2.
Анализ вторичной
информации
2.1
Теоретическая и
методологическая
база исследования
2.
Анализ вторичной
информации
2.1
Теоретическая и
методологическая
база исследования
Товар
- главный объект на рынке. Он имеет
стоимость и потребительную стоимость
(или ценность), обладает определенным
качеством, техническим уровнем
и надежностью, задаваемой потребителями
полезностью, показателями эффективности
в производстве и потреблении, другими
весьма важными характеристиками. Товар
- точный индикатор экономической силы
и активности производителя. Действенность
факторов, определяющих позиции производителя,
проверяются в процессе конкурентного
соперничества товаров в условиях развитого
рыночного механизма, позволяющего выявить
отличия данного товара от товара-конкурента
как по степени соответствия конкретной
общественной потребности, так и по затратам
на ее удовлетворение. Для этого товар
должен обладать определенной конкурентоспособностью.
Помимо
требований к товару, выдвигаемых
потребителями, существуют и требования,
общие для всех товаров, обязательные
к выполнению. Это нормативные параметры,
которые устанавливаются: действующими
международными и региональными стандартами;
национальными зарубежными и отечественными
стандартами; действующими законодательствами,
нормативными актами, техническими регламентами
страны-экспортера и страны-импортера,
устанавливающими требования к ввозимой
в страну продукции; стандартами фирм--изготовителей
данной продукции; патентной документацией.
Если хотя бы одно из требований не будет
выполнено, то товар не может быть выведен
на рынок.
Конкурентоспособность
товара - это такой уровень его экономических,
технических и эксплуатационных параметров,
который позволяет выдержать соперничество
(конкуренцию) с другими аналогичными
товарами на рынке. Кроме того, конкурентоспособность
- сравнительная характеристика товара,
содержащая комплексную оценку всей совокупности
производственных, коммерческих, организационных
и экономических показателей относительно
выявленных требований рынка (или его
определенного сегмента) и относительно
свойств другого товара.
Технические
показатели товара определяются оценкой
соответствия его технического уровня,
качества и надежности современным
требованиям, которые выдвигаются
потребителями на рынке. Эти требования
наиболее полно отражают их общественные
и индивидуальные потребности при
достигнутом (прогнозируемом) уровне социально-экономического
развития и научно-технического прогресса
как у нас в стране, так и
за рубежом.
Конкурентоспособность
- более высокое по сравнению с
товарами-заменителями соотношение
совокупности качественных характеристик
товара и затрат на его приобретение
и потребление при их соответствии
требованиям рынка или его
определенного сегмента. Иначе: конкурентоспособным
считается товар, у которого совокупный
полезный эффект на единицу затрат
выше, чем у остальных, и при
этом величина ни одного из критериев
не является неприемлемой для потребителя.
Товар
с низким качеством может быть
конкурентоспособен при соответствующей
цене, но при отсутствии какого-либо
свойства он потеряет привлекательность
вообще.
Основные
требования потребителей к техническим
показателям находят отражение
в национальных
и международных стандартах. Под стандартизацией
понимают разработку и установление технических
показателей (норм) для принятой к выпуску
продукции, способов ее маркировки, упаковки,
транспортировки и хранения. Документ,
которым определяется (нормируется) стандартизируемый
предмет, называется стандартом. Он является
не только техническим, но и государственным
документом. Стандарты включают в себя
полную характеристику товара и содержат
технические условия на его изготовление,
правила приемки, сортировки, упаковки,
маркировки, транспортировки и хранения.
При оценке качества товара, прежде всего,
определяется его соответствие стандартам.
Соответствие стандартам - регламентируемый
потребительский параметр, нарушение
которого сводит конкурентоспособность
товара к нулю.
В
каждой стране существует своя система
стандартизации товаров, соответствующая
степени развития национальной экономики,
науки, техники и технологии. Вместе
с тем по мере углубления интеграции
национальной экономики в мировую
экономику и расширения внешнеэкономического
сотрудничества товаропроизводителей
все большее значение приобретают
развитие международной стандартизация
товаров и достижение соответствия
национальных стандартов международным
требованиям качества товаров.
