МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КАМЧАТСКИЙ  ФИЛИАЛ

ФЕДЕРАЛЬНОГО  ГОСУДАРСТВЕННОГО  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА  И СЕРВИСА»

(Камчатский  филиал ФГОУ ВПО «РГУТиС») 

Кафедра «Менеджмент и туризм» 
 
 

ОТЧЕТ

по  преддипломной практике

на ООО «Тайм Тревэл»

(наименование  организации) 

Студента Гумовского Кирилла Алексеевича                                   

(Ф.И.О.) 

Курс       5              форма обучения очная 

Специальность: 100103 «Социально-культурный сервис и  туризм» 

Руководитель  практики от предприятия:                     Кучеренко Р.В       

                                                                           (Ф.И.О., должность, звание) 

Руководитель  практики от университета: к.пс.н., доцент Буряк Л.Г. 

Отчет проверен: к.пс.н., доцент Буряк Л.Г. 
 

Отчет защищен «______» ___________ 20___ г. с оценкой _______________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Петропавловск-Камчатский - 2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………..….2 

Теоретические аспекты разработки новых туристских услуг

1.1. Основные  виды услуг в туризме………………………………………..…...…4

1.2. Технология  внедрения нового вида туристской  услуги……………..…...…16

1.3. Продвижение  новой туристской услуги…………………………….…….....23

1.4. Трекинговый туризм, понятия и характеристика……………………………34           

Анализ деятельности ООО «Тайм Трэвэл» в туристской индустрии Камчатского края

2.1. Анализ широко используемых видов туризма в Камчатском крае ……….40

2.2. Анализ туристской индустрии в Камчатском крае Российской

       Федерации по итогам 2009 г……………………………………………….....45

2.3. Общая  характеристика  ООО «Тайм Трэвэл»………………………….……48

2.4. Анализ туроператорской деятельности  ООО «Тайм Трэвэл»…….……….53

2.5. Анализ основных  финансово-экономических показателей………………...62

Основные выводы по аналитической части……………………………………...64 

Заключение………………………………………………………………………....66 

Библиография……………..………………………………………………………..71 

Приложения 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     Тема  внедрения нового вида туристских услуг  выбрана не случайно. Туристский продукт  является фундаментом, на котором базируется весь туристский бизнес любого туристского  предприятия. Основной задачей туроператора является создание и продвижение  на рынок привлекательного для потребителей туристского продукта. От качественных и количественных характеристик  этой продукции будет в конечном итоге зависеть успех коммерческой деятельности туристского предприятия.

     Развитие   въездного и внутреннего туризма является одним из приоритетных направлений деятельности ООО «Тайм Трэвэл» и требует разработки нового туристского продукта: туров, маршрутов, экскурсионных программ, в том числе с инновационными внедрениями.

     Грамотно  разработанное документационное обеспечение  позволит турфирме работать на высоком  профессиональном уровне, улучшить качество обслуживания туристов, обезопасить  себя и своих клиентов в случае возникновения чрезвычайных или  других непредвиденных ситуаций.

     Целью данной преддипломной практики является: Разработка мероприятий по формированию, продвижению и реализации нового туристского продукта «Приключения на Вулкане Хангар »

     Для выполнения этой цели были поставлены следующие задачи:

     - исследование теоретических аспектов  туристской продукции;

     - исследование технологии разработки  новой туристской услуги;

     - проведение анализа деятельности ООО «Тайм Трэвэл»

     Надо  отметить, что в литературных источниках достаточно широко освещается данная тема, полно и подробно описывается  технология внедрения новых туристских услуг. Однако основной упор делается на выездной туризм, и примеры создания туров в большей степени  связаны  с организацией поездок  Российских граждан за рубеж. В данном отчете основной акцент делается на технологию разработки туристского продукта для  потребления иностранными и российскими туристами на территории Камчатского региона, что будет обуславливать развитие въездного и внутреннего туризма.

      Основой теоретической базы написания отчета являются учебные пособия: Драчева  Е.Л., Забаев Ю.В.. Исмаев Д.К. «Экономика и организация туризма. Международный туризм»,  Чудновский А.Д., Жуков М.А. «Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве», Исмаев Д.К. «Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм», Черных Н.Б. «Технология путешествий и организация обслуживания клиентов»; учебники: Квартальнов В.А., Зорин И.В. «Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности», Ильина Е.Н. «Туроперейтинг: организация деятельности».

     Основой информационной базы служат: нормативно правовые акты, такие как закон  РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»; Областная  государственная  целевая  программа  «Развитие  туризма  в  Камчатской  области  2002 – 2010 гг.»; Постановление  губернатора  Камчатской  области  № 32 от 29.01.2007 г. «Об усилении мер  по обеспечению безопасности туризма  в Камчатской области»; Устав  ООО  «Тайм Трэвэл», учебная и научно – методическая литература, справочные издания, сайты туристских компаний, а также внутренняя экономико–бухгалтерская документация туристского предприятия за 2006 - 2008 гг. 
 
