Отчет по практики в ООО «Абсолют-М»

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО  ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

 

 

Факультет управления

Кафедра менеджмента торговой организации

 

 

ОТЧЕТ

О прохождении  преддипломной практики

 

Ф.И.О. студента:

Курс, группа:

Специальность: 080507 «Менеджмент организации»

Место преддипломной практики: ООО  «Абсолют-М»

Срок практики: с «17» сентября 2012г. по «11» ноября 2012г.

Ф.И.О., должность  руководителя практики от предприятия:

директор  _____________

(подпись)

Ф.И.О., должность руководителя практики от Университета:

_____________

(подпись)

 

 

 

Москва 2012

 

Содержание

  
Введение

Цели преддипломной практики: апробация  знаний по циклам специальных дисциплин и дисциплин специализации, приобретение профессиональных навыков управления торговой организацией и отработка проблемных вопросов выпускной квалификационной работы на материалах конкретной торговой организации, а также формирование у студентов, как будущих руководителей, комплексного понятия о функционировании и  развитии торговых организаций в современных экономических условиях РФ.

Задачи преддипломной практики:   

- закрепить и развить практические навыки, приобретенные студентами по основным направлениям и методам управления деятельностью торговых организаций, коммерцией, маркетингом, рекламой, инновацией и др., используя в исследовании комплексный системный подход;

- обобщить управление отдельными функциональными звеньями;

- выявить и дать оценку стратегически  сильных и слабых сторон деятельности объекта на основе экономического анализа и  разработать предложения по устранению либо нивелированию действия выявленных недостатков;

- выявить систему управляющих  воздействий на основные процессы  деятельности организации;

- подобрать и проанализировать  в динамике материалы по менеджменту  торговых организаций для дальнейшего их использования при подготовке выпускной квалификационной работы с учетом целей и задания на ее выполнение.

База прохождения практики –  ООО «Абсолют-М». Адрес М.О. г. Ивантеевка проезд Маяковского д.3.

Полное наименование общества: Общество с ограниченной ответственностью «Абсолют-М». ООО – общее собрание участников общества. Организационно-правовая форма ООО «Абсолют-М». Общество в своей деятельности руководствуется Конституцией РФ¹, Гражданским кодексом РФ², Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью»³, действующим законодательством, Уставом предприятия и разработанными на их основе внутренними нормативными актами.

Магазин-кулинария «АБСОЛЮТ» –  это визитная карточка лидера торговли и общественного питания города Ивантеевка. Торгово-производственная компания АБСОЛЮТ-М основана в 1999 году, став преемником ТОО «Торговый дом», занимающего площади самого большого в городе магазина. В том же году открылся первый в городе отдел кулинарии, определивший направление развития компании⁴.

Сегодня Абсолют-М – это активная, надежная, стабильная компания. Работа в ней построена на уважении и взаимовыгодном сотрудничестве. «Абсолют-М» бережно относится к своим покупателям, старается сделать все необходимое для здоровья, комфорта и удобства своих клиентов, предлагая широкий ассортимент продукции, контролируя уровень цен, производя продукцию собственного производства только из высококачественного сырья. Магазины ориентированы на быструю покупку рядом с домом продуктов питания и сопутствующих товаров повседневного спроса. Точки общественного питания предлагают широкий ассортимент блюд, гарантируя свежесть продукции и хорошее настроение.

 

Тема 1.1. Положение  торговой организации на потребительском  рынке

Потребительский рынок Москвы среди  других региональных рынков страны является самым крупным по объемам, наиболее насыщенным и имеющим самый широкий ассортимент представленных товаров и услуг. В настоящее время это один из важнейших и наиболее динамично развивающихся секторов городского хозяйства, который характеризуется высоким уровнем инвестиционной активности со стороны отечественных и иностранных инвесторов, наиболее очевидно демонстрируя происходящие в России современные рыночные преобразования.

Основными показателями, позволяющими судить о  степени развитости потребительского рынка и услуг города, являются:

• уровень развития сети предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания населения;
• обеспеченность жителей торговыми площадями;
• наличие современной инфраструктуры для обеспечения деятельности предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания.

