Технико-экономическая характеристика ОАО «Чебоксарский хлебозавод №2»

- технология содержания  и доения: беспривязное содержание  животных всех возрастов; доение  коров в доильных компьютеризированных  залах на высокопроизводительных  доильных установках. Применение  новейшего молочного оборудования  по охлаждению молока.

Экономическая эффективность  ведения отрасли может быть оценена  многими результативными показателями. В целях упрощения анализа  из их множества следует выбрать  основные.

В целом эту группу мы считаем целесообразным подразделить на три подгруппы:

1) валовое производство  молока на 1 ц. корм. ед., использованных в отрасли; на 1 чел.- час. и на 1 рубль производственных затрат. Они характеризуют экономическую эффективность использования производственных ресурсов отрасли. В свою очередь, данная группа результативных показателей выступает в роли факторных, в частности к сумме прибыли. Их влияние на сумму прибыли происходит через себестоимость продукции. Чем выше эффективность использования производственных ресурсов, тем ниже себестоимость продукции и больше сумма прибыли;

2) технолого-производственные  показатели: удой молока на корову, среднесуточный прирост живой  массы молодняка, выход телят  от ста коров, живая масса  молодняка при реализации на  мясо и валовой прирост живой  массы на среднегодовую голову;

3) сумма прибыли по  отрасли в расчете на 1 среднегодовую  корову, 1 ц. корм. ед. и 1 рубль производственных затрат. Данная группа показателей является синтезирующей и зависит от первых двух групп.

2. СОВРЕМЕННОЕ  СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ  ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СХПК  ПЗ им. Е. Андреева МОРГАУШСКОГО  РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

2.1 Характеристика  природных и экономических условий  деятельности СХПК ПЗ им. Е.  Андреева 

Землепользование СХПК ПЗ им. Е. Андреева расположено в центральной  части Моргаушского района Чувашской Республики по адресу с. Моргауши, ул. Красная, д.10 и объединяет селения Моргауши, Малиновка, Синьял-Моргауши, Сюрла-Три и Шептаки.

Административно-хозяйственным  центром предприятия является село Моргауши, расположенное в 48 км от столицы  республики - г. Чебоксары. Основными  пунктами сдачи сырья являются Моргаушский молочный завод, Чебоксарский молокозавод, ряд других перерабатывающих предприятий г. Чебоксары и Чувашской Республики.

Транспортная связь с  районным центром осуществляется по асфальтированным дорогам республиканского значения Моргауши - Чебоксары.

Климат расположения землепользования хозяйства умеренно- континентальный, с теплым летом и умеренно-холодной зимой, с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными переходными сезонами.

По данным Цивильской метеорологической станции среднегодовое количество осадков составляет 446 мм, в т.ч. за теплый период - 271 мм. Продолжительность безморозного периода - 133 дня, общий вегетационный период - 170 дней.

Рельеф территории хозяйства  характеризуется средневолнистым, местами волнисто-холмистым рельефом.

Основной фон почвенного покрова территории хозяйства составляют серые лесные почвы. По механическому  составу почвы тяжелые - легкоглинистые, тяжелоглинистые и средние - среднеглинистые.

СХПК ПЗ им. Е. Андреева имеет  мясо - молочное производственное направление.

Земля в сельском хозяйстве  является главным средством производства. За каждым сельскохозяйственным предприятием закреплена определенная площадь земли, которую они обязаны рационально  использовать и стремиться к повышению  почвенного плодородия.

Земельный фонд хозяйства  состоит из различных угодий. Структурой земельного фонда называется процентное соотношение площадей разных видов  угодий в составе общей земельной  площади.

Рассмотрим состав и структуру  земельных угодий СХПК ПЗ им. Е. Андреева (таблица 3).

Таблица 3

Состав и структура  земельных угодий

Угодья	Площадь, га	Структура, %
	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Общая земельная площадь - всего	2268	2268	2268	100	100	100
в том числе: с.-х. угодий - всего	1929	1929	1929	85,05	85,05	85,05
из них: пашня	1680	1680	1680	87,09	87,09	87,09
сенокосы	172	172	172	8,92	8,92	8,92
пастбища	68	68	68	3,52	3,52	3,52
многолетние насаждения	9	9	9	0,47	0,47	0,47
Лесные массивы	216	216	216	9,52	9,52	9,52
Древесно-кустарниковые  растения	27	27	27	1,19	1,19	1,19
Пруды и водоемы	26	26	26	1,15	1,15	1,15
Дороги	22	22	22	0,97	0,97	0,97
Болота	2	2	2	0,09	0,09	0,09
Прочие земли	68	68	68	3,0	3,0	3,0

Из таблицы 3 видим, что  структура земельного фонда за последние  три года не изменилась.

Площадь с.-х. угодий в общей  земельной площади в 2012 году составляет 85,05%, это говорит о высокой освоенности земель.

Наибольшая доля сельскохозяйственных угодий в 2012 году приходилась на пашню (87,09%), наименьшая - на многолетние насаждения (0,47 %) и пастбища (3,52 %).

В хозяйственной деятельности предприятия используются основные средства как производственного, так  и непроизводственного назначения.

Основные производственные средства - это часть имущества  предприятия, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг в течение длительного времени, нескольких производственных циклов, частями переносящая свою стоимость на готовую продукцию (работы, услуги).

