Создание кондитерской фабрики

      С января по март 2012 года предприятие закупает все необходимые средства: оборудование, сырье, заключает договоры аренды помещений, поставки сырья от поставщиков и продукции клиентам – и подготавливает все для начала производства. Запуск производства начинается с апреля 2012 года. Прогнозируемые итоги продаж в 2012 году представлены в табл. П4.4. 

      5. ПЛАН МАРКЕТИНГА 

      5.1 Характеристика системы  распределения и  маркетинг

      Ценообразование

      С учетом дохода российских потребителей рынок шоколадной продукции можно разделить на три группы: первая группа потребителей предпочитает дешевые отечественные шоколадные. Основным фактом принятия решения о покупке является цена. Вторая группа отдает предпочтение качественной шоколадной продукции отечественного производства. При покупке определяющими факторами будет, качество, цена, известность марки. Наиболее обеспеченные потребители, составляющие третью группу, предпочитают продукцию класса «Премиум». Шоколадную продукцию этого класса отличает высокое качество сырья, оригинальность упаковки, известность торговой марки и высокая цена. 

      ООО «Конфетка» специализируется на качественной шоколадной продукции. Данный вид продукции рассчитан на потребителя со средним и выше среднего доходом. В настоящее время наблюдается увеличение этого сегмента рынка, существует тенденция к постепенному замещению продукции, относящейся к низкому ценовому сегменту более качественными, а, следовательно, более дорогими шоколадными конфетами.

       На  стадии проникновения на рынок предприятие  будет придерживаться стратегии  «низких цен». Планируемая цена составит 45 руб. за упаковку шоколадных конфет, весом 200 г. 

      Реклама и продвижение

      Совокупный  рекламный бюджет всех производителей шоколадных конфет, по оценке специалистов, составляет не более 100 млн. рублей. Причем значительную его часть формируют крупные игроки, которые в последнее время активно управляют брендом.

 

      

    Таблица П4.4

    План  производства и реализации продукции (цены включают НДС) 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

    План  производства и реализации продукции (цены включают НДС) 

 

 

      

      Упаковка, помимо своей прямой функции предохранения  продукта от внешнего влияния играет роль важного маркетингового инструмента.

      ООО «Конфетка» осуществляет выпуск продукции в полипропиленовой упаковке. Этот материал имеет высокие показатели прочности на разрыв, позволяющие обеспечить прочность швов, выдерживает низкие температуры, сохраняет форму. Высокие барьерные свойства позволяют увеличить срок годности продукции.

      Упаковку  для шоколадной продукции ООО «Конфетка» планирует закупать уже с нанесенным рисунком.  

      Организация сбыта

      К настоящему моменту ООО «Конфетка» заключило несколько договоров о намерениях на поставку шоколадной продукции марки «Вкуснятина». Наши клиенты – крупные и средние дистрибьюторские компании, торговые представительства которых расположены в различных районах Санкт-Петербурга, преимущественно – на крупных торговых рынках. Среди них: ТД ООО «Кировский завод», Северный торговый рынок Сенной рынок, Путиловский рынок.

      В течение двух – трех месяцев ООО  «Конфетка» планирует увеличить количество компаний, занимающихся сбытом нашей продукции. В настоящий момент ведутся переговоры с несколькими оптовыми компаниями. 

      В работе с клиентами применяются скидки (в среднем 4% от оптовой цены) в сочетании с отсрочкой платежей (срок коммерческого кредита покупателям составляет 7 дней).  

      Бюджет  маркетинга и рекламы

      Бюджет  маркетинга в первый год существования  фирмы составит 614, 85 тыс. руб.  
 

      6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ  ПЛАН  

      6.1. Местоположение и  условия реализации  проекта

      Для реализации проекта ООО «Конфетка» требуются производственные и складские помещения, соответствующие санитарным нормам. Проект предполагается реализовать на территории нежилых помещений общей площадью 250 кв. м. В настоящее время заключены договоры аренды помещений для офиса и производственного комплекса. Юридический адрес предприятия: 190239, Санкт-Петербург, ул. Лесная, д. 49. С точки зрения инфраструктуры арендуемые помещения полностью подходят для организации производства: проведено электричество, канализация, водопровод, отопление, есть телефонная связь.

      Территориальное местоположение – Выборгский район. Для района характерна развитая инфраструктура и близость к центру города. Наличие удобных подъездных путей облегчает доставку сырья и всех необходимых материалов.

      6.2. Производственный  процесс и операции

      Правильное  ведение технологического процесса является залогом производства качественной продукции.

      Технология  производства одинакова для всех видов шоколадной продукции (молочный и горький шоколад).

      Производственный  процесс изготовления конфет состоит из 8 операций. При последовательном выполнении всех операций производительность ООО «Конфетка» составит 103 кг/ч. Для повышения производительности предприятия необходимо исключить простои оборудования на наиболее протяженных операциях производственного процесса: сушка, охлаждение и стабилизация.

      Необходимая производственная площадь составит около 100 кв. м. Под оборудование отводится около 40% производственной площади. Площадь складских помещений составляет – 90 кв. м. Промышленное оборудование рассчитано на непрерывную двухсменную работу в течение суток.

      Необходимое число рабочих в смене составляет 7 человек. Учитывая также то, что на линии работают технолог, дежурные инженер-электрик и инженер-механик, численность производственного персонала, обслуживающего линию, составляет 10 человек в смену.  
 

 

      

      6.3 Объект инвестирования

      Для осуществления данного проекта  необходимо инвестирование денежных средств  как в основные, так и в оборотные  активы.  

      Площади, необходимые для  осуществления проекта 

      Характеристика  производственных и прочих площадей, необходимых для осуществления  проекта, отражена в табл. П6.2.

      Таблица П6.2

      Краткая характеристика площадей, используемых для  реализации проекта

 
 

      Определение размера инвестиций в основные средства

      Инвестиции  в основные средства направлены на создание (приобретение) следующих  объектов:

• основного производственного оборудования;
• вспомогательного оборудования;
• офисного оборудования (в т.ч. мебель);
• оргтехники.

      Состав  основного и вспомогательного оборудования, необходимого для производства шоколадной продукции, и его характеристика представлена в табл. П6.3.

      Таблица П6.3

Краткая характеристика основных видов основного  и вспомогательного оборудования, используемых для реализации проекта