Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Марта 2012 в 21:51, дипломная работа
Целью написания данной выпускной квалификационной работы является рассмотрение региональных особенностей развития индустрии гостеприимства в Кыргызстане, современного состояния и перспектив развития индустрии гостеприимства. В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
раскрыта суть определения «гостеприимство», приведена характеристика ряда предприятий гостеприимства;
дан анализ современного состояния предприятий индустрии гостеприимства в регионах Кыргызстана и основных показателей развития предприятий данного сектора;
Также для полного описания современного состояния предприятий индустрии гостеприимства в Иссык-Кульской области следует рассмотреть показатели деятельности гостиничных предприятий. Подробнее с данными показателями можно ознакомиться в таблице 5.
Таблица 5
Основные показатели деятельности гостиниц по территории[7]
Иссык-Кульская область
| 2006 | 2007 | 2008 |
Число гостиниц, единиц | 26 | 27 | 28 |
Численность размещенных лиц, тыс. человек | 10,3 | 11,2 | 9,7 |
в том числе: |
|
|
|
резидентов | 10,0 | 9.4 | 9.1 |
нерезидентов | 0.3 | 1.8 | 0.6 |
Число всех номеров, единиц | 216 | 224 | 174 |
Единовременная вместимость, койко-мест | 453 | 487 | 333 |
Предоставлено койко-суток, тыс. | 13.4 | 19.6 | 15.8 |
в том числе: |
|
|
|
резидентам | 12.7 | 13,7 | 14.6 |
нерезидентам | 0.7 | 5.9 | 1.2 |
Средняя стоимость койко-суток, сомов: |
|
|
|
для резидентов | 281 | 331 | 396 |
для нерезидентов | 432 | 751 | 842 |
Согласно таблице 5 число гостиниц в Иссык-Кульской области составляет 28, по сравнению с 2006 годом в 2008 году число гостиниц увеличилось на 2 предприятия. Однако численность размещенных лиц снизилась с 10 тысяч 300 человек в 2006 году до 9 тысяч 700 человек в 2008 году. Причиной этому могло послужить два фактора – мировой экономический кризис и неблагоприятные для отдыха погодные условия (довольно прохладная температура воздуха и воды, которая несвойственна для сезонного времени). Таким образом, коэффициент использованного гостиничного фонда наличных мест в 2008 году составил 0,13. Общее же число предоставленных койко-суток составило 15 тысяч 800 в 2008 году и 19 тысяч 600 в 2007 году.
Ошская область занимает южную часть страны и граничит на западе с Баткенской, на севере с Джалал-Абадской, на северо-востоке с Нарынской областями, на востоке с Китаем, на юге с Таджикистаном и северо-западе с Узбекистаном.
Ошская область обладает всеми условиями для развития туризма и его становления в одну из ведущих отраслей экономики. К таким условиям относятся уникальные памятники историко-культурного наследия, самобытные национальные традиции и оригинальный уклад жизни. Важным туристическим объектом региона является Сулайман-Тоо - место поклонения мусульман. В области действуют такие туристические объекты, как «Чиль-Устун», «Кара-Шоро», «Абшыр-Ата», «Кара-Кой», «Кожо-Келен» и др. Возможно развитие рекреационных центров на базе имеющихся медико-лечебных ресурсов, грязевых и солевых ванн, лечебных питьевых вод.
Город Ош - административный центр Ошской области и второй по величине город Кыргызстана - «южная столица». Главными достопримечательностями города являются Ошский объединенный историко-культурный музей-заповедник, наскальные рисунки и надписи Сулайман-Тоо; Ак-Буринская крепость (I-XII вв.), памятники архитектуры: мавзолей Асаф-ибн-Бурхия (XI-XVII вв.), мечеть Рават-Абдуллахан (XVII-XVIII вв.), мечеть Мухаммед Юсуф Байходжи-Оглы (1909 г.). Также к достопримечательностям города можно отнести колоритный азиатский Ошский рынок. В Оше также открыт музей «Великий Шелковый путь». Уникальные экспонаты рассказывают о вехах в развитии материального мира народов региона - от каменного века до современности. В основном это находки археологов, историков, этнографов.
