Экономическая эффективность производства и реализации картофеля и пути её повышения

Картофель - очень благодатная и пластичная культура. Низкая же урожайность ее объясняется незнанием ее биологических особенностей, использованием на посадку случайного посадочного материала низких репродукций и нарушением технологии возделывания.

3.3.Хранение картофеля и  повышение качества посадочного материала.

Для получения планируемых урожаев картофеля хозяйства должны использовать качественный посадочный материал, а это невозможно без правильного его хранения в зимний период.

Существующая технология хранения в нашем хозяйстве предусматривает закромное хранение картофеля с естественным вентилированием клубней в хранилищах или буртах. В них все работы по загрузке закромов, выгрузке и переборке картофеля проводится вручную.

Новая технология предполагает навальный способ хранения с активным вентилированием воздуха через массу картофеля, замена ручной переборки и калибровки механизированной. При навальном способе хранения на 30% увеличивается полезная емкость картофелехранилища.

Система активного вентилирования позволяет сократить отходы на 10-20% по сравнению с естественной вентиляцией. Там, где режим хранения строго выдерживается (+2°; +4°С), клубни картофеля не разрастаются, что позволяет механизировать переборку и калибровку клубней. Навальный способ позволяет механизировать загрузку картофеля в хранилище, сортировку, переборку клубней весной и выгрузку в транспортные средства. Это сокращает затраты труда и средств на погрузочно-разгрузочных работах и подготовке семенного материла к посадке.

Подготовку картофеля к хранению начинают еще в поле и ведут в течение всего вегетационного периода, На хранение зак­ладывают биологически зрелые клубни.

Убранный картофель до закладки на хранение надо отделить от земли, остатков растений и мелких клуб­ней. При сортировке удаляют резаные, раздавленные, а также старые, загнившие и подмороженные клубни.

Загружают картофель в хранилище с помощью са­моходного транспортера-загрузчика ТЗК-30. При за­грузке картофель не должен падать с высоты более 30 см, а скорость ленты загрузочных транспортеров не должна превышать 0,8 м/с. Картофель рассыпают рав­номерно по всей площади секции или закромы. В про­тивном случае земля, оставшаяся на клубнях, соберет­ся в одном месте, что в дальнейшем затруднит вентили­рование вороха. Поверхность насыпи картофеля долж­на быть выровнена.

Процесс хранения картофеля подразделяют на три основных периода: лечебный, охлаждение и хранение, В каждый из них поддерживают свой режим темпера­туры и влажности воздуха.

Лечебный период продолжается 12—15 дней после загрузки картофеля. Его цель — обеспечить просушку поступающих на хранение увлажненных клубней, залечивание механически повреждённых клубней и их до­зревание. В насыпи картофеля в лечебный период на протяжении первых 8—10 суток поддерживают темпе­ратуру 18—39°С, относительную влажность воздуха 85—95. Для вентилиро­вания подают 50—70 м3/ч воздуха в расчете на 1 т кар­тофеля.

После прохождения картофелем лечебного периода необходимо с помощью вентилирования постепенно снижать температуру в насыпи до оп­тимальных пределов. С этой целью клубни продувают наружным воздухом в наиболее холодное (по утрам) время суток. Если температура наружного воздуха ни­же 0°С, применяют смесь наружного и внутреннего воз­духа

Для смены воздуха в межклубневых пространствах насыпь продувают раз в три дня по 30 мин. В апреле-мае, когда температура наружного воздуха днем дости­гает + 10°С и выше, вентилирование картофеля в хра­нилище проводят только ночью, когда наружный воз­дух охлажден до минусовой температуры. Температуру хранения в эти месяцы снижают до 1,5—2°С. Теплый воздух не должен проникать в хранилище. Это может вызвать активное израстание клубней.

Хранение картофеля с активным вентилированием позволяет засыпать его слоем 2-2,5 м, а нестандартные клубни с примесью почвы более 10% - 1-1,5 м.

Реконструкция картофелехранилищ позволяет сократить отходы клубней на 10-15%  по сравнению с хранением с естественной вентиляцией. В хозяйствах, где проведена реконструкция картофелехранилищ, можно подсчитать экономический эффект, учитывая уменьшение отходов, увеличение емкости хранилища и механизацию погрузочно-разгрузочных работ.

