Отчёт по практике в ОАО «ЦУМ»Минск»

Этот метод применен в магазине при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров, также в продаже бытовых электроприборов, холодильников, ковров и ковровых изделий и некоторых других товаров, поскольку при выборе указанных товаров покупателям, как правило, не необходимы индивидуальная помощь и консультация продавцов. Товары, требующие нарезки, упаковки и т. д., продают в отделе самообслуживания через прилавок индивидуального обслуживания. Процесс продажи здесь состоит из следующих основных операций:

- встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации о 
реализуемых товарах, оказываемых услугах и т. д.;

- получение покупателем инвентарной корзины или тележки для отбора 
товаров;

• самостоятельный отбор товаров покупателем и доставка их в узел расчета;
• подсчет стоимости отобранных товаров и получение чека;
• оплата купленных товаров;
• упаковка приобретенных товаров и укладка их в сумку покупателя;

- возврат инвентарной  корзины или тележки для отбора  товаров на место их концентрации.

Торговый  персонал обеспечивает строгое соблюдение установленных правил торговли. Так, не разрешается требовать от покупателей, входящих в торговый зал магазина самообслуживания, предъявления приобретенных ими в других магазинах товаров, ставить на них штампы или какие-либо отметки, а также обязывать оставлять личные вещи. При желании покупатель может оставить у входа в торговый зал хозяйственную сумку, портфель и т. д., при этом магазин обязан обеспечить их сохранность.

Отобранные товары покупатели укладывают в инвентарную корзину  или тележку и доставляют в узел расчета. Здесь происходит расчет как за товары, отобранные покупателем, так и за товары, отпущенные ему через прилавок обслуживания (в магазинах, где не все товары продают по методу самообслуживания). В узле расчета покупателю вручают кассовые чеки, служащие подтверждением правильности расчетов, а в случае необходимости -основанием для обмена товаров. Запрещено устраивать двойной контроль при расчетах с покупателями. Администрация магазина имеет право проводить лишь выборочную проверку правильности оплаты и контролировать работу кассира.

Продажа товаров  через прилавок обслуживания включает выполнение следующих операций:

• встреча покупателя и выявление его намерения;
• предложение и показ товаров;
• помощь в выборе товаров и консультация;
• предложение сопутствующих и новых товаров;

- проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, 
отмериванием;

• расчетные операции;
• упаковка и выдача покупок.

Пришедшего в магазин  покупателя встречает приветливое  отношение со стороны торгового  персонала. При этом благоприятное  впечатление оставляют опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в торговом зале. Выявление намерения покупателей  заключается в определении их отношения к видам, сортам и другим признакам товаров. Эта операция выполняется торговым персоналом ненавязчиво, в вежливой форме.

После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие  товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец дает квалифицированную консультацию покупателю, которая может включать сведения о назначении товаров и способах их эксплуатации, нормах потребления, соответствии предлагаемых товаров современной моде и т. д. В обязанности продавца входит и предложение покупателю сопутствующих товаров.

Для продажи  товаров по образцам предусмотрена  выкладка образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещаются отдельно от образцов. Данный метод удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Этот метод применяется в ЦУМе при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров, а также тех товаров, которые требуют перед их отпуском покупателю отмеривания и нарезки. Этим методом осуществляется продажа бытовых холодильников, стиральных машин, осветительных, отопительных и нагревательных приборов, швейных машин, телевизоров, радиоприемников, музыкальных инструментов, мотоциклов, мотороллеров, велосипедов, мебели, тканей и других товаров.

Выставленные в торговом зале образцы  товаров снабжены четко оформленными ярлыками, в которых указывают наименование товара, артикул, сорт, наименование изготовителя, цену. В случае необходимости продавцы оказывают покупателям консультативную помощь

Продажу крупногабаритных товаров по образцам сочетают с доставкой  их покупателям на дом со складов магазина, оптовых баз или промышленных предприятий - изготовителей. Это позволяет сократить потребность розничных торговых предприятий в складских помещениях, уменьшить совокупные транспортные расходы и избавить покупателей от хлопот, связанных с доставкой приобретенных товаров.

При продаже товаров с открытой выкладкой и свободным доступом покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Их выкладывают на прилавках, стендах, в горках, вывешивают на вешалках и т. д. Функции продавца при этом методе продажи сводятся к консультированию покупателей, помощи в отборе товаров, взвешиванию, упаковке и отпуску отобранных ими товаров. Расчетные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца.

Торговля по предварительным  заказам распространена в магазине,следует  отметить, что она удобна для покупателей, так как позволяет им экономить  время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают преимущественно продовольственные товары, а также непродовольственные товары сложного ассортимента. Заказы могут быть приняты в магазине, интернете. Их можно подать в устной или письменной форме. Расчет осуществляется путем предварительной оплаты в кассе магазина или посредством почтового перевода (при продаже топлива и строительных материалов), а также путем оплаты стоимости товаров в момент их получения. Предварительно заказанные товары могут быть доставлены на дом или вручены покупателю в

магазине.     По    непродовольственным    товарам    срок    выполнения    заказа устанавливается в зависимости от вида товаров и возможностей его исполнения.

Независимо от применяемого метода продажи товаров работники  данного магазина строго соблюдают правила торговли, содержащиеся в основных правилах работы магазина, правилах розничной торговли отдельными продовольственными и непродовольственными товарами и в других документах (санитарных правилах для продовольственных магазинов, правилах пользования мерами и измерительными приборами и т. д.).

