Тенденции развития современного гостиничного хозяйства

     В мае 2007 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило проведение исследования рынка гостиничных услуг в России.

     В настоящее время объем гостиничного бизнеса составляет около $ 2 млрд, половина доходов которого приходится на Москву. Годовой рост объема рынка колеблется в диапазоне от 20 до 25%. Всего на российском рынке в 2006 году работало около 4 тыс. гостиниц, включая санатории и пансионаты.

     Среднегодовая загрузка отелей в настоящий момент составляет 70-80% в Москве и 50-60% в регионах. Наиболее востребованным сегментом  остаются трехзвездочные отели, дефицит которых ощущается во всех крупных городах России. Лидер рынка - сеть Heliopark Hotels & Resorts с 11 отелями - занимает на нем не более 1,5%, около 1% принадлежит сети Amaks Grand Hotels с 14 отелями, столько же - ВАО «Интурист» (8 гостиниц). Номерной фонд российских гостиниц в 2006 году составил более 410 тыс. мест, из них почти 72,5 тыс. пришлось на Москву.

     По  оценке исполнительного директора DISCOVERY Research Group Ломакина Ильи, в последние  годы отмечена тенденция к росту  числа инвестиционных проектов по строительству и реконструкции гостиниц. Развитие отмечено практически во всех регионах, однако наиболее привлекательными являются г. Москва, г. Санкт-Петербург и Краснодарский край (особенно в свете проведения в Сочи Олимпиады-2014).

     Гостиничный рынок Москвы растет в среднем на 20% в год. Причем, в основном рост обусловлен увеличением числа гостиниц высокого сегмента – «4 звезды» и «5 звезд». Такая тенденция объясняется тем, что сроки окупаемости дорогих отелей гораздо меньше, а заполняемость остается наиболее высокой среди всех сегментов. Сравнительная характеристика доли отелей 3—5 звезд на гостиничных рынках различных городов Европы (табл. 1.1). 
 

           Таблица 1.1

Сравнительная характеристика доли отелей 3—5 звезд на гостиничных рынках различных городов Европы (Источник: Colliers Int. 2006 г.) 

 

     Что касается гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга, то по данным комитета по инвестициям  и стратегическим проектам мэрии  города, в 2006 году в Северной столице  функционировали 329 гостиниц, совокупный номерной фонд которых составлял 17844 номера. Из них к категории «5 звезд» относилось 9 гостиниц (1494 номера), 20 отелей (3412 номеров) имели категорию «4 звезды», 91 гостиница (8609 номеров) имела категорию «3 звезды».

     Отметим, что и в Москве и в Санкт-Петербурге действуют государственные программы по увеличению номерного фонда сроком до 2010 г.

     Наиболее  перспективным сегментом гостиничного бизнеса в последние годы можно  назвать сегмент малых гостиниц. Сюда включены придорожные мини-гостиницы, апарт-отели и частный сектор гостиничного бизнеса.

     Важной  тенденцией российского рынка гостиничных  услуг является проникновение международных  сетевых компаний на внутренний рынок.

     Анализируя  современное состояние российской индустрии гостеприимства, большинство  экспертов в перечне проблем по-прежнему ставят на первое место серьёзный недостаток отелей всех уровней звездности, а среди перспектив выделяют неограниченные возможности роста рынка туристических услуг. Регионы России, особенно в европейской части страны, привлекают серьезные инвестиции, как со стороны частных предпринимателей, так и государственные государственные средства в 2007-2009 годах будут вложены в активное развитие существующих курортов федерального значения – Домбай, Архыз и Теберду. В то же время Алтай, Калининградская область и многие другие регионы, несмотря на активный интерес у инвесторов, пока очень медленно развиваются в области гостиничной индустрии. 

     Одна  из проблем, которая затрудняет рост и развитие отелей и других туристических  объектов, это отсутствие налаженных связей между государством и частными предпринимателями.

