Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Февраля 2012 в 19:43, курсовая работа
Найбільш проста і одночасно складна категорія ринкової економіки - прибуток. Його простота визначається тим - що він є стержнем і головною рушійною силою економіки ринкового типу, основним пробуджуючим мотивом діяльності підприємців в сучасній економіці. В той же час його складність визначається різноманітністю сутнісних сторін, які він відображує, багатогранністю облич, в яких він виступає та роллю, яку він відіграє у розвиткові ринкової економіки.
Вступ……………………………………………………………………………..3
Розділ І. Теоретичні аспекти конкурентоспроможності продукції 1.1.Сутність та роль конкуренції в ринковій економіці. ….4 1.2. Стратегічний підхід до управління конкурентоспроможністю підприємства.……………………………………………………………….........8 1.3.Оцінювання конкурентоспроможності продукції. Методи оцінювання конкурентоспроможності продукції………………..........................................13
Висновок до розділу І……………………………………………………....25
Розділ ІІ. Аналіз фінансово-господарської діяльності та системи конкурентоспроможності продукції на ТОВ "Лосинівський маслосирзавод".
2.1.Історія розвитку ТОВ "Лосинівський маслосирзавод"…........27 2.2. Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства……………...29
2.3.Аналіз виробничої програми ТОВ «Лосинівський маслосирзавод»………………………………………………………………….37
Висновок до розділу ІІ………………………………………………………45
Розділ ІІІ. Проект заходів підвищення рівня конкурентоспроможності продукції на ТОВ "Лосинівський маслосирзавод"
3.1. Особливості конкурентних відносин в Україні. Перспективи розвитку молочної галузі……………………......................................................................47
3.2. Вдосконалення первинної обробки молока……………………………....49
3.3. Оцінка впливу підвищення конкурентоспроможності
продукції ТОВ "Лосинівський маслосирзавод"……………………….....52
Висновок до розділу ІІІ………………………………………………………53
Висновок…………………………………………………………………………55 Список використаної літератури ……….……………………………………56
- покращення якості сировини. Низька якість кормів, відсутність системи охолодження на фермах і індивідуальних господарствах, умови транспортування приводять до того, що молоко на підприємство надходить найчастіше з підвищеною кислотністю, (особливо в літню пору), з низькою термостійкістю й високим ступенем бактеріального обсіменіння, а це в свою чергу приводить до значних втрат сировини.
-
збільшення термінів резервування, термінів
придатності.
Висновок до розділу ІІІ
Перспективами розвитку молочної галузі є:
Термізація – в значній мірі
пригнічує розвиток
Заміна процесу термізації на
апарат «Дивемілк» призведе до
покращення конкурентоспроможності продукції,
а саме вплине на термін придатності, термін
резервування, отже буде мати значний
вплив на якість.
ВИСНОВКИ
Отже основні поставленні завдання по вирішенню поставленої проблеми про конкурентоспроможність продукції ТОВ «Лосинівський маслосирзавод» були нами вирішені.
Проаналізувавши теоретичні аспекти виявили, що в умовах ринкової економіки, коли підприємство прагне знайти і зайняти свою ринкову нішу для отримання максимальних прибутків, велике значення надається конкурентоспроможності продукції. Основними чинниками, що впливають на конкурентоспроможність продукції є ціна, якість, сервіс і маркетингове оточення. Оптимальне співвідношення ціни і якості продукції забезпечує найбільш високу покупну спроможність виробів.
В результаті проведеного аналізу підприємства можемо зробити висновок, що загальна ефективність діяльності підприємства підвищилась, проте був виявлений потенціал використання виробничих потужностей і в зв’язку з цим було вдосконалено первинну обробку молока апаратом «Дивемілк», а саме
- переробка молока зросте майже вдвічі ;
- збільшення термінів резервування, термінів придатності.
Впровадження
цього заходу допоможе
Основними напрямками поліпшення роботи потокових ліній можуть бути:
• зниження пристроїв обладнання;
• своєчасне подавання сировини і матеріалів;
• раціоналізація робочих місць потоку;
• поліпшення умов праці на робочих місцях;
• синхронізація роботи потоку;
• введення
багатоверстатного
Список використаної літератури:
1.Ситуація на
ринку молока та
2.А.Г. Атраментов. Совершенствование первичной обработки молока. М.: ВО «Агропромиздат» 2002.
3. Р.И. Раманаускас, Й.Й. Шаломскене. Совершенствование способов подготовки молока к производству сыров: Обзорная информация. – М. АгроНИИТЭИММП, 2003г.
4. Новое слово
в технологии переработки
5.Ю. А. Шурчкова.
Адиабатное вскипание.
6. Азоєв Г.Л. Конкуренція: аналіз, стратегія і практика. М.: 1996.
7.Грузинов В.П. Экономика предприятия. М.: 2005.
8.Дикань
В.Л. Обеспечение
9.Иванов
Ю.Б. Конкурентоспособность
10.Иванов
Ю.Б. Конкурентоспособность
11.Івахненко В.М., Горбаток М.І., Льовочкін В.С. Економічний аналіз. К.:2003.
