Организация производства на предприятиях отрасли

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2011 в 11:21, методичка

Краткое описание

Актуальность введения данной дисциплины определяется требованиями развития инфраструктуры товарных рынков, базирующихся на прогрессивных технологиях товародвижения, механизации и автоматизации торгово-складских процессов, новых форм и методов предложения товаров покупателям и их обслуживания.
Дисциплина занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы организации торговых и технологических процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли, овладеть методами планирования и размещения торгово-складской сети, современными приёмами и методами торгового обслуживания населения. Дисциплина тесно связана с такими курсами, как «Логистика», «Экономика предприятия», «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания», «Организация коммерческой деятельности».
Связь предмета с указанными дисциплинами дает системное представление о комплексе изучаемых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом и позволяет обеспечить необходимый теоретический уровень и практическую направленность системы обучения экономиста-менеджера.
Цель дисциплины - формирование у студентов специальных теоретических знаний и фактических навыков по вопросам организации торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой экономиста-менеджера.
Основные задачи дисциплины:
дать теоретические знания в области современных методов организации торговых процессов в розничных и оптовых предприятиях;
сформировать практические навыки в организации обслуживания покупателей на предприятиях торговли;
адаптировать изучение проблемных вопросов торговой отрасли к условиям современной экономики.

Содержание работы

СОДЕРЖАНИЕ

1. Цели, задачи и предмет дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 5
3. Объем дисциплины 6
3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы 6
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы 6
4. Содержание курса 7
5. Темы практических и семинарских занятий. 9
6. Задания для самостоятельной работы студентов…………………….... 20
7. Темы контрольных работ 21
8. Вопросы для подготовки к зачету и экзамену 23
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 25
9.1. Литература 25
9.2. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 26
9.3. Глоссарий…………………………………………………………………..27

Содержимое работы - 1 файл

умк.doc

— 240.50 Кб (Скачать файл)

1. Принципы и условия рационального построения процесса товародвижения

Тест: величина единовременно доставляемой партии должна исчисляться с учётом имеющихся товарных запасов, объёма среднедневной реализации и установленной... завоза

а) частоты

б) звенности

в) периодичности

2. Раскройте сущность и понятие процесса товародвижения

Тест: централизация предполагает товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий

а) покупателей

б) поставщиков

в) оптовых посредников

3. В чём принципиальное отличие понятий товародвижения и товароснабжения

Тест: ... форма предусматривает движение товара от производителя в места продажи или потребления через одно или несколько складских звеньев посредников

а) складская

б) транзитная

в) транзитно-складская

4. Маршруты централизованной доставки товаров, разрабатываемые 
поставщиком

Тест: количество складских звеньев, через которые проходит товар при его продвижении от производителя к потребителю, определяет... товародвижения.

а) скорость

б) звенности

в) партионность

5. Представьте алгоритм расчёта потребности в отдельных видах инвентарной тары

Тест:... - процесс физического перемещения товара от производителя в места продажи или потребления

а) товароснабжение

б) товародвижение

в) доставка

6. Какие факторы учитываются при определении частоты завоза товаров? 
Тест: завоз товаров одним рейсом на несколько розничных торговых предприятий осуществляется по... маршруту

а) кольцевому

б) линейному

в) смешанному

По теме 9.

1. Перечислите виды тарифов, используемых на железнодорожном автономном транспорте для определения стоимости перевозки грузов

Тест: ... единица своими параметрами связывает технологические процессы и характеризуется размерами и способностью к сохранению целостности

а) грузовая

б) товарная

в) тарная

2. Перечислите виды тарифов, используемых на автономном транс- 
порте для оплаты стоимости перевозки грузов

Тест: международная организация стандартизация выпустила рекомендации по установлению единых размеров крупнотоннажных контейнеров, ширина и высота которых должны быть одинаковыми и составлять -... мм.

а)  2438

б) 2991

в)  2500

3. Назовите основные факторы, определяющие размер платы при пере- 
возке грузов по железной дороге

Тест: коэффициент тары контейнера определяется как отношение массы тары контейнера к его грузоподъёмности...

а) брутто

б) нетто

4. Контейнерные перевозки товаров

Тест: расчёты за услуги, оказываемые транспортными организациями, осуществляются с помощью транспортных...

а) тарифов

б) сборов

в) цен

По теме 10.

1. Управление хранением товарных запасов на складе Тест: наиболее эффективной системой материальной ответственности является... материальная ответственность.

а) бригадная

б) индивидуальная

в) полная

2. Управление патоками товаров на складе

Тест: для установления... норм используют отчётные данные о фактических затратах рабочего времени на выполнение отдельных операций

а) опытно - статистических

б) технически обоснованных

в)  технологических

3. Управление погрузочно-разгрузочными и транспортными операция- 
ми на складе

Тест: методом... наблюдают и замеряют все затраты рабочего времени на протяжении рабочего дня.

