Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Ноября 2011 в 08:21, курсовая работа
Маркетинг - комплексная система организации производства и сбыта на фирменном уровне, ориентированная, но возможно более полное удовлетворение спроса конкурентных потребителей и получение на этой основе прибыли.
Введение…………………………………………………………...........................3
1. Цели, задачи, направления маркетинговых исследований…………….........4
2. Процесс маркетингового исследования……………………………………..12
3. Информационное обеспечение маркетинговых исследований……….....…22
4. Ассортиментная политика на рынке шоколадных конфет г. Шарыпово................................................................................................................31
5. Ценовая политика на рынке шоколадных конфет г. Шарыпово……......…49
6. Исследование предпочтений потребителей на рынке кондитерских изделий г. Шарыпово…………………………………………………………………..…..54
Заключение ………………………………………………….…………….…..….59
Библиографический список……………………………………………...............60
Приложение………………………………………………………………….……61
Продолжение таблицы 4.1
«Эскадра» | да | 3 микрорайон, 17а | ООО «Эскадра» | Супермаркет | Отдел |
«Элис» | да | 4 микрорайон, 20/1 | ООО «Элис» | Супермаркет | Отдел |
«Лейла» | да | Понерный микрорайон, 43/1 | ООО «Лейла» | продукты | Единичная
продажа |
«Оазис» | да | 6 микрорайон, 21а | ООО
«Дельфин» |
продукты | Единичная продажа |
«Ангара» | да | 6 микрорайон , 46 | ООО
«Ангара» |
продукты | Отдел |
«Кулина» | да | 3 микрорайон, 317а | ИП Саенко | продукты | Единичная продажа |
«Перекресток» | нет | Понерный микрорайон, 26/1 | ИП Булочкина | продукты | Единичная прдажа |
По приведенным данным в
Рассмотрим
анализ выявленных предприятий, реализующих
шоколадные конфеты по формам собственности
(таблица 4.2).
Таблица 4.2 – Анализ выявленных предприятий торговли реализующих кондитерские изделия по формам собственности.
Форма собственности | Выявлено предприятий, шт. | Удельный вес, % |
А | 1 | 2 |
ООО
ИП |
9
5 1 |
60
33,3 6,7 |
Итого | 15 | 100,00 |
Структуру предприятий по формам собственности более наглядно можно рассмотреть на рис. 4.1.
По приведенным данным в таблице 4.2., можно сделать следующие выводы, что в г. Шарыпово большая часть магазинов является ООО (9 магазинов, или 60%), на долю ИП приходится 5 магазина (33,3%). Самая наименьшая доля приходится на ОАО (1 магазин, или 6,7%), удельный вес всех магазинов составляет 100%.
Далее рассмотрим предприятия, реализующие конфеты в зависимости от типа магазина (таблица 4.3.)
Таблица 4.3 – Анализ предприятий реализующих конфеты в зависимости от типа магазина
Тип магазина | Выявлено предприятий, шт. | Удельный вес, % |
А | 1 | 2 |
Продукты
Супермаркет Универсам |
9
3 3 |
60
20 20 |
Итого | 15 | 100,00 |
По приведенным данным в таблице 4.3. можно сделать вывод, что из 15 обследованных магазинов реализующих конфеты, из них: 9 магазинов – продукты (60%), 3 – универсама (20%), 3 – супермаркета (20%), удельный вес всех магазинов составляет 100%. Смотреть рис. 4.2
Рисунок
4.2- Анализ предприятий реализующих конфеты
в зависимости от типа магазина
Теперь рассмотрим магазины реализующие конфеты по уровню специализации (таблица 4.4).
Таблица
4.4 – Анализ предприятий реализующих конфеты
по уровню специализации
Уровень специализации | Выявлено предприятий, шт. | Удельный вес, % |
А | 1 | 2 |
Отдел
Единичная Специализированная |
7
8 - |
46,7
53,3 - |
Итого | 15 | 100,00 |
Рисунок 4.3- Анализ предприятий реализующих шоколадные конфеты по уровню специализации
Из
приведенных данных таблицы 4.4. можно
сделать следующий вывод, что
из 15 обследованных магазинов
Анализ выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию шоколадных конфет в г. Шарыпово в разрезе видового ассортимента приведен в таблице 4.5.
