Отчет по практики в ООО «Абсолют-М»

 

Из таблицы видно, что самые высокие цены на алкоголь представлены в супермаркете «Юбилейный», самые низкие цены представлены в супермаркете «Абсолют-М» (впрочем, как и на товары повседневного спроса), а супермаркет «Тон» по показателю цен на алкогольную продукцию занимает промежуточное значение.

Проведем АВС анализ ассортимента по показателю «Выручка от продаж» (строка 10 отчета о прибылях и убытках) и таким образом определим, какие 20% позиций ассортимента формируют более 80% выручки исследуемой торговой организации (таблица 14).

Таблица 14 – АВС анализ ассортимента магазина «Абсолют-М»

Товарная подгруппа	Выручка за 2011 г., тыс. руб.	Доля в общем  объеме выручки, %	Доля продукта нарастающим итогом, %	Группа (А, В, С)
Алкоголь	32567	23,89	23,89	А
Кондитерские изделия	15224	11,17	35,06	А
Колбасы	13478	9,89	44,94	А
Цельномолочная продукция	12458	9,14	54,08	А
Прочие продукты	9538	7,00	61,07	А
Мясо	9345	6,85	67,93	А
Каша молочная сухая	6924	5,08	73,01	А
Хлеб и хлебобулочные  изделия	4758	3,49	76,50	А
Чай	4567	3,35	79,84	А
Масло животное	3789	2,78	82,62	В
Непродовольственная продукция	3458	2,54	85,16	В
Консервы/пресервы	3123	2,29	87,45	В
Сыры	3095	2,27	89,72	В
Макароны	2330	1,71	91,43	В
Крупа	1978	1,45	92,88	В
Сахар	1923	1,41	94,29	В
Муки	1658	1,22	95,51	С
Масло растительное	1538	1,13	96,63	С
Яйцо	1369	1,00	97,64	С
Маргариновая продукция	978	0,72	98,36	С
Овощи	732	0,54	98,89	С
Ягоды и виноград	657	0,48	99,37	С
Картофель	538	0,39	99,77	С
Соль поваренная	321	0,24	100,00	С
ИТОГО:	136346	100,000

 

Необходимо, в первую очередь обратить внимание на товары, попавшие в группу С. Можно сделать  вывод, что некоторые группы нуждаются  в развитии. Например, группа маргариновой продукции, которая представлена в магазине 46 наименованиями, группа муки – 136 наименований, группа масло растительное – 69 наименований, группа яйцо – 7 наименований, группа овощи – 160 наименований, группа ягоды и виноград – 65 наименований, группа картофель – 6 наименований, соль поваренная – 20 наименований.  На мой взгляд, необходимо развивать эти группы, увеличивая ассортимент этих товаров, включать новые позиции. Что касается группы картофель, то она самая мелкая из всех (6 наименований) и практически не приносит прибыли магазину. Удельный вес в выручке 0,07%

Из таблицы мы видим, что к  группе С относятся муки и овощи, тогда как данные группы имеют  достаточно глубокий ассортимент (136 и 160 наименований соответственно). Следовательно, на эти товары сократился спрос. Удельный вес в выручке составляет 1,80 и 1,53% соответственно. Целесообразно сократить количество наименований внутри каждой из двух товарных групп, таким образом, освободив место для товаров, которые нуждаются в развитии. О них было сказано выше.

SWOT-анализ - это определение сильных  и слабых сторон предприятия,  а также возможностей и угроз,  исходящих из его ближайшего  окружения (внешней среды).

Сильные стороны - преимущества организации;

Слабости  - недостатки организации;

Возможности - факторы внешней среды, использование которых создаст преимущества организации на рынке;

Угрозы - факторы, которые могут  потенциально ухудшить положение организации на рынке.

Применение SWOT-анализа позволит систематизировать всю имеющуюся информацию и, видя ясную картину «поля боя», принимать взвешенные решения, касающиеся развития бизнеса.

Для анализа позиции компании «Абсолют-М» на местном рынке розничной торговли, был проведен SWOT – анализ (табл. 15).

Таблица 15 –  SWOT-анализ ООО «Абсолют-М»

Сильные стороны	Слабые стороны
1. Наличие  постоянных клиентов. 2.Удобное территориальное  расположение магазина (в центре  города, на Волоколамском шоссе). 3.Оптимальный уровень  цен. 4. Широкий ассортимент  товаров (8900 наименований). 5. Отсутствие расходов  на аренду. 6. Конкурентоспособная  з/п персонала. 7. Бесперебойное товароснабжение  магазина.	1. Малое количество  рекламы и рекламных акций. 2. Отсутствие товаров  собственного производства. 3. Отсутствие доставки  товаров на дом.
Возможности	Угрозы
Установление новых партнерских отношений с поставщиками. Доставка товаров на дом. Наличие товаров собственного производства. Расширение ассортимента с целью привлечения еще большего количества покупателей. Проведение промо-акций с целью. стимулирования покупателя к покупке большего количества товаров.	Экономический кризис и соответствующее снижение доходов населения. Экономический кризис и соответствующее снижение доходов компании. Рост налогов и инфляции. Появление новых конкурентов в зоне обслуживания магазина. Увольнение персонала по собственному желанию.

 

Проведя SWOT – анализ можно сделать выводы, что сильных сторон у супермаркета «Абсолют-М» достаточно, чтобы выжить в кризисной ситуации. То, что магазин находится территориально очень удобно, это уже играет большую роль, т.к. проходимость покупателей очень большая, так же как и автомобилистов, проезжающих мимо.

