Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2012 в 16:51, курсовая работа
Цель и задачи: анализ и прогнозирования рыночной конъюнктуры, их место в системе маркетинговых исследований.
Обзор тенденций развития предмета исследования на основе вторичной информации (статистическим материалам, публикациям в отечественных и иностранных журналах и газетах). Определение целей сбора первичной информации, критериев и показателей рыночной конъюнктуры для углубленного анализа или определения перспектив развития предмета исследования. Разработка плана маркетинговых исследований, выбор методов получения информации, описание процедуры обработки информации и оценки ее достоверности с использованием экономикостатистических закономерностей.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………..………….…..4
Глава 1. Теоретическая часть………………………………………………………6
1.1. Основные направления, цели и задачи анализа рынка………………………6
1.2. Виды и методы анализа рынка………………………………………………...8
1.3. Информационное обеспечение анализа рынка……………………………….9
Глава 2.Практическая часть……………………………………………………….13
2.1. Эволюция, основные тенденции развития и особенности формирования российского рынка общественного питания……………………………………...13
2.2. Обзор современной сферы быстрого питания……………………………….15
2.3. Обзор потребителей и их предпочтений на рынке быстрого питания……..21
2.4. Обзор рынка предприятий быстрого питания в г.Барнауле………………...27
Глава 3. Проектная часть…………………………………………………………..33
3.1. Краткая характеристика ООО «Ланч»……………………………………….. 33
3.2. Разработка маркетинговой стратегии для ООО «Ланч……………………...33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..37
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Таким образом, с точки зрения стратегического управления цель фирмы - быстрый рост.
Исходя из долгосрочных целей компании, существующую стратегию ООО "Ланч-2" в общем случае можно определить как стратегию концентрированного роста, а именно стратегию усиления позиции на рынке (Market Penetration).
В заключении
можно сказать, сто рыночная экономика
не может хорошо и стабильно развиваться
без маркетинговых
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1 Хруцкий В. Е., Корнеева Н. В. Настольная книга по исследованию рынка: Учебное пособие – 2-изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2001.
2 Анализ рынка: Русская Школа
Управления (маркетинга) / http://www.rshm.ru/cms/144.
3 Кеворков В.В., Леонтьев С.В. Политика и практика маркетинга на предприятии. - М.: ОАО «Издательство Экономика», ТОО «КоМаркет Лтд», 2002
4 Бородко Т.Л., Беляцкий Н.П. Мониторинг товарных рынков //Маркетинг в России и за рубежом -№5 - 2003.
5 Маркетинг/ Под. ред. А.Н.Романова - М.: ЮНИТИ, 2003.
6 По материалам журнала «Ресторанное дело»-1911.-№№ 1-4.
7 Особенности русской национальной кухни //Продовольственная газета.-2001.-№ 8.
8 Экономика торговли.- М.:Экономика, 1980, с.169.
9 Чернов Г.Е. Управление системой общественного питания.-СПб.: СПбГУЭФ, 2000, с.28.
10 Васильев С.С. Экономика общественного питания.-М.:Экономика, 1968; Козак В.Э. Производительный и непроизводительный труд.-Киев: Наукова думка, 1971.
11 Исаенко А.В., Исаенко Е.В. Направления стабилизации и развития общественного питания потребительской кооперации.-Белгород, 1999, с.64.
12 Муздыбаев К. Динамика уровня жизни в Петербурге.- СПб.: Изд-во «СМАРТ», 1995, с.120.
13 Чернов Г.Е. Управление системой общественного питания, с.33.
14 Карякина И. Концепция общественного питания в торговых центрах //Материалы 2-ой Конференции «Концепция российского торгового центра» 19-20 Апреля 2002 года, организатор - «Русский проект».
15 Там же.
16 http://www.r-n-p.ru