Особенности маркетинга в гостиничном бизнесе на примере предприятия ООО «Анабель-Плаза»

 

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что лидером на рынке туруслуг в сфере размещения по предоставляемым услугам, являются мини-отели «Анабель-Плаза» и «Nevsky Hotel Group», так они предлагают своим клиентам наибольший спектр услуг.

Мини-отель «Элегия» находится в таблице на последнем месте. Возможно, руководству отеля необходимо провести дополнительные исследования и мероприятия по увеличению количества предлагаемых услуг. 

5. Анализ  объема реализации ООО  «Анабель-Плаза»

 

В приведенных  ниже таблицах отражен объем реализации услуг, предоставляемых мини-отелем «Анабель-Плаза» за 2008 год. 

Таблица 4. Объем реализованных услуг ООО «Анабель-Плаза» в натуральном выражении.

 

Итого за 2008 год  объем реализованных услуг в  мини-отеле «Анабель-Плаза» составляет 3’447 руб. 
 
 
 
 
 

Таблица 5. Объем реализованных услуг ООО «Анабель-Плаза» в стоимостном выражении

 

Итого за 2008 год  объем реализованных услуг в мини-отеле «Анабель-Плаза» составляет 5332,168 руб. 

6. Анализ  структуры управления

 

Мини-отель является обществом с ограниченной ответственностью, по своей организационно-правовой форме. В соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации (часть первая) обществом с ограниченной ответственностью считается учрежденная одним или несколькими лицами коммерческая организация с уставным капиталом, разделенным на доли, размеры которых определены учредительными документами. В качестве учредительных документов такого общества выступают устав и учредительный договор или только учредительный договор, если общество учреждается одним лицом.

Главный признак, определивший название и составляющий одно из важнейших преимуществ общества с ограниченной ответственностью, состоит в том, что участники общества с ограниченной ответственностью несут ответственность по обязательствам, принятым на себя таким обществом, только в пределах своих вкладов в капитал общества. Именно в этом смысле ответственность общества ограничена. В то же время само  общество как юридическое лицо отвечает перед кредиторами по обязательствам всем своим имуществом.

  Общество с ограниченной ответственностью представляет собой добровольное объединение граждан, юридических лиц, тех и других вместе с целью осуществления хозяйственной совместной деятельности путем первоначального образования уставного фонда только за счет вкладов учредителей, которые и образуют общество. Уставный капитал общества с ограниченной ответственностью не должен быть меньше законодательно установленной суммы. В соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации (часть первая) уставный капитал общества с ограниченной ответственностью должен быть на момент регистрации общества оплачен его участниками не менее чем на половину. Оставшаяся неоплаченная часть уставного капитала общества подлежит оплате его участниками в течение первого года деятельности общества. При нарушении этой обязанности общество должно либо объявить об уменьшении своего уставного капитала и зарегистрировать его уменьшение в установленном порядке, либо прекратить свою деятельность путем ликвидации. Если по окончании второго или каждого последующего финансового года стоимость чистых активов общества с ограниченной ответственностью окажется меньше уставного капитала, общество обязано объявить об уменьшении своего уставного капитала и зарегистрировать его уменьшение в установленном порядке. Если стоимость указанных активов общества становится меньше определенного законом минимального размера уставного капитала, общество подлежит ликвидации. Увеличение уставного капитала общества допускается после внесения всеми его участниками вкладов в полном объеме. 

Организационная структура гостиницы определяется ее назначением, месторасположением, спецификой гостей, вместимостью. Структура является отражением полномочий и обязанностей каждого работника. Организационная структура сети мини-отелей «Анабель»  имеет следующий вид: 

Генеральному  директору гостиницы подчиняются:

1 Директор  гостиницы (Управляющий);

2  Финансовый  директор

3  Главный  бухгалтер 

Директору гостиницы (Управляющему) подчиняются:

1 Служба  приема и размещения;

2 Служба  номерного фонда.

3 Инженерно-техническая  служба

4 Старший администратор 

Финансовому директору подчиняется:

1 Юрисконсульт 

Старшему  администратору подчиняются:

Администраторы  мини-отеля  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рис. 3 Схема  организационной структуры сети мини-отелей «Анабель» 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

7. Анализ  затрат мини-отеля  «Анабель-Плаза»

 

Таблица 6

 

Из данной таблицы  видно, что затраты предприятия «Анабель-Плаза» находятся в рамках, которые позволяют работать без сбоев, создавать резервные фонды предприятия. 

8. Анализ  прибыли мини-отеля  «Анабель-Плаза»

 

Прибылью предприятия  определяется экономическая категория, характеризующая эффект хозяйственной  деятельности предприятия, который  характеризует превышение доходов  предприятия над его расходами. 

Прибыль – это конечный финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия и в общем виде представляет собой разницу между ценой продукции и ее себестоимостью, а в целом по предприятию представляет разницу между выручкой от реализации продукции и себестоимостью реализованной продукции [23, с. 216]. 

Существует общая (валовая) прибыль, еще ее называют балансовая прибыль предприятия – это общая, суммарная прибыль предприятия, полученная за определенный период от всех видов производственной и непроизводственной деятельности предприятия, зафиксированных в его бухгалтерском балансе [26].

Расчет Валовой (Общей) прибыли:

Балансовая прибыль (Пб) есть разница между всеми доходами предприятия (объемом реализации – Vр.) и всеми его расходами (затратами – З.): 

Пб = Vр. – З  

Затем рассчитывается чистая прибыль:

В соответствии с законодательством валовая прибыль за вычетом всех налогов на прибыль, полученную от различных форм предпринимательской деятельности, называется чистой прибылью [23, с. 221]

Чистая прибыль  «Анабель-Плаза» рассчитывается путем вычета налога на прибыль, который составляет для данного предприятия 15%, как для работающего по упрощенной системе налогообложения, из валовой прибыли предприятия: 

Пч = Пб – Nп 

Где:

Пч – чистая прибыль

Пб – балансовая прибыль

Nп – налог на прибыль       

Чистая прибыль  направляется на финансирование производственного  развития предприятия, удовлетворение потребительских и социальных нужд, финансирование социально-культурной сферы, отчисления в фонд оплаты труда  сверх заработной платы и другие цели. 

Анализ прибыли  предприятия «Анабель-Плаза» представлен в Таблице 7: 

Таблица 7

 

Чистая прибыль  мини-отеля «Анабель-Плаза» за 2008 год  составляет 2926,830 тыс. руб.

Далее эта прибыль  может быть распределена в бюджет и по статьям использования на предприятии. 
 
 
 
 
 

9. Анализ  рентабельности предприятия  «Анабель-Плаза»

 

Рентабельность  – это относительный показатель эффективности производства, характеризующий  уровень отдачи затрат и степень  использования ресурсов [23, с. 226]. 

Рынок предъявляет  определенные требования к субъектам  хозяйствования в плане организации  и реализации того или иного вида бизнеса.

Динамичность  рыночных отношений обусловливает  принятие неординарных решений, связанных с финансовыми результатами деятельности. Для оценки уровня эффективности работы получаемый результат — прибыль — сопоставляется с затратами или используемыми ресурсами. 

Рентабельность  есть относительный показатель, который обладает свойством сравнимости, может быть использован при сравнении деятельности разных хозяйствующих субъектов. Рентабельность характеризует степень доходности, выгодности, прибыльности. 

Рентабельность (Р) – это отношение Чистой прибыли (Пч) к Затратам предприятия (З).

Рентабельность  выражается в процентном отношении: