Пути повышения производства молока на примере СПК ОЗП «Октябрь»

СПм= Су × ВПм,                                                                                (2.11) 

где СПм – полная себестоимость молока. 

Для нахождения затрат на приплод необходимо от общей суммы  затрат отнять затраты на молоко. Аналогичным  способом определяются затраты труда. 

Валовой доход (руб.). 

ВД = ВП – МЗ,                                                                                 (2.12) 

где ВД – валовой  доход; 

МЗ – материальные затраты. 

Чистый доход (руб.); 

ЧД = ВП – С,                                                                                    (2.13) 

ЧД=ВД – ОТ,                                                                                    (2.14) 

где ЧД – чистый доход; 

С – себестоимость  продукции; 

ОТ – затраты  на оплату труда. 

Сумма прибыли от реализации молока, руб. 

ПР = В – С,                                                                                              (2.15) 

где ПР – прибыль; 

В – выручка (определяется как произведение суммы цены единицы  продукции и надбавки за проданное  молоко на количество реализованной  продукции). 

При определении  выручки все молоко переводят  из физического объемав зачетный. 

Перевод физической массы молока в зачетную. 

ВПз = (ВП × Жф) / Жб,                                                                      (2.16) 

где ВПз – объем  валовой продукции в зачетном весе; 

Жф – фактическая  жирность молока; 

Жб – базовая  жирность молока (3,4%). 

Прибыль (руб.) в расчете  на один центнер молока; на одну корм. ед.; на один затраченный при производстве чел.-ч. Для определения прибыли  в расчете на один центнер молока; на одну кормовую единицу; на один затраченный  при производстве человеко-час; необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих  показателей. 

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат): 

Rп = (ПР / С) ´  100,                                                                       (2.17) 

где Rп – рентабельности продукции. 

Чем выше плотность  поголовья животных и продуктивность каждой коровы, тем больше производится в хозяйстве молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. С учетом качества молока, увеличиваются и  показатели рентабельности молочного  скотоводства. 

Таблица 2.2 

Исходные данныеПоказатель СПК ОЗП «Октябрь»

2007 2008 2009

Площадь сельхозугодий, га 2501 2264 2534

Поголовье коров, гол 766 785 860

Произведено молока, кг 3918000 4338000 4951000

Жирность молока, % 3,6 3,5 3,1

Затраты труда на производство молока (всего), чел.-ч 139000 138000 141000

Затраты (всего), у.е. 528 667 749 667 983 000

Затраты кормов на производство молока (всего), ц корм. ед. 34010 370 58930 
 

За 1 у.е. принимается 1 доллар США (при курсе 3000 рублей за 1 доллар США). 

  

Решение: 

  

1.  2007 год Пк = 766 гол. /2501 га × 100 = 30,6гол/га, 

2008 год Пк = 785 гол. /2264 га × 100 = 34,7 гол/ га, 

2009 год Пк = 860 гол. /2534 га × 100 = 33,9 гол/га. 

2.  2007 год Пр = 3918 000 кг / 766 гол = 5114,9 кг/гол, 

2008 год Пр = 4338 000 кг / 785 гол = 5526,1 кг/гол, 

2009 год Пр = 4951 000 кг / 860 гол = 5757,0 кг/гол. 

3.  2007 год Пм = 3 918 000 кг / 2501 га = 1566,57 ц, 

2008 год Пм = 4 338 000 кг / 2264 га = 1916,08 ц, 

2009 год Пм = 4 951 000 кг / 2534 га = 1953,83 ц, 

4. 2007 год Пт = 39 180 ц  / 139 000 чел.-ч. = 0,28 ц/чел.-ч. 

2008 год Пт = 43 380 ц  / 138 000 чел.-ч. = 0,31 ц/чел.-ч. 

2009 год Пт = 49 510 ц  / 141 000 чел.-ч. = 0,35 ц/чел.-ч. 

5. 2007 год Тем = 139 000 чел.-ч / 39 180 ц. = 3,55 чел.-ч/ч. 

2008 год Тем = 138 000 чел.-ч / 43 380 ц. = 3,18 чел.-ч/ч. 

2009 год Тем = 141 000 чел.-ч / 49 510 ц. = 2,85 чел.-ч/ч. 