     Модель  сотрудничества, при которой государство  занимается финансированием инженерной инфраструктуры, а частный бизнес инвестирует строительство гостиниц, в России пока мало развита.

     Другая  проблема заключается в человеческом ресурсе. Только в Санкт-Петербурге в ближайшие два года планируется  к открытию около 20 гостиниц различного класса, которым понадобится более 3 тысяч сотрудников. С учетом мини-отелей эта потребность еще выше. Наиболее востребованные позиции – сотрудники хозяйственной службы, официанты и обслуживающий персонал, сотрудники в службу приема и размещения, бухгалтеры в финансовый отдел, менеджеры по бронированию. Вроде бы в стране существует немало колледжей и институтов гостиничного бизнеса и туризма. Достаточно и самих кандидатов, желающих работать в отелях. Но работодатели часто предпочитают принимать на работу человека даже без опыта работы в гостиничном бизнесе, поскольку эффективнее обучить правильному подходу в обслуживании с нуля, чем переучивать этого же человека.

     Дело  в том, что требования в отдельно взятой гостинице 5 звезд очень высоки. Даже портье или официант, пришедший  устраиваться на работу, обязан знать  хотя бы один иностранный язык, а  также успешно пройти длительную череду проверок: от внешности до психологической устойчивости. В отношении отелей 3 звезды и ниже ситуация несколько иная. С одной стороны, требования при приёме не так высоки и персонал муштруют не так тщательно. Но именно это обстоятельство позволяет работникам отеля смотреть на свое место как на временное, что соответственно сказывается и на отношении к работе и на результатах.

     Гостиничный рынок Москвы и Санкт-Петербурга уже сейчас пестрит брендами западных компаний. Регионы пока остаются под началом отечественных операторов. Многие эксперты прогнозируют бурный расцвет гостиничной индустрии в ближайшее десятилетие, связывая это с хорошими темпами строительства отелей и стабильным потоком инвестиций. Хотя российский рынок весьма специфичен и неустойчив, есть все основания полагать, что в будущем и в России появятся мощные сети отелей и операторы мирового уровня. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Бизнес-план туристского агентства ООО «Путешествие в мечту»

     Наименование  предприятия: Общество с ограниченной ответственностью «Путешествие в мечту»

     Юридический адрес предприятия: г. Новокузнецк, пр. Бардина, 47.

     Учредители: Ермоленко Т. В., г. Новокузнецк, ул. Кирова, 97 – 25.

     Фефелова Н. Г., г. Новокузнецк, ул. Обнорского, 4 – 28.

     Руководитель  предприятия: Ермоленко Татьяна Васильевна, тел. 8(3843) 47-47-47.

     В представленном бизнес-плане проводится характеристика услуг турфирмы, необходимые  расчеты, связанные с  формированием и продвижением турпродукта, а также проводится анализ рисков проекта.

       Задача бизнес-плана – привлечь банковский кредит под реализацию нового проекта.

     Характер  услуг: продажа комбинированных туров по Европе.

     Финансирование  проекта:

     собственные средства - 70 %

     заемные  средства: отечественные - 30 %; иностранные - 0 %

     средства  государственной поддержки - 0 % 

     2.1. Резюме

     ООО «Путешествие в мечту» выходит на рынок туристских услуг г. Новокузнецка с  туром «Вена-Будапешт», который способен удовлетворить самые разнообразные интересы и потребности клиентов.

     Данный  тур будет ориентирован на людей, которые мечтают увидеть две европейские столицы, одна из которых заслужила право называться «сердцем Европы», ее музыкальной столицей, а другая является столицей термальной кладовой Европы - Венгрии.

     В качестве основных потребителей услуг  будут рассматриваться как студенты и семейные пары, так и люди пенсионного возраста и туристы, путешествующие по одиночке. Тур предлагает настолько интересную,  насыщенную программу, что удержаться от поездки просто невозможно. К тому же, он рассчитан на людей, которые ценят надежность и комфорт, так как ООО «Путешествие в мечту» включает в свои туры авиаперелет и предоставляет своим клиентам комфортабельный переезд и проживание в лучших отелях Европы.

