Себестоимость зерна и пути ее снижения

2

Введение………………………………………………………………………...…4

Глава 1. Теоретическое обоснование путей снижения себестоимости 

производства зерна……………..………………………………………………..6

  1.1.Понятие себестоимости, значение, исчисление………………….………..6

  1.2.Классификация затрат при исчислении себестоимости ………………..10

  1.3.Пути снижения себестоимости продукции растениеводства …………..13

Глава 2. Организационно – экономическая характеристика  колхоза имени 

Калинина…………………………………………………………………….......21

2.1.Природно-климатические условия. Место расположение

предприятия ……………………………………..…………………………….21

2.2.Размер и специализация хозяйства …………..…………………………..24

2.3. Состав и структура основных средств, показатели обеспеченности и воспроизводства ………………………………….……………………………28

2.4. Состав трудовых ресурсов и показатели их использования  ..…………31

Глава 3. Современное состояние производства и реализации зерна …..….34

  3.1. Сельскохозяйственные угодья и эффективность их использования…..34

  3.2. Влияние ресурсных факторов на производство зерна ….…….………..39

  3.3. Себестоимость зерна и её структура………………………….………….41

  3.4. Прибыль и рентабельность зернового производства……………..…….44

  Глава 4. Пути повышения экономической эффективности

   производства зерна……………………………………………..…………..…48

  4.1. Внедрение в зерновое производство ресурсосберегающей уборочной 

  техники…………………………………………..…………………..………….48

4.2. Эффективность модернизации зерновой сеялки СЗП -3.6……………...54

4.3. Внедрение в производство зерновой сушилки СЗ-10 ………….….……63

Глава 5. Безопасность жизнедеятельности………………………….……..…70

5.1. Организация работы по охране труда на предприятии…………….……70

5.2. Анализ травматизма в хозяйстве ...……………………………….………71

3

5.3. Анализ условий труда в зерновом производстве и меры безопасности при посеве и уборке зерновых культур………..………………….……………..….72

5.4. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях………….74

Выводы и предложения производству………………………………………...75

Список литературы………………………………………………………………78

4

     Введение

     Растениеводство является основной отраслью сельского хозяйства. Она дает продукты питания населению, корма скоту, продукцию для перерабатывающей промышленности.

     Урожай и урожайность – важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство и качество организационно-хозяйственной деятельности предприятия.

     Растениеводство – сложная отрасль. Ее производство базируется на земле, которая в сельском хозяйстве выступает в двух качествах – в качестве предмета труда и средств труда. Решающее значение для отраслей сельского хозяйства имеет зерновое производство. 

     Основным направлением деятельности колхоза имени Калинина является производство зерна. Посевная площадь в колхозе 5470 га. хозяйство занимается производством, подготовкой и реализацией элитных и высокорепродукционных семян для районов области.

     Колхоз имени Калинина занимается выращиванием новых высокоурожайных сортов пшеницы, таких как СКЭНТ -3, АВИАДА.

Используется комплексное применение удобрений, гербицидов и ресурсосберегающая технология.

     Данное хозяйство занимается производством элитных семян. Реализация данного вида продукции позволяет получать прибыль. В районе нет конкурентов по выращиванию элитных семян, кроме того, есть возможность реализации в другие регионы нашей области.

      Целью разработки дипломного проекта является изучение современного состояния зернового производства в колхозе имени Калинина Бердюжского района, а также разработка путей повышения экономической эффективности производства зерна.

5

     Задачи проекта:

1.      Изучить современное состояние производства зерна.

2.      Выявить факторы, влияющие на динамику показателей производства зерна.

3.      Выявить недостатки развития отрасли и наметить пути повышения эффективности производства зерна.

     Объектом исследования является колхоз имени Калинина, который находится в с. Истошино, Бердюжского района Тюменской области.

     Источники информации: годовые отчеты, бизнес-план хозяйства, бухгалтерские и статистические отчеты, периодическая и учебная литература.

     Всеобщим методом познания экономических процессов и явлений, методологической формой явилась математистическая диалектика и ее принципы: системность, историзма. Кроме того, исследование базируется на сборе фактов, их анализе и выработка на этой основе направлений повышения экономической эффективности производства зерна в колхозе имени Калинина.

      В выпускной квалификационной работе широко использовались работы ведущих отечественных ученых, занимающихся проблемой зернового производства и повышением его экономической эффективности.

     При написании дипломного проекта использованы методы исследования:

- Исторический (приемы- периодизации, детализации, анализа единичного, особенного и всеобщего);

- Монографический (приемы – сопоставления, детализации, комплексного анализа и др.);

-Статистико-экономический (приемы- экономического сравнения, индексного и корреляционного анализа и др.);

- Балансовый (приемы –калькуляции, прямого счета);

- Расчетно-конструктивный (приемы-выделения основного звена, аналогии).

