Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Ноября 2011 в 08:21, курсовая работа
Маркетинг - комплексная система организации производства и сбыта на фирменном уровне, ориентированная, но возможно более полное удовлетворение спроса конкурентных потребителей и получение на этой основе прибыли.
Введение…………………………………………………………...........................3
1. Цели, задачи, направления маркетинговых исследований…………….........4
2. Процесс маркетингового исследования……………………………………..12
3. Информационное обеспечение маркетинговых исследований……….....…22
4. Ассортиментная политика на рынке шоколадных конфет г. Шарыпово................................................................................................................31
5. Ценовая политика на рынке шоколадных конфет г. Шарыпово……......…49
6. Исследование предпочтений потребителей на рынке кондитерских изделий г. Шарыпово…………………………………………………………………..…..54
Заключение ………………………………………………….…………….…..….59
Библиографический список……………………………………………...............60
Приложение………………………………………………………………….……61
Проанализируем динамику цен
на кондитерские изделия за 3 месяца
(табл.5.2).
Таблица
5.2 – Анализ динамики индивидуальных и
средних цен на кондитерские изделия в
предприятиях торговли г. Шарыпово в ходе
проведенного исследования, руб. за кг.
| Ассортимент | 15.01.2011г | 15.03.2011г | Абсолютное изменение | ||||||
| Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Помадная | 115 | 250 | 182,5 | 116 | 260 | 188 | 1 | 10 | 5,5 |
| в т.ч. | |||||||||
| Молочная | 130 | 270 | 200 | 132 | 277 | 204,5 | 2 | 7 | 4,5 |
| Крем-брюле | 135 | 260 | 197,5 | 130 | 266 | 198 | -5 | 6 | 0,5 |
| Фруктовая | 118 | 180 | 149 | 121 | 182 | 151,5 | 3 | 2 | 2,5 |
| Желейная | 112 | 340 | 226 | 113 | 346 | 229,5 | 1 | 6 | 3,5 |
| Желейно-фруктовая | 135 | 345 | 240 | 136 | 351 | 243,5 | 1 | 6 | 3,5 |
| Пралиновая (ореховая) | 160 | 420 | 290 | 162 | 423 | 292,5 | 2 | 3 | 5,2 |
| Сбивная | 230 | 270 | 250 | 233 | 271 | 252 | 3 | 1 | 2 |
| Грильяжная | 210 | 450 | 330 | 212 | 456 | 334 | 2 | 6 | 4 |
| Марципановая | 320 | 370 | 345 | 320 | 370 | 245 | 0 | 0 | 0 |
| Кремовая | 140 | 315 | 227,5 | 137 | 313 | 225 | -3 | -2 | -2,5 |
| Ликерная | 145 | 330 | 237,5 | 146 | 335 | 240,5 | 1 | 5 | 3 |
| Комбинированная | 220 | 300 | 260 | 223 | 315 | 270 | 3 | 15 | 10 |
Анализ
динамики индивидуальных и средних
цен на шоколадные конфеты в предприятиях
торговли г. Шарыпово в ходе проведенного
исследования показала, что цены на отдельные
группы шоколадных конфет в марте 2011 г
несколько выше, чем в январе 2011г.
Далее
проведем анализ разброса цен на кондитерские
изделия (табл.5.3).
Таблица 5.3 – Анализ разброса цен на шоколадные конфеты в предприятиях торговли г. Шарыпово
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
За анализируемый период отмечается разброс цен в районе от 40 руб. до 244 руб. по различным группам. Значение коэффициента опережения выше 1.
Проведем
группировку ассортимента шоколадных
конфет в зависимости от разброса
цен (табл. 5.4).
Таблица 5.4 – Группировка ассортимента кондитерских изделий в зависимости от разброса цен в предприятиях торговли г.Шарыпово
| Разброс цен | Ассортимент | Удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, % |
| А | Б | 1 |
| До 50 | Марципановая, Сбивная | 15,38 |
| 51-100 | Фруктовая, Ликерная | 15,38 |
| 101-200 | Помадная, Молочная, Крем-брюле, Кремовая, Комбинированная | 38,47 |
| Свыше 201 | Желейная, Желейно-фруктовая, Пралиновая(ореховая), Грильяжная, | 30,77 |
В группе разброса цен «101-200 руб.» наблюдается наибольший удельный вес 38,47%.
Проведем
группировку ассортимента шоколадных
конфет в зависимости от уровня цен
(табл. 5.5).
Таблица 18 – Группировка ассортимента кондитерских изделий в зависимости от уровня цен в предприятиях торговли г. Шарыпово
| Показатели | Ассортимент | Удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, % | ||||||
| А | 1 | 2 | ||||||
| “Дешевые” по цене ТНП (указать уровень цен: от 150 до 200 руб. за ед. веса) |
|
23,08 | ||||||
| “Средние” по цене ТНП (указать уровень цен: от 200 до300 руб. за ед. веса) |
|
61,54 | ||||||
| “Дорогие” по цене ТНП (указать уровень цен: от 300 до 350 руб. за ед. веса) |
|
15,38 |
Анализ
показал, что большая часть 60% кондитерских
изделий относятся к категории средних
по цене товаров стоимостью от 200 до 300
руб..
6.
Исследование предпочтений
потребителей на рынке
шоколадных конфет г.
Шарыпово
Исследование предпочтений потребителей на рынке шоколадных конфет г. Шарыпово выполнено посредством анкетирование (Приложение А), так как это более распространенный метод.
В широком смысле анкета – это ряд вопросов, на которые опрашиваемый должен дать ответ. Анкета – инструмент очень гибкий в том смысле, что вопросы можно задавать множеством разных способов. Анкета требует тщательной разработки, опробования и устранения выявленных недостатков до начала ее широкого использования. В небрежно подготовленной анкете можно всегда найти целый ряд ошибок.
В
анкетировании принимали
Таблица 6.1 – Анализ предпочтений потребителей относительно качества шоколадных конфет, %
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
Анализ
предпочтений потребителей относительно
качества шоколадных конфет показал, что
большую часть опрошенных потребителей
(52%) качество конфет устраивает. Причем
уровень дохода данной категории опрошенных
лиц средний.
Таблица 6.2 – Анализ предпочтений потребителей относительно частоты покупок шоколадных конфет, %
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
Анализ
предпочтений потребителей относительно
частоты покупок шоколадных конфет показал,
что 62% опрошенных потребителей регулярно
покупают конфеты. Уровень дохода данной
категории опрошенных лиц средний.
Таблица 6.3 – Анализ потребителей относительно предпочтений вида кондитерских изделий, %
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Информация о работе Маркетинговые исследования рынка шоколадных конфет