По мнению экспертов Министерства промышленности и торговли РФ, следствием снижения темпов роста реальных располагаемых  доходов населения и высокого уровня инфляции является замедление темпов роста оборота розничной торговли. При этом наблюдается падение динамики продаж как продовольственных, так и непродовольственных товаров. Однако в общем объеме розничной торговли потребительские предпочтения населения характеризуются повышением доли продовольственных товаров.

Развитие сетевой продовольственной  розницы в 2010-2013 гг. будет во многом определяться политикой государства  в отношении торговых сетей. Принятый в 2010 г. закон о торговле нуждается  в доработке, поскольку многие положения  закона имеют расширенную трактовку, что может привести к неоправданным штрафам торговых сетей, замедлению их развития и снижения темпов роста организованной современной розницы.

Супермаркет «Абсолют-М» позиционирует  себя на рынке, как компания, ориентированная  на средний класс населения. Изучив контингент покупателей исследуемого магазина, можно говорить о том, что основными покупателями являются домохозяйки, работающие женщины и работающие мужчины, проживающие и работающие в зоне обслуживания данного магазина.

Тема 1.2. Органы государственного и местного самоуправления в регулировании торгового обслуживания населения

К основным государственным  органам, осуществляющим контроль за деятельностью  ООО «Абсолют-М», относятся:

1. Налоговые органы, в функции которых входит: проверка бухгалтерской отчетности, исправности кассовых аппаратов, наличия ценников в торговом зале на все товары, правильность оформления накладных и т.д.
2. Госпожнадзор осуществляет контроль за состоянием пожарных выходов, проверку наличия и исправности огнетушителей и т.д.
3. Госсанэпидемнадзор осуществляет контроль за состоянием торговых и складских помещений, наличие у сотрудников медицинских книжек и т.д.
4. Торговая инспекция, в функции которой входит контроль за информацией, предоставляемой потребителю о товаре, а также контроль за соблюдением организацией Федеральных законов («О защите прав потребителей», «Об ограничении монополистической деятельности», «О торговле» и др.).

Хозяйственные операции по реализации товаров в ООО «Абсолют-М» регламентируются следующими нормативно-правовыми актами:

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 06.12.2011, с изм. от 27.06.2012)
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117-ФЗ (ред. от 02.10.2012)
3. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред. от 28.07.2012)
4. Федеральный закон от 08.02.1998 № 14-ФЗ (ред. от 06.12.2011) «Об обществах с ограниченной ответственностью»
5. Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ (ред. от 28.11.2011) «О бухгалтерском учете»
6. Приказ Минфина РФ от 29.07.1998 N 34н (ред. от 26.03.2010) «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 27.08.1998 № 1598)
7. Федеральный закон от 13 марта 2006 г. № 38-ФЗ «О рекламе» (с изменениями от 28.07.2012)
8. Федеральный закон от 04.05.2011 № 99-ФЗ (ред. от 28.07.2012) «О лицензировании отдельных видов деятельности»
9. Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 19.07.2011) «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
10. Федеральный закон от 10.07.2001 № 87-ФЗ (ред. от 22.12.2011) «Об ограничении курения табака»
11. Федеральный Закон ОТ 26.12.2011 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
12. Федеральный закон от 22.05.2003 № 54-ФЗ (ред. от 27.06.2011) «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт»
13. Федеральный закон от 28 декабря 2012 года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»

 

Раздел 2. Организация и управление розничной торговой организацией

Тема 2.1. Розничные торговые организации: организация и управление их деятельностью

Магазин «Абсолют-М» работает в формате супермаркет. Данный формат позволяет обеспечить высокую пропускную способность и разместить широкий ассортимент, как продовольственных, так и непродовольственных товаров, для любых целей и нужд покупателей.

Супермаркет, принадлежащий ООО «Абсолют-М», ориентирован на средний класс населения. Основной целью деятельности ООО «Абсолют-М», является получение прибыли.

