Форимирование оптимального торгового ассортимента на розничном торговом предприятии на примере ООО "1905"

     Функции по формированию ассортиментного перечня и поддержанию ассортимента в данном торговом предприятии выполняют товароведы и продавцы путем своевременного пополнения товарных запасов.

     Формирование  ассортимента товаров в значительной степени определяется частотой и видом предъявляемого спроса.   Также, преобладание той или иной группы товаров в объеме продаж торговой фирмы зависит  от направления ее маркетинговых усилий и от времени года (сезона).

     Ценовая политика рассчитана на людей со средним  достатком. В основном это люди близлежащих спальных микрорайонов.

      В общем ассортименте магазина выделено 11 товарных групп, большое число видов наименований и марок от различных в большей части отечественных производителей. (Приложение 3)

      Согласно  классификации товаров на категории (уникальные, приоритетные, базовые, периодические, удобные) в ассортименте ООО «1905» преобладают приоритетные и базовые товары, т.к. основной целью деятельности предприятия служит привлечения большого числа покупателей и увеличение прибыли за счет этого.

      Основной  ассортимент составляют строительные материалы, сопутствующим ассортиментом являются товары для садоводов, металлические хозяйственные товары. (Таблица 6) 
 
 
 
 

      Таблица 6. Анализ состава и структуры ассортимента ООО «1905»

 

      Наибольшую  долю в общей структуре занимает сухие строительные смеси(28%) на втором – металлические крепежные и профильные материалы (8%). По расчетам, произведенным в таблице видно, что в динамике наблюдается увеличение товарооборота. Увеличение происходило неравномерно. Так наибольшее увеличение произошло по товарным группам - Лакокрасочные (72%), теплоизоляционные (67%), печи банные (57%). Это связано с расширением ассортимента этих групп.

      По  таким товарным группам как материалы  для отделки, шланги поливочные, двери окна произошло снижение товарооборота от 40%-45%. 

      Таблица 7.  Анализ обеспеченности товарными запасами ООО «1905»

 

        Согласно данным таблицы 7 стоимость товарных запасов ООО «1905» изменилась в динамике на 2,27%. Положительно можно оценить тот факт, что увеличение товарных запасов происходит меньшими темпами по сравнению с товарооборотом. товарные запасы группы материалы для отделки уменьшились на 41,68%, так как многие товары этой группы были исключены из ассортимента в 2010 году, что привело к снижению уровня товарооборота по данной группе.

      При анализе товарооборачиваемости  выяснено, что скорость товарооборота увеличилась по таким товарным группам крепежные материалы (3 дня), кровельные материалы (6 дней), лакокрасочные материалы (9дней), по группе Фанера ДВП, ДСП увеличилась  на 12 дней. (Приложение 4).

      Для того чтобы проанализировать общую структуру ассортимента определим его основные показатели:

1. Широта ассортимента (см. формулу 1):

     За  базовую широту принято общее  количество наименований товаров. Имеющегося в продаже на данный момент.

     К_ш = 81,9%

     По  широте ассортимента, который достаточно высок, предприятие ООО «1905» уверенно конкурирует с подобными магазинами строительных материалов. Широта строительных материалов – это одно из главных конкурентных преимуществ данного торгового предприятия. Чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены.

2. Полнота ассортимента (см. Формулу 2)

      За  базовую глубину было принято  регламентированное количество товаров по каждой однородной группе, за действительную глубину – количество товаров, имеющихся в продаже на 02.09.2010 по каждой однородной группе.  

 

      В ходе расчета полноты ассортимента было установлено, что все товары имеют достаточную полноту, но наибольшим коэффициентом полноты обладают такие товары, как сухие строительные смеси, деревянные материалы и изделия. Металлические крепежные и профильные материалы. Повышенная полнота ассортимента может служить одним из средств, стимулирования сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными финансовыми возможностями и вкусами.

