Организация производства на предприятиях отрасли

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2011 в 11:21, методичка

Краткое описание

Актуальность введения данной дисциплины определяется требованиями развития инфраструктуры товарных рынков, базирующихся на прогрессивных технологиях товародвижения, механизации и автоматизации торгово-складских процессов, новых форм и методов предложения товаров покупателям и их обслуживания.
Дисциплина занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы организации торговых и технологических процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли, овладеть методами планирования и размещения торгово-складской сети, современными приёмами и методами торгового обслуживания населения. Дисциплина тесно связана с такими курсами, как «Логистика», «Экономика предприятия», «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания», «Организация коммерческой деятельности».
Связь предмета с указанными дисциплинами дает системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом и позволяет обеспечить необходимый теоретический уровень и практическую направленность системы обучения экономиста-менеджера.
Цель дисциплины - формирование у студентов специальных теоретических знаний и фактических навыков по вопросам организации торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой экономиста-менеджера.
Основные задачи дисциплины:
дать теоретические знания в области современных методов организации торговых процессов в розничных и оптовых предприятиях;
сформировать практические навыки в организации обслуживания покупателей на предприятиях торговли;
адаптировать изучение проблемных вопросов торговой отрасли к условиям современной экономики.

Содержание работы

СОДЕРЖАНИЕ

1. Цели, задачи и предмет дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 5
3. Объем дисциплины 6
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы 6
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы 6
4. Содержание курса 7
5. Темы практических и семинарских занятий. 9
6. Задания для самостоятельной работы студентов…………………….... 20
7. Темы контрольных работ 21
8. Вопросы для подготовки к зачету и экзамену 23
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 25
9.1. Литература 25
9.2. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 26
9.3. Глоссарий…………………………………………………………………..27

Содержимое работы - 1 файл

умк.doc

— 240.50 Кб (Скачать файл)

Тема 8, Организация товародвижения и товароснабжения розничной торговой сети

Сущность и принципы рациональной организации товародвижения. Основные требования к организации товародвижения розничной торговой

сети. Формы товародвижения. Оперативное планирование товароснабжения. Методы определения частоты и партионности завоза товаров в магазины. Формы доставки и методы завоза товаров в магазины.

Тема 9. Транспортно-экспедиционные операции

Содержание транспортно-экспедиционных операций. Планирование и диспетчеризация перевозок товаров. Транспортные тарифы. Контейнерные перевозки товаров.

Тема 10. Организация труда на складах и в магазинах

Особенности организации труда в торговле. Управление торговыми и технологическими процессами на складах и в магазинах. Структура аппарата и организация труда работников склада и магазина. Организация материальной ответственности.

Тема 11. Торговое обслуживание покупателей

Системы торгового обслуживания при различных формах продажи товаров. Качество торгового обслуживания. Услуги, оказываемые покупателям в предприятиях розничной торговли. Правила продажи отдельных видов товаров. Защита прав потребителей. Контроль за работой торгового предприятия.

5. Темы практических  и семинарских  занятий

 

     Задания для семинарских и практических занятий составлены в соответствии с программой курса. Они включают теоретические вопросы для подготовки к семинарам и практические тесты из прилагаемого перечня.

Целью практических и семинарских занятий  является закрепление у студентов теоретических знаний, полученных на лекциях и в процессе самостоятельных занятий, а также формирование у них навыков изучения необходимой специальной литературы, законодательных актов, подборки статистических данных и выбора наиболее эффективных путей решения поставленных задач.

По каждой теме программы курса даются вопросы  к семинарским занятиям и тесты для решения на практических занятиях, перечень основной и дополнительной литературы, который уточняется и дополняется с учётом изменения старых и принятия новых нормативно-законодательных актов.

Программой  курса предусмотрено проведение 12 семинарских занятий. 

По теме 3.

1. Функции оптовой торговли на макро- и микроуровне 
Тест: типы оптовых предприятий - это предприятия...

а) федерального и регионального уровня

б) организаторы оптового оборота

в) брокеры, агенты, дистрибьюторы

2. Проведите классификацию оптовых посредников 
Тест: виды оптовых предприятий - это...

а) предприятия общенационального и регионального масштаба

б) независимые оптовые торговцы, дистрибьюторы, организаторы 
оптового оборота

в) брокеры, агенты

3. Проведите классификацию организаторов оптового оборота 
Тест: структуры, входящие в состав организаторов оптового

оборота, - это...

а) оптовые ярмарки, аукционы, оптовые продовольственные рынки

б) торговые агенты, комиссионеры

в) предприятия-брокеры

4. Роль и место оптовых продовольственных рынков в системе товаро- 
снабжения

Тест: склады в зависимости от характера выполняемых функций подразделяют на...

