Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Декабря 2011 в 11:47, контрольная работа
Цель курсовой работы – изучить гостиничное предприятие, провести классификацию (оценку соответствия категории) в соответствии с положениями «Системы классификации гостиниц и других средств размещения», утвержденной приказом Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. № 86.
Введение……………………………………………………………………………3
Предварительная оценке соответствия средства размещения определенной категории…………………………………………………………………….5
Балльная оценка гостиничного предприятия……………………………..11
Окончательная оценка соответствия гостиничного предприятия ………17
Заключение………………………………………………………………………….19
│Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения │ │ │ + │ + │ + │
│ценностей гостей <18> │ │ │ │ │ │
├─────────────────────────────
│Гардероб вблизи общественных помещений <10> │ │ │ │ + │ + │
├─────────────────────────────
│Вешалки в холле и в общественных помещениях │ + │ + │ + │+ <19>│+ <19>│
├─────────────────────────────
│Помещение (часть помещения) для просмотра │ + │ + │ │ │ │
│телепередач
├─────────────────────────────
│Конференц-зал
с соответствующим
├─────────────────────────────
│Бизнес-центр (электронные средства связи, │ │ │ │ + │ + │
│копировальная техника, помещения для │ │ │ │ │ │
│переговоров,
компьютеры)
├─────────────────────────────
│Спортивно-оздоровительный центр с тренажерным│ │ │ │ + │ + │
│залом
├─────────────────────────────
│Плавательный
бассейн
│Плавательный
бассейн или сауна с
│мини-бассейном
├─────────────────────────────
│Ковровое покрытие (ковры) в коридорах │ │ │ + │ + │ + │
├─────────────────────────────
│Медицинский
кабинет
├─────────────────────────────
│Магазины и торговые киоски │ │ │ │ + │ + │
├─────────────────────────────
│7. ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ ПИТАНИЯ │
├─────────────────────────────
│Ресторан или другие типы предприятий питания │ │ + │ + │ │ │
├─────────────────────────────
│Ресторан
│ - несколько
залов
│ - банкетный зал (залы), возможен │ │ │ │ + │ + │
│ трансформируемый в конференц-зал │ │ │ │ │ │
│ - ночной клуб (бар) │ │ │ │ + │ + │
├─────────────────────────────
│Кафе/бар
├─────────────────────────────
│8. УСЛУГИ
├─────────────────────────────
│Служба приема - круглосуточный прием │ + │ + │ + │ + │ + │
│(В домах отдыха, пансионатах и аналогичных │ │ │ │ │ │
│средствах размещения допускается наличие │ │ │ │ │ │
│службы приема, с которой можно связаться │ │ │ │ │ │
│круглосуточно. Для средств размещения с │ │ │ │ │ │
│оказанием
оздоровительных услуг
│допускается замена ночных дежурных │ │ │ │ │ │
│медработниками, оказывающими неотложную │ │ │ │ │ │
│медицинскую
помощь)
├─────────────────────────────
│Вручение
корреспонденции гостям
├─────────────────────────────
│Служба поиска проживающих <15> │ │ │ │ + │ + │
├─────────────────────────────
│Швейцар
<15>
├─────────────────────────────
│Поднос багажа (из машины в номер и из номера │ │ │ │ │ │
│в машину)
круглосуточно:
│ - обязательно <20> │ │ │ │ + │ + │
│ - по просьбе
├─────────────────────────────
│Утренняя побудка (по просьбе) │ + │ + │ + │ + │ + │
├─────────────────────────────
│Ежедневная уборка номера горничной, включая │ + │ + │ + │ + │ + │
│заправку постелей │ │ │ │ │ │
├─────────────────────────────
│Вечерняя подготовка номера │ │ │ │ + │ + │
├─────────────────────────────
│Смена
постельного белья:
│ - один раз в пять дней │ + │ │ │ │ │
│ - один раз в три дня │ │ + │ + │ │ │
│ - ежедневно
├─────────────────────────────
│Смена
полотенец:
│ - один
раз в три дня
│ - ежедневно
├─────────────────────────────
│Стирка
и глажение:
│ - исполнение в течение суток │ │ │ + <15>│ + │ + │
│ - экспресс-обслуживание <15> │ │ │ │ + │ + │
├─────────────────────────────
│Глажение:
│ - исполнение в течение 1 часа │ │ │ │ + │ + │
│ - предоставление утюга, гладильной доски │ + │ + │ + │ │ │
├─────────────────────────────
│Химчистка
<15>:
│ - исполнение в течение суток │ │ │ + │ │ │
│ - экспресс-обслуживание