Организация производства на предприятиях отрасли

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2011 в 11:21, методичка

Краткое описание

Актуальность введения данной дисциплины определяется требованиями развития инфраструктуры товарных рынков, базирующихся на прогрессивных технологиях товародвижения, механизации и автоматизации торгово-складских процессов, новых форм и методов предложения товаров покупателям и их обслуживания.
Дисциплина занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы организации торговых и технологических процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли, овладеть методами планирования и размещения торгово-складской сети, современными приёмами и методами торгового обслуживания населения. Дисциплина тесно связана с такими курсами, как «Логистика», «Экономика предприятия», «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания», «Организация коммерческой деятельности».
Связь предмета с указанными дисциплинами дает системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом и позволяет обеспечить необходимый теоретический уровень и практическую направленность системы обучения экономиста-менеджера.
Цель дисциплины - формирование у студентов специальных теоретических знаний и фактических навыков по вопросам организации торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой экономиста-менеджера.
Основные задачи дисциплины:
дать теоретические знания в области современных методов организации торговых процессов в розничных и оптовых предприятиях;
сформировать практические навыки в организации обслуживания покупателей на предприятиях торговли;
адаптировать изучение проблемных вопросов торговой отрасли к условиям современной экономики.

Содержание работы

СОДЕРЖАНИЕ

1. Цели, задачи и предмет дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 5
3. Объем дисциплины 6
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы 6
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы 6
4. Содержание курса 7
5. Темы практических и семинарских занятий. 9
6. Задания для самостоятельной работы студентов…………………….... 20
7. Темы контрольных работ 21
8. Вопросы для подготовки к зачету и экзамену 23
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 25
9.1. Литература 25
9.2. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 26
9.3. Глоссарий…………………………………………………………………..27

Содержимое работы - 1 файл

умк.doc

— 240.50 Кб (Скачать файл)

Бюджет  продаж – утвержденный для предприятия план продаж, ожидаемых в течение определенного периода, классифицированный по центрам ответственности, видам продаж и (или) регионам.

Бюджет  центра ответственности – бюджет, устанавливающий планы в разрезе лиц, подразделений, ответственных за их выполнение. Представляет собой механизм контроля функционирования менеджеров центров ответственности, поскольку в нем закрепляются ожидаемые показатели эффективности их работы.

Валовой доход – общий доход предприятия от всех видов хозяйственной деятельности и хозяйственных операций до уплаты из него налоговых платежей, входящих в цену товаров и услуг (налога на добавленную стоимость, акцизного сбора, таможенных сборов и пошлин).

Внеоборотные  активы – совокупность имущественных ценностей предприятия, имеющих продолжительный период оборота (более одного года). Включают в себя материальные, нематериальные и финансовые активы долгосрочного характера.

Внутренняя  норма доходности – один из важнейших показателей оценки эффективности реальных инвестиций. Он характеризует уровень доходности конкретного инвестиционного проекта, выраженный ставкой дисконтирования, при которой чистая текущая стоимость денежных выплат и поступлений равны нулю. Называется также нормой прибыли с поправкой на время.  

Гудвилл – разница на определённый момент времени между рыночной оценкой фирмы и суммой её чистых активов, записанной в балансе. Это один из видов нематериальных активов, образованных на предприятии, позволяющих ему получать дополнительную прибыль от использования более эффективной системы управления, новых технологий, высокого имиджа, доминирующего положения на потребительском рынке в силу определенных конкурентных преимуществ и т.д.

График  безубыточности – график, отражающий зависимость суммарных доходов и расходов от объема реализации при постоянном значении цены реализации единицы продукции. При этом расходы делятся на условно постоянные и переменные – т.е. изменяющиеся прямо пропорционально объему реализации. 

Дебиторская задолженность – сумма задолженности в пользу предприятия по осуществленным им авансовым платежам, предоставленным кредитам всех видов и т.д.

Демпинг – целенаправленная операция продажи товаров на рынке по ценам ниже себестоимости их закупки или производства с целью вытеснения конкурентов. Демпинг используется часто при экспорте крупных партий товаров. Для борьбы с демпинговыми операциями и защиты рынка во многих странах разработано соответствующее антидемпинговое законодательство.