     Основной  целью данного бизнес-плана является создание туристического агентства путем учреждения общества с ограниченного ответственностью с двумя учредителями и привлечение банковского кредита для реализации проекта.

     Основные  задачи бизнес-плана: характеристика предоставляемых  ООО «Путешествие в мечту» услуг,  анализ основных рисков проекта. Представленный бизнес-план будет способствовать также решению экономических задач, связанных с реализацией турпутевок по странам Европы.

     Основной  сферой деятельности турагентства «Путешествие в мечту» является продажа всевозможных туров в страны Зарубежной Европы. Планируется, что туристическое агентство «Путешествие в мечту» будет специализироваться на продаже комбинированных туров по Европе. Помимо продажи туроператорских пакетов для групповых или индивидуальных путешествий агентство будет заниматься:

• продажей транспортных билетов на внутренних и международных линия;
• бронированием мест в российских и зарубежных гостиницах;
• страхованием клиентов и т.д.

     В соответствии с Уставом учредителями ООО «Путешествие в мечту» являются:

• генеральный директор Т. В. Ермоленко – 60% от суммы уставного капитала.
• управляющий директор Н. Г. Фефелова – 40 % от суммы уставного капитала.

     Генеральный директор  ООО «Путешествие в мечту» Ермоленко Т. В. и управляющий директор Фефелова Н. Г. имеют высшее образование в сфере туризма.

     Уставный  капитал ООО «Путешествие в мечту» составляет 1 000 000 руб.

     Предполагаемый  срок возврата вложенных средств  – 1,5 года.

     Основными конкурентами ООО «Путешествие в мечту» будут турфирмы, предлагающие широкий ассортимент услуг, а именно: отдых в Европе на лучших курортах и в самых известных отелях с хорошим обслуживанием. На туристском рынке Новокузнецка главными конкурентами на сегодняшний день являются турфирмы хорошо известные турфирмы, работающие в этом направлении не первый год: «Геогор», «S7 Tour», «Вокруг света» и «Сибирия», «Тур-экспресс Н». Все эти агентства находятся в Центральном районе г. Новокузнецка. Эти фирмы хорошо известны, работают несколько лет и имеют налаженные контакты, что позволяет им в кратчайшие сроки организовывать самые разнообразные туры. Всего в Новокузнецке насчитывается около 60 турфирм.

     Однако  только турагентство «Путешествие в мечту» предлагает уникальные комбинированные туры по всей Европе с насыщенной экскурсионной программой и комфортабельным переездом. А это значит, что туристам сложно будет отказаться от предлагаемых туров, в особенности комбинированных автобусно-пешеходных, включающих от двух до 6-7 городов Европы и 3-4 стран.

     Основные  риски с которыми столкнётся ООО «Путешествие в мечту»:

• коммерческий
• инвестиционный
• валютный.

     Однако  разработанная стратегия позволит успешно предотвратить и преодолеть такие риски. 

     2.2. Характеристика услуг

     Туристское  агентство «Путешествие в мечту» – это организация-посредник, реализатор туристского продукта крупнейших туроператоров, в числе которых «Natalie tours», «Coral Travel»,  «Tez Tour», «Инна Тур»,  «Capital Tour». Турагентство получает за свою деятельность комиссионное вознаграждение (7 – 15 % от стоимости тура).

     Помимо  продажи туроператорских пакетов для групповых или индивидуальных путешествий ООО «Путешествие в мечту» на основе договоров с поставщиками различных услуг специализируются на конкретных рыночных сегментах, занимаясь:

• продажей транспортных билетов на внутренних и международных линиях;
• бронированием мест в российских и зарубежных гостиницах;
• продажей путевок в дома отдыха или санатории;
• организацией экскурсионного обслуживания;
• продажей билетов в театрально-зрелищные учреждения;
• оказанием информационных услуг.