Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Декабря 2011 в 08:18, курсовая работа
Мировое гостиничное хозяйство сегодня – это глобальная по своим масштабам целостная, интегрированная и динамичная отрасль сферы услуг, всецело основывающаяся на принципах рыночной экономики, объективных закономерностях международного разделения труда, интернационализации производства.
XX век характеризовался бурным развитием сферы услуг, в особенности, в постиндустриальных странах, которые являются лидерами в мировой гостиничной индустрии и оказывают доминирующее влияние на развитие этой отрасли в других странах.
Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хостели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.
Введение
1. Тенденции развития современного и мирового гостиничного
хозяйства 5
1.1. Современное состояние и тенденции развития мирового гостиничного
хозяйства 5
1.2. Развитие современного гостиничного хозяйства в России 14
1.3. Рынок гостиничных услуг в России 20
2. Бизнес-план турагентства «Путешествие в мечту» 28
2.1. Резюме 29
2.2. Характеристика услуг 31
2.3. Производственный план 35
2.4. План маркетинга 60
2.5. Организационный план 64
2.6. План по рискам 67
Заключение 73
Список литературы 76
Турагентство «Путешествие в мечту» предлагает туры во все страны Западной и Восточной Европы. Его отличительная особенность – широкий выбор комбинированных автобусных туров. Одним из самых ярких и привлекательных туров является тур по важным центрам прежней Австро-Вегерской Монархии – Вене и Будапешту. Большинство помпезных зданий тех дней пережило две Мировые войны. И это не единственная причина, почему эти города в числе самых привлекательных туристических мест Европы.
Вена - город роскошных дворцов и величественных площадей, живописных улочек и многочисленных скверов. Вена - древний город с громким именем, пробуждающим мечты. Столица на Дунае представляет собой смесь старины и современности, высокого искусства и кича. Это город художников и ценителей искусства, музыкальная столица Европы.
Вена по праву считается одним из самых очаровательных городов Европы. Бывшая столица Австрийско-Венгерской империи, Вена поражает своим величием и роскошью, своим обаянием и теплотой. Это необыкновенно многоликий город. Вену по праву называют сердцем Европы. В этом прекрасном городе вас не будет покидать ощущение праздника, когда бы вы его не посетили, летом или зимой.
Независимо от времени года, вечером Вена превращается в один из самых прекрасных европейских городов. Культурная жизнь вливается в оперу и концертные залы. Рестораны города предлагают богатый выбор - от маленьких местных кафе до серьезных ресторанов для гурманов и ценителей специальной кухни. В Вене множество ночных клубов, дискотек и казино, которые открыты для посещения до самого утра.
Будапешт называют «Жемчужиной Дуная», этот волшебный город отличается своей культурной утонченностью, которая соблазняет и очаровывает. Он предлагает своим посетителям близкую и знакомую европейскую культуру, но с особым венгерским ароматом. Это ощущается, когда сидишь в уютном уличном кафе, открывая для себя венгерскую кухню, посещаешь классические концерты или прислушиваешься к звукам незнакомого языка. Город украшает оба побережья реки Дунай великолепными историческими зданиями, королевскими мостами и изящными бульварами, засаженными деревьями. Именно за красоту и романтическую атмосферу Будапешту присвоен статус Парижа Восточной Европы.
Более древний, маленький и завораживающий своей красотой Буда, с его вымощенными булыжником улицами, маленькими живописными цветными домиками и сочетанием средневековой и неоклассической архитектуры, лежит на пологих холмах западной стороны Дуная. Он знаменит историческим Крепостным Холмом - длинной, узкой и плоской возвышенностью, окаймленной булыжными мостовыми и окруженной прекрасно сохранившимися зданиями в стиле барокко, готики и ренессанс. Увенчивает Крепостной Холм величественный Королевский Дворец. Здесь же расположена большая часть основных достопримечательностей Будапешта - музеи и галереи, Церковь Святого Матиша и Рыбацкий бастион.