12.Курбатков
К.Є. Маркетинг і
13.Мочерний С.В. та ін. Основи економічної теорії. / За ред. С.В. Мочерного. К.: «Академія», 2006.
14.Поліщук
В.М. Управління конкурентоспроможністю
виробництва в галузях АПК. К.: 2002.
15.Портер
М. Стратегія конкуренції:
16.Фитхутдинов
Р.А. Менеджмент
17.Хрипач В.Я. Экономика предприятия. Минск.: 2000.
18.Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. М.:1996.
19.Юданов А.Ю. Фирма и рынок. М.: Знание, 2003.
20.Должанський
І.З., Загорна Т.О. «
21. Економіка підприємства. Навчальний посібник /З.О. Манів, І.М. Луцький – К.: Знання 2004. – 580с. (Вища освіта ХХІ ст.)
22. Економіка підприємства. Структурно-логічний навчальний посібник /За ред. до-ра екон. наук, проф. С.Ф.Покропивного –
К.:КНЕУ, 2001. – 457с.
23.Економіка підприємств: В 2 томах, Підручник /За ред. С.Ф.Покропивного – К.: Хвиля – Прес, 1995.
24. Економіка підприємств: /За ред. В.П. Вихрища, П.С.Харіва – Т.: ТАНГ 1995
25. Економіка підприємств: Підручник / За ред. С.Ф. По- кропивного – К.: Хвиля – Прес, 2001
26. Економіка підприємств харчової промисловості / А.О. Заїнчковський, Г.М. Решетюк, Г.А. Болдуй, та ін.; За ред. А.О. Заїнчковського – К.: Урожай, 1998 – 272с.
27. Економіка
України: Журнал / Я.Д. Плоткін,
І.В.Станьковський «
28. Методика
фінансового аналізу /А.Д.
29. Молоко і молочні продукти /М.Машкін – К.: Урожай 1996
30. Молокопереробка:
Щоквартальний журнал – 08/
31. Молочна справа /Р. Кравців, В.Хоменко – К.: Вища школа 1998
32. Молокопереробка: Щоквартальний журнал – 08/2007-98с.
33. Молоко і молочні продукти /М.Машкін – К.: Урожай 2004
34. Савицька
Г.В. Економічний аналіз
35. Шкарабан С.І., Сапагов М.І. Економічний аналіз діяльності промислових підприємств. – Т.: ТАНГ 1995.
36. Хопчан
М.І., Харів П.С., Бойчук І.Н., Лотиш
О.Я. Організація я планування
виробництва: теорія і
37.Кислиця О.Я., М’яких І.М. Економічний аналіз: курс лекцій. – К.: Вид-во Європейського Університету 2003 – 171с.
38. Гончарові Н.П., Гаркавенко С.С., Маркетинг. Підручник. – Київ: Лібра 2004, 712с.
39. Реальна
економіка: навчальний
40. Фінансовий аналіз. Навчальний посібник / О.О.Шеремет – К.: Міленіум, 2003 – 160с.
41. Фінансовий аналіз суб’єктів господарювання. Монографія /Л.А.Лахтіонова – К.: КНЕУ, 2001
42. http: //www/molprom. com.ua. /Журнал «Молочна промисловість»
43. Харчова
і переробна промисловість:
44. Фінансовий аналіз. Навчальний посібник / К.В. Ізмайлова. – К.: МАУП, 2000р.
45. Котлер Ф. Основи маркетингу: Переклад з англ. /Під заг. Ред. Е.М. Пенькової. – М.: Прогресс, 1990. – 698с.
46.Ламбен
Жан-Жак. Стратегічний
47.Хруцкий
В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг:
настольная книга по исследованию рынка:
Уч. Пособие. – 2-е изд. Перераб. И доп. –
М.: Финансы и статистика, 1999. – 528с.
48. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. – М.: ИНФА – М,2000. – 351с.
49.Хайек Ф.А. Познание, конкуренция и свобода. – СПб.: Пневма, 1999. – 212с.
50.Загорная Т.О. Технология анализа рынка с помощью метода конкурентной диагностики //Вісник Донецького національного університету, Серія: Економіка і право. Вип. 1. – 2003 г. – с.98 – 106.
51. Авдеенко В.Н., Котлов В.А. Производственный потенциал промышленного предприятия.
52. Манів З.О, Луцький І.М. «Економіка підприємства» К.:Знання 2004р.
53. Будіщева І.О., Петрович Й.М., Економіка виробничого підприємства: Навч.посіб. – Л.: Оксарт, 1996
54.Экономика предприятия/ Под ред. В.Я. Хрипича. – Минск: НИЖ: Финансы, учет, аудит. – 1997.
55.Сергеев М.В, Экономика предприятия. – М.: ФНС, 1997
56.Экономика
предприятия /Под ред. В.М.
57. . Молочна справа /Р. Кравців, В.Хоменко – К.: Вища школа 2004
58. Молокопереробка: Щоквартальний журнал – 12/2007-78с.
59. Молоко
і молочні продукти /М.Машкін – К.: Урожай
2005.
Информация о работе Джерела утворення та шляхи використання прибутків підприємства