Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2011 в 22:53, курсовая работа
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
· изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока, современное состояние рынка молока;
· разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства молока в СПК ОЗП «Октябрь».
Введение
1. Понятие и сущность экономической эффективности сельского хозяйства
1.1 Народно-хозяйственное значение повышения эффективности
производства молока
1.2 Роль, значение и организационная структура молочного подкомплекса
1.3 Формирование и функционирование рынка молока
1.4 Развитие, размещение и эффективность производства молока
1.5 Особенности развития отрасли молочного скотоводства за рубежом
2. Анализ и оценка эффективности производства молока в базовом предприятии
2.1 Понятие и сущность экономической эффективности сельского хозяйства
2.2 Анализ и оценка эффективности производства молока в СПК ОЗП «Октябрь»
2.3 Резервы повышения эффективности производства молока
3. Резервы и пути повышения эффективности производства молока
3.1 Повышение продуктивности коров и качества молока
3.2 Кормовая база, условия содержание скота, наличие помещений и средств автоматизации производства
Заключение
Список использованных источников
Фактический объем производства, ц 49510
Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц к.ед. 4 456
Резерв увеличения
производства продукции, ц 4051
Росту продуктивности
животных и выходу продукции значительно
содействуют хорошие условия
содержания животных, надлежащий уход,
правильный режим кормления и
поения, добросовестное отношение работников
к своему делу. Эти резервы выявляются
на основе сравнительного анализа работы
разных хозяйств, ферм, отдельных работников
и изучения передового опыта. При
этом необходимо обеспечить равенство
всех остальных условий: уровня кормления,
качества кормов, структуры рационов,
породного и возрастного
3. Резервы и пути
повышения эффективности
3.1 Пути повышения
продуктивности коров и
Среди коренных вопросов
подъема сельскохозяйственного
производства в стране вопрос о развитии
животноводства — один из наиболее
сложных. Для этого требуется
совершенствование не только биологических
факторов воспроизводства стада, но
и экономических условий. Чтобы
иметь накопления для добавочных
вложений, отрасли должны иметь определенную
доходность. Последнее зависит не
только от организационных факторов,
но и от практики регулирования цен,
которые зачастую не обеспечивают необходимую
рентабельность, особенно в скотоводстве.
Приоритетными направлениями
· улучшение селекционно-
· рациональная организация
кормовой базы и полноценное кормление
молочного скота;
· внедрение прогрессивных
технологий в молочном скотоводстве.
Важным условием
расширенного воспроизводства стада
и повышения эффективности
Экономическая эффективность
производства молока, его качество
зависят от породных и индивидуальных
наследственных особенностей животных.
Для их выявления проводят бонитировку
коров — определение их племенной
ценности по комплексу признаков, с
учетом которой планируется их дальнейшее
использование. Максимальный балл бонитета
составляет 100; за молочную продуктивность
начисляется до 60 баллов, за экстерьер,
конституцию, живую массу и свойства
молокоотдачи — до 24, за генотип (сюда
входят показатели породности, классности
родителей, племенные категории
производителей) — до 16 баллов. Корову
относят к классу «Элита-рекорд»,
если ее балл бонитета не ниже 80, породность
не ниже 3-го поколения, а живая масса
не ниже требований 1-го класса по породе.
Животные класса «Элита» должны иметь
оценку 70—79 баллов, породность не ниже
2-го поколения при тех же требованиях
и живой массе. К 1-му классу относят
коров с оценкой 60—69 баллов, ко 2-му
— с оценкой 50— 59 баллов, к неклассным
— с оценкой ниже 50 баллов. Если
удой коровы превышает стандарт 1-го
класса на 40 % и более, то присвоенный
ей класс обозначают дополнительной
буквой «А», а при содержании жира
в молоке, превышающем стандарт 1-го класса
на 0,2 %, — буквой «Б». Следует иметь в виду,
что наследственными особенностями обусловлена,
в частности, способность лучше использовать
корма.
Значительный удельный
вес высококлассных коров в стаде
позволяет более эффективно использовать
имеющиеся ресурсы и повысить
уровень экономической
Важным показателем,
характеризующим уровень
Немаловажное значение
имеет своевременное осеменение
коров. Принято считать, что первое
осеменение телок следует производить
при достижении ими 2/3 массы взрослой
коровы, в возрасте 18 мес. Исследования
оказывают, что телки, осемененные
в возрасте 16—18 мес, в последующем
дают больше молока по сравнению с
коровами, оплодотворенными в первый
раз в 24—27 мес. Интенсивное выращивание
телок способствует снижению возраста
первого плодотворного
В целом вопрос об
оптимальной продолжительности
сервис-периода остается спорным. Некоторые
специалисты называют цифру 120—150 дней,
другие считают, что сервис-период не
должен превышать 90 дней. Не следует
забывать, что его увеличение приводит
к сокращению выхода приплода на 100
коров и увеличению яловости. Наукой
и практикой доказано, что яловая
корова снижает свою молочную продуктивность
вдвое, так что этот фактор никак
нельзя сбрасывать со счетов.
