Стратегия развития организации сферы услуг (на примере салона красоты)

      Для осуществления мониторинга состояния предприятия при реализации стратегических программ предприятию необходимо разработать систему показателей, предусматривающих каждое из направлений оценки состояния предприятия (его конкурентоспособности).

      Любая фирма всегда находится в ситуации, когда существует множество вариантов ее экономического поведения. Это определяется несколькими причинами:

1. изменчивостью внешней среды  фирмы - невозможностью сохранять конкурентные позиции на рынке без постоянного принятия решений, адекватных внешним изменениям;
2. сложностью  организационной  структуры,  существованием  множества вертикальных  и горизонтальных связей  и  необходимостью эти связи корректировать;
3. собственно человеческим фактором, то есть большим  значением того,  как конкретный сотрудник оценивает конкретную ситуацию при принятии решения.

      В течение всего срока реализации проекта фирме необходимо оценивать  неопределенность будущего развития ситуации, вероятность проявления различных проектных рисков и заранее организовывать мероприятия по их предотвращению (управление рисками).

      Теория  принятия решений говорит о трех основных этапах этого процесса:

1. Формулирование (описание) альтернатив.
2. Оценка альтернатив в соответствии с выбранным критерием.
3. Собственно принятие управленческого решения.

 

      Принятие  инвестиционных решений предполагает специфическое изучение этого раздела менеджмента по ряду пунктов.

     1. Цели фирм.

      Гипотеза  о том, что предприниматель при  принятии решения руководствуется  исключительно желанием максимизировать свою экономическую прибыль не раз подвергалась критике. В частности, мы предлагаем следующий перечень вопросов:

1. Теория оставляет неясным, какая прибыль должна максимизироваться - долгосрочная или краткосрочная.
2. В   результате  своей  деятельности   на  фирме  предприниматель  будет получать разного рода «моральный доход», а не только денежное вознаграждение. Однако, если мы будем учитывать "моральный доход", то трудно определить критерий максимизации прибыли.
3. Предпринимателя может совсем не заботить максимизация прибыли, просто он может хотеть принимать тот доход, который считает достаточным для себя.
4. Собственники фирмы зачастую не являются ее управляющими, а последние могут и не быть заинтересованы в максимизации прибыли.

      2. Принципы оценки  инвестиционных альтернатив.

      Анализ  работ, посвященных оценке инвестиционных проектов, позволяет определить общие принципы этого процесса:

1. Фирма должна ясно представлять преследуемые ею цели, а также связывать свои новые решений с долгосрочными планами и политикой развития.
2. Решения принимаются   по альтернативным вариантам, которые должны быть сформулированы и описаны. Решения, основанные на слишком малом числе альтернатив, часто не эффективны. При этом необходимо проводить сравнительную оценку затрат на проработку дополнительных альтернатив и потенциального эффекта, достигаемого за счет расширения базы сравнения.
3. Для  сравнения  альтернатив  существенны  только  ожидаемые будущие результаты, произошедшие события ценны постольку, поскольку они влияют на исход (оценку) будущих событий.
4. Ожидаемые результаты  реализации имеющихся альтернатив (экономические, социальные и т.д.  должны описываться с учетом точки зрения субъектов управляющих, собственников, персонала), для которых эти альтернативы существенны. Оценка альтернативы может быть различна для этих субъектов.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Разработка стратегии  развития предприятия  на примере салона  красоты «Лина»

  3.1 Стратегия формирования предпринимательской деятельности

            Лина» является большим предприятием, численность персонала  25 человек (таблица 5.).

      Таблица 5 - Штатное расписание ООО «Лина»

 

      Салон красоты «Лина» размещен в арендуемом помещении площадью 200 м², на первом этаже жилого здания по адресу Капитанская ул., д. 4. «Лина» оказывает населению Санкт-Петербурга следующие услуги: парикмахерские услуги (мужской, женский, детский мастер);  маникюр (классический, французский, художественный маникюр, наращивание ногтей, реставрация ногтей); педикюр; косметолог-визажист; SPA услуги, солярий. 

      Характеристика  салона красоты, его  миссия и задачи.

      _{Студия  красоты «Лина» работает с 2007 года. С первого дня работы салон уделяет основное внимание использованию новейших технологий парикмахерского искусства и высокому профессионализму стилистов. Мастера студии «Лина» — выпускники всемирно известной школы парикмахерского искусства «studio Matrix», академий «Matrix » и «Biolage». В качестве основного партнера салона выступает ведущий мировой бренд профессиональной косметики для волос «Matrix».}

      _{Косметика этой фирмы обладает высоким качеством. Ее использование  позволяет решать разные задачи по лечению, уходу и стайлингу волос всех типов. Тесное сотрудничество с «Matrix», творческий подход стилистов к работе и внимательное отношение к клиентам вывели салон в число лучших салонов российской индустрии красоты.}

      _{Студия  красоты «Лина» уже в течение нескольких лет является членом престижного клуба «Matrix System Professional VIP Club». В 2008 году студия была удостоена почетного статуса «Matrix Bio sphere» и получила первой среди других номинантов диплом, подтверждающий этот статус.}

      _{Все это позволяет  сотрудникам студии красоты «Лина», от года к году, не останавливаться на достигнутом и поднимать планку своего профессионализма на более высокий уровень.}