а) фотографии

б) хронометража

в) нормирования

4. С выполнением каких функций связано обслуживание рабочих мест 
в магазине

Тест: показатель... указывает на количество рабочего времени, которое необходимо затратить на выполнение определённой операции или работы

а) нормы времени

б) нормы выработки

в) нормы обслуживания

5. Методы нормирования труда работников магазина

Тест: для регулирования и контроля за ассортиментом товаров в магазине разрабатывается... размещения товаров в торговом зале

а)  технологическая карта

б) порядок

     в)  маршруты

6. Формы организации труда на складах и в магазинах

Тест: контролёры-кассиры и контролёры относятся к.. персоналу

а) основному (торгово-оперативному) персоналу

б) вспомогательному персоналу

в) управленческому

По теме 11.

1. Внемагазинная форма продажи товаров

Тест: Приём и исполнение заказов на товары, организация работ по послепродажному обслуживанию, доставка крупногабаритных товаров на дом покупателю относятся к виду услуг,...

а) связанных с оказанием помощи покупателю в совершении покупки и при её использовании

б) информационно- консультационных

в) по созданию удобств покупателям

2. Классификация услуг, оказываемых покупателям в предприятиях 
розничной торговли

Тест: срок обмена покупателями непродовольственных товаров надлежащего качества в магазине на другие аналогичные товары -... дней, не считая дня покупки

а)  10

6) 14

в)  20

3. Использование пластиковых карт при расчётах с покупателями в 
магазинах

Тест: если на товар не установлен гарантийный срок и срок годности, то срок предъявления потребителями требований в отношении недостатков товаров - в пределах ...

а)  одного месяца

б) одного года

в)  двух лет

4. Организация и технология продажи товаров по образцам

Тест: продавец обязан обеспечить наличие.... и четко оформленных ценником

а) единообразных

б) крупных

в) стандартных

5. Состояние и перспективы развития электронной торговли

Тест: расчёты с покупателями за товары осуществляются с применением…

а) пластиковых карт

б) контрольно-кассовых машин 
в) товарного чека

6. Состояние и перспективы развития торговли через автоматы

Тест: при возврате покупателю уплаченной за товар ненадлежащего качества денежной суммы продавец... удерживать из неё сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за его полного или частичного использования, потери им товарного вида иди других подобных обстоятельств.

а) вправе

б) не вправе

6. Задания для самостоятельной работы студентов

 

Самостоятельная работа студентов, предусмотренная учебным планом, имеет целью более глубокое изучение курса, формирование навыков исследовательской работы и ориентировать студентов на умение применять теоретические знания на практике.

Задания для самостоятельной работы составлены по разделам и темам, по которым не предусмотрены аудиторные занятия, либо требуется дополнительно проработать и проанализировать рассматриваемый преподавателем материал в объеме запланированных часов.  

      Название тем
  Задание
1. Предмет,  цели и задачи курса 
 
ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения
2. Организационно-хозяйственные звенья внутренней торговли потребительскими товарами Изучить основные структурные образования в торговле
3. Оптовые торговые структуры Рассмотреть основные оптовые структуры на современном этапе 

4

4. Розничная торговая сеть Ознакомиться  с  классификацией розничных торговых предприятий. 

4

5. Товарные склады, их устройство и планировки Рассмотреть  планирование развития складской сети. 
 

5

6. Тара и тарные операции в торговле Изучить классификацию, стандартизацию и унификацию тары. 

4

7. Организация хозяйственных связей рыночных субъектов по оптовым закупкам и продаже товаров Изучить раздел Гражданского кодекса (ч.1)  стю153-181
8. Организация товародвижения и товароснабжения розничной торговой сети Изучить ГОСТ Р 51304-99, ГОСТ Р 51773-2001 Услуги розничной торговли
9. Транспортно"экспедиционные операции Изучить Транспортные тарифы 

2

2

    10. Организация труда на складах и в магазинах Изучить  (2) Управление торговым предприятием 

2

4

11. Торговое обслуживание покупателей Изучить ФЗ « О защите прав потребителей»

44

 

   7. Темы контрольных  работ

1. Экономическая сущность торгового предприятия

2. Предприятие торговли как общая форма коммерческого предпринимателства

3. Структура внутренней торговли в современный период

4. Виды оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения

5. Типы оптовых предприятий и их роль в процессе товародвижения

6. Принципы построения розничной торговой сети

7. Классификация розничных торговых предприятий

8. Планирование и размещение розничной торговой сети в градостроительном комплексе

9. Принципы размещения предприятий розничной торговли в городской застройке

10. Нормативная база планирования развития городской розничной торговой сети

11. Планировка торговых залов магазинов

12. Значение отдельных составляющих торгово-технологического процесса в организации предприятий розничной торговли

13. Состав помещений магазинов, принципы их размещения

14. Торговые и технологические процессы в магазине

15. Нормы технологического проектирования отдельных помещений магазина

16. Назначение и функции складов

17. Классификация торговых складов

18. Виды складских помещений, их планировка

19. Определение потребности в складской площади и ёмкости складов

21. Технологические процессы на складах

22. Планирование развития складской сети

23. Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе

24. Классификация тары

     25. Стандартизация и унификация тары

26. Методы поставки товаров оптовым покупателям и оказываемые им

услуги

27. Порядок регулирования договорных отношений при экспортно-импортных операциях

28. Структура хозяйственных связей поставщиков и торговых организаций

Информация о работе Организация производства на предприятиях отрасли