Компании стоит воспользоваться  стратегией из группы  слабости –  возможности, так называемая стратегия  mini – maxi. Стратегии данной группы пытаются минимизировать слабости и одновременно максимизировать возможности.

Тема 2.3. Управление запасами товаров  в розничной торговой организации

Основным назначением товарных запасов в розничном звене  является обслуживание в товарах розничных покупателей, а также обеспечение устойчивого предложения товаров их потребителям.

Каждый месяц супермаркет «Абсолют-М» заключает в среднем до 50 договоров. Хозяйственные связи супермаркета «Абсолют-М» распространяются не только на оптово-розничные торговые и производственные предприятия, организация имеет связи с оптовыми ярмарками и рядом магазинов-складов.

Прежде всего, соберем всю необходимую информацию для анализа по поступлению, наличию товарных запасов в течение 2010-2011 гг. Данная информация представлена в таблицах 16-17.

Таблица 16 – Структура и динамика товарных запасов ООО «Абсолют-М» за 2010-2011гг., (тыс. руб.)

№ п/п	Товарная группа	2010 г.				Итого	2011 г.				Итого	Темп роста, %
		I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.		I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.
1	Алкогольная продукция	1403	1378	1397	1378	5556	1401	1407	1409	1402	5619	101
2	Колбасы	1740	1778	1789	1778	7085	1754	1719	1770	1747	6990	98
3	Кондитерские изделия	5318	4343	5311	5298	20270	5498	5402	5397	5380	21677	107
4	Консервы/пресервы	3123	1104	1119	3186	8532	3169	3115	3124	3106	12514	146
5	Овощи	5783	4693	5476	5247	21199	5876	5689	5647	5678	22890	107
6	Сыры	6960	6760	7780	7760	29260	9156	9256	9192,3	9286	36890,3	126
7	Всего	24327	20056	22872	24647	91902	26854	26588	26539,3	26599	106580,3	116

        

Объем поступления продукции за период представлен в табл. 17.

Таблица 17 – Объем поступления товаров ООО «Абсолют-М» за 2010-2011гг., (тыс. руб.)

№ п/п	Товарная группа	2010 г.				Итого	2011 г.				Итого	Темп роста, %
		I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.		I кв.	II кв.	III кв.	IV кв.
1	Алкогольная продукция	1780	1569	1360	1530	6239	1710	1860	1325	1580	6475	103
2	Колбасы	1780	1790	1960	1980	7510	1860	1870	1750	1890	7370	98
3	Кондитерские изделия	580	1120	2480	1650	5830	1890	3540	3612	2980	12022	206
4	Консервы/пресервы	380	450	890	485	2205	560	560	988	895	3003	136
5	Овощи	780	1340	1960	1540	5620	970	1970	2010	1840	6790	120
6	Сыры	760	830	1170	555	3315	670	700	1122	975	3467	104
7	Всего	4060	6099	10820	7740	27719	6660	10500	10807	10160	38127	133

 

Определим степень обеспеченности розничного оборота магазина ООО «Абсолют-М» товарными ресурсами в целом и товарными запасами в частности. Обеспеченность предприятия товарными ресурсами можно установить, рассчитав сумму товарных ресурсов, приходящуюся на 1 руб. розничного оборота [20]:

                                                    ,

где Кобесп – коэффициент обеспеченности предприятия товарными ресурсами;

ТЗср – средняя  величина товарного запаса, руб.

,                     

где ТЗ₀, , ТЗ_n – товарные запасы на определенную дату, руб.;

n – количество анализируемых показателей.

Таблица 18 – Расчет степени обеспеченности ООО «Абсолют-М» товарными ресурсами за 2010-2011гг.

Показатели	2010 г.	2011 г.	Темп роста, %
Розничный оборот, тыс. руб.	84631	136346	161
Объем поступления товаров, тыс. руб.	27719	38127	137
Средний товарный запас, тыс. руб.	22975,5	26645	115
Коэффициент обеспеченности товарными ресурсами, %	1,08	1,02	94

 

Таким образом, обеспеченность ООО «Абсолют-М» товарными ресурсами ухудшилась в 2011 году по сравнению с 2010 годом. Об этом свидетельствует снижение коэффициента обеспеченности организации товарными ресурсами на 0,06%.

Уровень обеспеченности розничного оборота  товарными запасами может быть охарактеризован размером товарного запаса в днях оборота, который показывает, на сколько дней торговли хватит данного товарного запаса [20]:

                                                 ,

где ТЗдн – товарный запас в днях оборота, дни; ТЗ – товарный запас в сумме на определенную дату, руб.; Орто – однодневный оборот, руб.

Сравнивая величину товарного запаса в днях с нормой товарных запасов, можно предвидеть возможные затруднения  в виде затоваривания или необеспеченности запасами. Если ТЗдн > Nтн (норматив товарного запаса в днях) – существует угроза затоваривания, если ТЗдн < Nтн(дн) – возможны перерывы в продаже товаров.

Таблица 19 – Обеспеченность товарными запасами ООО «Абсолют-М»

Показатель	На 01.01.2011	На 01.01.12
Товарный запас, тыс. руб.	24647	26599
Однодневный оборот, тыс. руб.	246,12	336,45
Товарный запас в  днях оборота, дни	100,14	79,05
Норматив товарного  запаса, дни	50	50

 

Как видим из табл. 19 и на начало 2010 года, и на начало 2011 года у магазина ООО «Абсолют-М» наблюдается угроза затоваривания, т.к. товарные запасы превышают нормативную величину.