 
 
 
 

Теоретические аспекты разработки новых туристских услуг 

    

1. Основные  виды услуг в туризме

    Точное  определение туристского продукта дает закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Туристский продукт – это право  на тур, предназначенное для реализации туристу.

    По  мнению некоторых авторов, данное определение  не соответствует общепринятым международным  определениям, регламентированным Всемирной  туристской организацией ВТО, полноправным членом которой является Россия, в  ряде же случаев противоречит Стандартной  международной классификации видов  деятельности в туризме.

    В свою очередь закон дает определение  тура,  как комплекса услуг  по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионных услуг, а также  услуг гидов-переводчиков и других услуг, предоставляемых в зависимости  от целей путешествия.

    Основываясь на законе о туристской деятельности большинством авторов учебных пособий  по туризму дается определение туристскому продукту, как совокупности вещественных (предметы потребления), и невещественных (услуги) потребительских стоимостей, необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов, возникающих во время их путешествия.

    В тоже время туристский продукт это  экономическая  категория,  и  он  в отличие от туристских услуг  способен принимать форму товара. Услуга как таковая может быть приобретена и потреблена только в месте ее производства, в то время как турпродукт может быть приобретен по месту жительства, а потребляться только на месте производства туристских услуг.  

    С точки зрения маркетинга, по своим  основным характеристикам туризм не имеет принципиальных отличий от других форм хозяйственной деятельности. В то же время в туризме есть специфика, отличающая его не только от торговли товарами, но и от других форм торговли услугами. В туризме имеет место торговля как услугами, так и товарами (по оценкам специалистов, доля услуг в туризме составляет 75%, товаров — 25%), а также особенность потребления туристских услуг и товаров в месте их производства, более того, в определенной ситуации.

    Туристским  продуктом считается услуга или  комплекс услуг (не менее двух), связанных  между собой и разных по своим  функциональным особенностям. Основным и массовым турпродуктом фирм-туроператоров является тур, т.е. путешествие по определенному маршруту на основе комплексного обслуживания.

    По  мнению специалистов в области туризма, туристский продукт состоит из трех элементов: тур, дополнительные туристско-экскурсионные  услуги и товары (рис. 1).

    

      
 

Рис. 1.1. Структура туристского продукта

    Иногда  туристский продукт ассоциируют  с понятием «туристский пакет» - основным (обязательным комплексом услуг, предоставляемых в путешествии  по индивидуальному или групповому плану, который имеет серийный характер и предлагается в серийную продажу. Отличительная черта туристского продукта от туристского пакета состоит в том, что туристский пакет – это только часть туристского продукта, или если точнее, обязательная часть тура. 

    Туристский  пакет включает четыре обязательных элемента: туристский центр, транспорт, услуги размещения, трансфер (рис. 2). 
 
 

        
 
 
 

Рис. 1. 2. Структура туристского пакета

    Туристский  центр - место отдыха туриста, включающее все его рекреационные возможности: природные, культурно-исторические, экологические, этнические, социально-демографические, инфраструктурные. Этот элемент относится к обязательным, поскольку без объекта интереса невозможно организовать путешествие. Его нужно обязательно выбрать. Туристский центр представляет собой интегральный символ интереса, соединяющий в себе все мотивы индивидуума относительно рекреационных ресурсов. Каждый турист, приходя в туристское бюро, выбирает свой объект независимо от масштаба территории. Для одного — это страна, для другого — регион, для третьего — конкретный населенный пункт. Независимо от индивидуального интереса потребителя туроператор обязан свести его к единичному варианту — туристскому центру. Туроператор обязан доставить туриста в конкретное место отдыха, потому что именно туда будет заказан транспорт, именно там будет заказана гостиница и т. д.

    Транспорт - средство передвижения, с помощью которого можно добраться до туристского центра. Наиболее широко используется в качестве средства передвижения, без сомнения, самолет. На короткие расстояния - поезд, туристский автобус, автомобиль. Большую часть затрат, обусловливающую стоимость турпакета, составляют затраты на перевозку. Чем более комфортабельный и скоростной вид транспорта используется, тем выше стоимость путешествия. В отношении скоростных видов транспорта необходимо заметить, что, несмотря на их дороговизну по сравнению с другими видами, они также используются на короткие расстояния, так как позволяют экономить время туристов для рекреационных целей.

    Услуги  размещения - это услуги конкретной гостиницы, которая предлагается туристу  для размещения на время путешествия. Порядок размещения в гостиницах различается в соответствии с  типом услуг гостеприимства, которые  предлагают туристу. Это могут быть отели, мотели, виллы, апартаменты, ботели, кемпинги и т. д. Услуги питания не включаются отдельным элементом в туристский пакет, поскольку в туризме они составляют часть услуг размещения. В туризме приняты следующие комбинации размещения и питания:

• ВВ - размещение + завтрак;
• НВ - полупансион: размещение + завтрак + ужин;
• FP - полный пансион: размещение + завтрак + обед + ужин