Проблемы, тенденции и перспективы национальных гостиничных брендов

     Площадь номера 20 кв.м. Комната: диван, журнальный столик, телефон, телевизор, холодильник, мини-бар (за отдельную плату). Ванная комната: ванна, туалетные принадлежности, набор полотенец. Номера для курящих.

     Люкс

     Площадь номера 32 кв.м. 
Прихожая: встроенный шкаф, зеркало. 
Комната: 2 кресла или диван, стул, журнальный столик, стол, телефон, телевизор, холодильник, мини-бар (за отдельную плату), кондиционер. 
Спальня: кровать «King size», прикроватная тумбочка, кондиционер. 
Ванная комната: ванна, туалетные принадлежности, набор полотенец, фен, полотенцесушитель. 
Номера для курящих/некурящих

     Полулюкс

     «Полулюксы» в гостинице Космос - это две  смежные комнаты и одна ванная комната. Площадь номера - 37,6 кв.м. В  гостиной номера: мягкая мебель, мебель из натурального дерева, Возможность подключения к Интернету, Холодильник или мини-бар.

     Люкс

     «Люкс»  состоит из 2-х раздельных комнат (гостиной и спальной комнаты) и двух ванных комнат. Общая площадь номера составляет 45,5 кв.м.

     В гостиной: кожаная мягкая мебель (диван  и кресла), журнальный столик, холодильник или мини-бар.В уютной спальне: 2 кровати (или 1 большая кровать), мягкое кресло, просторный гардероб, универсальный стол, холодильник или мини-бар.

     В каждой комнате: телефон (в т.ч. в  ванной), TВ (российские и иностранные  спутниковые каналы), возможность подключения к Интернету

     Апартаменты

     Площадь: 47,5 кв.м. Прихожая: вешалка для верхней одежды, чемоданница.  Миникухня: микроволновая печь, холодильник, обеденный стол, мини-бар (за отдельную плату). Гостевая комната: мягкая мебель, журнальный столик, телевизор, DVD-плеер, телефон. Спальня: кровать «King size» с подголовником из натуральной кожи, прикроватные тумбочки, стол, стул, гардеробная с зеркалом. Гостевой туалет: туалетные принадлежности, комплект полотенец, полотенцесушитель. Ванная комната: джакузи, туалетные принадлежности, комплект полотенец, полотенцесушитель.

     Плата за проживание в гостинице взимается в соответствии с единым расчетным часом - с 12 часов. При размещении до расчетного часа (с 00.00 до 09.00 часов) взимается плата за подготовку номера к раннему заезду в размере: В 1-местном номере = 700,00 рублей (включая завтрак – шведский стол, на первое утро); В 2-х местном номере, Студио, Люкс = 1 000,00 рублей (включая завтрак – шведский стол, на первое утро). При продлении проживания: 
- не более 6 часов после расчетного часа - почасовая оплата; 
- от 6 до 12 часов после расчетного часа - плата за половину суток; 
- от 12 до 24 часов после расчетного часа - плата за полные сутки.

     Отель «Амакс» предлагает своим гостям следующие основные, и дополнительные услуги:

     Основные  услуги:

• Питание в ресторане:

Завтрак «Шведский стол». Каждый день с 7:00 до 10:30.

Бизнес-ланч. По будням с 12:00 до 15:00.

Рум-сервис. Круглосуточно.

Изысканное  Основное меню.

• Комплексные обеды и ужины.

Организация и проведение свадеб, банкетов, юбилеев, детских праздников и дней рождений.

АМАКС-КЕЙТЕРИНГ.

• Размещение

     К дополнительным услугам отеля относятся:

• Заказ авиа и ж/д билетов

• Визовая поддержка

• Трансфер
• Экскурсии
• Прокат DVD
• Услуги бизнес-центра
• Wi Fi беспроводной интернет
• Прачечная, гладильная комната
• Аренда автомобиля
• Вызов такси
• Камера хранения
• Охраняемая парковка
• Зарядка батарей мобильных телефонов
• Сейфовые ячейки

Развлекательный комплекс:

• Боулинг
• Бильярд
• Караоке-клуб
• Сауна
• Тренажерный зал

Кроме этого, гостиница предлагает широкий спектр услуг для бизнеса: Площадки «Амакс Премьер отеля»:

• Малый зал — 50 человек
• Большой зал — 150 человек
• Комната переговоров — 20 человек
• Малый зал развлекательного центра (VIP) — 30 человек

     Формирование  ассортиментной политики базируется на объединении различных видов услуг в ассортиментные группы в зависимости от жизненного цикла услуг, (Рис. 4.). 

     

     Рис. 4. Структура ассортиментных групп  отеля «Амакс» 

     Основную  группу составляют услуги проживания; поддерживающая группа представлена услугами питания (ресторан и бары), которые находятся в стадии зрелости. Стратегическая группа – это услуги развлекательного комплекса, которые должны обеспечить будущие прибыли; тактическую группу составляют услуги конференц-залов, призванные стимулировать продажи основных групп и находящиеся в стадии роста или зрелости; перспективная группа представлена услугами-новинками, находящиеся на стадии апробации, это внедрение беспроводного Интернета и другие новинки бизнес-центра.