Основные фонды с.-х. предприятия  делятся на 3 группы: производственные фонды с.-х. назначения, производственные фонды не с.-х. назначения и непроизводственные фонды. Структура основных фондов определяется к их общей стоимости (таблица 4).

Таблица 4

Состав и структура  основных фондов

Виды основных фондов	Среднегодовая стоимость, тыс. руб.	Структура, %
	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Здания	18605	18577	18557	53,91	57,12	57,70
Сооружения	4636	4636	3943	13,43	14,26	12,26
Машины и оборудование	6502	5165	5384	18,84	15,89	16,74
Производственный и хозяйственный  инвентарь	188	188	188	0,54	0,58	0,58
Транспортные средства	996	526	509	2,89	1,62	1,58
Продуктивный скот	3565	3400	3561	10,33	10,46	11,07
Многолетние насаждения	22	22	22	0,06	0,07	0,07
Итого	34514	32514	32164	100	100	100

В структуре основных фонов  произошли некоторые изменения  за последние два года. В 2012 году наибольший удельный вес занимают здания - 57,7%, машины и оборудование - 16,74%, сооружения - 12,26%. Наименьший удельный вес занимают многолетние насаждения - 0,07 %. Высокий удельный вес зданий, сооружений, машин и оборудования, продуктивного скота говорит о развитой животноводческой отрасли.

Основные фонды являются основным элементом эффективной  работы предприятия и поэтому  необходимо определить, насколько экономически эффективно в данном предприятии  используются основные фонды (табл. 5).

Таблица 5

Обеспеченность основными  фондами и эффективность их использования

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Стоимость валовой продукции  сельского хозяйства, тыс. руб.	18118	21092	22357
Среднегодовая стоимость  основных фондов, тыс. руб.	34514	32514	32164
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	1929	1929	1929
Среднегодовая численность  работников, чел.	100	100	67
Фондообеспеченность, тыс. руб./га	17,89	16,85	16,67
Фондовооруженность труда, тыс. руб./чел	345,14	325,14	480,06
Фондоотдача, руб.	0,52	0,65	0,69
Фондоемкость продукции, руб.	1,90	1,54	1,44

Экономическая эффективность  использования основных средств  определяется путем сопоставления  результатов производства с их стоимостью. Основные показатели, характеризующие  экономическую эффективность использования  основных фондов - фондоотдача и  фондоемкость продукции. Из таблицы 4 видно, что в 2012 году в расчете на 1 рубль производственных основных фондов получено продукции 0,69 руб. , это на 0,04 руб. больше, чем в 2011 году. Фондоемкость показывает, сколько основных средств требуется для производства единицы продукции. За последний год наблюдается снижение этого показателя, в 2012 году - 1,44 руб., в 2011 году - 1,54 руб.

Трудовые ресурсы - главная  производственная сила общества, представляющая важный фактор производства, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической  эффективности.

Успешное решение производственных, экономических и социальных задач  в значительной степени определяется обеспеченностью предприятия трудовыми  ресурсами и эффективностью их использования. К трудовым ресурсам относят часть  населения, располагающую совокупностью  физических и духовных способностей, которая может принимать участие  в трудовом процессе.

Обеспеченность трудовыми  ресурсами приведена в таблице 6.

Таблица 6

Обеспеченность трудовыми  ресурсами и их использование

Показатели	СХПК ПЗ им. Е.Андреева
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Наличная численность  трудовых ресурсов, чел.	100	100	67
Потребность в трудовых ресурсах по плану, чел.	100	100	67
Среднегодовая численность  работников, чел.	100	100	67
Ими отработано - всего: тыс. чел.-дней	27	22	15
тыс. чел.-час	188	158	113
Площадь, га: с.-х. угодий	1929	1929	1929
пашни	1680	1680	1680
Коэффициент трудообеспеченности	1,0	1,0	1,0
Нагрузка на 1 работника, га: с.-х. угодий	19,29	19,29	28,8
пашни	16,8	16,8	25,1
Приходится на 1 га с.-х. угодий, чел.	0,05	0,05	0,03
Средняя продолжительность  рабочего дня, час.	7,0	7,0	7,0
Коэффициент использования  рабочего времени, дня	1,0	1,0	1,0
Число отработанных за год  чел.-дней каждым работником	270,0	220,0	223,9
Степень использования трудовых ресурсов	0,93	0,76	0,77

Трудовые ресурсы - один из самых важных факторов производства. В СХПК ПЗ им. Е.Андреева численность работников в 2012 году по сравнению с 2011 годом сократилась на 33 чел. Коэффициент трудообеспеченности предприятия в 2012 году составил 1,0. Число отработанных за год человеко-дней каждым работником в 2012 году увеличилось по сравнению с 2011 годом на 3,9. Степень использования трудовых ресурсов в отчетном году увеличилась на 0,01.

Специализация сельскохозяйственного  предприятия заключается в выделении  главной отрасли и создании для  её преимущественного развития. Оно  характеризует производственные направления  и определяет отраслевую структуру  хозяйства.

Вследствие специфических  особенностей сельского хозяйства, где земля выступает в качестве главного средства производства рациональная организация производства, достигается  при её специализации.