Учет затрат включая себестоимость продукции

    Введение

    Развитие  и укрепление централизованного  планирования способствовало постепенному отделению от бухгалтерской службы планово-экономических и финансовых отделов с передачей им части  бухгалтерских полномочий. В результате этого процесса вся система бухгалтерского учета практически превратилась в финансовую и стала обслуживать исключительно государственные интересы.

    Управленческий  учет - новая комплексная отрасль  экономических знаний. В этом его  большое преимущество, так как  именно на стыках наук, при использовании  разных научных методов происходят существенные прорывы к новым  знаниям и технологиям.

    Под методом учета затрат и калькулирования себестоимости продукции необходимо понимать совокупность приемов и способов сбора и документального оформления информации о произведенных затратах с целью исчисления себестоимости выпускаемого продукта для обеспечения эффективного контроля и управления результатами.

    В основе классификации методов учета  затрат и калькулирования себестоимости продукции чаще всего лежат организационные особенности производственных процессов и объекты учета затрат и калькулирования, обеспечивающие различные способы контроля и управления затратами и результатами производства и деятельности предприятия в целом. На производственных предприятиях учет затрат можно организовать различными методами в зависимости от способа: оценки затрат, характера производственного процесса, полноты включения затрат в себестоимость продукции.

    С развитием рыночных отношений расширяется  самостоятельность предприятий, в  том числе и в вопросах установления цен на свою продукцию с учетом складывающихся на рынке спроса и  предложения, что является одной  из характеристик этих отношений, в  результате чего изменяются задачи, стоящие  перед бухгалтерским учетом и  его подсистемой – калькулированием. В этих условиях задача калькулирования – не просто обеспечить фактическую себестоимость изделия, а рассчитать такую себестоимость, которая в сегодняшних условиях работы предприятия на рынке могла бы обеспечить ему определенную прибыль. Исходя из этого рассчитанного уровня себестоимости, нужно организовать производство таким образом, чтобы обеспечить этот приемлемый уровень себестоимости и возможность ее постоянного снижения.

    Тема  курсовой работы является актуальной и своевременной, поскольку на предприятиях в последнее время управлению затратами на производство и реализацию продукции не уделяется достаточного внимания. Становление рыночных отношений  требует совершенствования практики управления издержками производства с  учетом особенностей переходного к рыночной экономики периода и международного опыта. Это позволит предприятию обеспечить оптимальный уровень издержек производства, максимизировать прибыль, повысить конкурентоспособность.

    Объектом  исследования являются учет затрат продукции.

    Предмет исследования – изучение методов  учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции предприятия.

    Целью данной курсовой работы является анализ управленческого учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции на предприятии.

    Задачами, возникающими в соответствии с поставленной целью, являются:

    - провести анализ общих принципов  и методов учета и калькулирования себестоимости продукции;

        - рассмотреть порядок классификации. 
 

1. Теоретические основы учета затрат  и калькулирования затрат на продукцию.

1.1 Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

Затраты – это стоимостная оценка ресурсов, используемых предприятием в процессе своей деятельности.

При формировании системы управленческого учета, способной удовлетворять потребности  менеджеров всех уровней управления предприятием, необходимо прежде всего классифицировать все основные затраты, производимые в процессе осуществления хозяйственной деятельности.

Управление  затратами представляет собой по своей сущности управление деятельностью  предприятия, так как охватывает все стороны происходящих производственных процессов. Соответственно, учет затрат и калькулирование себестоимости продукции - важнейшая часть управленческого учета. Себестоимость производства единицы продукции служит базой для принятия большинства управленческих решений. При этом состав и величина себестоимости определяются затратами, которые ее формируют.

Под затратами  в широком смысле понимают выраженный в денежной форме объем потребленных ресурсов, использованных для достижения определенной цели [11,с 102].

К основным задачам учета затрат на производство относятся:

-обеспечение администрации предприятия информацией для принятия управленческих решений;

-наблюдение и контроль за фактическим уровнем затрат в сопоставлении с их нормативами и плановыми размерами в целях выявления отклонений и формирования экономической стратегии на будущее;

-исчисление себестоимости выпускаемой продукции для оценки готовой продукции и расчета финансовых результатов;

-выявление и оценка экономических результатов производственной деятельности структурных подразделений.