Основные  виды деятельности согласно Уставу:

1. Розничная торговля, кроме торговли  автотранспортными средствами и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования

2. Розничная торговля алкогольными  и другими напитками

3. Розничная торговля алкогольными  напитками, включая пиво

Основной целью деятельности ООО «Абсолют-М», является  получение прибыли.

Изучим контингент покупателей, который  непосредственно совершает покупки  в супермаркете «Абсолют-М». Для этого был проведен опрос 200 покупателей, пришедших в магазин с 13:00 до 17:00 часов. Результаты представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Группы покупателей магазина «Абсолют-М»

№ п/п	Группа покупателей	Кол-во, %
1	Жители близлежащих  домов, всего Из них: Домохозяйки Работающие мужчины Работающие женщины Неработающие пенсионеры, всего Их них: женщины мужчины Тинэйджеры и дети	87   27 13 35 12   8 4

 

Продолжение табл. 1

2	Автомобилисты, проезжающие по улице, всего Из них: женщины мужчины	13   4 8
	ИТОГО:	100

 

Теперь определим контингент покупателей  по половозрастному признаку (таблица 2).

Таблица 2 - Характеристика покупателя магазина «Абсолют-М»

Основные критерии	Характеристика
Пол	22% - мужчины; 78% - женщины
Возраст	16-65 лет

 

Как видно из таблиц 1 и 2, основными покупателями являются жители близлежащих домов (87%). Большая часть покупателей женщины (78%) – это домохозяйки (27%), работающие женщины (35%), женщины – пенсионеры (8%), женщины - автомобилисты (4%). Мужчины в доле покупателей составляют 22%. Таким образом, основные группы покупателей – это домохозяйки, работающие женщины и работающие мужчины.

Средняя стоимость одной покупки  в магазине на сегодняшний день не высока и составляет примерно 300 рублей.

Исходя из проведенного исследования, можно говорить о том, что основной сегмент покупателей – это  покупатели со средними доходами (работающие женщины, часть домохозяек и работающие мужчины) и доходами ниже среднего (пенсионеры).

Супермаркет «Абсолют-М» позиционирует себя на рынке, как компания, ориентированная на средний класс населения. Изучив контингент покупателей исследуемого магазина, можно говорить о том, что основными покупателями являются домохозяйки, работающие женщины и работающие мужчины, проживающие и работающие в зоне обслуживания данного магазина.

Торговая зона (или зона обслуживания) — это географическая территория, на которой проживают покупатели конкретного магазина и которая обусловливает потенциал продаж торговой точки. Размеры торговой зоны определяются форматом магазина (а значит, типом предлагаемых в нем товаров и шириной их ассортимента), степенью мобильности его покупателей и близостью магазина к торговым точкам конкурентов.

Торговая зона дежурного магазина вряд ли будет превышать 1,5 км в поперечнике, а для крупного супермаркета эта цифра может составлять 30 км. Такая разница объясняется тем, что покупателям вряд ли захочется ехать далеко ради покупки молока или хлеба, однако они могут преодолеть значительные расстояния, чтобы попасть в магазины, предлагающие большой ассортимент товаров особого спроса и товаров, при выборе которых нужно сравнить цены, модели и качество аналогичных изделий различных производителей. В число других факторов, влияющих на размеры торговой зоны, входят [13]:

- плотность населения;

- социо-экономическое положение покупателей;

- расстояние и время, которое им нужно потратить, чтобы добраться до магазина;

- наличие транспортных / коммуникационных сетей;

- количество владельцев автомобилей;

- привлекательность центра, в котором располагается магазин, для деловых людей;

- наличие развлекательных заведений на территории данного центра розничной торговли;

- интенсивность конкуренции со стороны соседних магазинов /центров розничной торговли;

- присутствие неконкурирующих фирм;

- наличие географических препятствий (например, реки).

Точные границы и размер торговой зоны определяются взаимодействием всех этих факторов, поэтому магазины привлекают к себе клиентов из всех участков торговой зоны не в равной пропорции. Торговые зоны делятся на первичные, вторичные и третичные.