 

 

6. Материальная ответственность  в магазине

Формы организации труда в торговле тесно связаны с организацией материальной ответственности. В ЦУМе существует два вида материальной ответственности: индивидуальная и коллективная(бригадная).

На работников магазина возлагается материальная ответственность, т. е. обязанность возместить имущественный ущерб, причиненный предприятию по их вине.

Действующим трудовым законодательством  установлены два вида материальной ответственности за причиненный ущерб: ограниченная и полная. В магазине используется все 2 вида материальной ответственности.

При ограниченной материальной ответственности лица, по вине которых  причинен ущерб, несут материальную ответственность в размере прямого действительного ущерба, но не более своего среднего месячного заработка, за исключением тех случаев, когда действующим законодательством установлены иные пределы материальной ответственности. Законом определен круг случаев, когда работники, причинившие ущерб, несут полную материальную ответственность, в том числе и тогда, когда между работником и предприятием заключен письменный договор о полной материальной ответственности работника

за необеспечение сохранности  имущества и других ценностей. В  торговле наиболее распространена полная материальная ответственность, при которой Письменный договор о полной материальной ответственности заключается только с работниками, достигшими 18-летнего возраста и занимающими должности, непосредственно связанные с хранением, обработкой, перевозкой и продажей (отпуском) ценностей. При этом не принимаются на работу, связанную с материальной ответственностью, лиц, ранее судимых за растраты и хищения.

В соответствии с заключенным договором  работник магазина принимает на себя полную материальную ответственность за необеспечение сохранности вверенных ему материальных ценностей и обязуется:

- бережно относиться  к переданным ему ценностям  и принимать меры к предотвращению ущерба;

-своевременно сообщать  администрации магазина обо всех  обстоятельствах, угрожающих обеспечению  сохранности вверенных ему материальных  ценностей;

-вести учет и отчетность в  установленном порядке; участвовать  в инвентаризации материальных  ценностей.

Договор подписывается руководителем  предприятия (организации) и лицом, принявшим на себя материальную ответственность. Используется еще одна разновидность  полной материальной ответственности  по договору -коллективная (бригадная) ответственность. Она вводится когда невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника и заключить с ним индивидуальный договор. В состав бригады при этом включаются заведующие секциями, их заместители, продавцы, контролеры-кассиры. За товары, хранящиеся в кладовых, отвечают специальные бригады работников. Состав бригады формируется директором магазина. При обнаружении в магазине недостачи или порчи товаров члены бригады несут не солидарную, а долевую ответственность. Если же установлена виновность отдельных членов бригады в причинении  ущерба,   то   остальные  члены   освобождаются  от  материальной

ответственности. Бригада  не несет ответственности за ущерб, происшедший не по ее вине.

Обязанности членов коллектива (бригады)

• бережно относиться к ценностям;
• вести учет, составлять и своевременно представлять отчеты о движении и остатках ценностей;

 

• списывать (при необходимости) пришедшие в негодность ценности (с извещением об этом нанимателя и бухгалтерской службы);
• ставить в известность нанимателя о всех обстоятельствах, угрожающих сохранностиценностей;
• вносить предложения нанимателю по реконструкции и ремонту складских сооружений, помещений в целях улучшения их приспособленности к хранению материальных ценностей

Обязанности нанимателя

- создавать коллективу (бригаде) условия, необходимые для нормальной работы и 
обеспечения сохранности вверенных ему ценностей;

• своевременно принимать меры к выявлению и устранению причин, препятствующих сохранности ценностей, выявлять конкретных лиц, виновных в причинении ущерба, и привлекать их к установленной законодательством ответственности;
• знакомить коллектив (бригаду) с действующим законодательством о материальной ответственности за ущерб, причиненный нанимателю, а также с действующими инструкциями и правилами приемки, хранения, обработки, продажи (отпуска) ценностей и их учета;

 

• обеспечивать коллективу (бригаде) условия, необходимые для своевременного учета и  отчетности  о движении и об остатках переданных ему ценностей;
• рассматривать в присутствии работника заявленный ему отвод и в случае обоснованности отвода принимать меры к выводу его из состава коллектива

(бригады)   и   решать   вопрос   о   его   дальнейшей   работе   в   соответствии   с

законодательством;

- рассматривать сообщения членов  коллектива (бригады) об обстоятельствах,

угрожающих сохранности ценностей, и принимать меры к их устранению.

7. Составление товарного  отчета, кассового отчета, сдача  денег в

главную кассу  магазина

Основанием для заполнения товарного отчета являются приходные и расходные документы (товарные накладные, товарно-транспортные накладные, акты закупки у частных лиц и т.п.). Все документы в отчете следует располагать по отдельности, в хронологическом порядке, с обязательным указанием их дат и номеров.

В адресной части товарного отчета следует указать наименование организации, структурного подразделения, Ф.И.О. материально ответственного лица, номер товарного отчета, дату его составления, а также период, за который он составляется.

В приходной части товарного  отчета отражается в стоимостном  выражении остаток товаров на дату составления предыдущего товарного отчета и поступление товаров и тары по сопроводительным документам. Каждый приходный документ записывают отдельно. При этом указывают наименование поставщика, вид приходного документа, его дату и номер. Затем рассчитывают общую сумму оприходованных товаров за отчетный период и итог прихода с остатком на начало периода.

В расходной части товарного  отчета определяют общую сумму расхода товаров и тары за отчетный период. Каждый расходный документ отражается отдельной строкой (выручка по чекам ККМ, выручка мелкорозничной торговли по