Децентрализованное  управление – организационная структура, в которой высшее руководство осуществляет минимальный (стратегический) контроль и управление операциями. При этом правилами четко разделены виды деятельности и операции между высшим и низшими уровнями руководства. Децентрализованное управление дает большую свободу для принятия решений на низших уровнях управления.

Диверсификация  – система мероприятий направленных на расширение деятельности путем проникновения в другие отрасли, на другие товарные рынки и т.д.

Дисконтированный  поток денежных средств – метод оценки будущих потоков денежных средств путем их приведения к текущей стоимости. Дисконтированный - чистый денежный поток рассчитывается с «нулевого года», когда были произведены инвестиционные затраты, и заканчивая последним годом реализации проекта.

Дисконтная  ставка – ставка процента, по которой будущая стоимость денег приводится к их настоящей стоимости, по которой осуществляется процесс дисконтирования.

Долгосрочные  финансовые вложения – инвестиции предприятия в различные инструменты финансового рынка (депозитные вклады, вклады в уставный капитал других предприятий, ценные бумаги) на срок более одного года.

Долгосрочные  финансовые обязательства – все виды используемых предприятием заемных финансовых средств со сроком погашения основной суммы долга более одного года.

Доля  маржинальной прибыли (дохода) – отношение маржинальной прибыли (дохода) к чистой реализации. Для оценки этот показатель может измеряться в сумме для отдельной единицы продукции или в процентах для общей суммы реализации и маржинальной прибыли предприятия.

Доходы  – поступления денежных средств или других активов от поставки или производства продукции, предоставления услуг или других операций. Согласно ПБУ «Доходы организации» ПБУ 9/99 доход - это увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества), погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников организации). 

Заемные средства – привлекаемый для финансирования развития предприятия заемный капитал в форме денежных средств, товаров и другого имущества на возвратной основе (финансовый кредит, товарный кредит, эмиссия облигаций, устойчивые пассивы и т.д.).

Запасная  мощность – мощность выведенных из эксплуатации, но не выбывших основных средств. Разница между максимально доступной при наличии ресурсов мощностью и текущей.

Заработная  плата – вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсационного и стимулирующего характера. Запрещается какая-либо дискриминация при установлении и изменении размеров заработной платы и других условий оплаты труда.

Заработная  плата минимальная  минимальный размер оплаты труда, гарантируемый федеральным законом размер месячной заработной платы за труд неквалифицированного работника, полностью отработавшего норму рабочего времени при выполнении простых работ в нормальных условиях труда.

Затраты, включаемые в стоимость  запасов – понесенные при формировании запасов затраты, подлежащие включению в стоимость приобретенных запасов или произведенной продукции. Согласно ПБУ «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/3-91 это расходы, связанные с приобретением материально-производственных запасов. В себестоимость включаются затраты организации на их доставку и приведение в состояние, пригодное для использования.

Затраты на воспроизводство – затраты, которые необходимо произвести для возвращения существующего актива в его первоначальное состояние.

Затраты (расходы) прямые – затраты, связанные непосредственно с одним объектом учета затрат.

Согласно  гл. 25 Налогового кодекса к прямым расходам могут быть отнесены: материальные затраты, расходы на оплату труда персонала, участвующего в процессе производства товаров, выполнения работ, оказания услуг, а также суммы единого социального налога, суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым при производстве товаров, работ, услуг.

По торговым предприятиям к прямым расходам относятся  стоимость приобретения товаров, реализованных в данном отчетном (налоговом) периоде, и суммы расходов на доставку (транспортные расходы) покупных товаров до склада налогоплательщика - покупателя товаров в случае, если эти расходы не включены в цену приобретения указанных товаров.

Прямые  расходы для целей налогообложения прибыли распределяются между произведенной и реализованной продукцией и незавершенным производством. Все остальные расходы являются косвенными и учитываются в том периоде, когда они произведены.

Затраты (расходы) косвенные – все затраты, кроме прямых. Обычно относятся к одному или нескольким объектам, однозначную связь которого с конкретным объектом экономически обосновать невозможно. Называются также накладными расходами и распределяются на несколько результирующих объектов

Затраты переменные – операционные затраты, которые прямо и пропорционально изменяются при изменении объема производства или реализации. Примерами являются материалы, прямые трудозатраты, стоимость электроэнергии и т.д.