Пешт лежит на плоской равнинной местности, это большой коммерческий центр города. Он гордится фешенебельными торговыми комплексами и характерными широкими проспектами. Проспект Андраши называют Елисейскими Полями Будапешта, здесь выстроилась в ряд мозаика зданий, построенных в разнообразных архитектурных стилях, и расположена огромнейшая Площадь Героев. Выстроенное в неоготическом стиле здание Парламента на берегу Дуная - самое знаменитое здание Будапешта. На расстоянии оно очень похоже на здание Английского Парламента, но без Биг Бена. Самый красивый вид на него открывается с Крепостного Холма.
Хотя во время Второй Мировой войны и революции 1956 года было разрушено около 30 тыс. зданий, прошлое по-прежнему дышит на часто осыпающихся деталях сохранившихся древних построек. История многочисленных войн и вторжений, постоянное разрушение и перестройки создали Будапешт сегодняшнего дня, со смешением стилей, рожденным в те периоды, когда гордая и неунывающая нация с любовью реставрировала свой город, город шарма и характера, одновременно европейский и исключительно венгерский. Коллекция дворцов, церквей и памятников Будапешта объявлена ЮНЕСКО Мировым Культурным Наследием, и их просто необходимо увидеть каждому посетителю. В Будапеште есть также очень интересные музеи, самые лучшие из них - Национальный музей, Музей Изобразительного искусства, Национальная галерея и Музей Истории Будапешта. Туристы часто в первую очередь посещают музей «Аквинкум» - остатки построек древнего римского поселения Аквинка, существовавшего на месте Будапешта в 1в. н.э., и морские круизы по Дунаю. Будапешт славится также своими термальными банями, они привлекают всех - от пациентов до туристов.
Наш
тур объединяет эти известные
города. Мы начинаем тур в Вене, очень красивом,
старинном городе. Маршруты тщательно подобраны
и спланированы. Мы используем улицы с
очень небольшим движением и прекрасными
видами. Все участники получают подробную
карту маршрута и атлас.
Гостиницы в нашем туре - средний класс,
с хорошим соотношением цены и качества.
Тур «Вена-Будапешт», как и любой другой турпродукт нашей турфирмы, состоит из нескольких слагаемых – качественный сервис, оригинальная программа, высокий уровень комфорта и безопасности. Все оказываемые услуги подчинены одной идее – обеспечить максимальное удобство клиенту. «Путешествие в мечту» обеспечит комфортабельный переезд и проживание в лучших отелях.
Примерная реализационная цена услуги: 2 026 у.е.
Около двух раз в год турфирмой «Путешествие в мечту» будут проводиться продажи тура на туристких ярмарках со скидкой 5 %.
Благодаря тому, что ООО «Путешествие в мечту» включает в свои туры авиа перелет, его клиенты могут быть спокойны за сроки начала и окончания тура, а также другие формальности поездки.
Слабой
стороной тура может быть названа пересадка
в Москве и несколько часовое ожидание
рейса в страну временного пребывания.
Однако, это является неизменной составляющей
любой заграничной поездки для жителей
Сибири. Кроме того, туристы, по прилету
в Москву будут не только иметь прекрасную
возможность ознакомиться с основными
достопримечательностями столицы, но
и при желании – разместиться с комфортом
в гостинице.
2.3. Производственный план
Производственный
процесс тура включает в себя оформление
путевки, заключение договоров с авиа
- и страховой компанией, отелями и
принимающей стороной. Производственный
план непременно включает в себя разработку
технологической карты маршрута, паспорта
маршрута и информационного листа.
