Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на примере СПК «Украинский» Исилькульского района

    Исходя  из данных таблицы, видно, что за последние три года общая численность работников в хозяйстве сократилась на 8%. Произошло это вследствие того, что часть работников растениеводства и животноводства перешла в другие сферы деятельности предприятия, потому что сократился объем производства продукции, особенно продукции растениеводства. Затраты труда сократились в общем по хозяйству на 18,6%.

    За  счет изменения затрат труда, количество дней, отработанных одним работником, в общем по хозяйству снизилось на 11,8%. При этом в растениеводстве количество дней увеличилось на 8,5%, так как количество затрат труда сократилось и уменьшение численности работников было значительным. А в животноводстве, напротив количество дней, отработанных одним работником сократилось на 28,5% за счет снижения затрат труда и уменьшения численности работников.

    Сократился  и коэффициент использования рабочей силы на 12,5% и составляет 0,84. Откуда следует, что работники в хозяйстве работают менее 265 дней в год. Основная причина сокращения количество дней, отработанных одним работником в год, состоит в том, что сельскохозяйственный труд отличает сезонность.

    Итак, из таблицы 2.3 можно сделать вывод  о том, что в СПК «Украинский» недостаточный уровень использования  рабочей силы. Для улучшения использования  трудовых ресурс трудовых ресурсов совершенствовать структуру производства и его  научно-техническое обновление, совершенствовать экономическое стимулирование работников, улучшать условия работы, совершенствовать подготовку и переподготовку кадров. Это приведет к более полному использованию трудовых ресурсов предприятия, повышению производительности труда.

    Основные  производственные фонды являются наиболее значимой составной частью имущества  предприятия и его внеоборотных активов. От состояния, качества и структуры  основных производственных фондов в значительной мере зависят финансовые результаты предприятия.

     Таблица 2.4 – Наличие средств производства, их соотношение и оснащенность основными фондами в СПК «Украинский» за 2005 – 2007гг

      Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод о том, что среднегодовая стоимость основных производственных фондов незначительно возросла в 2007 году по сравнению с 2005 на 11,6 %. Стоимость оборотных средств увеличилась на 20,8 %. За 3 года в СПК «Украинский» фондообеспеченность увеличилась на 14,3%. Это означает что хозяйство полностью обеспечено основными производственными фондами. Фондовооруженность также увеличилась на 20,4%, то есть хозяйство СПК «Украинский» производит пополнение ОПФ. Основными путями воспроизводства ОПФ является привлечение дополнительных инвестиций, помощь государства, кредиты государства и других хозяйств, лизинг и другое. 

2.2 Организация учета затрат и себестоимости продукции в СПК «Украинский» 

2.2.1 Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции 

    В себестоимость продукции СПК «Украинский» входят две статьи затрат: материалы и производственные затраты. В понятие «материалы»   включаются как основные производственные материалы, так и вспомогательные. Основными производственными материалами считается сырье, которое непосредственно используется для производства продукции.

    Вспомогательными  производственными материалами  считается сырье или материалы, не входящие физически в состав производимой продукции, но необходимые для успешного осуществления производственного процесса. В данном случае сюда можно отнести затраты на навоз, солому, шерсть. В связи с тем, что основные производственные материалы физически входят в состав готовой продукции, стоимость использованных основных материалов должна быть включена в себестоимость готовой продукции как одна из двух составляющих производственной себестоимости.

    В процессе производства работники производят из основных производственных материалов готовую продукцию. Трудом производственных рабочих считается труд работников, занятых в производстве готовой продукции из основных производственных материалов. Труд производственных рабочих учитывается как отдельная составная часть производственной стоимости.

    Производственные  затраты включают в себя производственные расходы, коммерческие расходы) представительские  расходы, общефирменные расходы, административно-управленческие расходы.

    В СПК «Украинский» не подлежат включению в себестоимость отчисления на производство новых цехов (производство новых производственных зданий возмещается за счет средств, направляемых на финансирование капитальных вложений), затраты на подготовку и переподготовку кадров, затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности.  

2.2.2 Учет формирования себестоимости продукции 

    СПК «Украинский» производит сырье (зерно, мясо, молоко), а затем производит продукцию для последующей реализации. На практике СПК «Украинский» списывает производственные затраты на производимые изделия в течение отчетного периода. При реализации изделий стоимость включенных в них производственных затрат образует себестоимость реализованной продукции.

    Производственные  затраты, отнесенные на нереализованные  изделия, образуют себестоимость запасов на конец отчетного периода.

    Планом  счетов и Положением о Бухгалтерском  учете и отчетности предусмотрено  два варианта группировки и списания затрат на производство и калькулирование  себестоимости. Первый вариант основан  на разделении расходов на прямые и косвенные и исчислении полной производственной себестоимости продукции. Второй вариант основан на разделении расходов на переменные и постоянные и исчислении неполной производственной себестоимости продукции.

