Маркетинговые исследования рынка шоколадных конфет

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Ноября 2011 в 08:21, курсовая работа

Краткое описание

Маркетинг - комплексная система организации производства и сбыта на фирменном уровне, ориентированная, но возможно более полное удовлетворение спроса конкурентных потребителей и получение на этой основе прибыли.

Содержание работы

Введение…………………………………………………………...........................3

1. Цели, задачи, направления маркетинговых исследований…………….........4

2. Процесс маркетингового исследования……………………………………..12

3. Информационное обеспечение маркетинговых исследований……….....…22

4. Ассортиментная политика на рынке шоколадных конфет г. Шарыпово................................................................................................................31

5. Ценовая политика на рынке шоколадных конфет г. Шарыпово……......…49

6. Исследование предпочтений потребителей на рынке кондитерских изделий г. Шарыпово…………………………………………………………………..…..54

Заключение ………………………………………………….…………….…..….59

Библиографический список……………………………………………...............60

Приложение………………………………………………………………….……61

Содержимое работы - 1 файл

Документ Microsoft Office Word (4).docx

— 174.23 Кб (Скачать файл)

Продолжение таблицы 4.1

«Эскадра» да 3 микрорайон, 17а ООО «Эскадра» Супермаркет Отдел
«Элис» да 4 микрорайон, 20/1 ООО «Элис» Супермаркет Отдел
«Лейла» да Понерный  микрорайон, 43/1 ООО «Лейла» продукты Единичная

продажа

«Оазис» да 6 микрорайон, 21а ООО

«Дельфин»

продукты Единичная продажа
«Ангара» да 6 микрорайон , 46 ООО

«Ангара»

продукты Отдел
«Кулина» да 3 микрорайон, 317а ИП Саенко продукты Единичная продажа
«Перекресток» нет Понерный микрорайон, 26/1 ИП Булочкина продукты Единичная прдажа
 

      По приведенным данным в таблице  4.1, можно сделать следующие выводы, что по форме собственности  большая часть магазинов является  ООО, которые реализуют шоколадные  конфеты через специализированные  отделы и единичную продажу.  Наименьшая доля приходится на  ИП и ОАО, которые реализуют  шоколадные конфеты через единичную  продажу. 

    Рассмотрим  анализ выявленных предприятий, реализующих  шоколадные конфеты по формам собственности (таблица 4.2).   

Таблица 4.2 – Анализ выявленных предприятий  торговли реализующих кондитерские изделия по формам собственности.

Форма собственности Выявлено предприятий, шт. Удельный вес, %
А 1 2
ООО

ИП 
ОАО

9

5

1

60

33,3

6,7

Итого 15 100,00

     Структуру предприятий по формам собственности  более наглядно можно рассмотреть  на рис. 4.1.

     

Рисунок 4.1Анализ предприятий по формам собственности

       По приведенным данным в таблице 4.2., можно сделать следующие выводы, что в г. Шарыпово большая часть магазинов является ООО (9 магазинов, или 60%), на долю ИП приходится 5 магазина (33,3%). Самая наименьшая доля приходится на ОАО (1 магазин, или 6,7%), удельный вес всех магазинов составляет 100%.

    Далее рассмотрим предприятия, реализующие  конфеты в зависимости от типа магазина (таблица 4.3.)

Таблица 4.3 – Анализ предприятий реализующих конфеты в зависимости от типа магазина

Тип магазина Выявлено предприятий, шт. Удельный вес, %
А 1 2
Продукты 

Супермаркет

Универсам

9

3

3

60

20

20

Итого 15 100,00

По приведенным  данным в таблице 4.3. можно сделать  вывод, что из 15 обследованных магазинов  реализующих конфеты, из них: 9 магазинов  – продукты (60%),  3 – универсама (20%), 3 – супермаркета (20%), удельный вес  всех магазинов составляет 100%. Смотреть рис. 4.2

Рисунок 4.2- Анализ предприятий реализующих конфеты в зависимости от типа магазина 

Теперь  рассмотрим магазины реализующие конфеты по уровню специализации (таблица 4.4).

Таблица 4.4 – Анализ предприятий реализующих конфеты по уровню специализации 

Уровень специализации Выявлено предприятий, шт. Удельный вес, %
А 1 2
Отдел

Единичная

Специализированная

7

8

-

46,7

53,3

-

Итого 15 100,00

     

     Рисунок 4.3- Анализ предприятий реализующих  шоколадные конфеты по уровню специализации

     Из  приведенных данных таблицы 4.4. можно  сделать следующий вывод, что  из 15 обследованных магазинов реализующих  шоколадные конфеты, 7 магазинов (46,7%) реализуют  шоколадные конфеты через специализированный отдел, в котором представлены в  продаже все виды конфет, 8 магазина (53,3%) реализуют 5-8 видов шоколадных конфет. Специализированные магазины реализующие конфеты отсутствуют.