Подсчитаем экономический эффект, который должен получиться от реконструкции картофелехранилища в ООО «АНП-Скопинская Нива» Рязанской области (Табл.15).

Для повышения урожайности картофеля важно, прежде всего, использовать высококачественный семенной материал. Для посадки применяют хорошо перебранный и рассортированный по фракциям семенной материал. Чем больше больных клубней в семенном материале, тем раньше проявятся заболевания на поле и тем тяжелее будет их течение. Тщательный анализ семенных клубней и переборку желательно провести за месяц до посадки. Для более полного выявления пораженных клубней картофель после переборки рекомендуется выдержать 10-15 дней при температуре 14-18°С, после чего провести повторную переборку.

Очень эффективным способом подготовки клубней к посадке является проращивание. Для машинной посадки оптимальны клубни, вышедшие из периода покоя и начавшие образовывать ростки. Картофель, предназначенный для получения ранней продукции, следует заранее вывести из состояния покоя и прорастить на свету в течение 20-25 дней при температуре 16-20°С. Предназначенный для проращивания картофель раскладывают в ящики. Глубина раскладки не более 3 слоев. При проращивании нельзя допускать избытка влаги, а также попадания на клубни прямых солнечных лучей.

Табл.15.Расчет экономической эффективности внедрения мероприятий по улучшению организации и технологии хранения картофеля.

Это делается для предотвращения прежде­временного образования корешков из корневых бугорков ростка. Для равномерного освещения ящики периодически меняют местами. Из них через три - пять дней после посадки развивается корневая система. При проращивании картофеля необходимо регулярно осматривать клубни, удалять больные, непроросшие, с нитевидными или очень тонкими ростками.

Семенной материал картофеля перед посадкой или при посадке обрабатывают фунгицидами или инсек­тофунгицидами. Однако применять этот прием следует только в том случае, если клубни сухие и без признаков заболеваний. Общеизвестно, что методы эти небезопасны, так приводят к загрязнению окружающей среды. Химические средства разрушают механизм саморегуляции агроэкосистем и при­родных ландшафтов, ухудшают фитосанитарную обстанов­ку в растениеводстве.

Современная наука ищет новые способы повышения продуктивности культур при разумном ограничении при­менения агрохимикатов. Среди них—   использование био­логических препаратов.

В Скопинке НИИСХ в 2007—2010 гг. проводили исследования по оценке новых биологических препаратов на основе ризосферных микроорганизмов комплексного действия, созданных Всероссийским научно-исследователь­ским институтом сельскохозяйственной микробиологии. Изучали биопрепараты агрофил, мизорин, мобилин, серацин, флавобактерин и экстрасол.

Для полевых опытов использовали районированный сорт картофеля Невский. Вышеперечисленными биопрепара­тами непосредственно перед посадкой обрабатывали се­менной материал.

Полевая всхожесть клубней картофеля на всех вариан­тах опыта была высокой и составляла 98,3—100 %. Биопрепараты стимулировали образование основных стеблей на растениях. Наибольшее число их на растении отмечено, на варианте с мобилином — 5,2—6,9 и мизорином — 4,8— 6,8, на контроле было 3,9—5,8 стебля.

Влияние на поражаемость болезнями в период вегетации не было резко выраженным. Лишь препарат серацин способство­вал снижению заболеваемости картофеля на 57 %. Мень­ше были поражены болезнями растения картофеля и на варианте, где применяли экстрасол. В благоприятные по увлажнению годы эффективность биопрепаратов против болезней картофеля несколько возрастала. Все биопре­параты, за исключением флавобактерина, оказали положи­тельное влияние на продуктивность картофеля (табл.16).

Биопрепараты агрофил, экстрасол и серацин обеспечи­ли незначительную прибавку урожая — 3,5—6,9 %. Наи­большее положительное влияние на урожай картофеля за годы исследований оказали мизорин и мобилин. По срав­нению с контролем он увеличился на 11 и 13,8 %.

Биопрепараты способствовали увеличению количества товарных клубней в кусте и положительно влияли на каче­ство картофеля: в большинстве случаев содержание крах­мала увеличивалось на 1—1,5 %, а сухого вещества — на 4,4—8,3 %.

Табл.16.Влияние биопрепаратов на урожайность картофеля