В Ошской области организована работа по привлечению паломников и туристов на Сулайман-Тоо, проведению экскурсий по священным местам, посещению духовно-культурного музея «Жибек-Жолу», мавзолея Асаф-ибн-Бурхия, Рават Абдулла-хана, хиджры Бабура по линии историко-познавательного и религиозного туризма. Продолжают работу система караван сараев, сеть семейных пансионов и гостевых домов, организованы гостиничные услуги и чайханы для паломников Сулайман-Тоо и туристов из ближнего и дальнего зарубежья.
По линии этнографического туризма успешно функционирует юрточный городок «Алымбек датканын айылы» у подножья Сулайман-Тоо, а так же национальная кухня «Ак-Ордо». В трехэтажной юрте проводится показ и продажа изделий мастеров народных промыслов, туристы и гости города имеют возможность познакомиться с культурой, традициями кыргызского народа, отведать блюда национальной кухни.
Кроме того, в целях развития народных ремесел, предпринимательской деятельности в сфере туризма, функционируют такие центры, как «Золотая долина», образованный на базе неправительственной организации «Центр ремесленников юга Кыргызстана», «Каныкей», «Ак элечек айымдар», «Салтанат» и другие ремесленники, занимающиеся изготовлением сувенирных изделий из керамики, войлока и национальной одежды.
В городе Ош работает 2 театра: Кыргызский драматический театр им. С.Ибраимова и Узбекский музыкально-драматический театр, а также здесь имеются областная филармония им. Рысбая Абдыкадырова, краеведческий музей, в четырёх районах работают народные театры.
Среди регионов страны уровень экономического развития Ошской области по основным показателям, рассчитанным на душу населения, находится ненамного ниже средне республиканского показателя и характеризуется как средний. В результате проведения социальных и экономических реформ в стране, произошли структурные преобразования отраслей реального и социального сектора, и сложилась многоукладная рыночная экономика с частной, коллективной и государственной формами собственности.
На территории области функционируют 83 туристические зоны, многочисленные природные, курортные, рекреационные, историко-культурные, лечебно-бальнеологические и другие достопримечательности. Туристический потенциал туристского региона Ошской области в целом используется только на 10%. Многие предприятия характеризуются большой степенью морального и физического износа, низким уровнем комфортности обслуживания, сервиса услуг, следовательно, требуют коренной реконструкции и модернизации.
В целом потенциал Ошской области следующий:
гостиниц - 23;
специализированных средств размещения - 14;
санаторно-курортных учреждений - 15;
юрточных городков - 2;
объектов общественного питания - 41;
природных заповедников и заказников - 2;
музеев - 5.
Можно сказать, что число предприятий индустрии гостеприимства в Ошской области с каждым годом увеличивается. О положительных темпах развития предприятий гостеприимства можно судить согласно основным показателям деятельности гостиничных предприятий в данном регионе. Подробно с данными показателями можно ознакомиться в таблице 6. Из данных таблицы следует, что число гостиниц в 2008 году составило 23 единицы, а это на 7 гостиниц больше по сравнению с 2006 и 2007 годами. При этом численность размещенных лиц за данный период также заметно возросла. Так в 2006 году число размещенных лиц составило 10 тысяч 300 человек, а в 2008 году это число возросло до 17 тысяч 800 человек. Основная часть среди размещенных лиц – это резиденты Кыргызской Республики, нерезиденты же составили сравнительно малую долю. Коэффициент использованного гостиничного фонда наличных мест в 2008 году составил 0,08. Общее же число предоставленных койко-суток составило 24 тысячи в 2008 году и 16 тысяч 100 в 2007 году.
