Организация производства на предприятиях отрасли

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2011 в 11:21, методичка

Краткое описание

Актуальность введения данной дисциплины определяется требованиями развития инфраструктуры товарных рынков, базирующихся на прогрессивных технологиях товародвижения, механизации и автоматизации торгово-складских процессов, новых форм и методов предложения товаров покупателям и их обслуживания.
Дисциплина занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы организации торговых и технологических процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли, овладеть методами планирования и размещения торгово-складской сети, современными приёмами и методами торгового обслуживания населения. Дисциплина тесно связана с такими курсами, как «Логистика», «Экономика предприятия», «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания», «Организация коммерческой деятельности».
Связь предмета с указанными дисциплинами дает системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом и позволяет обеспечить необходимый теоретический уровень и практическую направленность системы обучения экономиста-менеджера.
Цель дисциплины - формирование у студентов специальных теоретических знаний и фактических навыков по вопросам организации торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой экономиста-менеджера.
Основные задачи дисциплины:
дать теоретические знания в области современных методов организации торговых процессов в розничных и оптовых предприятиях;
сформировать практические навыки в организации обслуживания покупателей на предприятиях торговли;
адаптировать изучение проблемных вопросов торговой отрасли к условиям современной экономики.

Содержание работы

СОДЕРЖАНИЕ

1. Цели, задачи и предмет дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 5
3. Объем дисциплины 6
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы 6
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы 6
4. Содержание курса 7
5. Темы практических и семинарских занятий. 9
6. Задания для самостоятельной работы студентов…………………….... 20
7. Темы контрольных работ 21
8. Вопросы для подготовки к зачету и экзамену 23
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 25
9.1. Литература 25
9.2. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 26
9.3. Глоссарий…………………………………………………………………..27

Содержимое работы - 1 файл

умк.doc

— 240.50 Кб (Скачать файл)

Релевантный период (период) – период хозяйственной деятельности, в рамках которого достоверны оценочные данные взаимосвязи факторов в процессе анализа безубыточности.

Рентабельность  капитала – отношение чистой прибыли после уплаты налогов к чистому акционерному капиталу. Показывает норму прибыли на инвестиции акционеров. Называется также рентабельность собственного капитала. 

Санация – система мероприятий по финансовому оздоровлению предприятия, направленная на предотвращение его банкротства.

Средневзвешенная  стоимость капитала – средневзвешенный показатель стоимости привлечения собственного и заемного капитала из различных источников. Он является одним из важнейших показателей оценки рыночной стоимости предприятия и оценки возможностей его экономического роста.

Стоимость объекта основных средств:

– Первоначальная стоимость, приобретенных за плату, определяется как сумма фактических затрат организации на его приобретение, сооружение, изготовление; информационные, консультационные и посреднические услуги; включает таможенные и регистрационные пошлины и иные затраты по доставке объекта и доведение его до состояния, в котором оно пригодно для использования, а также суммовые разницы в случае оплаты контракта в рублях в сумме, эквивалентной сумме в иностранной валюте. Проценты по заемным средствам, если они привлекались для приобретения, сооружения или изготовления объекта, учитываются только в сумме, начисленной за период до принятия объекта к бухгалтерскому учету. В последующем суммы выплачиваемых процентов относятся на внереализационные расходы организации. Итоговая стоимость объекта принимается к учету за минусом налога на добавленную стоимость;

– Балансовая (текущая) стоимость это первоначальная стоимость плюс стоимость достройки, дооборудования, реконструкции, модернизации, технического перевооружения, частичной ликвидации соответствующих объектов, если это имело место;

– Восстановительная  стоимость представляет собой стоимость воспроизводства ранее произведенных основных средств в действующих ценах и современных условиях производства и определяется как их первоначальная стоимость с учетом проведенных переоценок;

– Остаточная стоимость определяется как разность между первоначальной (восстановительной) стоимостью и суммой начисленной за период эксплуатации амортизации;

– Ликвидационная стоимость – это остаточная стоимость выбывающих объектов основных средств (списание с баланса в случае износа, продажи, передачи в виде вклада в уставный капитал другой организации и т.д.) плюс расходы на ликвидацию (реализацию);

– Среднегодовая стоимость основных средств определяется как средняя величина по данным бухгалтерского баланса на начало каждого квартала или каждого месяца и конец года.

Система сбалансированных показателей – методика общей оценки деятельности предприятия, предназначенная для анализа эффективности работы компании по достижению стратегических целей. Задает структуру анализа в четырех направлениях: 1. финансовые показатели, отражающие рост прибыльности с точки зрения акционеров. 2.показатели работы с клиентами, заказчиками. 3. показатели эффективности бизнес процессов, которые ведут к удовлетворению потребности, как клиентов, так и акционеров. 4. показатели развития информационного климата и поддержки организационных преобразований.

Себестоимость – затраты на производство и (или) реализацию одного изделия.

Себестоимость стандартная – плановая себестоимость операции, процесса или продукта, с учетом прямых расходов на материалы, прямых трудозатрат и накладных расходов, рассчитанных по установленным нормативам.

Система управления – система, способствующая принятию решений на основе учета, анализа и контроля.

Страхование внешнее – одна из форм страхования хозяйственных рисков предприятия, осуществляемая специальными страховыми компаниями («страховщиками»).

Страхование внутреннее (самострахование) – система мероприятий по страхованию хозяйственных рисков на самом предприятии без обращения к услугам страховщиков. 