6. 2007 год Зкорм  = 34 010 ц корм. ед. / 39 180 ц = 0,868 корм. ед. 

2008 год Зкорм = 370 ц корм. ед. / 43 380 ц = 0,0085 корм. ед. 

2009 год Зкорм = 58 930 ц корм. ед. / 49 510 ц = 1,19 корм. ед. 

7. 2007 год Окорм  = 39 180 ц / 34 010 ц корм. ед. = 1,15 ц, 

2008 год Окорм = 43 380 ц / 370 ц корм. ед. = 117,24 ц, 

2009 год Окорм = 49 510 ц / 58 930 ц корм. ед. = 0,84 ц. 

8. 2007 год С = 528 667 у.е. / 39 180 ц = 13,49 у.е/ц, 

2008 год С = 749 667 у.е. / 43 380 ц = 17,28 у.е/ц, 

2009 год С = 983 000 у.е. / 49 510 ц = 19,86 у.е/ц. 

9. 2007 год ВПз = (39 180 ц × 3,6 % ) / 3,4% = 41 485 ц, 

2008 год ВПз = (43 380 ц × 3,5 % ) / 3,4% = 44 656 ц, 

2009 год ВПз = (49 510 ц × 3,1 % ) / 3,4% = 45 141 ц. 

10. В соответствии  с постановлением Совета Министров  Республики Беларусь №1918 от 29 декабря  2007 года о внесении изменений  в постановление Совета Министров  Республики Беларусь №243 от 4 марта  2005 года «О закупочных ценах  на продукцию животноводства, реализуемую  для республиканских государственных  нужд» закупочные цены на молоко (СТБ 1598-2006) примем равными: экстра  – 750 000 р. высший сорт – 600 000 рублей за 1 т; I сорт – 550 000 рублей  за 1 т;II сорт – 330 000 рублей за 1 т; несортовое молоко –140000 рублей  за 1 т; что соответственно равно  250 у.е., 200 у.е., 183,3 у.е., 110 у.е., и 46,7 у.е.  За 1 у.е. принимается 1 доллар США  (при курсе 3000 рублей за 1 доллар  США). Также, в соответствии с  постановлением Совета Министров  Республики Беларусь №286 от 3 марта  2007 года «Об утверждении положений  о порядке выплаты и использования  средств, выделяемых из республиканского  фонда поддержки производителей  сельскохозяйственной продукции  продовольствия и аграрной науки  в 2007 году», за каждую сданную тонну молока высшего или первого сорта на перерабатывающее предприятие, предусмотрена выплата надбавки в размере 70 000 рублей или 23,3 у.е. 

Поскольку, из годового отчета мы не можем узнать, каких  именно сортов было произведено молоко, данные о выручке возьмем из Ф№7-АПК  «Реализация продукции» 

2007 год В = 662 667у.е, 

2008 год В = 981 333 у.е, 

2009 год В = 974 333у.е. 

11. 2007 год ПР = 662 667 у.е. – 528 667 у.е. = 134 000 у.е. 

2008 год ПР = 981 333 у.е.  –749 667 у.е. = 231 666 у.е. 

2009 год ПР = 974 333у.е.  –983 000 у.е. = -8 667 у.е. 

Прибыль/убыток в  расчете на один ц молока: 

2007 год – 134 000 у.е. / 39180 ц = 3,42у.е. 

2008 год – 231 666 у.е. / 43 380 ц = 5,34 у.е. 

2009 год – -8 667 у.е. / 49510 ц = -0,17 у.е. 

Прибыль в расчете  на одну корм. ед.: 
 

2007 год – 134 000 у.е. / 3 401 000 корм. ед. = 0,04 у.е. 

2008 год – 231 666 у.е. / 37 000 корм. ед. = 6,26 у.е. 

2009 год – - 8667 у.е. / 5 893 000 корм. ед. = - 0,002 у.е. 

Прибыль в расчете  на один чел.-ч.: 

2007 год – 134 000 у.е. / 139 000 чел.-ч. = 0,96 у.е. 

2008 год – 231 666 у.е. / 138 000 чел.-ч. = 1,68 у.е. 

2009 год – - 8667 у.е. / 141 000 чел.-ч. = - -0,06 у.е. 