      _{Салон красоты предоставляет  клиентам процедуры  по уходу за волосами, ногтями, лицом и  телом. Здесь клиент может посетить зал парикмахерских услуг, кабинеты косметологии, маникюра, педикюра, а также коррекции фигуры и массажа. Современный вертикальный солярий в студии «Лина» оснащен не только мощными безопасными лампами, но и оформлен таким образом, что переносит клиентов к воспоминаниям о солнечном пляже тропического курорта, на котором они когда-то побывали.}

      _{Все услуги в студии красоты  выполняются только профессионалами  самого высокого уровня. Их заслуги были неоднократно оценены экспертами индустрии красоты.}

      _{Миссия  салона красоты «Лина» - «Мы — успешная команда профессионалов, заботящиеся о красоте и здоровье наших клиентов, работающая над проектами развития и перспективами».} 
 
 
 

      _{Задачи  салона красоты:}

• _{поиск новых возможностей через создание новых услуг и применение новых технологий;}
• _{концентрация внимания на усилении позиций в этой сфере деятельности, и направление инвестиций в реализацию творческих проектов, развитие потенциала мастеров и повышение их профессионального уровня}
• _{обеспечение самого лучшего сервиса, быть «на волне» новинок и достижений в творческом искусстве.}

      _{Построим  дерево целей:}

     Анализ  рынков, на которых  действует предприятие.

      В г. Санкт -Петербурге рынок «индустрии красоты» сформировался и продолжает увеличиваться количественно [16]. Буквально на каждом углу открываются новые салоны красоты, студии загара, парикмахерские и фитнес - центры. Складывается мнение, существующие темпы роста чрезмерны. Это связано с тем, что новые участники рынка, зачастую, вкладывают средства в «индустрию красоты» не ради получения прибыли или развития данной отрасли, а потому, что открыть свой салон – это сегодня модно.

      Значительная  доля рынка приходится на маленькие  салоны, в которых работает по 2-3 косметолога и около 4 мастеров-парикмахеров. При таком кадровом составе владельцы не могут обеспечить высокого качества услуг, так как непрерывное развитие рынка требует постоянного вложения средств в обучение сотрудников, как на начальном этапе, так и в процессе работы. Если сотрудников мало, то затраты на обучение становятся слишком велики. Соответственно, чтобы обеспечить рентабельность заведения, владельцам придется сильно поднять цены, но тогда салон станет неконкурентоспособным [40] . То же самое применимо и к новым косметологическим аппаратам. Чтобы техническая новинка окупила себя, в небольшом салоне, косметологи должны работать круглые сутки с непрекращающимся потоком клиентов, в то время как крупные центры могут позволить себе проводить планомерное обучение и закупку нового оборудования. В салоне красота «Лина» будут работать 7 косметологов, и мы не будем посылать на курсы каждого, а приглашать преподавателя из Москвы. В перерасчете на «единицу» персонала затраты окажутся не столь высокими, и мы сможем поддерживать цены на конкурентоспособном уровне. С техникой складывается аналогичная ситуация. В салоне 3 косметологических кабинета, оснащенных различными аппаратами, которые будут меняться в зависимости от потребностей клиентов. Поэтому, на мой взгляд, со временем маленькие салоны не смогут составить серьезную конкуренцию нам и либо уйдут с рынка совсем, либо будут вынуждены искать инвесторов. 

     Анализ  реальных и потенциальных потребителей.

      На  основе данных, полученных в результате интервью и социологического опроса, можно сделать вывод, что потребность  в посещении салона связана с наличием конкретных косметологических проблем, возрастными изменениями внешности, модой или стилем жизни (наличием круга знакомых, посещающих салоны), стремлением женщин к изменению или улучшению своей внешности, потребностью соответствовать требованиям среды, например, профессиональной деятельностью, предъявляющей высокие требования к внешнему виду, потребностью в общении и необходимостью снять напряжение - расслабиться.

      В качестве основных источников получения  информации о косметических салонах  респонденты назвали (в порядке значимости):

• - знакомых (подруги, коллеги, специалисты) – 50%;
• - проходили мимо – 25%;
• - рекламу – 18%;
• - прочее.

Основные  источники получения  информации о салоне потребителем.

      Одним из важных аспектов при проведении рекламной кампании является привлекательное внешнее оформление салона - яркая вывеска, указатели, ориентированные на проходящие потоки потенциальных клиентов. Также, при проведении рекламной компании, следует сделать акцент на распространение информации среди обеспеченной части женщин, проведении акции и т.д.

      Основными критериями выбора конкретного косметического салона являются: его месторасположение, рекомендации знакомых, которые являются гарантией получения услуг высокого качества и непосредственно само качество услуг.

      В свою очередь под качеством услуг  респонденты понимают видимый результат, отношение персонала, хорошую организацию  работы салона.

      В то же время стоимость услуг, атмосфера  салона, доброжелательное отношение, чистота, как отдельные аспекты, на которые обращают внимание, прежде всего, при выборе салона респонденты указывали несколько реже.

      А наличие рекламы и количество услуг респондентами вообще практически  не упоминаются.

Условия, являющиеся для клиентов наиболее важными, при  посещение салона красоты:

- качество предоставляемых услуг (15%);