Международные
стандарты устраняют ограниченность,
разнородность, противоречивость национальных
норм и правил различных стран. В
этих целях функционирует специально
созданная Международная
организация стандартизации
(ISO - International Organisation for Standardisation). Международный
координационный центр по стандартизации
- постоянно действующее Совещание правительственных
должностных лиц при Европейской Экономической
Комиссии ООН. Совещание разрабатывает
рекомендации правительствам стран-членов
относительно стандартизации товаров,
наиболее важных для международной торговли.
2.2
Описание рынка
Для определения
конкурентоспособности товаров
необходимо начать с анализа рынка.
У молочного рынка,
как и любого другого, есть свои особенности.
Основные объёмы молочной продукции
имеют длительный жизненный цикл
и, как правило, широко не рекламируются.
Прибыль от реализации базового ассортимента
остается невысокой, поэтому большая
часть средних и мелких отечественных
предприятий отрасли не обладает
значительными материальными ресурсами
для продвижения продукции. Основные
маркетинговые усилия по продвижению
на рынке направлены на новые для
российского рынка продукты: йогурты,
творожки, десерты, и т.п., имеющие высокую
доходность. Производителями этих продуктов
являются в основном иностранные компании
и лидеры рынка. Самые действенные и затратные
формы продвижения используются именно
для этого сегмента молочной продукции.
Стадия их жизненного цикла - активный
рост. Продажи растут, но производители
продолжают рекламировать свои продукты,
привлекая всё новые сегменты потребителей.
Ещё одной группой, активно продвигаемой
на рынке, стали функциональные молочные
продукты: пробиотики и пребиотики. Сегодня
они всё ещё на стадии выведения, и затраты
на их продвижение остаются высокими.
Совершенно очевидно, что крупные компании,
поставляющие продукцию практически во
все регионы России, могут позволить себе
дорогие и действенные методы продвижения,
адресованные как широким слоям потребителей,
так и тем, кто относится к узким сегментам.
Создать принципиально
новый метод продвижения достаточно
сложно, но широкие креативные возможности
открываются и при использовании
различных комбинаций методов продвижения.
Так, в России в последние годы
стали широко использовать такие
уже известные методы продвижения,
как организация праздников и
собственных промоушен-акций, направленных
на широкую аудиторию, спонсирование
различных мероприятий и телевизионных
программ. И здесь не обходится
без новаторских мыслей и удачных
находок.
Анализ тенденций
и перспектив развития российского
рынка стерилизованного молока позволяет
сделать главный вывод о том, что в отличие
от ряда других молочных продуктов эта
рыночная ниша является одной из наиболее
динамичных, рентабельных и перспективных.
В случае выхода российской экономики
из кризиса и соответствующего роста доходов
городского населения компании - производители
стерилизованного молока при отсутствии
сколь-нибудь значительного импорта этого
продукта окажутся в весьма выгодном положении.
Россия входит в
десятку мировых потребителей молока
и молочной продукции и представляет собой
крупный молочный рынок. При этом она остается
одним из наиболее перспективных с точки
зрения роста потребления молочной продукции,
особенно в сегменте молочных продуктов
с высокой добавленной стоимостью. Объем
потребления молока и молочной продукции
в натуральном выражении в России устойчиво
растет в среднем на 9% в год на протяжении
последних пяти лет. В настоящее время
емкость рынка молока составляет около
7,5 млн. тонн и оценивается по различным
источникам от 4,5 до 6 млрд. долларов США
в год. Объем рынка пакетированных молочных
продуктов в России составлял 9,3 миллиардов
литров в 2006 году и 9,5 миллиардов литров
в 2007. В 2008 году емкость рынка сократилась
за счет беспрецедентного роста цен на
сырое молоко в 2007 году. В краткосрочной
перспективе производители на рынке молока
не предвидят увеличения объема рынка
и скорее прогнозируют возможный незначительный
спад из-за кризиса возможных сокращений
доходов частных граждан. В тоже время,
принимая во внимание низкий уровень потребления
молока и молочных продуктов в целом по
России и отдельно в крупных городах: Петербурге,
Москве, Уфе, Новосибирске, Волгограде,
Самаре, Ростове и Нижнем Новгороде, эксперты
рассматривают сложившуюся ситуацию на
рынке как долгосрочную возможность для
увеличения емкости рынка и объема потребления
молока и молочных продуктов. В частности,
домохозяйства стабильно показывают неплохой
спрос на йогурты, обогащенные молочные
продукты и молочные десерты. Специалисты
также ожидают дальнейшее увеличение
потребления продуктов с долгим сроком
хранения, включая стерилизованное молоко.
