Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2011 в 11:21, методичка
Актуальность введения данной дисциплины определяется требованиями развития инфраструктуры товарных рынков, базирующихся на прогрессивных технологиях товародвижения, механизации и автоматизации торгово-складских процессов, новых форм и методов предложения товаров покупателям и их обслуживания.
Дисциплина занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы организации торговых и технологических процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли, овладеть методами планирования и размещения торгово-складской сети, современными приёмами и методами торгового обслуживания населения. Дисциплина тесно связана с такими курсами, как «Логистика», «Экономика предприятия», «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания», «Организация коммерческой деятельности».
Связь предмета с указанными дисциплинами дает системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом и позволяет обеспечить необходимый теоретический уровень и практическую направленность системы обучения экономиста-менеджера.
Цель дисциплины - формирование у студентов специальных теоретических знаний и фактических навыков по вопросам организации торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой экономиста-менеджера.
Основные задачи дисциплины:
дать теоретические знания в области современных методов организации торговых процессов в розничных и оптовых предприятиях;
сформировать практические навыки в организации обслуживания покупателей на предприятиях торговли;
адаптировать изучение проблемных вопросов торговой отрасли к условиям современной экономики.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Цели, задачи и предмет дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 5
3. Объем дисциплины 6
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы 6
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы 6
4. Содержание курса 7
5. Темы практических и семинарских занятий. 9
6. Задания для самостоятельной работы студентов…………………….... 20
7. Темы контрольных работ 21
8. Вопросы для подготовки к зачету и экзамену 23
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 25
9.1. Литература 25
9.2. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 26
9.3. Глоссарий…………………………………………………………………..27
Тема 8, Организация товародвижения и товароснабжения розничной торговой сети
Сущность и принципы рациональной организации товародвижения. Основные требования к организации товародвижения розничной торговой
сети. Формы товародвижения. Оперативное планирование товароснабжения. Методы определения частоты и партионности завоза товаров в магазины. Формы доставки и методы завоза товаров в магазины.
Тема 9. Транспортно-экспедиционные операции
Содержание транспортно-экспедиционных операций. Планирование и диспетчеризация перевозок товаров. Транспортные тарифы. Контейнерные перевозки товаров.
Тема 10. Организация труда на складах и в магазинах
Особенности организации труда в торговле. Управление торговыми и технологическими процессами на складах и в магазинах. Структура аппарата и организация труда работников склада и магазина. Организация материальной ответственности.
Тема 11. Торговое обслуживание покупателей
Системы торгового обслуживания при различных формах продажи товаров. Качество торгового обслуживания. Услуги, оказываемые покупателям в предприятиях розничной торговли. Правила продажи отдельных видов товаров. Защита прав потребителей. Контроль за работой торгового предприятия.
Задания для семинарских и практических занятий составлены в соответствии с программой курса. Они включают теоретические вопросы для подготовки к семинарам и практические тесты из прилагаемого перечня.
Целью практических и семинарских занятий является закрепление у студентов теоретических знаний, полученных на лекциях и в процессе самостоятельных занятий, а также формирование у них навыков изучения необходимой специальной литературы, законодательных актов, подборки статистических данных и выбора наиболее эффективных путей решения поставленных задач.
По каждой теме программы курса даются вопросы к семинарским занятиям и тесты для решения на практических занятиях, перечень основной и дополнительной литературы, который уточняется и дополняется с учётом изменения старых и принятия новых нормативно-законодательных актов.
Программой
курса предусмотрено проведение
12 семинарских занятий.
По теме 3.
1. Функции
оптовой торговли на макро- и микроуровне
Тест: типы оптовых предприятий - это
предприятия...
а) федерального и регионального уровня
б) организаторы оптового оборота
в) брокеры, агенты, дистрибьюторы
2. Проведите
классификацию оптовых посредников
Тест: виды оптовых предприятий - это...
а) предприятия общенационального и регионального масштаба
б) независимые
оптовые торговцы, дистрибьюторы, организаторы
оптового оборота
в) брокеры, агенты
3. Проведите
классификацию организаторов оптового
оборота
Тест: структуры, входящие в состав
организаторов оптового
оборота, - это...
а) оптовые ярмарки, аукционы, оптовые продовольственные рынки
б) торговые агенты, комиссионеры
в) предприятия-брокеры
4. Роль
и место оптовых продовольственных рынков
в системе товаро-
снабжения
Тест: склады в зависимости от характера выполняемых функций подразделяют на...
а) распределительные,
транзитно-перевалочные, сезонного
б) универсальные и специализированные
в) универсальные и общетоварные
5. Инфраструктура оптовой торговли
Тест: товарный склад, предназначенный для осуществления операций с товарами, не требующими регулируемых режимов хранения, называется...