Таблица 4.5 – Анализ выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию шоколадных конфет в г.Шарыпово в разрезе видового ассортимента
Ассортимент | Всего обследовано предприятий | В т.ч. реализуют ТНП | В т.ч. по уровню специализации, шт. | |||
Количество, шт. | Удельный вес, % | Единичная продажа | Отдел | Специализированная торговля | ||
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Помадная | 15 | 15 | 100,00 | 8 | 7 | - |
в т.ч | ||||||
Молочная | 15 | 15 | 100,00 | 8 | 7 | - |
Крем-брюле | 15 | 9 | 60,00 | 3 | 6 | - |
Фруктовая | 15 | 12 | 80,00 | 5 | 7 | - |
Желейная | 15 | 15 | 100,00 | 8 | 7 | - |
Желейно-фруктовая | 15 | 9 | 60,00 | 3 | 6 | - |
Пралиновая (ореховая) | 15 | 15 | 100,00 | 8 | 7 | - |
Сбивная | 15 | 15 | 100,00 | 8 | 7 | |
Грильяжная | 15 | 13 | 86.66 | 5 | 7 | |
Марципановая | 15 | 1 | 6.66 | 0 | 1 | - |
Кремовая | 15 | 12 | 80,00 | 5 | 7 | - |
Ликерная | 15 | 8 | 53.33 | 2 | 6 | - |
Комбинированная | 15 | 15 | 100,00 | 8 | 7 | - |
Видовой ассортимент шоколадных конфет реализуемых предприятиями торговли можно посмотреть на рис 4.4
Рисунок
4.4-Видовой ассортимент
Все
15 исследуемых предприятий
Далее проведем анализ наличия в продаже шоколадных конфет в исследуемых предприятиях (табл.4.6).
Таблица 4.6 – Анализ наличия в продаже шоколадных конфет в предприятиях торговли г.Шарыпово
Ассортимент | Всего обследовано предприятий | 15.01.2012г | 15.02.2012г | 15.03.2012г | |||
В т.ч. имеют в наличии, шт. | Удельный вес, % | В т.ч. имеют в наличии, шт. | Удельный вес, % | В т.ч. имеют в наличии, шт. | Удельный вес, % | ||
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Помадная | 15 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 |
В т.ч. | |||||||
Молочная | 15 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 |
Крем-брюле | 15 | 9 | 60,00 | 9 | 60,00 | 9 | 60,00 |
Фруктовая | 15 | 12 | 80,00 | 13 | 86,66 | 13 | 86,66 |
Желейная | 15 | 14 | 93,33 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 |
Желейно-фруктовая | 15 | 12 | 80,00 | 13 | 86,66 | 13 | 86,66 |
Пралиновая (ореховая) | 15 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 |
Сбивная | 15 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 14 | 93,33 |
Грильяжная | 15 | 14 | 93,33 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 |
Марципановая | 15 | 1 | 6,66 | 1 | 6,66 | 0 | 0 |
Кремовая | 15 | 12 | 80,00 | 13 | 86,66 | 12 | 80,00 |
Ликерная | 15 | 8 | 53,33 | 8 | 53,33 | 8 | 53,33 |
Комбинированная | 15 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 |
В ходе проведенного исследование было выявлено, что шоколадные конфеты за 3 периода анализа имеются в наличия постоянно.
Для
исследования динамики наличия их в
продаже составим табл. 4.7.
Таблица 4.7 – Анализ динамики наличия в продаже шоколадных конфет в предприятиях торговли г. Шарыпово в ходе проведенного исследования
Ассортимент | 15.01.2012г. | 15.03.2012г. | Абсолютное изменение, + | |||
Предприятия имеющие в наличии, шт. | Удельный вес, % | Предприятия имеющие в наличии, шт. | Удельный вес, % | Предприятия имеющие в наличии, шт. | Удельный вес, % | |
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Помадная | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 0 | 0,00 |
в т.ч. | ||||||
Молочная | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 0 | 0,00 |
Крем-брюле | 9 | 60,00 | 9 | 60,00 | 0 | 0,00 |
Фруктовая | 12 | 80,00 | 13 | 86,66 | 1 | 6,66 |
Желейная | 14 | 93,33 | 15 | 100,00 | 1 | 6,67 |
Желейно-фруктовая | 12 | 80,00 | 13 | 86,66 | 1 | 6,66 |
Пролиновая (ореховая) | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 0 | 0,00 |
Сбивная | 15 | 100,00 | 14 | 93,33 | -1 | -6,67 |
Грильяжная | 14 | 93,33 | 15 | 100,00 | 1 | 6,67 |
Марципановая | 1 | 6,66 | 0 | 0 | -1 | -6,66 |
Кремовая | 12 | 80,00 | 12 | 80,00 | 0 | 0,00 |
Ликерная | 8 | 53,33 | 8 | 53,33 | 0 | 0,00 |
Комбинированная | 15 | 100,00 | 15 | 100,00 | 0 | 0,00 |
Информация о работе Маркетинговые исследования рынка шоколадных конфет