Несмотря на незначительную консолидацию
на российском молочном рынке, он является
строго сегментированным с присутствием
на нем более чем 1400 игроков, включая крупные,
средние и мелкие компании. Благодаря
такой сегментации, рынок является высоко
конкурентным в плане формирования цен
на молоко и молочную продукцию. Начиная
с 2000 года и по настоящее время, молочные
производители постоянно расширяют свои
возможности по дистрибуции и придерживаются
маркетинговой стратегии, направленной
на сокращение объема продаж оптовым покупателям,
увеличивая продажи продукции через розничные
торговые магазины, привлекая их к сотрудничеству
за счет увеличения количества рекламы
на телевидении в СМИ и через интернет.
Так как и производители соков, молочники остаются
приверженными стратегии регионального
развития, постоянно увеличивая предложение
молока и молочных производных продуктов
в регионах по мере роста регионального
потребления. Снижение затрат и улучшение
качества молочной продукции остается
основным конкурентным преимуществом
для большинства молочных компаний, так
как креативные маркетинговые стратегии
и увеличение бюджета расходов на маркетинг
способствуют улучшению осведомленности
о продукте и лояльности со стороны покупателей
по отношению к известным молочным брендам.
Стратегические мероприятия молочных
компаний помогут преодолеть трудности
текущего экономически сложного периода.
Переработчики молока также стараются
увеличить производство и реализацию
продуктов, которые имеют более презентабельный
товарный вид за счет высокого качества
упаковки товара.
Структура
распределения молока в России в
основных сегментах рынка
Что касается места
Новосибирской области на данном
рынке, то она занимает втрое место по
надоям и реализации молока в Сибирском
федеральном округе после Алтайского
края и входит в пятерку российских регионов
по этому показателю. По данным управления
информации Минсельхоза, среднесуточная
реализация молока по области составляет
1700 т, в Алтайском крае 2124 т. В Томской области
этот показатель составляет 240 т в сутки.
Всего в Новосибирской области производится
более 1 млн. т молока в год, в том числе
588 000 т сельхозпредприятиями и 430 000 т личными
хозяйствами.
Глава
3
3.1
Перечень обследуемых
объектов
Глава
3
3.1
Перечень обследуемых
объектов
Объект
исследования: ЗАО племзавод «Ирмень»
Адрес:
633272, Новосибирская
область,
Ордынский район, с. Верх-Ирмень
Электронная
почта: info@irmen.ru
Официальный
сайт: http://www.irmen.ru/
История
За 50 лет хозяйство
прошло нелёгкий путь от дюжины объединённых
бедных колхозов до единого мощного
сельскохозяйственного предприятия,
работающего на уровне мировых стандартов.
С чего всё начиналось
— об этом помнят ветераны. С тяжёлого
ручного труда, скудных урожаев,
1100-килограммовых надоев, с укрупнения
разрозненных слабых хозяйств.
В 1950 году в период
кампании по укрупнению, объединились
пять верх-ирменских артелей и стали единым
«Большевиком». В 1956 году на территории,
где когда-то было двенадцать колхозов,
работали два, приписанных к одной машинно-тракторной
станции. Через два года они объединились
и купили всю технику МТС. К началу 1960-го
«Большевик» был многоотраслевым и достаточно
крепким хозяйством с 25 тысячами гектаров
земли, из которых 18 тысяч га занимала
пашня. В хозяйстве была 891 корова с годовым
удоем 2050 литров.
Начало 60-х годов
прошлого века стало временем первых
крупных хозяйственных успехов
колхоза «Большевик». В 1961-м в
«Большевике» было уже 1200 коров. И удой
был для тех лет весьма внушительный —
2200 литров в год от каждой. Именно тогда,
в начале 60-х, берёт начало стройная, выверенная
до мелочей внутрихозяйственная специализация
колхоза. Уже тогда в «Большевике» поднимали
плоскорезами половину зяби. И, неустанно
экспериментируя, подбирали для работы
в колхозе самую эффективную для того
времени технику.