Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2011 в 11:21, методичка
Актуальность введения данной дисциплины определяется требованиями развития инфраструктуры товарных рынков, базирующихся на прогрессивных технологиях товародвижения, механизации и автоматизации торгово-складских процессов, новых форм и методов предложения товаров покупателям и их обслуживания.
Дисциплина занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы организации торговых и технологических процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли, овладеть методами планирования и размещения торгово-складской сети, современными приёмами и методами торгового обслуживания населения. Дисциплина тесно связана с такими курсами, как «Логистика», «Экономика предприятия», «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания», «Организация коммерческой деятельности».
Связь предмета с указанными дисциплинами дает системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом и позволяет обеспечить необходимый теоретический уровень и практическую направленность системы обучения экономиста-менеджера.
Цель дисциплины - формирование у студентов специальных теоретических знаний и фактических навыков по вопросам организации торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой экономиста-менеджера.
Основные задачи дисциплины:
дать теоретические знания в области современных методов организации торговых процессов в розничных и оптовых предприятиях;
сформировать практические навыки в организации обслуживания покупателей на предприятиях торговли;
адаптировать изучение проблемных вопросов торговой отрасли к условиям современной экономики.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Цели, задачи и предмет дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 5
3. Объем дисциплины 6
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы 6
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы 6
4. Содержание курса 7
5. Темы практических и семинарских занятий. 9
6. Задания для самостоятельной работы студентов…………………….... 20
7. Темы контрольных работ 21
8. Вопросы для подготовки к зачету и экзамену 23
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 25
9.1. Литература 25
9.2. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 26
9.3. Глоссарий…………………………………………………………………..27
29. Сущность и принципы рациональной организации товародвижения
30. Оперативное планирование товароснабжения
31. Методы определения частоты завоза товаров в магазины
32. Методах определения партионности завоза товаров в магазины
33. Формы доставки товаров в магазины
34. Методы завоза товаров в магазины
35. Содержание транспортно - экспедиционных операций
36. Планирование и диспетчеризация перевозок товаров
37. Контейнерные перевозки товаров
38. Особенности организации труда в торговле
39. Управление торговыми и технологическими процессами на складах
40. Организация материальной ответственности работников на складах
41. Организация материальной ответственности работников в магазинах
43. Организация труда складских работников
44. Организация труда работников магазина
45. Система торгового обслуживания при продаже товаров по образцам
46. Система торгового обслуживания при продаже товаров по заказам
47. Услуги, оказываемые покупателям в предприятиях розничной торговли
48. Требования к услуге реализации товаров, определяющие качество торгового обслуживания
50. Термины
и определения в торговле
8. Вопросы
для подготовки к зачёту
и экзамену
товаров
27. Методы поставки товаров оптовым покупателям и оказываемые им
услуги
Основная
1. Гражданский кодекс РФ (части 1 и 2).
2. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г., №2 - ФЗ (в ред. Федерального закона от 17 декабря 1999 г. №212-ФЗ).
3. Правила продажи отдельных видов товаров, утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. №55 (с изм. и доп.); Правила продажи товаров по образцам, утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 21 июля 1997 г. №918; Правила продажи алкогольной продукции, утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 19 августа 1996 г. № 987 (с. изм. и доп.).
Дополнительная
-М: ИНФРА-М, 2002.
6. Санин И.И. Склады. Справочное пособие.-М.: Изд. «Дело и
Сервис» ,2001.
9. Шредер К. Специализированный магазин: Как построить прибыльный бизнес в розничной торговле/Пер. с англ. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2004. 10. Савин В.И. Супермаркет: Практическое пособие. - М.: ЗАО ИКЦ «ДИС», 2004.
Перечень технических средств обучения, используемых в учебном процессе, и способы их применения, используются в зависимости от уровня технической оснащенности вуза и могут включать:
Обязательным
является наличие справочно-
9.3.
Глоссарий
Актив – ресурсы, получаемые или контролируемые конкретным хозяйствующим субъектом, возникшие в результате совершенных в прошлом операций и являющихся источником предполагаемых экономических выгод в будущем.
Амортизация – метод распределения первоначальной стоимости объекта амортизируемого имущества на предполагаемый срок эксплуатации с целью постепенного перенесения ее на производимую продукцию (услуги).
Анализ «выгоды-затраты» – сравнение выгод с затратами (доходов и затрат) в сопоставимых единицах измерения
Анализ затрат – анализ величины, структуры и динамики затрат в целях выявления их возможного снижения и более эффективного использования имеющихся ресурсов.
Аудит
– процесс детальной проверки правильности
составления финансовой отчетности и
анализа финансового состояния торгового
предприятия.
База налогообложения - базовая стоимостная величина показателя, конкретного объекта налогообложения по которой начисляются суммы налоговых платежей.
Базисная цена – цена определенного товара, зафиксированная в прейскурантах или других документах продавца для ознакомления потенциальных покупателей. В процессе конкретных переговоров о продаже базисная цена на товар может подлежать «уторговыванию».
Базисные условия поставки – перечень специальных условий, определяющих совокупность обязанностей продавца и покупателя товаров по их транспортированию, страхованию, таможенной очистке и т.д.
Баланс – отчет о финансовом состоянии, раскрывающий информацию по счетам активов, обязательств и собственного капитала предприятия на определенную дату.
Балансовая стоимость – балансовая (учетная) стоимость – стоимость активов и пассивов, отражаемая в бухгалтерском учете и в балансе.
Банкротство – установленная в судебном порядке финансовая несостоятельность предприятия, т.е. его неспособность удовлетворить в установленные сроки, предъявляемые к нему со стороны кредиторов требования и выполнить обязательства перед бюджетом.
Бизнес-план – стандартизованный документ, в котором в краткой форме в общепринятой последовательности разделов излагаются главные характеристики инвестиционного проекта и финансовые показатели, связанные с его реализацией. Бизнес-план призван убедить владельцев предприятия или инвесторов в эффективности предложенного проекта.
Бухгалтерский учет (финансовый учет) – представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документарного учета всех хозяйственных операций (ст. 1 Федерального закона от 21.ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете»).
Будущая стоимость денег – сумма денежных средств через определенный период времени, которая образуется в процессе наращивания денег по определенной ставке процента.
Бюджет – одна из форм планирования, отражающая информацию о планируемых или ожидаемых доходах, расходах, активах и обязательствах. Используется для планирования, контроля и оценки деятельности предприятия. Также иногда называется планом по прибыли.
Бюджетирование – процесс планирования движения ресурсов по предприятию в разрезе центров ответственности и видов деятельности.
Бюджет закупок – план затрат на определенный период, необходимых для обеспечения материальных потребностей предприятия, предусмотренных бюджетом.
Бюджет капитальных вложений - план предполагаемых расходов на приобретение долгосрочных активов и источников формирования средств финансирования этих приобретений.
Бюджет операционный – план доходов и расходов, связанный с ведением операционной деятельности на определенный период. Называется также текущим бюджетом.
Информация о работе Организация производства на предприятиях отрасли