Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на примере СПК «Украинский» Исилькульского района

    ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……………………………………………………………………...............4 1Сущность методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции…………………………………………………………………………....6

   1.1 Роль  калькулирования себестоимости  продукции в управлении производством…………………………………………………………………….....6

   1.2 Цель, принципы и классификация методов калькулирования….…..........10

   1.3 Основные методы калькулирования ……………………………………....11

          1.3.1 Фактическое калькулирование………………………………………11

      1.3.2 Позаказный метод учета затрат……………………………………...12

      1.3.3 Попроцессный и попередельный методы учета затрат ……………13

      1.3.4 Нормативный метод учета затрат…………………………………...15

      1.3.5 Калькулирование полной и неполной производственной себестоимости………………………………………………………………………17

   1.4 Калькулирование себестоимости продукции по системе «директ-костинг»…………………………….……………………………………………....19

   1.5 Калькулирование себестоимости продукции по системе     «стандарт-кост» ..……………………………………………………………………................22

2 Практическое применение методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в СПК «Украинский»………………………………24

  2.1 Технико – экономическая характеристика предприятия …………….....24

      2.2 Организация учета затрат и себестоимости продукции в СПК «Украинский»……………………………………………………………………..29

          2.2.1 Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции………..29

          2.2.2 Учет формирования себестоимости продукции …………………30

          2.2.3 Отражение себестоимости и доходов в отчетности……………...32

Выводы и предложения….………………………………………….………….. 33

Библиографический список……………………………………………………...36

Приложение А. Бухгалтерский баланс СПК «Украинский» за 2005-2007гг.

Приложение Б. Приложение к бухгалтерскому балансу  СПК «Украинский» за 2007г

Приложение В. Отчет о реализации продукции  СПК «Украинский» за 2005 – 2007гг

Приложение Г. Отчет о производстве и себестоимости продукции растениеводства СПК «Украинский» за 2005 – 2007гг

Приложение Д. Отчет о производстве, себестоимости  и реализации продукции животноводства СПК «Украинский» за 2005 – 2007гг.

Приложение Е. Схема бухгалтерских записей при бесполуфабрикатном и полуфабрикатном методе учета затрат.

Приложение Ж. Отчет о затратах на основное производство за 2005-2007гг. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

    В современных условиях становления рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новой стратегии развития предприятий усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета. Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказанных услуг.

    В понятие калькулирования входит совокупность способов, используемых для исчисления себестоимости всего выпуска и единицы отдельных видов продукции (работ, услуг) по установленной номенклатуре затрат, месту их возникновения. В процессе калькулирования себестоимости соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции.

    Успех предприятия зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам:

            - затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены;

          - информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами;

          - знание себестоимости необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец отчетного периода.

     Именно  этими причинами и обусловлен выбор темы курсовой работы.

    Целью данной курсовой работы является анализ организации калькулирования себестоимости на практике конкретного предприятия (СПК «Украинский») и на основе анализа выявить недостатки и трудности учета, предложить собственные пути совершенствования калькулирования себестоимости.

     Для этого следует решить следующие задачи:

1. Изучить теоретический аспект калькулирования себестоимости продукции;
2. Провести анализ финансового и производственного состояния СПК «Украинский»;
3. Проанализировать организацию калькулирования себестоимости на практике СПК «Украинский»;
4. Предложить собственные пути совершенствования калькулирования себестоимости.

     Объектом  исследования является СПК «Украинский».

     Предмет исследования – калькулирование себестоимости продукции агропромышленного комплекса за 2005 – 2007гг.

     Методы  исследования – экономико-статистический анализ, абстрактно-логический анализ, математические и экономические методы, сравнение.

     Период  исследования охватывает три года: с 2005 по 2007 гг.

     При написании курсовой работы использована научная литература различных авторов, лекционный материал, сообщения средств массовой информации, бухгалтерская отчетность СПК «Украинский». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 Сущность методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 

1.1 Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством 

     В русском языке слово «калькуляция» (лат. calculatio – вычисление) появилось во второй половине XIX в. и означает исчисление себестоимости.

     Калькуляция как элемент метода бухгалтерского учета существовала не всегда, и  ее возникновение непосредственно  связано с развитием производительных сил общества. На заре возникновения бухгалтерского учета, в условиях рабовладельческого строя, когда формировались товарно-денежные и кредитные отношения, бухгалтерский учет велся по простой схеме - «приход – расход».