Таблица 6
Основные показатели деятельности гостиниц по территории[8]
Ошской области
| 2006 | 2007 | 2008 |
Число гостиниц, единиц | 16 | 16 | 23 |
Численность размещенных лиц, тыс. человек | 10,3 | 13,8 | 17,8 |
в том числе: |
|
|
|
резидентов | 9,9 | 13,2 | 17 |
нерезидентов | 0,4 | 0,6 | 0,8 |
Число всех номеров, единиц | 339 | 319 | 422 |
Единовременная вместимость, койко-мест | 1070 | 892 | 741 |
Предоставлено койко-суток, тыс. | 15 | 16,1 | 24 |
в том числе: |
|
|
|
резидентам | 14,2 | 15,1 | 22,7 |
нерезидентам | 0,8 | 1,0 | 1,3 |
Средняя стоимость койко-суток, сомов: |
|
|
|
для резидентов | 345 | 451 | 510 |
для нерезидентов | 624 | 826 | 945 |
Баткенская область расположена на юго-западе Кыргызстана, 3/4 границ являются международными. Область окружена соседними государствами Средней Азии: на юге, западе и северо-западе - Таджикистаном, на севере - Узбекистаном, на востоке - Ошской областью республики. Географическое положение области отличается тем, что на её территории расположено несколько анклавов (архипелаги), принадлежащие соседним государствам. В связи с этим транспортные артерии проходят через многие границы и анклавы. Всё это отрицательно влияет на социально-экономическое развитие области.
На территории области имеются многочисленные историко-культурные объекты, известные по письменным источникам. Это остатки древних поселений 1-6 веков нашей эры - Аирбаз, Баткен, Кайрагач, Кара-Камар, Кожо-Бакырган, Обишир, городища 9-16 веков - Булак-Башы, Исфана, Кара-Булак, остатки крепости кокандских периодов - Кан, Кыштут и архитектурный памятник-мечеть в селе Кайрагач. Кроме этих достопримечательностей южнее - в селе Рабат - находится одноимённое поселение древних рудокопов и недалеко от села Самаркандык имеется исторический рудник, пещера Кан-и-Гут или так, называемый «Рудник погибели».
В Баткенской области услуги размещения предоставляют, как государственные, так и частные гостиницы. На территории Баткенской области функционирует 5 курортно-рекреационных комплексов, 3 юрточных городка.
Основные показатели деятельности гостиничных предприятий в Баткенской области приводятся более подробно в таблице 7. По состоянию на 2008 год в Баткенской области свою деятельность осуществляли 15 гостиничных предприятий. Данное число гостиниц существенно возросло по сравнению с 2006 и 2007 годами, так как увеличилось на 9 гостиничных предприятий. Данный показатель говорит о положительном направлении развития гостиничного хозяйства в данном регионе. Численность размещенных лиц в период с 2006 по 2008 года также возросла, и если в 2006 году число размещенных лиц было равно 10 тысячам 400 человек, то в 2008 году данный показатель увеличился на 1900 человек. Таким образом, численность размещенных лиц в 2008 году составила 12 тысяч 300 человек. Основная часть среди размещенных лиц – это резиденты Кыргызской Республики, нерезиденты же составили сравнительно малую долю. Коэффициент использованного гостиничного фонда наличных мест в 2008 году составил 0,12. Общее же число предоставленных койко-суток составило 14 тысяч 900 в 2008 году и 12 тысяч 900 в 2007 году.
Таблица 7
Основные показатели деятельности гостиниц по территории[9]
Баткенской области
| 2006 | 2007 | 2008 |
Число гостиниц, единиц | 6 | 6 | 15 |
Численность размещенных лиц, тыс. человек | 10,4 | 10,4 | 12,3 |
в том числе: |
|
|
|
резидентов | 10,2 | 10,3 | 12,1 |
нерезидентов | 0.2 | 0,1 | 0.2 |
Число всех номеров, единиц | 150 | 150 | 180 |
Единовременная вместимость, койко-мест | 263 | 266 | 333 |
Предоставлено койко-суток, тыс. | 13,2 | 12,9 | 14,9 |
в том числе: |
|
|
|
резидентам | 13,0 | 12,8 | 14,7 |
нерезидентам | 0,2 | 0,1 | 0,2 |
Средняя стоимость койко-суток, сомов: |
|
|
|
для резидентов | 112 | 124 | 161 |
для нерезидентов | 157 | 208 | 232 |
Информация о работе Региональные особенности развития индустрии гостеприимства в Кыргызстане