     Анализ  выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию шоколадных конфет в г. Шарыпово в разрезе видового ассортимента приведен в таблице 4.5.

     Таблица 4.5 – Анализ выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию  шоколадных  конфет в г.Шарыпово в разрезе видового ассортимента

Ассортимент Всего обследовано предприятий В т.ч. реализуют  ТНП В т.ч. по уровню специализации, шт.
Количество, шт. Удельный вес, % Единичная продажа Отдел Специализированная  торговля
А 1 2 3 4 5 6
Помадная 15 15 100,00 8 7 -
в т.ч            
Молочная 15 15 100,00 8 7 -
Крем-брюле 15 9 60,00 3 6 -
Фруктовая 15 12 80,00 5 7 -
Желейная 15 15 100,00 8 7 -
Желейно-фруктовая 15 9 60,00 3 6 -
Пралиновая (ореховая) 15 15 100,00 8 7 -
Сбивная 15  15  100,00  8 7  
Грильяжная 15 13 86.66 5 7  
Марципановая 15 1 6.66 0 1 -
Кремовая 15 12 80,00 5 7 -
Ликерная 15 8 53.33 2 6 -
Комбинированная 15 15 100,00 8 7 -

     Видовой ассортимент  шоколадных конфет реализуемых  предприятиями торговли можно посмотреть на рис 4.4

     

     Рисунок 4.4-Видовой ассортимент шоколадных конфет реализуемых предприятием торговли

     Все 15 исследуемых предприятий предлагают широкий ассортимент шоколадных конфет

     Далее проведем анализ наличия в продаже шоколадных конфет в исследуемых предприятиях (табл.4.6).

Таблица 4.6 – Анализ наличия в продаже шоколадных конфет в предприятиях торговли г.Шарыпово

           Ассортимент Всего обследовано  предприятий 15.01.2012г 15.02.2012г 15.03.2012г
В т.ч. имеют в наличии, шт. Удельный вес, % В т.ч. имеют  в наличии, шт. Удельный вес, % В т.ч. имеют  в наличии, шт. Удельный вес, %
А 1 2 3 4 5 6 7
Помадная 15 15  100,00  15  100,00   15  100,00  
В т.ч.              
Молочная 15 15 100,00 15 100,00 15 100,00
Крем-брюле 15 9 60,00 9 60,00 9 60,00
Фруктовая 15 12 80,00 13 86,66 13 86,66
Желейная 15 14 93,33 15 100,00 15 100,00
Желейно-фруктовая 15 12 80,00 13 86,66 13 86,66
Пралиновая (ореховая) 15 15 100,00 15 100,00 15 100,00
Сбивная 15 15 100,00 15 100,00 14 93,33
Грильяжная 15 14 93,33 15 100,00 15 100,00
Марципановая 15  6,66  6,66  0
Кремовая 15  12 80,00  13  86,66 12  80,00
Ликерная 15 8 53,33 8 53,33 8 53,33
Комбинированная 15 15 100,00 15 100,00 15 100,00
 

     В ходе проведенного исследование было выявлено, что шоколадные конфеты  за 3 периода анализа имеются в  наличия постоянно.

     Для исследования динамики наличия их в  продаже составим табл. 4.7. 

Таблица 4.7 – Анализ  динамики наличия в продаже шоколадных конфет в предприятиях торговли  г. Шарыпово  в ходе проведенного исследования

Ассортимент 15.01.2012г. 15.03.2012г. Абсолютное  изменение, +
Предприятия  имеющие в наличии, шт. Удельный вес, % Предприятия  имеющие в наличии, шт. Удельный вес, % Предприятия  имеющие в наличии, шт. Удельный вес, %
А 1 2 3 4 5 6
Помадная 15 100,00 15 100,00 0 0,00
в т.ч.            
Молочная 15 100,00 15 100,00 0 0,00
Крем-брюле 9 60,00 9 60,00 0 0,00
Фруктовая 12 80,00 13 86,66 1 6,66
Желейная 14 93,33 15 100,00 1 6,67
Желейно-фруктовая 12 80,00 13 86,66 1 6,66
Пролиновая (ореховая) 15 100,00 15 100,00 0 0,00
Сбивная 15 100,00 14 93,33 -1 -6,67
Грильяжная 14 93,33 15 100,00 1 6,67
Марципановая 1 6,66 0 0 -1 -6,66
Кремовая 12 80,00 12 80,00 0 0,00
Ликерная 8 53,33 8 53,33 0 0,00
Комбинированная 15 100,00 15 100,00 0 0,00

Информация о работе Маркетинговые исследования рынка шоколадных конфет