Разрботка плана маркетинга

На новосибирском заводе «Сибирское молоко» компании «Вимм-Билль-Данн» начали производить пастеризованное питьевое молоко в экономичной упаковке – пленке «фин-пак». Пакет молока объемом 0, 9 литра обойдется потребителю примерно в 20 рублей.

ОАО «Вимм-Билль-Данн» вывел на рынок пастеризованное молоко под брендом «Домик в деревне» в новой упаковке – прозрачной пластиковой бутылке.

По форме новая упаковка напоминает традиционный деревенский кувшин, с одной стороны четко соответствуя основному позиционированию бренда «Домик в деревне», с другой, воплощая в себе все современные представления об удобной и легкой упаковке. В меру зауженная верхняя часть бутылки делает новую упаковку молока «Домик в деревне» максимально приспособленной для повседневного пользования: уменьшает риск пролития продукта и создает дополнительные удобства для фиксированного обхвата верхней части бутылки даже детской рукой.

Упаковка является совместной разработкой специалистов компании «Вимм-Билль-Данн» и германской KRONES AG.

3. Перечень потребительских свойств молочных продуктов.

Альбумин молока играет важную роль в обеспечении процессов роста, глобулин – в образовании иммунных (защитных) тел.

Белки молока относятся к биологически наиболее полноценным, т. к. содержат все жизненно необходимые аминокислоты, в том числе полный комплекс незаменимых; особенно благоприятно в молоке соотношение лизина, метионина и триптофана; хорошо представлены серусодержащие аминокислоты – метионин и цистин, играющие важную роль в профилактике атеросклероза. Молочные белки на 75—96 % усваиваются организмом.

Углевод молока – лактоза, или молочный сахар (содержится только в молоке), легко подвергается различным формам брожения, что используют в технологии производства молочнокислых продуктов, сыров и др. При дефиците фермента лактазы в тонком отделе кишечника человека нерасщеплённый молочный сахар может стать токсичным для организма. Минеральные вещества находятся в молоке в виде солей органических и неорганических кислот.

Ценность минерального состава молока – сбалансированность элементов, обеспечивающая нормальное развитие костной и других систем, особенно детского организма. В молоке содержится большинство известных витаминов, которыми наиболее богато летнее молоко. В состав молока входит свыше 60 ферментов (важнейшие из них, помимо лактазы, протеаза, липаза, амилаза, каталаза), способствующих пищеварению и играющих важную роль в процессах переработки молока в молочные продукты. В молоке содержатся гормоны (окситоцин, пролактин, фолликулин, адреналин, инсулин и др.), иммунные тела, способствующие созданию иммунитета к заболеваниям (антитоксины, агглютинины, опсонины и др.), газы (CO2, O2, H2, NH3), микроорганизмы. 

По пищевой ценности молоко может заменить любой продукт, но ни один продукт не заменит молоко.

Молоко и молочные продукты легко и почти полностью усваиваются организмом человека. Степень усвоения белков молока составляет 96-98%, молочного жира – 93-96%, молочного сахара (лактозы) – 98%. Биологическая ценность белков молока и молочных продуктов очень высока, так как они относятся к биологически полноценным белкам.

4. Цена на молоко.

Сравнительно не высокая цена продукции с достойным качеством. «ВБД» - это высокое качество продукции и приемлемая цена отечественного производителя, тем самым является более доступным для потребителям.

5. Торговая марка.

«Вимм-Билль-Данн»  – российская продовольственная компания, существующая на рынке с 1992 года. Занимает большую долю на рынке производства продуктов питания. Логотип «ВБД» представлен на рисунке 3.  Лозунг, «ВБД» - то, что ты хочешь.

Рисунок 3 – Логотип «Вимм-Билль-Данн»

Уровень 3. «Товар с дополнениями».

1.         Скидки на цены (акции). «ВБД» проводит различные акции с получениями призов с логотипом фирмы. Так же проводятся различные творческие конкурсы и конкурсы детей. Проводятся благотворительные акции для оказания помощи незащищенным слоям населения.

2.         Предпродажное обслуживание. На сайте «ВБД» можно найти как каталог товара продукции, так и консультацию специалиста – педиатра, которому можно задать интересующие вас вопросы, так же действует форум.

3. Гарантии. «ВБД» обеспечивает гарантию качества своей продукции, т.к использует экологически чистые продукты. Существует система контроля качества товаров , которая охватывает все этапы производства – закупки сырья и материалов, обучение персонала, контроль производства и готовой продукции, хранение и реализацию готового продукта.

Определим стадию жизненного цикла товара (ЖЦТ), на которой находиться молоко. Для этого построим график ЖЦТ (рисунок 4), отразив по оси времени годы характерные каждой из стадии цикла.

Объем продаж, Q (л)

                      1999              2001         2008        2011                                             

                  Разработка  Выведение     Рост       Зрелость    Насыщение     Спад

Рисунок 4 – Анализ жизненного цикла товара «молоко»

Из графика жизненного цикла видно, что сейчас молоко находиться в стадии зрелости, приближается к насыщению. Разработка молока началась в 1999, и стремительно пошла на рост и уже 2008 г был пик роста.

4 Анализ ценообразования и расчет цен компании «ВБД».

При установлении цен на товары надо учитывать три обстоятельства:

       издержки производства и сбыта (цена должна быть выше затрат);

       цены конкурентов;

       ожидания реальных и потенциальных покупателей (готовы ли покупатели - морально и материально - платить за ваш товар столько, сколько вы хотели бы за него получать).

Для того что бы рассчитать цены компании «ВБД» нужно рассчитать переменные затраты на товары и сведем все данные в таблицу 14.

Таблица 14 – Расчет переменных затрат (тыс. руб.)

По таблице 14 можно сделать вывод, что больше переменных затрат приходится на производство соков.

Теперь приведем данные по общим постоянным затратам и сведем в таблицу 15.

Таблица 15 – Общий объем постоянных затрат (тыс. руб.)

По таблице 15  делаем вывод, что фирма тратит 1055 000 тыс. руб. в год на общий объем постоянных затрат.

Определим так же постоянные затраты на единицу продукции каждого из приведенных товаров фирмы и сведем все данные в таблицу 16.

Таблица 16 – Определение постоянных затрат на единицу каждого товара