Организация производства на предприятиях отрасли

Актуальность введения данной дисциплины определяется требованиями развития инфраструктуры товарных рынков, базирующихся на прогрессивных технологиях товародвижения, механизации и автоматизации торгово-складских процессов, новых форм и методов предложения товаров покупателям и их обслуживания.
Дисциплина занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы организации торговых и технологических процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли, овладеть методами планирования и размещения торгово-складской сети, современными приёмами и методами торгового обслуживания населения. Дисциплина тесно связана с такими курсами, как «Логистика», «Экономика предприятия», «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания», «Организация коммерческой деятельности».
Связь предмета с указанными дисциплинами дает системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом и позволяет обеспечить необходимый теоретический уровень и практическую направленность системы обучения экономиста-менеджера.
Цель дисциплины - формирование у студентов специальных теоретических знаний и фактических навыков по вопросам организации торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой экономиста-менеджера.
Основные задачи дисциплины:
дать теоретические знания в области современных методов организации торговых процессов в розничных и оптовых предприятиях;
сформировать практические навыки в организации обслуживания покупателей на предприятиях торговли;
адаптировать изучение проблемных вопросов торговой отрасли к условиям современной экономики.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Цели, задачи и предмет дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 5
3. Объем дисциплины 6
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы 6
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы 6
4. Содержание курса 7
5. Темы практических и семинарских занятий. 9
6. Задания для самостоятельной работы студентов…………………….... 20
7. Темы контрольных работ 21
8. Вопросы для подготовки к зачету и экзамену 23
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 25
9.1. Литература 25
9.2. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 26
9.3. Глоссарий…………………………………………………………………..27