Особенности маркетинга в гостиничном бизнесе на примере предприятия ООО «Анабель-Плаза»

В целом гостиничный бизнес, неотъемлемая часть индустрии гостеприимства, напрямую зависит от уровня расходов своих клиентов. В современных условиях гостиницы вынуждены бороться за «место под солнцем», а при наличии возможности стремиться к расширению своего бизнеса. В последнее время в связи с недавним экономическим спадом в развитых странах мира резко обострилась конкурентная борьба.

Введение…………………………………………………………………….…….3

Часть I. Теоретическая…………………………………………………….……5

§1.1 Туристская индустрия……………………………………………….….…5

1.Общие признаки туристской индустрии…………………………….……5
2.Предприятия, осуществляющие туристскую деятельность……….…….7
3.Индустрия гостеприимства……………………………………………....11
§1.2 Классификация средств размещения…………………………….…….13

1.2.1 Классификация средств размещения, рекомендуемая ВТО……………13

1.2.2 Общая характеристика мини-отелей………………………………….…20

1.2.3 Характеристика мини-отеля «Анабель-Плаза»…………………………29

§1.3 Особенности маркетинга в гостиничном бизнесе……………………30

1.3.1 Маркетинг…………………………………………………………………30

1.3.2 Комплекс маркетинга………………………………………………..……45

1.3.3 Применение маркетинговых инструментов в гостиничном бизнесе на примере мини-отеля «Анабель-Плаза»…………………………………...……48

Выводы по теоретической части………………………………………..……56

Часть II. Практическая………………………………………………..………58

Заключение………………………………………………………………...……74

Список литературы………………………………………………………….…78