Технологическая карта
туристского путешествия по маршруту
«Вена - Будапешт»
на
2009 год
1. Основные показатели маршрута:
Вид маршрута: автобусно-пешеходный
Продолжительность путешествия: 7 суток (8 дней/7 ночей)
Число туристов в группе: 12
Стоимость путевки: 2 043,6 у.е
Месяц | Число туристов | График заезда туристских групп по месяцам | Число групп в месяц |
май | 40 | 02.05.09-09.05.09
09.05.09-16.05.09 16.05.09-23.05.09 23.05.09-30.05.09 |
4 группы |
июнь | 40 | 06.06.09-13.06.09
13.06.09-20.06.09 20.06.09-27.06.09 27.06.09-04.07.09 |
4 группы |
июль | 40 | 04.07.09-11.07.09
11.07.09-18.07.09 18.07.09-25.07.09 25.07.09-01.09.09 |
4 группы |
август | 40 | 01.08.09-08.08.09
08.08.09-15.08.09 15.08.09-22.08.09 22.08.09-29.08.09 |
4 группы |
сентябрь | 40 | 29.08.09-05.09.09
05.09.09-12.09.09 12.09.09-19.09.09 19.09.09-26.09.09 |
4 группы |
Адрес
туристского предприятия, с которого начинается
путешествие: турагентство «Путешествие
в мечту», г. Новокузнецк, пр. Бардина, 47.
2.
Программа обслуживания
Населенные пункты, расстояние между ними, способы передвижения, время прибытия в пункт и выезда из него | Наименование туристских предприятий и условия размещения | Запланированные туристские услуги | Внутри-маршрутные перевозки |
Вена-Будапешт,
240 км, комфортабельный автобус, прибытие в Будапешт - 12.00, время выезда 07.00 |
Вена: отель
IBIS Mariahilf 3 *, одноместные
номера. Будапешт: отель MATYAS City Panzio 3*, одноместные номера |
Вена: Автобусная
обзорная экскурсия по Вене с посещением
дворца Шенбрунн (около 4 часов).
Пешеходная экскурсия по историческому центру Вены (2,5 часа). Автобусная
экскурсия по предместьям Вены "Венский
лес" (3,5 часа). Будапешт:
Автобусная историографическая экскурсия
в Будапешт. |
|
Будапешт-Вена
прибытие в аэропорт Вены в 10.00 |
3.
Паспорт маршрута
Стоимость оформления визы, включая консульский сбор: 50 евро.
Консульство
посольства Австрии оставляет за
собой право потребовать
Срок подачи документов на оформление
визы не позднее, чем за 14 дней до начала
поездки. Срок оформления туристической
визы в Австрию - от 7 рабочих дней.
Вена: отель IBIS Mariahilf 3 *. Вид размещения standard, SGL, питание HB. Оснащение номера: ванна или душ, кондиционер, TV, телефон, будильник, минибар. Дополнительные услуги: ресторан, бар, гараж.
Будапешт: отель MATYAS City Panzio 3*. Вид размещения standard, SGL, питание HB. Оснащение номера: ванна или душ, ТВ, телефон, минибар. Дополнительные услуги: ресторан, бар, химчистка, факс, сейф на ресепшн, обмен валют.
1 день
Авиаперелет Москва - Вена рейсом австрийской а/к NIKI. Трансфер аэропорт - отель. Размещение в отеле.
Ужин в отеле.
Ночь в Вене.
2 день
Вена. Завтрак в отеле.
9.00 - автобусная обзорная экскурсия по Вене с посещением дворца Шенбрунн (4 часа). В рамках экскурсии туристов знакомят с основными достопримечательностями Вены, расположенными за пределами ринга и на Ringstrasse: Венская Опера, Музей истории естествознания и Музей истории искусств, Парламент и Ратуша, Бургтеатр и Университет. Знакомство с творчеством знаменитого австрийского художника Хундертвассера. Посещение дворца Шенбрунн - бывшей летней резиденции Габсбургов (входные билеты включены). Осмотр парка дворца Шенбрунн и "штрудель-шоу" в императорском кафе-пекарне "Rezidenz"- туристы наблюдают процесс изготовления венского штруделя с последующей его дегустацией.
Информация о работе Тенденции развития современного гостиничного хозяйства