Экономическая эффективность производства и реализации картофеля и пути её повышения

"text-align:justify">За годы реформ (с 1949 по 1999гг.) изменилась структура товаропроизводителей и каналов реализации продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Схема 2. Пути сбыта сельскохозяйственной продукции

Однако главными поставщиками картофеля на рынок были и остаются сельскохозяйственные предприятия, на долю которых приходится около 70% реализуемой продукции. Заготовительным организациям и Центросоюзу продаётся около 30% картофеля, остальная продукция реализуется на рынке, через собственную торговую сеть,  населению через систему общественного питания, в счёт натуральной оплаты и по бартерным сделкам. Доля продукции, реализованной по этому каналу, в объёме реализации в 1998 г. по картофелю составила 16 %  (в 1995 г. – 7%). Следует также отметить, что более высокие реализационные цены имеет продукция, продаваемая заготовительным организациям, на рынке и через собственные магазины, палатки.[2]

1.3. Выбор технологии и технических средств возделывания картофеля.

 

Получение программируемых урожаев картофеля с учетом почвенно-климатических условий на основе эффективного использования земли, техники и при минимальных затратах труда зависит от освоения технологий возделывания.

Разработаны и предлагаются к практическому применению следующие технологии:

- традиционная технология возделывания картофеля на ровной поверхности с междурядьем 70 см;

- усовершенствованная гребневая технология, предусматривающая предпосадочную подготовку междурядий 90 см и малооперационный уход за посадками с использованием фрезерных культиваторов;

- голландская технология, предусматривающая малооперационную фрезерную обработку почвы в процессе предпосадочной подготовки и ухода за посадками;

- грядовая технология по типу немецкой фирмы Гримме, предусматривающая удаление камней и комков почвы из зоны формирования урожая (гряды) в междурядья в процессе предпосадочной обработки почвы (Приложение 1).

Выбор технологии возделывания картофеля зависит не только от почвы, но и от наличия собственной рабочей силы и возможности привлечения наемной, имеющейся сельскохозяйственной техники. Каждой технологии соответствуют свои затраты труда, материально-технические ресурсы и средства механизации. Критерием выбора должно стать минимальное значение этих показателей. Рассмотрим два варианта возделывания картофеля: с междурядьем 70 см -1 вариант и 90 см - 2 вариант. Система основной и предпосевной обработки почвы, ухода за посадками и уборки урожая одинаковы (табл.3).

Практика показывает, что урожайность картофеля при посадке с междурядьем 90 см более высокая за счет увеличения площади питания. Расчеты затрат труда и материально-денежных средств выполняются по методическим рекомендациям по составлению технологических карт.[1]

Сумма переменных издержек может быть различна во всех вариантах. Она зависит как от количественных показателей (нормы посадки семян, расхода удобрений, средств защиты, расхода топлива), так и от цены используемых материальных ресурсов. Так, при варианте с междурядьем 90 см значительно сокращается норма посадки клубней на 1 га, а следовательно, снижаются затраты на посадочный материал.

Табл.3.Потребность в труде на возделывание 1 га картофеля

Виды работ	1вариант		2 вариант
	чел.-час	машино-час	чел.-час	машино-час
1.Осенняя обработка почвы	1,9	1,9	1,9	1,9
2.Подготовка органических удобрений	9,05	9,05	9,05	9,05
3.Предпосевная обработка почвы и внесение удобрений	8,69	8,69	4,12	4,12
4.Подготовка семенного материала и посадка	46,16	2,93	45,76	2,52
5.Уход за посевами	4,75	0,58	2,65	0,58
6.Уборка	118,52	21,19	83	13,58
Итого	189,07	44,34	146,48	31,49

 

Структура переменных издержек на возделывание картофеля может изменяться. Так, если используются покупные семена и органические удобрения, то их удельный вес возрастает .(табл.4).

Самыми трудоемкими процессами являются подготовка семенного материала и уборка урожая. Здесь используется много ручного труда.

Расчеты показывают, что при возделывании картофеля с междурядьем 90 см затраты труда снижаются на 23%, уменьшается потребность в семенах и топливо-смазочных материалах, сумма переменных издержек снижается на 13,6%, а взнос на возмещение постоянных издержек увеличивается на 51,5%.