    Для СПК «Украинский» характерен традиционный для отечественного учета первый, так называемый калькуляционный вариант. То есть в течение отчетного периода по дебету счетов затрат на производство (23 "Вспомогательные производства", 25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы" и другие) с кредита счетов учета ресурсов собираются затраты отчетного периода с подразделением на прямые, относимые в дебет счетов 20 и 23, то есть непосредственно связанные с производством данного вида продукции, и косвенные (накладные), относимые в дебет собирательно-распределительных счетов 25 и 26, не связанные непосредственно с конкретным продуктом, а обусловленные процессами организации, обслуживания производства и управления им.

    Расходы, собранные на счетах 25 и 26, подлежат списанию в конце отчетного периода в дебет счетов 20 или 23 по принадлежности с одновременным их распределением между объектами калькулирования, в разрезе которых организуется аналитический учет, пропорционально той или иной базе. Счета 25 и 26 закрываются; калькулируется полная фактическая производственная себестоимость готовой продукции.

2.2.3 Отражение себестоимости и доходов в отчетности 

    Бухгалтерская отчетность представляет собой систему  показателей, сгруппированных в  определенные формы, характеризующих  финансовохозяйственную деятельность предприятия за отчетный период

    То  есть результаты деятельности предприятия  отражаются в отчетности. В ней  суммируется движение себестоимости  и доходов и указывается финансовая ситуация на конец отчетного периода. В отчете о прибылях и убытках себестоимость продукции не отражается до момента реализации продукции. Только после этого себестоимость продукции учитывается как себестоимость реализованной продукции, то есть как статья расходов, отражаемая в отчете о прибылях и убытках.

    Себестоимость продукции, произведенной за месяц, отражается в отчете о себестоимости, произведенной продукции. Но этот отчет составляется для внутреннего пользования и не включается в финансовую отчетность.

    Бухгалтерский баланс дополняет отчет о прибылях и убытках, так как ни один из них в отдельности не дает достаточно полного представления о финансовом положении и результатах деятельности предприятия.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выводы  и предложения  

    На  основании проделанной работы можно  сделать следующие выводы:

1. СПК «Украинский» является одним из крупнейших сельскохозяйственных предприятий Омской области, об этом свидетельствуют большие объемы производства и реализации продукции, которые постепенно увеличиваются;
2. деятельность предприятия является не рентабельной, и в 2006 году рентабельность составила, что является большим 23,3%, что является низким показателем для сельскохозяйственного предприятия;
3. за последние три года произошло сокращение общей численности работников на предприятии на 8 %, а также коэффициент использования снизился с 0,96 до 0,84. Затраты труда сократились в общем по хозяйству на 18,6%, что говорит о постепенной замене ручного труда машинным, внедрении нового оборудования и лучшим использовании труда;
4. бухгалтерский учет в СПК «Украинский» ведется в программе «l-С: Бухгалтерия»;
5. калькулирование себестоимости основано на разделении расходов на прямые и косвенные и исчислении полной производственной себестоимости продукции;
6. для совершенствования организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции необходимо улучшить состав затрат, включаемых в себестоимость и методику учета затрат на производство и точности исчисления себестоимости продукции.

Предложения по совершенствованию организации  учета затрат и себестоимости  в СПК «Украинский»

    1. Совершенствование состава затрат, включаемых в себестоимость.

    На  этом предприятии не подлежат включению  в себестоимость продукции затраты  по обеспечению нормальных условий  труда и техники безопасности, затраты по подготовке и переподготовке кадров, а также отчисления на производство новых цехов. Эти затраты возмещаются за счет прибыли. Целесообразно включить эти затраты в себестоимость продукции. При группировке затрат, формирующих себестоимость продукции, в соответствии с их экономическим содержанием, они будут относиться к элементу "прочие затраты".

    2. Совершенствование методики учета затрат на производство и точности исчисления себестоимости продукции.

    Как было видно из анализа действующей  практики в СПК «Украинский» учет затрат предусматривает разделение их на прямые и косвенные, и калькулируется полная фактическая себестоимость. Недостатки этой методики учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в основном сводятся к следующему: показатель себестоимости продукции не всегда достоверно отражает объем действительных издержек производства и реализации продукции; недостаточная аналитичность учета затрат на производство в разрезе калькуляционных статей расходов затрудняет анализ изменений уровня и структуры себестоимости продукции, вызываемых техническим прогрессом; используются методы распределения косвенных расходов, не обеспечивающие достоверность калькулирования себестоимости отдельных видов продукции.

    Мы  считаем, целесообразнее применять другой вариант учета затрат, принципиально новый для отечественной учетной теории и практики. Этот вариант предполагает разделение всех затрат за отчетный период на производственные, обусловленные протеканием производственного процесса, и периодические, более связанные с длительностью отчетного периода. Прямые производственные затраты собираются по дебету счетов 20 или 23, косвенные производственные затраты – по дебету счета 25 с кредита счетов производственных и финансовых ресурсов.

     В конце отчетного периода в  расчете себестоимости отдельных видов продукции помимо прямых производственных затрат включаются и косвенные производственные затраты, учтенные в течение отчетного периода на счете 25, что отражается записью по дебету счетов 20 или 23 и кредиту счета 25. Периодические же затраты, собираемые на счете 26, при этом варианте не включаются в себестоимость объектов калькулирования, а списываются в конце отчетного периода непосредственно на уменьшение выручки от реализации продукции: дебет счета 43, кредит счета 26.