Конкурентоспособность товара

     Среди опрошенных было достаточно много тех, у кого есть дети (48%). Как известно, молочная продукция непременно должна присутствовать в рационе детей. Поэтому я решила посмотреть, как зависит частота покупки молочных продуктов от наличия детей.

     Можно заметить, что  те респонденты, у кого есть дети, покупают молочную продукцию гораздо чаще. 43% ответили, что совершают покупку  молочной продукции 2-3 раза в неделю. И всего 9% ответили, что делают это  раз в месяц. Среди тех, кто  детей не имеет ответ, пользующийся наибольшей популярностью (36%): раз в  неделю. Меньше всего было отдано голосов  за ответ реже раза в месяц (13%). Можно  сделать вывод, что наличие детей  увеличивает спрос на молочную продукцию. Однако следует отметить, что не имеющие детей тоже довольно таки часто покупают молочную продукцию. Это говорит о том, что спрос на неё высок и стабилен.

     Респондентам был  задан вопрос: какую продукцию  Вы покупаете наиболее часто?

     

     Наибольшее количество голосов получило масло (38%), второе место занимает молоко (25%), третье место  отдано сыру (21%). Последние места  заняли: сливки питьевые, варенец (по 3%) и кумыс (2%). Также видно, что среди покупателей востребованы такие молочные продукты, как йогурты, сырки, десерты).

     Итак, я выяснила, что молоко пользуется большим спросом  среди населения. Так на что же потребители обращают внимание в  первую очередь при выборе данного  продукта?

     

     Большинство респондентов ответили, что при выборе молока для них в первую очередь важны  его вкусовые качества (35%). За второе место боролись два фактора: цена (21%) и производитель (19%). И в самую  последнюю очередь потребителей волнует внешний вид упаковки (10%). Конечно дизайн и оформление упаковки привлекают внимание, но если молоко не соответствует определённому уровню качества, то потребитель отдаст предпочтение качественному молоку в невзрачной упаковке.

     Но так как упаковка всё-таки имеет определённую степень  влияния, я решила выяснить: какой  вид упаковки предпочтителен.

     

Мягкая упаковка

                                                  Пластиковая бутылка

Пюр-пак

     Лидирующие позиции  заняла мягкая упаковка (43% голосов). Респонденты  объясняли свой выбор тем, что  данная упаковка компактна и удобна в хранении. Традиционный пюр-пак и пластиковая бутылка разделили оставшиеся голоса между собой практически поровну: 28% и 29% соответственно. На вопрос важен ли дизайн упаковки молока, я получила следующие ответы:

     

     Из выше приведённой упаковки видно, что для большинства респондентов дизайн упаковки для молоко не имеет особого значения (несовсем важно -35%). Тех, кто считает, что дизайн упаковки исключительно важен, оказалось всего 6%. Но и тех, кто считает, что упаковка абсолютно не важна, также не много – 7%. Таким образом, это ещё раз подтверждает то, что дизайн упаковки для молока хоть и играет определённую роль, но не является решающим фактором.

     Также я решила выяснить, важна ли реклама для повышения  конкурентоспособности молока.

     Для начала я попросила  респондентов ответить на вопрос: посредствам каких источников они узнали о молоке, которое приобретают? Причём я решила связать этот вопрос с вопросом о том, какого производителя молока предпочитают респонденты.

     

     Основным источником информации является реклама. Второе место, хоть и с небольшим отрывом, занимает ответ: случайно увидел(а) в магазине. Следует отметить, что если смотреть по производителям, то видно, что наиболее активно рекламируют свою продукцию Юнимилк и Эрман, далее идёт Вимм Билль Данн. Ирмень вообще не занимается рекламой, так как ни один из респондентов не отметил рекламу как источник информации о молоке «Ирмень».

     Далее респондентам был задан вопрос, необходимо ли рекламировать молочную продукцию, или же она в  рекламе не нуждается.

     

     Большинство респондентов (36%) считают, что реклама необходима, но только по телевидению. И всего 16% опрошенных считают, что молочная продукция в рекламе не нуждается.

     Таким образом, я  сделала вывод, что реклама для  молока необходима, так как является основным источником о продукте.

     Ранее я уже упоминала  о том, на что обращают в первую очередь потребители при выборе молочной продукции. Но какие качества наиболее важны для респондентов при выборе именно молока?

     

     Самым главным является состав, т.е. качество молока (59%). Второе место было отдано соответствию ГОСТу (29%). Это также относится к качеству продукта. Последнее место занимает известность марки (10%) и производитель(15%). Остальные голоса разделились практически равномерно. Таким образом, для потребителей в первую очередь важно качество молока, его внутренние качества, а не внешние.

     Я задала вопрос респондентам: Слышали ли Вы о молоке «Ирмень». Большинство из них (73%) ответили положительно. Далее я попросила их посредствам  дифференциала оценить соотношение  качества и цены молока «Ирмень». Наиболее заштрихованный квадрат оказался расположенным  в верхней части дифференциала, что говорит о том, что племзавод «Ирмень» предлагает качественный продукт по средним ценам.

    низкая                              высокая

     

     И напоследок, я спросила респондентов: Согласны ли Вы с утверждением, что молоко «Ирмень» - высококачественная продукция, производимая только из натуральных компонентов. На который получила следующие ответы:

     

     72% опрошенных согласны с предложенным мною утверждение, а 10% решительно согласны. В общей сумме положительных ответов 82%. Это хорошая оценка качества продукции ЗАО «Ирмень». Тех, кто не согласен насчиталось всего 5%.

     Подводя итоги проведённого анкетирования, я хотела бы проанализировать: подтвердились ли гипотезы, выдвинутые в начале данной курсовой работы.

     Гипотезы:

1. Реклама молока необходима для повышения конкурентоспособности  молока ЗАО «Ирмень» – подтвердилась.

     Большинство респондентов указали на то, что реклама важна  и является основным источником информации о продукте. Благодаря рекламе  можно повысить узнаваемость марки, следовательно, расширить клиентуру, а значит, повысить конкурентоспособность.

2. ЗАО «Ирмень» является наиболее конкурентоспособным  производителем молочной продукции  на рынке г.Новосибирск благодаря её высокому качеству – подтвердилась частично.

 

     В ходе анкетирования выяснилось, что  молоко «Ирмень» действительно является качественным продуктом, предлагаемым по приемлемым ценам. Но ЗАО «Ирмень» не является самым конкурентоспособным  производителем. Эта роль отдана Юнимилку. Во многом по причине его активной рекламной деятельности.   
 
 

3.3 Анализ и описание  результатов проведённого  исследования

3.3.1 Исследование ассортимента  товара

Обобщенная  таблица по проведенному исследованию: 

     Максимальная  насыщенность ассортимента по маркам приходится на магазин «Горожанка» (4) и «Холидей классик» (4), а минимальная на «Пятёрочка» (3). Максимальная глубина предложения наблюдается в магазинах «Холидей классик» (6), а минимальная в «Пятёрочка» (4).  

Анализ  розничных цен: