли.

Коэффициент структуры  покрытия долгосрочных вложений. Показывает, какая часть основных средств и других оборотных активов профинансирована внешними инвесторами, то есть принадлежит последним, а не собственникам предприятия. Рассчитывается по формуле:

                                    (2.9)

Коэффициент структуры  привлеченных средств. Показывает часть долгосрочных пассивов в общей сумме привлеченных средств и рассчитывается по формуле:

                               (2.10)

Коэффициенты структуры долгосрочных источников финансирования. Определяя значение данных показателей в расчет принимаются только долгосрочные источники средств. В эту подгруппу входят два взаимодополняющих показателя коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств и коэффициент финансовой независимости капитализированных источников, исчисляемых по формулам:

            (2.11)

             (2.12)

Сумма этих показателей  равна единице. Рост коэффициента К_д.п.з.с. в динамике является, в определенном смысле, негативной тенденцией, означая, что с позиции долгосрочной перспективы предприятие все сильнее и сильнее зависит от внешних инвесторов. В отношении степени привлечения заемных средств в зарубежной практике существуют различные мнения. Наиболее распространено мнение, что доля собственного капитала в общей сумме источников долгосрочного финансирования (К_ф.н.к.и.) должна быть достаточно велика, при этом нижний предел указывается на уровне 0,6 (60%). При более низком уровне этого показателя рентабельность собственного капитала не будет отвечать признанным оптимальным значениям.

В тоже время в предприятие  с высокой долей собственного капитала кредиторы вкладывают свои средства более охотно.

Расчет показателей  финансовой стабильности предприятия представлен в таблице 2.2.

Рассчитав необходимые  коэффициенты можно заметить, что  значение коэффициента независимости  соответствует норме, однако в 2012 году значение данного коэффициента снизилось. Это свидетельствует о снижении финансовой устойчивости предприятия и повышению зависимости от внешних кредиторов.

Рост коэффициента зависимости  в динамике означает увеличение доли заемных средств в финансировании предприятия, а, следовательно, и утрату финансовой независимости. Однако значение данного коэффициента не достигло критического значения (рисунок 2.3).

Значение коэффициента финансового риска как в 2011, так  и в 2012 году не соответствует норме. Рост данного показателя в динамике подтверждает усиление зависимости  предприятия от внешних инвесторов и кредиторов, то есть снижение финансовой устойчивости.

Значение коэффициента маневренности собственного капитала отрицательное как в 2011, так и  в 2012 году. Это негативное явление, так  как свидетельствует о том, что  весь собственный капитал вложен в основные фонды.

Таблица 2.2 Расчет показателей  финансовой стабильности предприятия 

Показатели	Расчетная формула	2011год	2012год	Изменение	Норматив
Коэффициент независимости	гр.4 стр.380 ф.1 / гр.4 стр.640 ф.1	0,629	0,591	-0,038	0,5
Коэффициент зависимости	гр.4 стр.640 ф.1 / гр.4 стр.380 ф.1	1,59	1,691	0,101	до 2
Коэффициент финансового  риска	гр.4 (с.430 ф.1+с.480 ф.1+с.620 ф.1+с.630 ф.1) / гр.4 с.380 ф.1	0,59	0,693	0,103	0,5
Коэффициент маневренности собственного капитала	гр.4 (с.380 ф.1 – с.080 ф.1) / гр.4 с.380 ф.1	-0,105	-0,185	-0,08	-
Коэффициент структуры  покрытия долгосрочных вложений	гр.4 с.480 ф.1 / гр.4 с.080 ф.1	0,124	0,112	-0,012	-
Коэффициент структуры  привлеченных средств	гр.4 с.480 ф.1 / гр.4 (с.430 ф.1+с.480 ф.1+с.620 ф.1+с.630 ф.1)	0,232	0,192	-0,04	-
Коэффициент долгосрочного  привлечения заемных средств	гр.4 с.480 ф.1 / гр.4 (с.380 ф.1 + с.480 ф.1)	0,12	0,117	-0,003	должен снижаться
Коэффициент финансовой независимости капитализированных источников	гр.4 с.380 ф.1 / гр.4 (с.380 ф.1 + с.480 ф.1)	0,879	0,883	0,004	0,6

 

Рисунок 2.3 Коэффициент  зависимости ПАО «Царь Хлеб»  в 2011-2012 годах

 

Наблюдается снижение в  динамике значения коэффициента долгосрочного привлечения заемных средств, что является положительным явлением, так как свидетельствует об уменьшении зависимости от внешних инвесторов с позиции долгосрочной перспективы.