Одним из наиболее перспективных
путей повышения экономической
эффективности отрасли является
ее интенсификация. Большинство экономистов-
Основной смысл
интенсификации состоит в том, что
рост производства обеспечивается за
счет увеличения продуктивности животных
до экономически целесообразных пределов.
Одним из основных показателей уровня
интенсивности в скотоводстве является
расход кормов на 1 корову. Как правило,
хозяйства с более интенсивным
кормлением вкладывают больше средств
на то же поголовье и достигают
более высокой продуктивности. Многие
специалисты отмечают, что интенсификацию
молочного скотоводства следует
начинать с укрепления кормовой базы
— улучшения качественного
В условиях опережающего
роста цен на ресурсы по сравнению
с ценами на сельскохозяйственную продукцию
добиться этого нелегко, а иногда
и просто невозможно (даже при значительном
увеличении продуктивности).
Уровень интенсивности
молочного скотоводства тесно связан
с сезонностью отрасли; чем меньше
сезонность, тем интенсивнее производство.
Устранение резко выраженной сезонности
поступления молока на протяжении года
— один из важных резервов роста
производства. Сезонность закупок, в
частности, требует дополнительных
вложений на увеличение мощностей молочных
заводов; они рассчитаны на бесперебойную
приемку молока в период максимального
поступления и недоиспользуются всю остальную
часть года.
Относительно равномерное
получение молока обеспечивается при
полноценном кормлении коров, содержании
их в хорошо оборудованных помещениях
и правильной помесячной организации
отелов. В экстенсивном молочном скотоводстве,
напротив, разница между объемами
поступления молока в летние и
зимние месяцы очень велика. Основную
массу продукции получают в летний
период, на хороших пастбищных кормах,
а зимой решается одна задача —
обеспечить коров поддерживающим кормом
до
нового пастбищного
сезона.
Для равномерного получения
продукции в течение года отелы
рекомендуется проводить в
Телята, родившиеся
в осенне-зимний период, более крепкие,
чем родившиеся весной и летом; при
полноценном кормлении в зимний
период они хорошо развиваются. Послемолочный
период их выращивания приходится на
месяцы пастбищного содержания, что
обеспечивает полноценное питание
и получение высоких приростов.
Скотоводство —
одна из самых трудоемких отраслей
сельскохозяйственного
1) сухостойных коров
(подготовки коров к отелу); в
этом цехе животные находятся
50—60 дней;
2) цех отела; корова
поступает в него за 8—10 дней
до ожидаемого отела и
3) раздоя и осеменения
(до 90 дней);
4) производства молока
(коровы поступают в этот цех
после раздоя и осеменения
и находятся здесь около 200
дней).
На небольших и
средних фермах целесообразно использовать
трехцеховой вариант данной системы;
цех раздоя и осеменения объединяют
с производственным, и после отела
коровы на весь период лактации закрепляются
за оператором машинного доения. Опыт
показал, что комплексное освоение
всех элементов поточно-цеховой
системы производства молока позволяет
лучше использовать каждое ското-место,
каждую единицу машин и оборудования,
совершенствовать кооперацию и разделение
труда по технологическим стадиям,
улучшить селекционно-племенную работу
и зооветеринарное обслуживание
животных. Индивидуально-групповое
кормление животных по рационам, оптимизированным
для каждого цеха в отдельности,
значительно повышает молочную продуктивность
коров и экономическую
Существенно увеличить
производство говядины с минимальными
затратами труда и средств
можно на открытых механизированных
площадках для выращивания и
откорма молодняка. При этом значительно
снижается объем капитальных
вложений, а также себестоимость
единицы продукции. Эффективность
откорма скота повышается при
использовании межпородного скрещивания.
В странах Западной Европы для
осеменения выбракованных молочных
коров часто используют семя быков
мясных пород. В результате эффекта
гетерозиса мясная продуктивность телят
повышается на 15—20 %, полнее используется
биологический потенциал
Информация о работе Пути повышения производства молока на примере СПК ОЗП «Октябрь»