     Анализ  ассортиментной политики отеля «Амакс» показал, что структура гостиничного предложения сбалансирована с точки зрения получения дохода от различных услуг, а также ориентирована на группы потребителей, отдающим предпочтение этим продуктам. Ассортиментный ряд имеет рациональное сочетание всех ассортиментных групп. Однако в ассортиментной политике гостиницы незначительная роль уделяется дополнительным услугам, особенно стратегической группе услуг. За этой группой стоят будущие прибыли, поэтому руководителям следует принимать соответствующие решения по развитию услуг, которые будут пользоваться спросом в ближайшем будущем, и обратить внимание на мировые тенденции в сфере гостеприимства для создания продуктов на стыке индустрий. 

     2.4.Анализ  ценовой политики.

     Цена  является одной из составляющих маркетинговых средств и выполняет исключительно важную функцию, которая состоит в получении выручки от реализации гостиничных услуг.

     Целью ценообразования отеля «Амакс» является максимизация объема продаж.

     Решение в области цены непосредственно связано с выбором ценовой стратегии. Отель «Амакс» придерживается стратегии цены сегмента рынка, что приспосабливает предприятие к определенным различиям в спросе. В выбранной ценовой политике гостиницы учитываются интересы целевого сегмента потребителей, что позволяет наиболее полно удовлетворять их потребности и ожидания.

     В качестве определения базовой цены используется метод ценообразования  на основе затрат - метод установления цены на основе покрытия полных издержек.

     Цена  является одной из составляющих маркетинговых средств и выполняет исключительно важную функцию, которая состоит в получении выручки от реализации основных и дополнительных услуг.

     В зависимости от цены номера в гостинице  делятся на стандартные и номера повышенной комфортности. Цены не дифференцируются по количеству человек, проживающих в номере.

     Гостиницей  используется метод ценообразования  с ориентацией на уровень конкуренции, что позволяет предприятию установить конкурентоспособные и обоснованные цены на собственные услуги с учетом информации о действующих и потенциальных конкурентах. Предприятие не стремится сохранить постоянную зависимость между своими ценами и затратами.

     Гостиница использует тактические ценовые  решения в виде скидок для: корпоративных  клиентов (25%), турагентов (20%), туроператоров, выходного дня (10%), отдельным VIP клиентам, на выставочные дни (15%) . Тарифы на номера в отеле «Амакс» (табл. 1) 

     Таблица 1 - Тарифы на номера в отеле «Амакс»  «от стойки» на 2011 год.

 

     Как видно из таблицы 1. цены на номера стандартной  и улучшенной категории дифференцируются по количеству человек, проживающих  в номере. Цены на номера категории  люкс по данному принципу не дифференцируются. Цены указаны из расчета за номер  за ночь, включают завтрак (шведский стол).

     В таблице 2. представлены цены дополнительной кровати и завтрака.  

     Таблица 2. - Цены на дополнительную кровать и завтрак.

 

     При определении продажной цены номера, используются цены свободной реализации. Цены свободной реализации предоставляются  на основе соответствующего приказа  в соответствии с утвержденной тарифной сеткой.

     Предоставление  корпоративных, агентских и операторских цен производится на основе договоров в соответствии с тарифной сеткой договорных цен, утвержденной соответствующим приказом. В договоре фиксируется количество ночей проживания, на основании которого контрагенту предоставляется специальная цена. Комиссионные турагентские цены предоставляются на основании договоров на описанных выше условиях в соответствии с тарифной сеткой комиссионных цен, утвержденной соответствующим приказом.

     Цены, предоставляемые гостиницей на основе корпоративных или туристических  договоров, могут пересматриваться в зависимости от ситуации на рынке. Все изменения оформляются соответствующими приказами.

     Анализ  ценовой политики отеля «Амакс»  показал, что все мероприятия  направлены на удовлетворение потребностей целевого клиента. Необходимо в мероприятиях учитывать не только запросы клиентов, но и уровень загрузки гостиницы.

     Для обеспечения эффективной реализации гостиничных услуг гостиничное  предприятие проводит комплекс мероприятий, находящих свое выражение в маркетинговой  сбытовой стратегии.

     Сбытовая  и коммуникационная политика

     Сбытовая  политика гостиницы продукции рассматривается  как целенаправленная деятельность, принципы и методы, осуществления  которой призваны организовать движение услуги к гостю. Основной задачей  является создание условий для превращения потребностей потенциального покупателя в реальный спрос на конкретный гостиничный товар.

     Осуществляется  это с помощью прямых и корпоративных  продаж, через сформированную агентскую  сеть.

     Основными можно считать корпоративные  продажи, поскольку именно с их помощью происходит реализация основной массы гостиничного продукта – 34%.

     Чуть  менее эффективным, но не менее важными  являются системы бронирования, предлагающие возможность забронировать номер  в гостинице. При этом используются как международные системы резервирования, так и российские. Прямые продажи составляют 19%. Остальная часть приходится на прочие каналы сбыта.