Тарификация работы – это процедура отнесения видов труда к тарифным разрядам или квалификационным категориям в зависимости от сложности труда. Для определения разряда рабочих и служащих применяется тарифно-квалификационные характеристики, которые определяют сложность выполняемых работ.

Тарифный  разряд – это величина, отражающая сложность труда и квалификацию работника.

Товарный  кредит- реализация товаров продавцом на условиях отсрочки платежа, если такая отсрочка превышает обычные сроки банковских расчетов.

Торговая  надбавка – цена торговых услуг, формирующая доход торгового предприятия. Она представляет собой разницу между ценой продажи и ценой закупки товаров. За счет торговой надбавки покрываются издержки обращения по реализации, уплачиваются налоги, входящие в цену товара и формируется прибыль.

Точка безубыточности – размер дохода, при котором суммы доходов и расходов равны. Точка безубыточности соответствует объему реализации, начиная с которого рост выпуска продукции должен приносить прибыль. Точка безубыточности может быть представлена как в денежном выражении, так и единицах выпускаемой продукции (услуг).  

Управление  запасами – методика обеспечения сохранности и эффективности приобретения и использования запасов. Система обеспечивает систематическую выверку производственных и распределительных материальных операций по бухгалтерским документам.

Управление  по исключительным отклонениям – принцип управления, согласно которому основное внимание необходимо концентрировать на тех аспектах реальных бизнес – процессов, показатели которых существенно отклоняются от ожидаемых.

Управленческий  учет – идентификация, измерение, накопление, проведение анализа, подготовка, интерпретация и предоставление финансовой и иной информации, необходимой управленческому звену предприятия для осуществления планирования, оценки и контроля хозяйственной деятельности и принятия управленческих решений.

Устойчивые  пассивы – сумма внутренней задолженности предприятия по выплате заработной платы, уплате налогов, платежам по обязательному страхованию, начисление которых производится ежедневно, а уплата – в определенные (установленные) сроки. Они являются для предприятия бесплатным источником заемных средств.

«Уторговывание» – процесс переговоров о предоставлении различны ценовых скидок с базисной цены товара, установленной продавцом.

Учет  по центрам ответственности – система, при которой доходы, расходы и капитал учитываются в разрезе центров ответственности. 

Финансовый  левередж – соотношение собственных и заёмных средств.

Финансовый  рычаг – финансовый механизм управления рентабельностью собственного капитала за счет оптимизации соотношения используемых собственных и заемных средств.

Финансово – стоимостной  анализ – процесс определения и распределения затрат с использованием первичных носителей стоимости, ориентированных на производственную или логическую структуру предприятия с конечным распределением затрат по основным носителям (продуктам и услугам). Данный подход позволяет установить достаточно определенную связь между элементами себестоимости продукции и функциями производства и обработки продукции (бизнес – процессами).

Финансовая  устойчивость –  показатель стабильности финансового положения предприятия, обеспечиваемой высокой долей собственного капитала в общей сумме используемых финансовых средств.

Финансовое  состояние предприятия  – комплексная оценка структуры активов и капитала предприятия и эффективности их использования. Основными характеристиками оценки выступают показатели уровня платежеспособности, уровня финансовой устойчивости, уровня оборачиваемости активов, уровня рентабельности хозяйственной деятельности и собственного капитала.  

Центр ответственности – организационная единица, возглавляемая менеджером, ответственным за его деятельность. Центры ответственности могут функционировать в виде центров доходов, центров расходов, центров прибыли и центров инвестиций.

Целевое управление – разработка и формулирование персональных целей в соответствии с глобальными целями организации. Эффективность работы менеджера оценивается согласно конкретным определенным для него задачам. Риски – избежать конфликта интересов организации и менеджера.

Ценообразование на основе маржинальной прибыли – метод образования цены продукции на основе расчета прибыли, которая ожидается при покрытии постоянных затрат маржинальной прибылью. Определяемая как разность между выручкой и переменными затратами, маржинальная прибыль используется для покрытия постоянных затрат и генерации прибыли. При этом переменные затраты включают в себя переменные производственные затраты, а также издержки на сбыт и общехозяйственные расходы.

Ценообразование на основе полной себестоимости – метод образования цены продукции на основе определения полных затрат (включая переменные и постоянные производственные затраты).

Ценообразование по принципу «себестоимость плюс» – метод ценообразования, по которому цена реализации определяется путем прибавления процента или суммовой наценки к стоимости продукции, как бы она ни определялась. 

Чистые  активы – сумма имущества предприятия, сформированная за счет собственного капитала. Она определяется как разница между общей суммой активов и общей суммой обязательств по балансу предприятия.

Чистые  оборотные активы (чистый рабочий капитал) – сумма оборотных активов, финансируемых за счет собственного капитала и долгосрочных заемных средств. Она определяется как разница между общей суммой оборотных активов и суммой краткосрочных заемных средств (текущих обязательств). 

Эластичность – наблюдаемая зависимость изменения одного показателя в связи с изменением другого показателя. Она характеризуется коэффициентом эластичности, показывающим размер изменения одного показателя в зависимости от изменения другого показателя (фактора) на один процент.  
 

Используемые  источники при  подготовке глоссария:

  • Бланк И.А. Управление торговым предприятием. – М.: Ассоциация авторов и изданий ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 1998.
  • Горелик О.М. Управленческий учет и анализ: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2007.

Информация о работе Организация производства на предприятиях отрасли