Планирование, учет и контроль затрат на предприятии  организуются по различным направлениям, т.е. областям деятельности, требующим  обособленного и целенаправленного  учета затрат. Другими словами, система  учета затрат должна накапливать  информацию по всем направлениям, которые  вызывают у менеджеров необходимость  оценить использованные ресурсы [9,с 62]. 

1.2 Классификация  затрат  

С направлениями  учета затрат тесно связана их классификация. При этом можно выделить:

классификацию затрат, связанных с производством  продукции и определением себестоимости;

классификацию затрат для принятия решений и  планирования;

классификацию затрат в целях контроля и регулирования[13,с 95].

Согласно  классификации затрат, связанных  с производством продукции и  определением себестоимости, затраты  на производство подразделяют:

по видам;

по способу  включения в себестоимость продукции;

по экономической  роли в процессе производства.

В зависимости  от видов затрат используются две  группировки:

- по  элементам расходов 

- по статьям калькуляции.

В соответствии с экономическим содержанием  статей расходов все затраты, осуществляемые предприятиями в ходе производственной или коммерческой деятельности, согласно ПБУ 10/99 ,должны группироваться по следующим элементам:

-материальные затраты;

-затраты на оплату труда;

-отчисления на социальные нужды;

-амортизация;

-прочие расходы.

Конкретный  перечень статей затрат устанавливается  организацией самостоятельно[17,с 112].

Таким образом, затраты группируются в  целом по предприятию независимо от места их возникновения и назначения. Элементы расходов корреспондируют  со счетами активов и обязательств предприятия. Данная группировка затрат дает представление о том, сколько и каких ресурсов было израсходовано в течение периода безотносительно к конкретным произведенным продуктам. Она позволяет составлять смету расходов для конкретного объема производства, выявлять качественные показатели деятельности предприятия, контролировать расходы в соответствии с их экономическим содержанием в процессе производства продукции [3,с 48].

Классификация затрат по статьям калькуляции предусматривает  выделение затрат на производство, которые могут быть включены в  себестоимость отдельных видов  продукции (как прямые расходы). Статьи калькуляции могут быть как одноэлементными, так и комплексными (многоэлементными) в зависимости от того, объединяют ли они в себе расходы, относящиеся  к одному экономическому элементу или  к нескольким. Так, например, статья "Сырье и материалы" является одноэлементной, поскольку включает только "материальные затраты", а  статья "Общепроизводственные расходы" является комплексной , объединяющей целый ряд экономических элементов[14, с 97].

На сегодняшний  день типовая номенклатура калькуляционных  статей издержек производства состоит  из 12 пунктов:

1. Сырье  и материалы.

2. Возвратные  отходы.

3. Покупные  изделия, полуфабрикаты и услуги  производственного характера сторонних  предприятий (организаций).

4. Топливо  и энергия на технологические  цели.

5. Заработная  плата производственных рабочих.

6. Отчисления  на социальные нужды.

7. Расходы  на подготовку и освоение производства.

8. Общепроизводственные  расходы.

9. Общехозяйственные  расходы.

10. Потери  от брака.

11. Прочие  производственные расходы.

12. Расходы  на продажу.

При этом, как правило, в многономенклатурных  производствах первые 6 статей обычно относят к основным расходам, а  остальные - к накладным.

Несмотря  на то что в основу существующей номенклатуры калькуляционных статей положена степень участия различных  затрат в осуществлении производственных процессов, она не учитывает современные  проблемы в управлении организаций. В частности, комплексный характер статей не позволяет четко разграничить ответственность за отдельные составляющие себестоимости, увязав величину расходов с деятельностью конкретных менеджеров. Тот факт, что калькуляционные  статьи содержат элементы как переменных, так и постоянных расходов, делает невозможным использование информации, собранной в разрезе статей калькуляции, для многих управленческих решений[8,с 53].

Классификация затрат по статьям калькуляции должна учитывать потребности нормативного учета, а также способствовать реализации такого важного инструмента управления затратами, как бюджетирование. Кроме того, эффективность текущего контроля расходов в значительной мере зависит от правильной организации постатейного учета затрат.

Отталкиваясь  от существующих типовых статей калькуляции, при организации учета затрат на конкретном предприятии следует  разработать их состав таким образом, чтобы он позволял привязать динамику отдельных статей к действиям  тех или иных менеджеров[6,с 97].

Правильная  организация постатейного учета  затрат позволяет значительно расширить  информационные возможности управления (см. таблицу).