      Вместе  с тем увеличение полноты ассортимента строительных материалов требует от работников торговли знания общности и различий потребительских свойств товаров разных видов, разновидностей, наименований, чтобы информировать о них потребителя. Доведение такой информации до продавца является обязанностью производителя или поставщика.

      Следует учесть, что чрезмерное увеличение полноты ассортимента также может затруднить выбор потребителя, поэтому полнота должна быть рациональной.

3. Устойчивость сортимента (см. формулу4).

     Коэффициент устойчивости находим как отношение количества товаров однородной  группы, пользующихся устойчивым спросом к общему количеству товаров этой однородной группы. (Приложение 5)

     В результате расчета устойчивости ассортимента было выявлено, что наиболее устойчивым ассортиментом, а следовательно и спросом обладают такие товары как сухие строительные смеси, крепежные металлические и профильные материалы, кровельные материалы, металлохозяйственные изделия. Наименьшей – товары для сада, это связанно с тем что данная группа товаров обладает сезонным спросом.

     Предприятию нужно стремиться расширить количество товаров, пользующихся устойчивым спросом, но следует иметь в виду что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной.

4. Новизна ассортимента. (См. формулу 3)

     Новизну определяем как отношение новых  товаров однородной группы к общему количеству товаров этой группы.

• Сухие строительные смеси

Кн =8,9%

     Сухие строительные смеси обладают небольшим  коэффициентом новизны, так как эта группа товаров обновляется за счет новых наименований, которые выпускают заводы, путем усовершенствования или удешевления уже известных марок. Таким образом, в магазине появились новые строительные смеси – Ротгипс стандарт (аналог Ротгипса, но дешевле на 50,0руб), Универсаль Шов (аналог Универсаль, но тоже дешевле).

• Деревянные материалы и изделия

     Кн = 8,8%

     Ассортимент этой группы товаров обновился за счет  появление в продаже таких товарных позиций, как Банные двери – 2 вида; OSB – водостойкие листы размером 1,25*2,5м разной толщины, изготовленные из крупной древесной стружки.

• Лакокрасочные материалы

     Кн = 0

• Кровельные материалы

     Кн = 0

• Теплоизоляционные материалы

     Кн =21,4%

     Ассортимент этой группы товаров в 2010 году заметно  расширился, в продаже появись  строительные мембраны «Изолтекс», «Пеноплекс», «Роклайт».

• Стеновые материалы

     Кн = 0

• Материалы для облицовки и отделки

     Кн = 57,4%

     Данная  группа товаров обладает самым большим коэффициентом обновления. Это связано с тем, что артикулы заказываемых обоев повторяются крайне редко: каждый раз привозят новые обои, которых ранее не было.

     Причинами, побуждающими предприятие обновлять ассортимент, являются замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом, расширение ассортимента за счет увеличения полноты для создания конкурентных преимуществ организации.

     Следует иметь в виду, что постоянное и  повышенное обновление ассортимента связано с определенными затратами и риском, что они могут не оправдаться, например, новый товар может не пользоваться спросом. Поэтому обновление ассортимента также должно быть рациональным.

2.5. Оценка эффективности структуры ассортимента ООО «1905».

 

     Для того чтобы оценить эффективность  ассортимента проведем АВС и XYZ анализ торгового предприятия ООО «1905», методика которого была описана в п.1.4.

     Анализ структуры товарооборота и прибыли (АВС – анализ) позволяет: Определить значения товарных групп, подгрупп, марок для магазина. Выбрать  методы  работы с каждой группой, подгруппой, марками. Оптимизировать  ассортимент (оценка необходимости углубления ассортимента по каким-либо направлениям или выведения товарных позиций). Распределить торговые площади.

     XYZ-анализ позволяет оценивать стабильность продаж товарных групп или отдельных товаров и  сравнивать стабильность продаж товаров различного типа спроса, различных ценовых категорий и различной оборачиваемости. Применяется для определения значения товарной группы (товара) и выбора соответствующих методов работы, определения норматива товарного запаса и частоты заказа товара.

     Таблица 8. АВС – анализ: