Экономическая эффективность производства и реализации картофеля и пути её повышения

При разной ширине междурядий создавались различ­ные условия для развития наземной массы. Растения кар­тофеля обоих сортов при выращивании с междурядьями 90 см были развиты лучше, чем на посадках с междурядь­ями 70 см. В среднем за три года вегетативная масса их составила 14—15,8 т/га, при междурядьях70 см— 11,8— 14,6 т/га. У сорта Скарб при междурядьях 90 см развитие ботвы продолжалось и после цветения картофеля. Макси­мальная масса ботвы у обоих сортов была зафиксирована при густоте посадки клубней 60 тыс./га и схеме посадки 90x18 см —15,8 т/га.

При возделывании картофеля с междурядьями 90 см поражение растений фитофторозом снижалось на 1—2 бал­ла, так как ботва при широких междурядьях полностью не смыкается и лучше проветривается.

Погодные условия 2009 г. способствовали получению более высокого урожая картофеля; по сорту Бронницкий он составил 27—39,3, по Скарбу — 25,9—32,1 т/га. Особен­но неблагоприятным для роста и развития растений был 2008 г. Урожай сорта Бронницкий в зависимости от густо­ты посадки составил 14,4—18,2, Скарба— 10,5—14,8 т/га.

С увеличением ширины междурядий с 70 до 90 см уро­жай повышался у обоих сортов. У сорта Бронниц­кий при густоте посадки 60 тыс./га с увеличением ширины междурядий урожай повышался. Прибавка урожая с гек­тара в среднем за три года составила 4,2 т., при густоте посадки 50 тыс./га она составила 1,3; 40 тыс./га — 0,5 т,

Увеличение числа растений на 1 га от 40 до 60 тыс. спо­собствует повышению урожайности картофеля. Однако эффективность этого агроприема неодинакова и зависит от ширины междурядья, условий влагообеспеченности и сортовых особенностей. Так, в засушливом 2008 г. увели­чение густоты посадки выше 50 тыс. клубней на 1 га не обеспечивало прироста урожая обоих сортов при выра­щивании их с междурядьями как 90 см, так и 70 см. Так, у сорта Бронницкий при междурядьях 70 см и густоте посад­ки 50 тыс./га урожай составил 14,5 т/га, при густоте 60 тыс./ га— 14,4 т/га; при междурядье 90см —соответственно 18 и 18,2 тыс./га. У сорта Скарб при междурядьях 70 см и загущении до 60 тыс./га урожай снижался на 0,6 т/га, при междурядьях 90 см — на 1,3 т/га. В более благоприятный для картофеля 2009 г. на широких междурядьях при гус­тоте 60 тыс./га получен максимальный урожай обоих сор­тов: у Бронницкого —39,3 т/га, у Скарба 32,1 т/га.

Наибольший процент товарных клубней в урожае был получен при густоте посадки 40 тыс./га с междурядьями 90 см. В среднем за 2007—2009 гг. у сорта Бронницкий этот показатель составил 78%, у Скарба —81 %, что соот­ветственно на 4 и 10 % больше, чем при междурядьях 70 см.

Исследования показали, что наибольшее содержание су­хого вещества и крахмала в клубнях картофеля отмеча­лось при загущении посадок до 60 тыс./га. В клубнях сорта Бронницкий содержалось больше сухого вещества и крах­мала, чем в клубнях Скарба.

Анализ экономической эффективности показал, что зат­раты на производство картофеля в зависимости от вари­анта составили 30,3—41,2 тыс. руб./т. С расширением меж­дурядий затраты на возделывание картофеля снизились на 3,5—4,3тыс. руб./т, себестоимость—на 0,21—0,43тыс. руб./т. Самый высокий уровень рентабельности производ­ства был на вариантах с междурядьями 90 см —141—194%, что на 40—71 % выше, чем на вариантах с междурядьями 70см.

Для подтверждения данных, полученных в опыте, в 2009 г. была проведена производственная проверка. Результаты ее показали, что урожайность сорта Бронницкий при междурядьях 90 см и густоте посадки 60 тыс./га соста­вила 27,7 т/га, что на 27 % больше чем в контроле. Урожайность сорта Скарб при таком сочетании агроприемов достигала 25,2 т/га, в контроле— 19,8 т/га.

Таким образом, на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве для получения высоких урожаев рекоменду­ем картофель возделывать с междурядьями 90 см. При благоприятном режиме влажности почвы, густоте посадки 60 тыс. растений на 1 га можно получить высокий урожай. Однако в условиях дефицита влаги при такой густоте по­садки урожай снижается, в этом случае эффективна по­садка 40—50 тыс. растений на 1 га.

Эффективность замены ручных работ на погрузке семян и разгрузке их в сажалки механизированным, так называемым «поточным способом» посадки, показывают данные, приведенные в (табл.14).

Поточная посадка не только снижает затраты труда и средств, но и сокращает сроки работ, увеличивая дневную производительность посадочного агрегата в 2-2,5 раза.

При увеличении ширины захвата картофелесажалок в 1,5-2 раза резко возрастает производительность посадочных агрегатов и агрегатов на уходе.

Табл.14.Сводные показатели эффективности поточной посадки в ООО «АНП-Скопинская Нива» (площадь 150 га).

Из таблицы видно, что замена ручных работ на погрузке семян и разгрузке их в сажалки механизированной приводит к многократному снижению затрат труда и экономии прямых затрат в размере 3123 руб., что непосредственно положительно скажется на финансовом состоянии хозяйства.

3.2. Применение голландской технологии выращивания картофеля как средства повышения эффективности картофелеводства

В последние годы в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и приусадебных хозяйствах, а также на садово-огородных участках стали возделывать больше сортов картофеля голландской селекции. После сортоиспытания их на госсортоучастках более 30 сортов из Нидерландов рекомендованы для выращивания в отдельных регионах России. Однако не все из них полюбились картофелеводам и остались для дальнейшего размножения и использования. Пополнение ассортимента картофеля продуктивными голландскими сортами практически не сказалось на повышении урожайности. Ведь наш российский сортовой картофель потенциально высокоурожайный и даже при неполном выполнении рекомендуемой технологии способен давать 20- 30 т/га. Однако средняя урожайность в хозяйствах частного сектора немного выше 11 т/га, в то время как у голландских фермеров она составляет 30-40 т/га.

Одновременно с завозом в сельхозпредприятия голландских сортов ученые и практики внимательно изучали голландскую технологию возделывания картофеля. Она разработана для хозяйств, где большие картофельные поля, и предусматривает использование специального набора сельскохозяйственных машин. Картофель  - культура  рыхлых почв, к клубням должны беспрепятственно поступать воздух и вода. Поэтому при его выращивании необходимо создать оптимальные условия для развития мощной корневой системы и надземной массы.

Основу голландской технологии возделывания картофеля составляет комплекс агротехнических приемов. Для обработки почвы используют фрезерные орудия с активными рабочими органами, почва становится очень рыхлой. Против сорняков обязательно применяют гербициды. Всегда соблюдают технологическую дисциплину, то есть все приемы, предусмотренные агротехникой, выполняют качественно и в намеченные сроки. Отличительная особенность голландской технологии - сокращение до минимума количества механических обработок при уходе за посадками. После формирования высокообъемных гребней за один проход агрегата междурядную обработку почвы в дальнейшем не проводят.

Российские ученые также совершенствуют технологию выращивания картофеля с учетом конкретных почвенно-климатических условий, которые у нас очень разнообразны по регионам. Так, ВНИИ картофельного хозяйства (Московская обл.) разработал и рекомендует для различных зон интенсивные технологии возделывания картофеля с междурядьями 70 и 90 см с использованием отечественного комплекса машин, в том числе фрезерного культиватора. Они включают элементы голландской технологии: фрезерование при подготовке почвы к посадке и уходе, формирование гребней за один проход агрегата, применение гербицидов по гребням.

В последние годы в сельхозпредприятиях площади под картофелем значительно сократились и доля его производства снизилась в 1997 г. до 8 %. Доля же производства в хозяйствах частного сектора возросла до 91 %. Поэтому на приусадебных и садово-огородных участках надо применять современные приемы возделывания этой культуры. Старательные картофелеводы могут с большой пользой использовать отдельные элементы голландской технологии. Взять хотя бы размещение картофеля. Для него выделяют участки с высоким агрофоном и обязательно применяют чередование культур, возвращают на прежнее место не ранее чем через 3-4 года. При этом почва очищается от возбудителей многих грибных и бактериальных болезней.

Качество посадочного материала - основа основ голландской технологии. Российским огородникам на это следует обратить особое внимание. Голландские фермеры высаживают только оздоровленный от вирусной инфекции и других болезней сертифицированный (высококачественный) семенной картофель продуктивных сортов. Он должен отвечать нормативам стандарта: клубни диаметром 30-50 мм, сортовая чистота и всхожесть 100 %, обязательно высокая репродукция: суперэлита или элита - это главные факторы продуктивности, сортовой картофель ниже второй репродукции на семенные цели не используют.

Очень важен правильный расчет густоты посадки картофеля и последующего стеблестоя. Для получения хорошего стандартного семенного материала посадку загущают так, чтобы на 1 м2 развивалось не менее 30 стеблей. Для этого после проращивания на посадку отбирают клубни, на которых проросло не менее пяти глазков, из них разовьются пять основных стеблей. На 1 м2 высаживают 6, а на 100 м2 - 600 клубней.

Предпосадочная обработка почвы и уход за растениями должны создать условия для быстрого развития куста и корневой системы, особенно в первый период вегетации. Этому способствуют обязательное проращивание или обогрев клубней, мелкая посадка на глубину 4 см, при появлении всходов высокое окучивание и формирование гребней высотой 23-25 см и шириной у основания 75 см.

Для предпосадочной обработки почвы и формирования гребня голландцы применяют фрезерные орудия. Все преимущества фрезерования знают огородники, которые используют мотокультиватор “Крот” или аналогичные мотоблоки, снабженные фрезерными рабочими органами. Мотокультиватор “Крот” МК-1 предназначен для неглубокого (20 см) рыхления почвы и ее разравнивания. Им можно также заделывать в почву органические и минеральные удобрения, окучивать растения, удалять сорняки и почвенную корку после дождя и полива. Имеются хорошие отзывы об эффективной работе на огородном участке мотокультиватора “Фортуна”. Ему под силу более глубокая обработка почвы (22 см). В наборе к нему имеется две фрезы. Но в своем большинстве нашим огородникам приходится надеяться на орудия ручного труда.

Большое значение имеет и ширина междурядий. Голландские фермеры сажают картофель с междурядьями 75 см. К сожалению, из-за экономии земли на наших посадках можно видеть узкие (40-50 см) междурядья. Это затрудняет окучивание рыхлой почвой, развивающиеся корни подрезаются. В результате растения отстают в росте и развитии. Из-за недостатка почвы для окучивания клубни оголяются и зеленеют, что недопустимо при выращивании продовольственного картофеля. Для получения полновесного урожая ширина междурядий для ранних сортов картофеля рекомендуется 65-70 см, для поздних - 75-80 см.

Обязательный агроприем на голландских посадках картофеля - опрыскивание растений препаратами против фитофтороза - вредоносного заболевания, которое за 3-4 дня может погубить все растения. Картофельные поля обрабатывают 5-6 раз и более в строгой последовательности препаратов, учитывая степень развития болезни. К сожалению, завезенные сорта голландской селекции не оправдали надежду росийских картофелеводов по устойчивости к фитофторозу, ибо она достигается не на основе иммунитета, как предполагалось, а в результате многократных химических обработок растений.

При выращивании посадочного материала картофеля голландская технология предусматривает меры борьбы и с вирусными болезнями, которые уносят 30-40 % урожая. Косвенный способ защиты картофеля от этих болезней - уничтожение тлей как переносчиков вирусов. Эти насекомые, заселяющие многие культуры и сорняки, заражают картофель во время вегетации, перенося инфекцию от больных растений на здоровые. Для опрыскивания картофеля против тлей используют специальные химические препараты. На наших полях при выращивании семенного картофеля основной способ борьбы с вирусными болезнями - это удаление больных растений при прочистках.

Но вот подходит пора уборки урожая. Поскольку вся технология выращивания картофеля основана на создании условий для быстрого роста и развития растений, то голландские фермеры убирают клубни сравнительно рано, это предотвращает заражение их фитофторозом и другими болезнями. Так, на продовольственные цели картофель выкапывают в конце августа и начале сентября, то есть раньше, чем в средней полосе России и даже на юге Нечерноземья. Картофель на семенные цели убирают еще раньше - в июле - начале августа, а не в сентябре, как это часто бывает на наших полях. Перед уборкой картофеля с поля обязательно удаляют ботву, клубни оставляют в почве еще на 10-12 дней в зависимости от назначения и сорта. Это способствует их лучшему созреванию, быстрому образованию прочной кожуры, что снижает механические повреждения, повышает сохранность.

При сопоставлении голландской технологии и отечественной, рекомендуемой для огородников, можно найти ряд общих элементов.