а) общетоварным
б) специальным
в) специализированным
6. Виды оптовых коммерческих предприятий
Тест: классификация складов в зависимости от их устройства
а) открытие, полузакрытые, закрытые
б) одноэтажные, многоэтажные
в) кирпичные, панельные, деревянные
7. Типы оптовых коммерческих предприятий
Тест: к вспомогательным относятся помещения складов
а) для хранения тары, контейнеров и поддонов
б) для упаковки, фасовки товаров
в) кладовые хозяйственных материалов, инвентаря.
По теме 4.
1. Классификация розничных торговых предприятий
Тест: принцип... размещения розничной торговой сети применяется с целью максимального приближения к населению магазинов по продаже товаров повседневного спроса
а) равномерности
б) ступенчатости
в) плотности
2. Основные принципы размещения розничной торговой сети
Тест: в... магазинах организуется продажа товаров одной товарной группы или её части
а) универсальных
б) специализированных
в) неспециализированных
3. Требования к устройству магазинов
Тест: супермаркеты относятся к магазинам... значения
а) городского
б) местного
в) локального
4. Состав и взаимосвязь помещений магазина.
Тест: чем больше значение коэффициента, показывающего, какую часть общей площади магазина занимает торговая площадь, тем... эффективно используется площадь здания магазина
а) белее
б) менее
5. Планирование развития розничной торговой сети
Тест: оптимальное значение коэффициента установочной площади магазина равно...
а) 0,3
6) 02
в) 0,5
6. Планировка торгового зала магазина
Тема: торговый процесс в магазине обеспечивают систему формы
а) стоимости
б) собственности
По теме 5.
1. Назначение и функции складов
Тест: для включения основных технологических операций на складе - хранения товаров, распаковки, упаковки, комплектования, приёмки и отпуска товаров предназначаются помещения...
а) основного производственного назначения
б) вспомогательные
в) подсобно-технические
2. Классификация товарных складов
Тест: зал образцов на товарных складах входит в состав помещений...
а) основного производственного назначения
б) подсобно-технических
в) административно-бытовьгх
3. Виды складских помещений. Их планировка.
Тест: склады по ассортименту хранимых товаров делятся на специализированные и
а) универсальные
б) общетоварные
4. Планирование развития складской сети
Тест: норма площади хранения на один условный вагон для товаров, уложенных в штабеля, составляет ... м2.
а) 20
6) 25
в) 30
5. Принципы организации складского технологического процесса
Тест: норма площади хранения на один условный вагон для товаров, хранимых в распакованном виде на стеллажах при высоте укладки 2,5 м2, составляет ... м2.
а) 30
6) 40
в) 50
По теме 6.
1. Классификация тары по различным признакам.
Тест: модулем унификации для тары принят международный плоский поддон размером... мм
а) 1200x800
б) 1000x600
в) 1200x400
2. Унификация тары
Тест: по функциональному назначению тару подразделяют на ... и потребительскую
а) неразборную
б) складскую
в) транспортную
г) внутреннюю
3. Стандартизация тары
Тест: разновидностью многооборотной транспортной тары является ... тара
а) инвентарная
б) жесткая
в) комбинированная
По теме 7.
1. Укажите основные этапы проведения коммерческой сделки на рынке товаров и услуг
Тест: договоры - это двух или многосторонние ...
а) договорённости
б) сделки
в) соглашения
2. Технология прямых закупок товаров у производителей
Тест:... возмещает, как правило, сторона, по вине которой расторгнут договор
а) доходы
б) потери
в) убытки
3. Методы поставки товаров оптовым покупателям
Тест: оптовые покупатели строят свою политику закупок, руководствуясь результатами... исследований
а) коммерческих
б) научных
в) маркетинговых
4. Основные
формы взаимодействия продавца и покупателя
на рынке
Тест: канал... уровня имеет место при
прямой продаже товаров производителями
непосредственно конечным потребителям
а) нулевого
б) первого
в) прямого
5. Проанализируйте влияние видов договоров и их коммерческих условий на уровень показателей коммерческой деятельности предприятий
Тест: наименование и количество товаров, а также срок исполнения обязательства являются... условиями договора поставки
а) основными
б) главными
в) существенными
6. Методы,
организация и эффективность оптовой
продажи товаров
Тест: оптовая продажа товаров может
осуществляться на основе
договоров... или купли-продажи
а) поставки
б) контрактации
в) финансирования
под уступку денежного требования
По теме 8.
Информация о работе Организация производства на предприятиях отрасли