12. 2007 год Rп = 134 000 у.е. / 528 667 у.е. × 100 = 25,3%, 

2008 год Rп = 231 666 у.е. / 749 667 у.е. × 100 = 30,9%, 

2009 год Rп = - 8667 у.е. / 983 000 у.е. × 100 = - 0,9%. 

  

Полученные результаты:Показатель Единица измерения 2007 год 2008 год 2009 год

Плотность поголовья  коров в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий гол. 30,6 34,7 33,9

Средняя продуктивность коров кг/гол. 5 114,9 5 526,1 5 757,0

Производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий ц 1567 1916 1954

Производительность  труда Ц / чел .- ч 0,28 0,31 0,35

Трудоемкость производства продукции чел. - ч / ц 3,55 3,18 2,85

Затраты кормов для  получения 1 ц молока ц корм. ед 0,868 0,0085 1,19

Отдача от использования  кормов ц 1,15 117,24 0,84

Себестоимость молока у. е./ц 13,49 17,28 19,86

Зачетная масса  молока ц 41 485 44 656 45 141

Сумма прибыли от реализации молока у. е. 134 000 231 666 - 8667

Прибыль в расчете  на один ц молока у. е. 3,42 5,34 - 0,18

Прибыль в расчете  на одну кормовую единицу у. е. 0,04 6,26 - 0,002

Прибыль в расчете  на один затраченный при производстве чел.-ч у. е. 0,96 1,68 - 0,06

Рентабельность продукции % 25,3 30,9 - 0,9 
 
 

2.3 Резервы повышения  эффективности производства молока 

Для расчета совместного  влияния факторов на уровень продуктивности животных применяют многофакторный корреляционный анализ. В многофакторную корреляционную модель продуктивности коров (y) можно включить следующие  факторы: 

х₁ - уровень кормления  коров, ц к. ед. на одну голову в год; 

х₂ - обеспеченность кормов протеином, г на 1 к. ед.; 

х₃ - количество каротина в сутки на одну голову, мг; 

х₄ - удельный вес  чистопородного поголовья, %; 

х₅ - доля яловых коров, %; 

х₆ - обновление основного  стада, %. 

По этим показателям  собрана информация по 60 хозяйствам, которая проверена на однородность, соответствие закону нормального распределения, после чего по типовой программе  «Множественная линейная корреляция»  рассчитано уравнение множественно регрессии: 

yx= -15,74 + 0,85 х₁ + 0,06 х₂ + 0,015 х₃ +0,042 х₄ – 0,17 х₅ + 0,29 х₆ , 

которое показывает, что среднегодовой надой молока на корову увеличивается на 0,85 ц  при повышении уровня кормления  коров на 1 ц к. ед.; на 0,06 ц –  при добавлении 1 г переваримого протеина на 1 мг.; на 0,015 ц – с прибавкой  каротина в суточном рационе коров  на 1 мг; на 0,042 ц - при увеличении удельного  веса чистопородного поголовья коров  на 1% и уменьшается на 0,17 ц с  повышением яловость коров на 1%. 

Величина множественного коэффициента детерминации – 0,96. Из этого  следует, что в модель удалось  включить наиболее существенные факторы, влияющие на продуктивность коров. Изменение  надоев молока на 96% объясняется влиянием исследуемых факторов. На долю неучтенных факторов приходится 4 % вариации данного  показателя. Средняя ошибка аппроксимации  составляет 3,1%. Следовательно, полученное уравнение связи довольно полно  и точно описывает сложившиеся  зависимости между исследуемыми показателями и его можно использовать для определения влияния факторов на уровень продуктивности 

y= xi    bi 

и подсчета резервов ее роста 

Р↑y=Р↑xibi , 

где Р↑y – резерв увеличения продуктивности коров за счет соответствующих факторов; Р↑ xi - возможный прирост і-факторов; bi - коэффициенты регрессии при соответствующих  факторных показателях. 

Рассчитаем резерв увеличения производства продукции  за счет повышения эффективности  использования кормов. Для этого  необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода. 

Таблица 3.3.1 

Резерв увеличения производства молока за счет повышения  эффективности использования кормовПоказатель Молоко

Расход кормов на производство 1 ц молока, ц к.ед.: 1,10

По норме

фактически 1,19

Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц. к. ед. +0,09