На экономические результаты картофелеводства наиболее существенно влияют: - плодородие земли;

    - сорт и его потенциальная урожайность;

    - сочетание сортов по срокам созревания;

   - качество посадочного материала;

    - технология возделывания;

    - издержки на производство;

    - комплекс мер по защите растений от вредителей и болезней;

    - доля товарного картофеля в валовом сборе;

    -товарные качества (крахмалистость, выравненность клубней);

    - сроки и условия реализации.[1]

Табл.4.Издержки и взнос на возмещение постоянных издержек на 1 га картофеля

	Технологии
Показатели	междурядье 70см	междурядье 90см
Урожайность, ц./га	200	220
Товарная продукция, ц	125	150
Стоимость продукции, руб.:
товарного картофеля	15000	18000
кормового картофеля	2250	2100
всего	17250	20100
Издержки:
семена, ц	40	30
семена, руб.	4800	3600
органические удобрения, руб.	800	800
минеральные удобрения, руб.	1693	1693
средства защиты растений, руб.	243	243
ГСМ, кг	213	182
ГСМ, руб.	426	364
ремонт, руб.	1194	1180
автотранспорт, руб.	120	138
прочее (мешки и т.д.), руб.	1	1
Итого, ДЕ	9277	8019
Взнос на возмещение постоянных издержек, руб:
всего	7973	12081
на 1 чел.-час	42,2	82,5

Глава 2.  Современное состояние эффективности производства картофеля в ООО «АНП-Скопинская Нива»

2.1. Валовое производство, уровень товарности и производительность труда в  картофелеводстве.

Обобщающим результатом производственной деятельности предприятий выступает валовая продукция сельского хозяйства. Под валовой продукцией сельского хозяйства принято понимать суммарное её количество, произведенное за определённый период времени (обычно за 1 год).

Объём валовой продукции сельского хозяйства по каждому виду определяют в натуральном выражении. Для совокупного выражения сельскохозяйственную продукцию оценивают в стоимостной форме

В зависимости от назначения валовая продукция сельского хозяйства делится на две части:

-                     продукция, которая потребляется непосредственно в сельском хозяйстве на производственные цели;

-                     продукция, используемая для реализации.

Товарная продукция представляет собой весь объём проданной сельскохозяйственной продукции по всем каналам реализации.

ООО «АНП_Скопинская Нива» находится в Рязанской области.

Рассмотрим специализацию хозяйства, которая характеризуется показателями соотношения и сочетания отраслей, производящих разнообразные продукты и услуги. Она выражается показателями структуры товарной (реализованной) продукции в денежном выражении (табл. 5).

Одной из главных отраслей хозяйства ООО «АНП-Скопинская Нива» является картофелеводство. В настоящее время одним из важнейших направлений совершенствования специализации является дальнейшее развитие технологической и внутрихозяйственной специализации.

Так как коэффициент специализации () ровняется 0,33, то это означает среднюю специализацию, т.е. в хозяйстве существует несколько крупных отраслей, а именно, картофелеводство, производство молока и зернопроизводство.

Табл.5.Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции.

Отрасли и виды продукции	Размер денежной выручки, тыс. руб.
	2008 г.	2009 г.	2010 г.	в среднем за 3 года
1. Растениеводство - всего	22897	21848	26329	23694,3
в т.ч. зернопроизводство	4799	4871	5627	5099,0
картофелеводство	17560	16527	20284	18123,7
прочая продукция	678	590	588	608,7
2. Животноводство - всего	24202	26249	26171	25540,7
в т.ч.: мясо КРС	1322	1496	1476	1431,3
молоко	18696	20319	19796	19603,7
прочая продукция	4324	4574	5039	4645,7
В целом по с/х производству	47029	48027	52430	49232,0
Кс	0,43	0,44	0,44	0,44

 

Следовательно, одной из товарных отраслей в хозяйстве ООО «АНП-Скопинская Нива» является растениеводство: размер денежной выручки составляет 48,1% от всей выручки, полученной от реализации сельскохозяйственной продукции. В том числе выручка от реализации картофеля составляет 36,8%.

Объем производства картофеля определяет его предложение, то есть наличие картофеля, которое может быть использовано для удовлетворения потребностей населения (табл.6).Две другие составляющие предложения – запасы на начало года и импорт.

Из таблицы видно, что в данном хозяйстве наблюдается тенденция увеличения валового сбора картофеля по исследуемым годам, и оно составило  в 2010 году по сравнению с 2008 –53960 ц. В большинстве своем такие результаты связаны с увеличением посевной площади и урожайности культуры по годам.

За последние три года мы наблюдаем тенденцию к постоянному увеличению посевной площади. Так, в 2010 году по сравнению с 2008 посевная площадь увеличилась на 52 га. В связи с этим, наибольший валовой сбор был достигнут в 2008 году за счет высокой урожайности культур.

Табл.6.Динамика валового сбора, посевной площади и урожайности продукции в ООО «АНП-Скопинская Нива» в зависимости от сорта картофеля.

Годы	Сорта	Валовой сбор, ц	Посевная площадь, га	Урожайность, ц/га
2008	Пушкинец	21515	152	153,2
	Лорх	15136	120	139,5
Итого по группе	х	36611	272	192,7
2009	Пушкинец	35257	132	293,2
	Лорх	29740	110	269,7
Итого по группе	х	64997	242	282
2010	Пушкинец	53495	166	321,8
	Лорх	37116	134	276,5
Итого по группе	х	90611	300	301,6