     Позже, когда в Италии начали образовываться купеческие товарищества и прибыль должна была распределяться между отдельными купцами пропорционально вложенному капиталу, возникла двойная запись.

     Появление калькуляции связано с зарождением  мануфактурного производства. Формирование производительных сил общества, самого способа производства совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее стремительное развитие калькулирование как инструмент оценки рентабельности товаров, как способ преодоления  конкуренции получило в условиях промышленного производства.

     В современной экономической литературе калькулирование определяется как  система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных  видов продукции (работ, услуг). В  процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством  выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции [3, с.55].

     Задача  калькулирования – определить издержки, которые приходятся на единицу их носителя, т.е. на единицу продукции (работ, услуг), предназначенной для  реализации, а также для внутреннего потребления.

     Конечным  результатом калькулирования является составление калькуляций. В зависимости  от целей калькулирования различают  плановую, сметную и фактическую  калькуляции. Все они отражают расходы  на производство и реализацию единицы  конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.

     Плановая  калькуляция составляется на плановый период на основе действующих на начало этого периода норм и смет.

     Сметная калькуляция рассчитывается при  проектировании новых производств  и конструировании вновь осваиваемых изделий при отсутствии норм расхода.

     Фактическая (отчетная) калькуляция отражает совокупность всех затрат на производство и реализацию продукции. Она используется для  контроля за выполнением плановых заданий  по снижению себестоимости различных видов продукции, а также для анализа и динамики себестоимости.

     Калькулирование позволяет изучить себестоимость  полученных в процессе производства конкретных продуктов.

     Предпосылкой  калькулирования является учет производственных издержек (производственный учет). Он первичен по отношению к калькулированию [4,с. 123].

     Производственный  учет, будучи частью бухгалтерского учета, предполагает сбор информации об издержках  предприятия, документальное оформление хозяйственных операций, так или иначе связанных с производственными затратами. В системе производственного учета такая информация обобщается, группируется по различным признакам и анализируется. Лишь на базе информации, подготовленной определенным образом в системе производственного учета, возможно калькулирование. Другими словами, речь идет о калькуляционном учете, обеспечивающем группировку издержек в таком аналитическом аспекте, который делает возможным процесс калькулирования.

     Между калькулированием и производственным учетом существует тесная взаимосвязь и взаимозависимость. Так, базой для расчета себестоимости единицы продукции является информация, собранная в системе производственного учета. Калькулирование себестоимости конечного продукта предопределяется системой и организацией производственного учета. С другой стороны, степень детализации производственного учета зависит от задач, стоящих перед предприятием в области калькулирования [7, с. 324].

     Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) условно можно подразделить на три этапа. На первом этапе исчисляется себестоимость всей выпушенной продукции в целом, на втором – фактическая себестоимость по каждому виду продукции, на третьем – себестоимость единицы продукции, выполненной работы или оказанной услуги.

     В действительности процесс калькулирования является более сложным и чередуется с процессом учета затрат. После распределения первичных затрат калькулируется себестоимость продукции вспомогательных производств. На этом этапе калькулирование усложняется, так как необходимо учесть предоставление взаимных услуг.

     Учет  затрат и калькулирование себестоимости  продукции могут чередоваться и  в основном производстве. Как будет  показано ниже, в условиях попередельного метода вначале калькулируется себестоимость полуфабриката первого передела, которая затем списывается на затраты второго передела, и лишь после этого можно калькулировать себестоимость полуфабриката второго передела.

     Калькулирование себестоимости продукции является объективно необходимым процессом  при управлении производством.

     Функционировавшие ранее калькуляционные системы  преследовали одну цель – оценить  запасы готовой продукции и полуфабрикатов собственного производства, что необходимо для внутрипроизводственных целей  и для составления внешней  отчетности, а также для определения прибыли. Несмотря на важность этой задачи, прежние системы калькулирования не содержали информации, пригодной для решения многих управленческих задач.

     Современные системы калькулирования более  сбалансированы. Содержащаяся в них информация позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические последствия таких ситуаций, как:

-    целесообразность дальнейшего выпуска продукции;