а) распределительные, транзитно-перевалочные, сезонного                        хранения и досрочного завоза

б) универсальные и специализированные

в) универсальные и общетоварные

5. Инфраструктура оптовой торговли

Тест: товарный склад, предназначенный для осуществления операций с товарами, не требующими регулируемых режимов хранения, называется...

а) общетоварным

б) специальным

в) специализированным

6. Виды оптовых коммерческих предприятий

Тест: классификация складов в зависимости от их устройства

а) открытие, полузакрытые, закрытые

б) одноэтажные, многоэтажные

в) кирпичные, панельные, деревянные

7. Типы оптовых коммерческих предприятий

Тест: к вспомогательным относятся помещения складов

а) для хранения тары, контейнеров и поддонов

б) для упаковки, фасовки товаров

в) кладовые хозяйственных материалов, инвентаря.

По теме 4.

1. Классификация розничных торговых предприятий

Тест: принцип... размещения розничной торговой сети применяется с целью максимального приближения к населению магазинов по продаже товаров повседневного спроса

а) равномерности

б) ступенчатости

в) плотности

2. Основные принципы размещения розничной торговой сети

Тест: в... магазинах организуется продажа товаров одной товарной группы или её части

а) универсальных

б) специализированных

в) неспециализированных

3. Требования к устройству магазинов

Тест: супермаркеты относятся к магазинам... значения

а) городского

б) местного

в) локального

4. Состав и взаимосвязь помещений магазина.

Тест: чем больше значение коэффициента, показывающего, какую часть общей площади магазина занимает торговая площадь, тем... эффективно используется площадь здания магазина

а) белее

б) менее

5. Планирование развития розничной торговой сети

Тест: оптимальное значение коэффициента установочной площади магазина равно...

а)   0,3

6)  02

     в)  0,5

6. Планировка торгового зала магазина

Тема: торговый процесс в магазине обеспечивают систему формы

а) стоимости

б) собственности

По теме 5.

1. Назначение и функции складов

Тест: для включения основных технологических операций на складе - хранения товаров, распаковки, упаковки, комплектования, приёмки и отпуска товаров предназначаются помещения...

а) основного производственного назначения

б) вспомогательные

в) подсобно-технические

2. Классификация товарных складов

Тест: зал образцов на товарных складах входит в состав помещений...

а) основного производственного назначения

б) подсобно-технических

в) административно-бытовьгх

3. Виды складских помещений. Их планировка.

Тест: склады по ассортименту хранимых товаров делятся на специализированные и

а) универсальные

б) общетоварные

4. Планирование развития складской сети

Тест: норма площади хранения на один условный вагон для товаров, уложенных в штабеля, составляет ... м2.

а)  20

6) 25

в) 30

5. Принципы организации складского технологического процесса

Тест: норма площади хранения на один условный вагон для товаров, хранимых в распакованном виде на стеллажах при высоте укладки 2,5 м2, составляет ... м2.

а)  30

6) 40

в)  50

По теме 6.

1. Классификация тары по различным признакам.

Тест: модулем унификации для тары принят международный плоский поддон размером... мм

а)  1200x800

б)  1000x600

в)  1200x400

2. Унификация тары

Тест: по функциональному назначению тару подразделяют на ... и потребительскую

а) неразборную

б) складскую

в) транспортную

г) внутреннюю

3. Стандартизация тары

Тест: разновидностью многооборотной транспортной тары является ... тара

а) инвентарная

б) жесткая

в) комбинированная

По теме 7.

1. Укажите основные этапы проведения коммерческой сделки на рынке товаров и услуг

Тест: договоры - это двух или многосторонние ...

а)  договорённости

б) сделки

в)  соглашения

2. Технология прямых закупок товаров у производителей

Тест:... возмещает, как правило, сторона, по вине которой расторгнут договор

а) доходы

б) потери

в) убытки

3. Методы поставки товаров оптовым покупателям

Тест: оптовые покупатели строят свою политику закупок, руководствуясь результатами... исследований

а) коммерческих

б) научных

в) маркетинговых

4. Основные формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке 
Тест: канал... уровня имеет место при прямой продаже товаров производителями непосредственно конечным потребителям

а) нулевого

б) первого

в) прямого

5. Проанализируйте влияние видов договоров и их коммерческих условий на уровень показателей коммерческой деятельности предприятий

Тест: наименование и количество товаров, а также срок исполнения обязательства являются... условиями договора поставки

а) основными

б) главными

в) существенными

6. Методы, организация и эффективность оптовой продажи товаров 
Тест: оптовая продажа товаров может осуществляться на основе

договоров... или купли-продажи

а) поставки

б) контрактации

в) финансирования под уступку денежного требования 
По теме 8.

Информация о работе Организация производства на предприятиях отрасли