6

Глава 1. Теоретическое обоснование путей снижения себестоимости продукции зерна

                     1.1.Понятие себестоимости, значение, исчисление

          В развитии сельского хозяйства постоянное внимание уделяется наиболее рациональному и эффективному использованию материальных, трудовых, финансовых ресурсов и природных богатств для обеспечения на каждом предприятии при наименьших затратах всемерного увеличения производства продукции.

          Снижение себестоимости – основной источник прибыльности предприятия, роста социалистического накопления, усиления на этой основе роли экономических стимулов развития сельскохозяйственного производства.

          Основной задачей анализа себестоимости продукции является определение факторов, влияющих на уровень затрат, выявление причин перерасходов и потерь, использование резервов удешевления продукции, повышение уровня жизни (16. с. 115-129).

           Себестоимость - это показатель, характеризующий качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности предприятия.

          В условиях товарного производства затраты труда на изготовление продукции определяют величину ее стоимости. Себестоимость количественно отличается от стоимости на величину прибавочного продукта.

         Себестоимость - это обобщающая часть стоимости, выраженная в денежной форме и воплощающая все затраты на производство и реализацию продукции. Чем экономнее расходуется живой и прошлый труд, тем ниже себестоимость продукции.

        Различают следующие виды себестоимости – бригадную (технологическую), цеховую, производственную (общехозяйственную) и полную (коммерческую).

7

     Бригадная себестоимость включает затраты, связанные с технологией производства продукции и рассчитывается по бригадам, отделениям, работающим по методу коллективного подряда. На ее основе осуществляют оперативный контроль над издержками производства.

     Цеховая себестоимость включает бригадную себестоимость и общепроизводственные расходы по растениеводству.

     Производственная себестоимость – сумма цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов.

     Полная (коммерческая) себестоимость – сумма производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (в том числе расходы по реализации продукции) [18,19,20,21].

     В зависимости от времени и порядка составления различают плановый, нормативный, провизорный и отчетный способы исчисления себестоимости единицы продукции (работы).

    Плановую калькуляцию составляют на планируемый период на основе прогрессивных форм затрат труда и средств производства.

    Нормативная калькуляция составляется при нормативном методе планирования, учета и калькуляции себестоимости продукции. В данном случае используются текущие действующие нормы, отражающие достигнутый уровень затрат.

     Плановая и нормативная калькуляция составляются до начала производственных работ.

     Провизорная (предварительная) калькуляция составляется на основе фактических затрат и данных о выходе продукции за девять месяцев и по ожидаемым затратам и выходу продукции до конца года.

     Отчетная калькуляция составляется на основе фактических затрат и данных о производстве и реализации продукции за отчетный период (7 с.202-208).

8

      Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Себестоимость является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

     Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

      учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции ;

      база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

      экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

      определение оптимальных размеров предприятия;

      экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др. [18,19,20,21].

В условиях перехода к рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастают. С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем:

      в увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;

      в появлении большей возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

      в улучшении финансового состояния предприятия и снижений степени риска банкротства;

9

      в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;

      в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки [21,24].

10

           1.2.Классификация затрат при исчислении себестоимости

          Различают две формы себестоимости: затраты на производство промышленной продукции, или производственную себестоимость, и затраты на производство и сбыт продукции – полную себестоимость.

         На всех предприятиях промышленности, в том числе и на мукомольно-крупяных и комбикормовых, все затраты на производство продукции группируют по экономическому содержанию. Имеется несколько таких группировок.

        Большое значение для планирования и анализа выполнения плана по себестоимости имеет группировка затрат на производство по экономическим элементам и месту возникновения расходов, т.е. технологическому признаку. Ее применяют в смете затрат на производство. Элементы затрат- это группы однородных по экономическому содержанию расходов. Группировка затрат по экономическим элементам едина для всех отраслей промышленности и включает: 1) сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов), в том числе покупные изделия и полуфабрикаты; 2) вспомогательные материалы; 3) топливо; 4) энергию; 5)заработную плату основную и дополнительную; 6) отчисления на социальное страхование; 7) амортизацию основных фондов; 8) прочие расходы [18,19,21].

      Смета затрат на производство представляет собой свод затрат на выпуск валовой продукции.

      При помощи сметы затрат на производство на предприятиях определяют структуру себестоимости, т.е. соотношение отдельных затрат между собой, их удельный вес в общей сумме расходов предприятия на изготовление и сбыт продукции. Главное влияние на структуру затрат оказывает характер производства, отраслевые особенности (трудоёмкость, материалоёмкость, энерговооруженность, фондоёмкость), а также характер выпускаемой продукции и организационный тип производства. Структура себестоимости