Анализ  показывает, что себестоимость 1 ц зерна в хозяйстве повышается высокими темпами (Таблица 2.6) за 2007-2009гг она возросла в 1,7 раза. Наибольший удельный вес в структуре занимают затраты на покупку сырья, товаров, ремонт техники, оплату труда и семена. Физический износ техники в хозяйстве увеличивается, поэтому и затраты на ее содержание будут возрастать.

    Из  анализа структуры себестоимости зерна, следует, что на 77% ее уровень определяется внешними факторами (покупка сырья, товаров, ремонт и закупка техники) хозяйство не может повлиять на снижение этих затрат, а поэтому рост себестоимости производства зерна неизбежен, если не будет оказана государственная поддержка.

    Таблица 2.8 - Уровень себестоимости производства зерна на 1ц

    Внутренними факторами, сдерживающими рост себестоимости  зерна, являются усиление режима экономии в расходовании ремонтных материалов, топлива, электроэнергии, использование семян собственного производства, повышение урожайности зерновых культур.

    Данная  таблица 2.7, показывает, что наиболее высокая себестоимость 1ц приходится на гречиху (493руб) и овес (315руб). Самая низкая себестоимость 1 ц складывается по пшенице и гороху (146-147руб).

    От  того, насколько товаропроизводитель  вооружен такой информацией и  как он ее использует, зависят результаты реализации зерна и рентабельности его производства. Средний показатель товарности за анализируемый период составляет 65%.

    Обобщающий  экономический эффект производства оценивается по уровню рентабельности. Эти показатели можно отразить в следующей таблице 2.9

    Таблица 2.9- Эффективность производства зерна в ООО «Авангард»

    Как видно из таблицы 2.9, на протяжение исследуемого периода производство зерна в ООО «Авангард» рентабельно. Средний уровень рентабельности по хозяйству составляет 14,8%. Самая низкая рентабельность гречихи – 2,5% (прогнозные показатели 2009г), и наиболее высокая рентабельность по гороху – 63,8%.

    Все эти и другие причины привели  к колебаниям экономической эффективности  производства зерна и рентабельности. Обобщенные данные об эффективности  производства зерна в ООО «Авангард» приведены в таблице 2.10

    Таблица 2.10 - Экономические показатели производства зерна в ООО «Авангард»

    Объем товарного зерна за анализируемы период увеличился в 3 раза. Выручка от реализованной продукции увеличилась в 13 раза., в связи с повышением цен реализации и увеличением объемов производимой продукции. Уровень цен на зерно и его себестоимость сохраняют устойчивую тенденцию роста, при этом темпы роста себестоимости существенно опережают повышение цен. Уровень рентабельности в 2009г по прогнозным данным снизился на 30%.

2.2 Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства

    Проведем  анализ общей суммы затрат на продукцию  животноводства (таблица 2.11)

     Таблица 2.11 - Затраты на производство продукции

    Как видно из таблицы 2.11, затраты в  отрасли животноводства увеличились  на 1360 тыс. руб. Рост произошел по всем вида затрат ,кроме прочих, но в особенности по материальным затратам (+1386тыс.руб.), среди которых наибольший рост дали корма (+1006тыс.руб.), однако снизились затраты на электроэнергию. Что касается прочих затрат, то в 2008 году они снизились на 127 тыс.руб. Произошло увеличение суммы переменных затрат (+1395,4тыс.руб.) и сокращение постоянных (-35,4тыс.руб.). Что касается структуры затрат, то произошло уменьшение доли оплаты труда и прочих затрат, а доля материальных затрат увеличилась (+9,6%).

    Далее проведем факторный анализ общей суммы затрат с делением затрат на постоянные и переменные. Необходимые для этого данные представим в таблице 2.12 и 2.13

    Таблица 2.12  - Затраты на единицу продукции, тыс.руб.