Затраты постоянные – затраты, размер которых не зависит от объема деятельности в краткосрочном периоде.

Затраты (расходы) условно- постоянные – затраты, в которых могут быть выделены постоянные и переменные элементы. Например, затраты на производственную электроэнергию, которые включают постоянную компоненту – запуск и подготовку оборудования, так и компоненту, связанную с производственной деятельностью.  

Издержки  обращения – текущие затраты материальных, трудовых и финансовых ресурсов торгового предприятия в процессе осуществления хозяйственной деятельности.

Инвестиции – 1. Расходы на приобретение собственности или других активов в целях получения прибыли. 2. Денежные средства, ценные бумаги, иное имущество, в том числе имущественные права, имеющие денежную оценку, вкладываемые в объекты предпринимательской и (или) иной деятельности в целях получения прибыли и (или) достижения иного полезного эффекта. (Ст. 1 Федерального закона от 25 февраля 1999 г № 39-ФЗ «Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений»).

Инвестиционная политика – часть общей стратегии менеджмента предприятия, заключающаяся в выборе и реализации более эффективных путей расширения и обновления предприятия с целью обеспечения его развития.

Информационная  система управления (ИСУ) – система, обеспечивающая получение прошлых, настоящих и предполагаемых данных о внутренних операциях и внешних событиях. Своевременно предоставляя информацию, необходимую для принятия решений, она поддерживает такие функции предприятия, как планирование, контроль и оперативное управление.

Износ физический – это прямое изнашивание основных средств, потеря первоначальных технических характеристик и потребительских свойств в результате использования в производственном процессе. Степень физического износа объектов основных средств зависит от активности и срока эксплуатации, качества оборудования, условий эксплуатации, квалификации персонала, качества ремонта и технического обслуживания.

Износ моральный – снижение реальной стоимости отдельных видов основных средств и нематериальных активов в связи с появлением на рынке более эффективных аналогов. Это потеря потребительной стоимости основных средств до окончания нормативного срока их службы в результате технического прогресса. Как правило, моральный износ характерен для активной части основных средств. 

Калькуляция себестоимости – накопление и отнесение затрат на объекты учета затрат (единицы продукции, подразделения и т.д.) для которых требуется раздельная калькуляция или оценка.

Калькуляция себестоимости по прямым затратам, директ-костинг – 1. Калькуляция, при которой в расчет принимаются только прямые производственные затраты, а косвенные учитываются как затраты периода и обычно применяются только для нужд управленческого учета. 2. Общее название калькуляции себестоимости продукта без включения накладных расходов.

Калькуляция себестоимости по фактическим затратам – метод калькуляции себестоимости, при котором в себестоимость продукции включаются фактические прямые затраты на материалы и труд, а также производственные накладные расходы.

Капитал – сумма собственных средств и долгосрочных обязательств, используемых для осуществления предпринимательской деятельности.

Капитализация – превращение финансовых средств в капитал. Наиболее распространенными операциями являются: капитализация части чистой прибыли; капитализация амортизационных отчислений; капитализация суммы полученного депозитного процента; капитализация дивидендов путем их выплат в форме новых акций и т.д.

Капитальные вложения – инвестиции в основной капитал (основные средства), в том числе затраты на новое строительство, расширение, реконструкцию и техническое перевооружение действующих предприятий, приобретение машин, оборудования, инструментов, проектно- изыскательские работы и т.д.

Квалификационный  разряд – это величина, отражающая уровень профессиональной подготовки работника. Например, в характеристиках должностей специалистов предусматривается внутри должностное квалификационное категорирование - первая, являющаяся более высокой, вторая категория и без присвоения категории. Это относится к должностям бухгалтера, инженера, экономиста, товароведа, инженера – технолога и т.д.

Краткосрочные финансовые вложения – форма временного использования свободных денежных активов с целью защиты их от инфляции и получения дохода. К ним относятся приобретение краткосрочных облигаций, векселей, помещение средств на депозитные вклады в банках и др. финансовые вложения на срок до одного года.

Информация о работе Организация производства на предприятиях отрасли